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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑 苏教版小学科学六年级上册做酸奶习题 做酸奶第2课时习题 一、根基题 1填空题 （1）牛奶变酸奶是由于酸奶中有一种叫 的细菌，在适合的温度下，是牛奶发酵成酸奶。 （2）细菌的三种根本形态是 、 、 。 （3）细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出 甚至 个后代。 （4）细菌对人类带来的好处有 、 、 等，但也存在不利之处，不利之处有 等。 （5）细菌的繁殖方式是_。 2判断题 （1）捂住鼻子打喷嚏可以裁减病毒和致病细菌的传播。 （ ） （2）细菌不会制造食物，也不需要“吃”食物。 （ ） （3）自制的酸奶放入冰箱冷藏，可以放很长时间。 （ ） （4）我们
2、人类的嘴巴很明净，没有任何细菌。 （ ） （5）大多数细菌对人类有害。 （ ） 二、问答题 1用哪些方法可以裁减致病细菌的传播？ 2制作酸奶的原理是什么？ 三、提高题 自己动手做酸奶的步骤是什么？ 参考答案 一、根基题 1填空题（1）乳酸菌（2）杆菌，球菌，螺旋菌（3）几百万，上亿（4）生产腐殖质，分解垃圾，生产新物质，致病（5）二分裂法 2判断 二、问答题 1（1）捂住鼻子打喷嚏； （2）用热水冲洗筷子； （3）勤用肥皂洗手； （4）扫地前洒水。 2酸奶中的乳酸菌在起作用，使牛奶发酵变成酸奶。 三、提高题 1、在鲜牛奶里参与12勺白糖，煮开几分钟。 2、待牛奶冷却到3540时，参与两勺酸奶，留心搅匀。 3、再倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。 4、保温56小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。 2
