店铺礼仪周徐彪

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1、鹤山职中教案检查任课老帅徐彪教研组财会2009-2010学年度第二学期第1720周班别课程名称班/周节周实际上课节数周停课实习节数备注二(5)店铺礼仪330项目九:座次礼仪【项目描述】座次礼仪是人生中的一种修养。本项目从宴会座次、轿车座次礼仪、会议座次等方面入手剖析座次礼仪,并收集一些关于座次礼仪的正反面案例,让学生了解座次礼仪的重要性。【教学重点】正确安排座次。【教学难点】座次礼仪的重要性和正确安排座次。1. 领受任务(在课前,布置前置作业):(1) 你们家里请人吃饭一般有座次安排吗?请简单介绍一下。(2) 你知道座次礼仪的来历吗?(3) 座次礼仪包括哪些座次?请你分别介绍一下这些座次分别如

2、何安排。(4) 座次礼仪遵守的原则有哪些?2. 教学过程:教师导入:长辈常常教导我们,去亲戚家吃饭或者跟长辈出去吃饭要坐在正确的位置,以免失礼人家,这就是我们这节课要讲的座次礼仪,同学们对座次礼仪了解有多少呢?谁能给我们简单介绍一下你了解的座次礼仪?是谁教给你的这些礼仪?(提问3个同学)检查前置作业,对以上前置作业的完成,再次检查落实,小组按完成和参与的人数计算,完成的+1/人,未完成的-1分/人,科代表登记小组成绩,表扬表现好的小组,鼓励没做好的小组。(1) 分享与展示首先,以组为单位,分享前置作业准备情况,小组讨论,总结出比较完整的答案上台展示其次,质疑,其他小组对该小组的展示提出疑问,并

3、由展示小组回答。(该环节参与学生较多,上课气氛较好,且此环节能够让学生掌握比较实际的知识。再次,教师展示PPT讲解不同的场合座次安排(图示)。精彩片段:在小组展示阶段,各小组对第一题都有自己的话说,纷纷举手向大家介绍家里的座次安排,并将父母的教导也说出来跟大家分享同时在质疑阶段,其他同学能够对上台展示的同学提出一些疑问,虽然提问比较简单,但是带动和活跃了课堂,使得课堂变得轻松有趣。或主宾双方交错教师补充知识点,总结提高(因学生没有课本,教师补充内容较多):宴会座次(如图1)排序原则:以远为上,面门为上,以右为上,以中为上;观景为上,靠墙为上。轿车座次礼仪座次分布:面门居中位置为主位;主左宾右分

4、两侧而坐;而坐;越近首席,位次越高;同等距离,右高左低。按照国际贯例,乘坐轿车的座次安排的常规是:右高左低,后高前低。具体而言,轿车座次的尊卑自高而低是:后排右位一后排左位一前排右位前排左位另外有几种特殊情况,一是主人或熟识的朋友亲自驾驶汽车时,你坐到后面位置等于向主人宣布你在打的,非常不礼貌。这种情况下,副驾位置为上座位。二是接送高级官员、将领、明星知名公众的人物时主要考虑乘坐者的安全性和隐私性,司机后方位置为汽车的上座位,通常也被称作VIP位置。会议座次首先是前局后低,其次是中央局于两侧,最后是左局右低(中国政府惯例)和右高左低(国际惯例)。主席台座次说明:中国惯例,以左为尊,既左为2号首

5、长排在1号首上,右为下。当领导同志人数为奇数时,1号首长居中,号首米到长左边,3号首长排右边,其他依次排列;当领导同志人数为偶数时,长、2号首长同时居中,1号首长排在居中座位的左边,2号首长排右边,他依次排列。行进位次多人并排行进,中央高于两侧,对于纵向来讲,前方高于后;两人横向行进,内侧高于外侧。实际上内侧就是指靠墙走,我国道路游戏规则行进规则是右行,所以在引领客人时,客人在右,陪同人员在左。换句话说,客人在里面你在外面,为什么要把客人让在靠墙的位置,受到骚扰和影响少。与客人的距离,别拉太远,也别离太近,标准化位置是:左前方1.5米处,换句话说,一步之遥。与客人同座电梯,应该先进后出。安全教

6、育:上课下课尽然有序,防止踩踏事件发生。健康教育:预防流感教育。环保教育:爱护校园、保护校园绿化、不踩踏草地。4、?总结提局,布置作业。(1次)1、轿车的座次安排如何?2、会议室座次安排应注意哪些事项?6、教学反思:座次礼仪在生活中也常见,在课堂中,我先进行讲解,然后随机设置场景题让学生回答座次的正确安排,并要求作简单的分析,加深学生的理解,学生在听完我分析后都能够正确安排座次,表现较好。不足部分:未能找到合适的视频,如果加以视频,教学效果将会更好。项目十:职场仪容的修饰(2课时)【项目描述】仪容是一个人的外表,包括最引人注目的头面部、手臂及腰身等易暴露的部位,还应该包括全身的衣着。在衣着中,

7、主要是衣服的颜色,大小及搭配方式。?仪容修饰与塑造职业形象有什么关系?职场仪容的修饰有哪些原则?本项目主要解决以上的问题,并了解职场仪容修饰的相关知识。【教学重点】职场仪容修饰的原则【教学难点】正确理解职场仪容修饰。1. 领受任务(在课前,布置前置作业):(1)浓妆艳抹是什么意思?浓妆艳抹适合职场吗?说说你的看法。(2)请调查一间饭店对员工的发型要求,并分析原因。2. 教学过程:【教师导入】人们都说,初步印象非常重要,“先人为主”。给人的第一印象确实非常重要,尽管我们反复强调看人要看本质或者强调“内心美”等等,但永远不能轻视给人的第一印象。“外表取人”、“衣帽取人”,迫使交往双方要注重外在的美

8、。那么,职场礼仪修饰包括哪些呢?应注意哪些方面呢?(1)检查前置作业,对以上前置作业的完成,再次检查落实,了解学生角色扮演准备情况,小组按完成和参与的人数计算,完成的+1/人,未完成的-1分/人,科代表登记小组成绩,表扬表现好的小组,鼓励没做好的小组。(2)精彩片段:本次前置作业都属于开放性题目,学生参与度高,都能提出自己的看法,这里特别提一下第一题,学生课前都积极查了资料,并且对浓妆艳抹在职场发表了自己的看法,非常有趣,竟然有同学还提出到了电视剧丑女无敌中的娜娜,说浓妆艳抹,更加给人不学无术,妖艳的感觉。表扬表现好的学生。3. 教师补充知识点,总结提高(因学生没有课本,教师补充内容较多):一

9、、化妆。化妆是一种艺术,一种创造美”的过程,不是随心所欲的发挥,它具有一定的原则和要素:1)化妆常用工具:化妆纸或化妆棉;棉花棒及棉球;眉笔;胭脂刷;粉刷;眼影刷;唇膏笔等(另附图片)。2)化妆原则(略)3)化妆程序。(略)4)化妆禁忌(略)二、发型头发是构成仪容的重要部分,恰当地发型使人容光焕发,充满朝气。选择适当的发型时应该是和自己的脸型、身材、气质,同时也要适合自己的职业特点。一切装饰的美感都在于和谐适度。1)女士发型2)男士发型知识扩展:电发、染发对身体有无影响?温馨提示:天气转凉,注意保暖。环保教育:节约用纸,不在校园内乱丢纸屑,共同建设美丽校园。4、游戏时间:上节课学生做游戏到下课

10、时间仍意犹未尽,本次课结束前10分钟继续:脑筋急转弯。由同班学生学生讨论出题,其他班级学生作答。计分形式:分班计分,出题者和答题者得同样分数。5、?总结提高,布置作业。(1次)1)职场仪容修饰的原则有哪些?2)如果你去参加面试(运动衣销售员,你觉得应该怎样整理自己的仪容?6、教学反思:合理的前置作业能让学生主动掌握更全面的知识,并且能够带动整节课的课堂气氛。在以后的课前备课中,要在前置作业上多下功夫,尽量使前置作业变得生动、有趣、贯穿课堂重点,让学生的学习变得更加轻松有趣。项目一:基本蹲姿和电梯礼仪【项目描述】在日常生活中,人们对掉在地上的东西,一般是习惯弯腰或蹲下将其捡起,而职场中的人对掉在

11、地上的东西也想普通人一样,采用一般随意弯腰蹲下捡起的姿势是不合适的,掌握正确的蹲姿能够让你看起来高雅大方。工作中搭电梯也是常有的事情,电梯中经常人多拥挤,电梯礼仪应注意哪些呢?本项目重点讲解蹲姿、电梯礼仪的重要性。该工作项目有2个知识点:正确蹲姿、电梯礼仪,包括以下的具体工作任务:任务一:正确蹲姿(2课时)任务二:电梯礼仪(2课时)【教学重点】电梯礼仪【教学难点】电梯礼仪四、教学设计:任务一:正确蹲姿(2课时)1. 领受任务(在课前,布置前置作业):(1) 简单介绍正确蹲姿有哪些?(2) 演示两种蹲姿实例。(3) 你知道蹲姿有哪些禁忌吗?2. 教学过程:(1) 【教师导入】:观看几张图片,你认

12、为那张图片比较优雅?(PPTS示,略)。检查前置作业,对以上前置作业的完成,再次检查落实,小组按完成和参与的人数计算,完成的+1/人,未完成的-1分/人科代表登记小组成绩,表扬表现好的小组,鼓励没做好的小组。(2) 分享与展示首先,小组分享前置作业,请同学演示第二题,整个班的一起演示,分享第三题总结成果。其次,请几位演示蹲姿比较好的同学一起上台演示,其他同学跟着练习。再次,教师评价学生演示情况,并且讲解基本蹲姿和蹲姿禁忌。精彩片段:本次课中最精彩的部分就是学生演示部分,几个酒店管理班的同学做得非常好,胆量大,上台带动全班同学跟着练习,非常好。3. 教师补充知识点,总结提高(因学生没有课本,教师

13、补充内容较多):基本蹲姿:下蹲拾物时要自然得体大方,不遮遮掩掩;下蹲时,两腿合力支撑身体,避免滑到;下蹲时,应使头、胸、膝关节在一个角度上,使蹲姿优美;女士无论采用哪种蹲姿,都要将腿靠紧,臀部向下。蹲姿实例:交叉式蹲姿;高低式蹲姿蹲姿禁忌:弯腰拾物时,两腿叉开,臀部向后撅起,是不雅观的姿态,两腿展开平衡下蹲,姿态也不优美;下蹲时注意内衣不可以露,不可以透。安全教育:雨天到电教室上课要注意滑到,从课室过电教室要注意安全。环保教育:为创建教育强市出一份力,保护校园环境。4、?总结提局,布置作业。(1次)1、正确的蹲姿是怎样的?2、蹲姿有哪些禁忌?6、教学反思:本次课非常简单,上完课以后,我就安排学

14、生进行了一些游戏,并观看了一些礼仪视频,能够观看视频,学生都很高兴,中途都不愿意下课。可多找一些相关视频给学生看,让学生掌握更多知识。1. 任务二:电梯礼仪(2课时)领受任务(在课前,布置前置作业):(1)观看视频:视频进门那点事讲到了哪种礼仪?你认为应该注意哪些方面?(2)天天向上之职场礼仪总结视频中讲解了哪些职场礼仪?从中你得到哪些启示?2. 教学过程:(1) 观看视频,小组讨论分享与展示首先,小组分别分享讨论出来的结果,3班和24、26班同学表现积极,能够踊跃举手完成老师的问题。其次,教师评价学生展示情况,及时表扬学生的积极性,并进行一定的讲评。精彩片段:学生通过视频,完成问题都非常好,

15、总结出来的答案比较完成,有些不完整的部分,其他同学都踊跃举手补充,课堂气氛好,尤其是23和2班的同学,上课表现非常好,积极举手。3. 教师补充知识点,总结提高(因学生没有课本,教师补充内容较多):主要分析视频。(略)第一,是要注意安全。当电梯关门时,不要扒门,或是强行挤入。在电梯人数超载时,不要心存侥幸,非进去不可。当电梯在升降途中因故暂停时,要耐心等候,不要冒险攀援而行。第二,是要注意出入顺序。与不相识者同乘电梯,进入时要讲先来后到,出来时则应由外而里依次而出,不可争先恐后。与熟人同乘电梯,尤其是与尊长、女士、客人同乘电梯时,则应视电梯类别而定:进入有人管理的电梯,应主动后进后出。进入无人管理的电梯时,则应当先进去,后出来;先进去是为了控制电梯,后出来也是为了控制电梯与客人共乘电梯所要注意的礼仪(1)伴随客人或长辈来到电梯厅门前时:先按电梯呼梯按钮。轿厢到达厅门打开时:若客人不止1人时,可先行进入电梯,一手按开门按钮,另一手按住电梯侧门,礼貌地说请进,请客人们或长辈们

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