《海南省海水鱼养殖产业现状调研与对策研究》由会员分享，可在线阅读，更多相关《海南省海水鱼养殖产业现状调研与对策研究（15页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 海南省海水鱼养殖产业现状调研与对策研究 郑园 沈欣Summary：文章基于“结构-行为-绩效”（ S C P）范式，从市场结构、市场行为和市场绩效3个方面分析海南省的海水鱼养殖产业。发现：海水鱼养殖业属于原子型市场结构，市场集中度较低，龙头企业竞争力不足；总体进入壁垒较低，市场进入难度较小；种苗产业链分工和定价随机性强，鱼卵价格出现经常性短期波动；海水养殖业资源配置效率较低，许多企业面临环保督察、经营管理、人力资源等诸多危机，产业技术进步贡献度不足。因此，提出如下建议：海南海水鱼养殖业需要在兼顾生态文明建设的前提下，政府需要制定长远的渔业发展规划；加快推进行业的分工与专业化的生产；通过兼并、
2、强强联合加快推进规模经济，进一步提高产品附加值，提高产业综合竞争力。Key：海南省；海水鱼养殖业；成本收益； S C P范式： S 9； P 7 4 文献标志码： A 文章编號： 1 0 0 5-9 8 5 7（ 2 0 2 1） 0 1-0 0 9 0-0 6基金项目：现代农业产业技术体系专项（ C A R S -4 7-G 2 9）.A b s t r a c t： B a s e do nS C Pp a r a d i g m， t h em a r i c u l t u r ei n d u s t r yi nH a i n a nP r o v i n c ew a sa n
3、a l y z e di n t h i sp a p e r f r o mt h r e ea s p e c t s：m a r k e t s t r u c t u r e， m a r k e tb e h a v i o ra n dm a r k e tp e r f o r m a n c e .I tw a s f o u n dt h a tm a r i c u l t u r e i n d u s t r yw a sa na t o m i cm a r k e ts t r u c t u r ew i t hl o w m a r k e tc o n c e
4、 n t r a t i o n a n d i n s u f f i c i e n t c o m p e t i t i v e n e s so f l e a d i n ge n t e r p r i s e s . T h eo v e r a l l e n t r yb a r r i e rw a s l o w， a n dt h e m a r k e t e n t r yd i f f i c u l t yw a s s m a l l . T h e r ew a s a s t r o n gr a n d o m n e s s i n t h ed i
5、 v i s i o no f l a b o r a n dp r i -c i n go f s e e da n ds e e d l i n g i n d u s t r yc h a i n . M a r i c u l t u r e r e s o u r c e s a l l o c a t i o ne f f i c i e n c yw a s l o w， m a n y e n t e r p r i s e sw e r e f a c i n ge n v i r o n m e n t a l s u p e r v i s i o n， m a n a
6、g e m e n t， h u m a nr e s o u r c e s a n dm a n yo t h e r c r i s e s， a n d i n d u s t r yt e c h n o l o g yp r o g r e s sc o n t r i b u t i o nw a s i n s u f f i c i e n t . U n d e rt h ep r e m i s eo fe c o -l o g i c a l c i v i l i z a t i o nc o n s t r u c t i o n， H a i n a np r o
7、 v i n c i a l g o v e r n m e n tn e e d s t om a k ea l o n g - t e r mf i s h e r y d e v e l o p m e n tp l a n， i n c l u d i n ga c c e l e r a t i n gt h ep r o m o t i o no f i n d u s t r i a l d i v i s i o no f l a b o ra n ds p e c i a l -i z e dp r o d u c t i o n， a c c e l e r a t i n
8、 ge c o n o m i e so f s c a l e t h r o u g hm e r g e r s a n da l l i a n c e s， a n d f u r t h e r i m p r o -v i n gt h e a d d e dv a l u eo f p r o d u c t s a n de n h a n c i n g t h e c o m p r e h e n s i v e c o m p e t i t i v e n e s so f a q u a c u l t u r e i n d u s t r y .K e y w
9、 o r d s： H a i n a nP r o v i n c e，M a r i c u l t u r e i n d u s t r y， C o s tb e n e f i t， S C Pp a r a d i g m0 引言中国是世界上重要的海水鱼产地 1。然而，我国的海水鱼养殖产业还处于相对不发达的阶段，国际竞争力不高，这与我国较大的海水鱼产量不相适应。海南省是中国最南端的省份，同时也是我国非常重要的海水鱼种苗产地 2，因为得天独厚的偏热带的气候，海南省海域的水温较其他地方高，种苗的存活率也较高。因为海水鱼的养殖需要借助于近海的池塘、网箱或者是工厂化循环水，所以海南海水鱼
10、养殖产业也主要分布在环岛的人口集中地区。通过在海南省的海水鱼产业经济调研，积累了一些非常珍贵的调研数据，发现了海南省海水鱼养殖产业所表现出来的特点，也注意到海南省海水鱼养殖产业目前所暴露出来的一些亟待解决的问题。1 海南省海水鱼养殖业现状概述近年来，海南省海水鱼养殖业发展较快。最近1 0年来，海南省海水鱼类养殖面积呈上升趋势。2 0 1 8年海南省海水鱼类养殖面积已达到53 4 7h m2，是2 0 0 9年的兩倍多。但是2 0 1 9年海南省政府针对海水养殖产业规划了相应的养殖区、限养区、禁养区。其中海南岛周边近岸海域5 4 53 1 7 . 7 7h m2被划分为禁养区， 11 9 19
11、4 2 . 3 1h m2被划分为限养区。在禁养区的养殖户面临着被清退，限养区的养殖户需要升级改造才能继续养殖的问题。从海水鱼的养殖产量上看，海南省海水鱼养殖产量最近1 0年呈逐年上升趋势， 2 0 1 8年海南省海水鱼养殖产量已达到1 2 45 5 4t，约为2 0 0 9年的3倍。从海水鱼养殖模式来看，目前海南省海深水网箱的养殖产量最大，占比达到了一半以上；其次是池塘养殖，比例达到了2 2 . 2%；工厂化养殖的产量占比最小，只有1 . 2%。从总体上来看，海南省主要养殖的海水鱼类为石斑鱼、军曹鱼和卵形鲳鲹。从海南省内各地区的具体情况来看，各地区海水鱼的主要养殖模式和主要养殖品种也有所不同
12、，具体情况如表1所示。2 海南省海水鱼养殖成本收益分析以石斑鱼为例2 . 1 成本收益分析海南省石斑鱼在不同养殖方式下的单位产量成本及其占比如表2所示，可以看出池塘养殖的成本低于工厂化养殖。池塘养殖的单位成本为4 1 . 1 4元/k g，而工厂化养殖的成本为4 2 . 2 8元/k g。在成本构成中，苗种支出在两种养殖模式中的占比最高，分别为6 3 . 8 6%和3 3 . 8 0%，因此海南省石斑鱼养殖成本的变动特点主要取决于苗种费用的变化特点。所以，两种养殖模式下，变动成本在总成本中所占的比例明显高于固定成本。两种养殖模式的固定成本的构成存在较大差异，在池塘养殖模式下，固定资产折旧在其单
13、位产量总成本中占比最高，达到2 . 6 3%。而在工厂化养殖模式下，固定员工工资和土地水域租金的比例都很高。从变动成本构成看，两种模式的水电支出在总成本中所占比重都是最高的。通过以上统计分析可知，在不同养殖模式下的石斑鱼养殖单位产量总成本的绝对数而言，池塘养殖存在一定的成本优势。造成这种优势的原因主要有：固定人工工资。一般来说，工厂化养殖的规模一般较大，会雇佣更多的工人，而池塘养殖的规模相对较小，雇工较少。水域和土地租金。池塘养殖一般涉及土地和水域租金的情况较少，而工厂化养殖规模一般较大，往往会租用面积较大的厂房或水域，租金较多。海南省石斑鱼在不同养殖模式下的单位产量销售收入情况：普通池塘养殖
14、的净利润为1 0 . 8 6元/k g，工厂化养殖的净利润为7 . 7 2元/k g。因此这两种养殖方式对应的成本利润率依次为2 6 . 4%和1 8 . 2 6%。这两种养殖方式的成本利润率都不高，平均成本利润率都在3 0%以下，说明石斑鱼养殖所产生的利润远远小于所投入的总成本。边际贡献是管理会计中一个经常使用的概念，它是指销售收入减去变动成本后的余额，边际贡献率即为边际贡献在销售收入中所占的百分比。可以理解为每一元销售收入中给养殖户做出贡献的能力，工厂化养殖的边际贡献率高于池塘养殖，达到5 6 . 1 2%，即该养殖模式下每一元销售收入中有0 . 5 6元为养殖户的净利润。目前海南省石斑鱼
15、养殖业整体处于一种高投入低利润的生产状态，有待进一步提高产品附加值，提高利润。2 . 2 不确定分析从表3可知，销售价格与盈亏平衡价格之差在两种养殖模式下分别为1 0 . 8 6元/k g和7 . 7 2元/k g。在两种养殖模式下，石斑鱼的养殖的安全边际率分别为8 2 . 4 5%和9 8 . 5 5%，安全边际率较高，说明在目前的养殖模式下，养殖户对于固定成本收回的能力较强，能较快地收回当年的固定成本，在价格等要素保持稳定的情况下，经营的财务风险处于较为安全的状况。盈亏平衡作业率反映的是生产周期内产业的盈亏平衡产量与实际销售产量的比率，该比率越低对养殖个体越有利，池塘养殖模式和工厂化养殖模
16、式的盈亏作业率分别为1 7 . 8 5%和7 2 . 4 9%，表明池塘养殖模式的经营风险低于工厂化养殖的风险。表4为两种养殖模式下石斑鱼的敏感性分析，表明了不同影响因素对净利润的敏感系数以及以1 0%影响程度为例的具体变化分析 3。变化方向方面，固定成本和可变成本与净利润的变化方向相反。在影响程度方面，在两种养殖模式下，苗种支出的敏感系数分别为-2 . 4 2和-1 . 8 5，都是最低的，表明苗种支出每上涨1 0个百分点，养殖者的利润分别下降2 . 4 2个百分点和1 . 8 5个百分点，说明在保持其他影响因素不变的情况下，苗种支出的变动引起两种养殖模式的净利润变动程度是最大的。同时，池塘养殖模式的苗种支出敏感系数要低于工厂化模式，说明池塘养殖的苗种支出敏感性要高于工厂化养殖。原因在于比起工厂化养殖，池塘养殖更为依赖自然条件，苗种存活率受到更多不确定因素的影响，在很多情况下苗种存活率低于工厂化养殖模式，对于苗种的支出也更为随机
