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1、农业标准化与农业现代化2022/5/161农业是国民经济持续发展的基础。农业是国民经济持续发展的基础。农业标准化直接关系食品安全、社会安定。农业标准化直接关系食品安全、社会安定。引言引言 回良玉副总理：回良玉副总理：回良玉副总理：回良玉副总理：没有农民的没有农民的没有农民的没有农民的小康就没有全国人民的小康，小康就没有全国人民的小康，小康就没有全国人民的小康，小康就没有全国人民的小康，没有农村的现代化就没有国没有农村的现代化就没有国没有农村的现代化就没有国没有农村的现代化就没有国家的现代化。农业标准化对家的现代化。农业标准化对家的现代化。农业标准化对家的现代化。农业标准化对于提高农产品市场竞争
2、力，于提高农产品市场竞争力，于提高农产品市场竞争力，于提高农产品市场竞争力，建设节约型农业，促进农业建设节约型农业，促进农业建设节约型农业，促进农业建设节约型农业，促进农业增效、农民增收有着越来越增效、农民增收有着越来越增效、农民增收有着越来越增效、农民增收有着越来越重要的作用重要的作用重要的作用重要的作用。2022/5/162引言引言温家宝总理：温家宝总理：优势农产优势农产品的标准化建设是现代品的标准化建设是现代农业的一个重要标志。农业的一个重要标志。农业标准的示范和应用，农业标准的示范和应用，促进了科技成果的推广。促进了科技成果的推广。推广农业适用技术与实推广农业适用技术与实施农业标准化相
3、结合，施农业标准化相结合，是提高农业生产质量和是提高农业生产质量和效益的一条重要途径。效益的一条重要途径。2022/5/163胡锦涛总书记胡锦涛总书记胡锦涛总书记胡锦涛总书记：没有农业标准化，：没有农业标准化，：没有农业标准化，：没有农业标准化，就没有农业现代化，就没有食品安全保就没有农业现代化，就没有食品安全保就没有农业现代化，就没有食品安全保就没有农业现代化，就没有食品安全保障。障。障。障。胡锦涛在中共中央政治局进行第四胡锦涛在中共中央政治局进行第四胡锦涛在中共中央政治局进行第四胡锦涛在中共中央政治局进行第四十一次集体专题学习时强调：十一次集体专题学习时强调：十一次集体专题学习时强调：十一
4、次集体专题学习时强调：实施农业实施农业实施农业实施农业标准化，保障食品安全是关系人民群众标准化，保障食品安全是关系人民群众标准化，保障食品安全是关系人民群众标准化，保障食品安全是关系人民群众切身利益，关系我国社会主义现代化建切身利益，关系我国社会主义现代化建切身利益，关系我国社会主义现代化建切身利益，关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。我们要从贯彻落实设全局的重大任务。我们要从贯彻落实设全局的重大任务。我们要从贯彻落实设全局的重大任务。我们要从贯彻落实科学发展观，构建社会主义和谐社会的科学发展观，构建社会主义和谐社会的科学发展观，构建社会主义和谐社会的科学发展观，构建社会主义和谐社会的战
5、略高度，以对人民群众高度负责的精战略高度，以对人民群众高度负责的精战略高度，以对人民群众高度负责的精战略高度，以对人民群众高度负责的精神，提高对实施农业标准化和保障食品神，提高对实施农业标准化和保障食品神，提高对实施农业标准化和保障食品神，提高对实施农业标准化和保障食品安全重大意义的认识，扎扎实实做好工安全重大意义的认识，扎扎实实做好工安全重大意义的认识，扎扎实实做好工安全重大意义的认识，扎扎实实做好工作，切实实现好、维护好、发展好最广作，切实实现好、维护好、发展好最广作，切实实现好、维护好、发展好最广作，切实实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益。大人民的根本利益。大人民的根本利益。大人
6、民的根本利益。引言引言2022/5/164 1964 1964年，我国就召开了首次全国农业标准化工作会议，年，我国就召开了首次全国农业标准化工作会议，当时的农业标准化已作为国家的一项重要工作；改革开放后，当时的农业标准化已作为国家的一项重要工作；改革开放后，越来越多的农产品纳入标准化的轨道；越来越多的农产品纳入标准化的轨道；19951995年开始了全国范年开始了全国范围内农业标准化的示范推广，农业标准化蔚然成风。早期的围内农业标准化的示范推广，农业标准化蔚然成风。早期的农业标准化强调质量，更注重产量。上世纪农业标准化强调质量，更注重产量。上世纪9090年代中期以后，年代中期以后，“ “三农三农
7、” ”问题和农产品质量安全成为农业标准化的主题。如今问题和农产品质量安全成为农业标准化的主题。如今的农业标准化，正在为农产品的质量安全筑起一道坚固的屏的农业标准化，正在为农产品的质量安全筑起一道坚固的屏障。障。 农业标准化具有生产环境监测预警、生产设施智能控制、农业标准化具有生产环境监测预警、生产设施智能控制、生产示范场景再现、农产品溯源查询等方面的功能。生产示范场景再现、农产品溯源查询等方面的功能。 2022/5/165 我们作为农业行政管理、农业教育、农业科学技术研究与推广的工作者，如何推进农业标准化、实现农业现代化，解决好目前全社会普遍关注的食品安全问题和农业增效、农民增收的问题，落实科
8、学发展观、促进农业可持续发展，责无旁贷、任重道远！2022/5/166主要内容主要内容一、农业标准化基本概念一、农业标准化基本概念二、农业标准化与农业现代化二、农业标准化与农业现代化三、农业标准化的内容三、农业标准化的内容四、我国农业标准化存在的问题四、我国农业标准化存在的问题五、完善我国农业标准化的对策和建议五、完善我国农业标准化的对策和建议2022/5/167一、农业标准化的概念1、什么是标准 为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件称为标准。标准就是要求，即市场和消费者的要求。 该文件经协商一致制定并经一个公认机构批准。该文件经协商一致制定
9、并经一个公认机构批准。该文件经协商一致制定并经一个公认机构批准。该文件经协商一致制定并经一个公认机构批准。 标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。进最佳社会效益为目的。进最佳社会效益为目的。进最佳社会效益为目的。2022/5/168 农业标准体系农业标准体系 （1 1）国家标准）国家标准（2 2）行业标准）行业标准（3 3）地方标准）地方标准（4 4）企业标准）企业标准（5 5）国际标准）国际标准 截至目前，我国共制定农业领域的
10、国家标准截至目前，我国共制定农业领域的国家标准19311931项、行业标准项、行业标准32813281项、地方标准项、地方标准1.61.6万多项，万多项，覆盖了农业投入品、农业生产、加工和农产品流覆盖了农业投入品、农业生产、加工和农产品流通、农产品检验检测等领域。通、农产品检验检测等领域。2022/5/1692 2、标准化与农业标准化、标准化与农业标准化 （1 1）标准化）标准化 标准化是指在一定范围内获得最佳秩序，对实际的潜在的问题制定标准化是指在一定范围内获得最佳秩序，对实际的潜在的问题制定共同的和重复的规则的活动。共同的和重复的规则的活动。 （2 2）农业标准化）农业标准化 农业标准化是
11、以农业为对象的标准化活动，即运用农业标准化是以农业为对象的标准化活动，即运用“ “统一、简化、协统一、简化、协调、选优调、选优” ”原则，通过制定和实施标准，把农业产前、产中、产后各个环原则，通过制定和实施标准，把农业产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道。把先进的科学技术和成熟的经验推广节纳入标准生产和标准管理的轨道。把先进的科学技术和成熟的经验推广到农户，转化为现实的生产力，从而取得经济、社会和生态的最佳效益，到农户，转化为现实的生产力，从而取得经济、社会和生态的最佳效益，达到高产、优质、高效的目的。达到高产、优质、高效的目的。 在欧美和日本等发达国家，农业是以高度的标准化为
12、基础生产的。在欧美和日本等发达国家，农业是以高度的标准化为基础生产的。 农业标准化是一项系统工程，其基础是农业标准体系、农业质量监农业标准化是一项系统工程，其基础是农业标准体系、农业质量监农业标准化是一项系统工程，其基础是农业标准体系、农业质量监农业标准化是一项系统工程，其基础是农业标准体系、农业质量监测体系和农产品评价认证体系建设；核心工作是标准的实施与推广。测体系和农产品评价认证体系建设；核心工作是标准的实施与推广。测体系和农产品评价认证体系建设；核心工作是标准的实施与推广。测体系和农产品评价认证体系建设；核心工作是标准的实施与推广。2022/5/1610 农业农业农业农业标准化是指以农业
13、为对象的标准化活标准化是指以农业为对象的标准化活标准化是指以农业为对象的标准化活标准化是指以农业为对象的标准化活动。其中包括动。其中包括动。其中包括动。其中包括种植业种植业种植业种植业、林业林业林业林业、畜牧业畜牧业畜牧业畜牧业、水产业水产业水产业水产业农业综合标准化。农业标准化的对象主要有：农业综合标准化。农业标准化的对象主要有：农业综合标准化。农业标准化的对象主要有：农业综合标准化。农业标准化的对象主要有：农产品、种子的品种、规格、质量、等级、安农产品、种子的品种、规格、质量、等级、安农产品、种子的品种、规格、质量、等级、安农产品、种子的品种、规格、质量、等级、安全、卫生要求；试验、检验、
14、包装、储存、运全、卫生要求；试验、检验、包装、储存、运全、卫生要求；试验、检验、包装、储存、运全、卫生要求；试验、检验、包装、储存、运输、使用方法；生产技术、管理技术、术语、输、使用方法；生产技术、管理技术、术语、输、使用方法；生产技术、管理技术、术语、输、使用方法；生产技术、管理技术、术语、符号、代号等。符号、代号等。符号、代号等。符号、代号等。 农业标准化农业标准化2022/5/1611n n农业标准化融技术、经济、管理于一体，是农业标准化融技术、经济、管理于一体，是农业标准化融技术、经济、管理于一体，是农业标准化融技术、经济、管理于一体，是“ “科技兴科技兴科技兴科技兴农农农农” ”的载
15、体和基础，是农业增长方式由粗放型向集约型的载体和基础，是农业增长方式由粗放型向集约型的载体和基础，是农业增长方式由粗放型向集约型的载体和基础，是农业增长方式由粗放型向集约型转变的重要内容之一。它还是农业生产的科学化、系统转变的重要内容之一。它还是农业生产的科学化、系统转变的重要内容之一。它还是农业生产的科学化、系统转变的重要内容之一。它还是农业生产的科学化、系统化，有利于形成规模生产能力，提高化，有利于形成规模生产能力，提高化，有利于形成规模生产能力，提高化，有利于形成规模生产能力，提高“ “一优两高一优两高一优两高一优两高” ”农业农业农业农业的比重，对于发展农业经济有着重要的作用。的比重，
16、对于发展农业经济有着重要的作用。的比重，对于发展农业经济有着重要的作用。的比重，对于发展农业经济有着重要的作用。2022/5/1612n n农业标准化的目的农业标准化的目的是将农业的科技成果和多年的是将农业的科技成果和多年的是将农业的科技成果和多年的是将农业的科技成果和多年的生产实践相结合，制订成生产实践相结合，制订成生产实践相结合，制订成生产实践相结合，制订成“ “文字简明、通俗易懂、逻辑文字简明、通俗易懂、逻辑文字简明、通俗易懂、逻辑文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、便于操作严谨、便于操作严谨、便于操作严谨、便于操作” ”的技术标准和管理标准向农民推广，的技术标准和管理标准向农民推广，的技术标准和管理标准向农民推广，的技术标准和管理标准向农民推广，最终生产出质优、量多的农产品供应市场，不但能使农最终生产出质优、量多的农产品供应市场，不但能使农最终生产出质优、量多的农产品供应市场，不但能使农最终生产出质优、量多的农产品供应市场，不但能使农民增收，同时还能民增收，同时还能民增收，同时还能民增收，同时还能很好地保护生态环境很好地保护生态环境很好地保护生态环境很好地保护生态环境。其。其。其。其
