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1、策划建议 | Planning advice 关于蛋糕店创业计划书模板 蛋糕店有很大的开展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。工程简介：DIY蛋糕店这个工程并没有是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。在这里广阔的消费者(主要是同学)可以亲自自己动手制作DIY蛋糕，而且没有需要任何西点根底就可以亲自制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲自制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要发售成品和定做制品。
2、在这里消费者可以进展伴侣聚会，亲子同乐，团队共享，个人学习，他们可以放下全部的苦恼，放松情绪融入到DIY的无限乐趣中。我将该店取名为愉快DIY蛋糕坊希翼每一名来到这里的顾客都拥有一颗好情绪，开愉快心的制作美味的糕点。挑选该工程的理由：现在的年轻人都非常追求创意，大家都对新鲜的东西感到奇怪，而且对于现在80、90的伴侣们来说大多都很不足自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!工程地点挑选：挑选在北京市海淀区高校等大学密集区、小区、商业繁华地区。由于高校较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，高校生和白领人士消费劲较高，爱新鲜好动手，更偏爱有自己特色的小店
3、，爱攀比享受。而且同学和年轻顾客的传扬能力很强，情侣也会比拟偏爱光临。环境分析：(一)外部环境分析1.竞争并没有剧烈，有较大的开展空间。2.高校和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费劲比拟高。3.店铺新奇独特，价格能获得众多信赖的口碑并承受，容易吸引各个阶层消费者，面对的人群宽泛，受淡旺季影响没有大。(二)内部环境分析提供温馨的环境，融合的氛围，齐全的设备、平安卫生有保障的材料、专业的教师，有保障的效劳。工程前景分析：DIY蛋糕店凭借独特的创业格调、口味新奇独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。DIY蛋糕店是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内展现出了前所未有的遍
4、及和开展势头，有着广大的开展前景和巨大开展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精巧的大蛋糕祝贺生日的人们带来温馨的祝愿和优雅的情趣从网络调查和实地考查都可以看出目前市场上不或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多由于产品单一，效劳系统化，但即便是这样，他们的生意照旧很好。且目前是对高校生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必定的要求。小学周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。工程风险分析与应对策略：(一)外部风险：1.国家对食品格业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。2.市场的现有
5、竞争者，以及潜入竞争者得参加，使得竞争变得更为剧烈。3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。4.上游供给商原料供给的风险。5.银行贷款或其他财务风险。(二)内部风险：1.产品生产规范没有统一，设备没有齐全。2.市场适应能力及调节能力的没有确定性。3.蛋糕原料及配料的平安问题。4.价格及效劳是否能协作公司开展需要的问题。5.公司的经营决策上的其他问题。(三)应对策略：1.认识食品格业的相关法律法规。2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量平安。3.聘请和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。4.擅长管理上游供给商，保证原料供给的按时安置。5.建设合理的信息反应机制，随时把握市场最新动
6、态，准时作出适应市场变化的经营策略。6.一定时光，调查了解顾客的反馈状况，准时对公司的业务进展改良。营销策略：(一)产品策略提供舒服的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要挑选没有同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、伴侣、自己、亲自做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才干。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要发售成品和定制品。顾客可以按照自己的口味需要和兴趣制作适合心愿的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。倘若顾客想品味新奇出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒服的桌椅供顾客娱乐，顾客在在品味蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他
7、饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品尝，从而吸引更多的消费者。(二)价格策略价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不行小看。顾客购置力有限，对价格非常敏感。根本上价格必需要使得群众都能承受。倘若价格要调节，在价格提高的同时，也必需在效劳质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会按照制作的尺寸大小定价在60-200元内，其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差没有多。细分收费方式为普通蛋糕根底材料最低收费为50元，可按照蛋糕尺寸大小再做价风格整。其中包括所需材料、
8、顾客自行配料(称分量)、自行加工，商品提供加工设备、围裙和办法指导，包装，本店提供一条龙式效劳。全部的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。在特殊节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可按照市场环境作适当调节，主要是推出各种活动来吸引顾客。(三)促销策略推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永远会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费到达一定金额时会得到精巧小礼品。(四)广告及宣扬1.在小学附近分发宣扬单2.张贴宣扬海报3.与电视台联系，宣扬DIY的优待活动4.和广商播送台合作(五)分销策略1.电话订购。(主要针对生活劳碌的白领阶层)2.网上订购。(我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比拟强烈的安康观念，而且电脑遍及率到达99%，网上订购这种便利时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。)实用借鉴| Practical lessons页 4
