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1、一、 课题：变色的茶水二、 课教学目标：1.茶叶的起源与发展（中国是最早发现和利用茶树的国家。茶树的原产地在我国西南地区，包括云南、贵州、四川都是茶树的原产地。西周、东周3000以前当菜食用，秦代2300以前开始当茗饮，调煮，羹饮。并作药用。从汉代开始主要作为茗饮至今。）2. 茶水会变色的原理（碱中含有二价铁易被氧化成三价铁，并与茶水中的鞣酸反应生成深色的鞣酸铁。而柠檬酸具有还原性，可以将三价铁还原成二价铁，从而时茶水颜色变浅。）3. 培养科学思维方法，了解茶文化。三、 课型：新课讲授四、 教学重点：1.茶叶的起源和发展（起源于中国，发展至今）2.茶水变色的原理（碱中含有二价铁易被氧化成三价铁
2、，并与茶水中的鞣酸反应生成深色的鞣酸铁。而柠檬酸具有还原性，可以将三价铁还原成二价铁，从而时茶水颜色变浅。）五、教学难点：1.二价铁氧化成三价铁于柠檬酸的还原性要多次讲解。2.学生们在操作时要规范操作。3.注重学生个体差异。六、教学方法：PPT讲解、操作实验、资料讲解、七、教学过程：1. 回顾上节课活字印刷术的重点。（活字印刷的历程与过程。活字印刷的原理）2. 设疑进入新课（我们生活中家里常见的饮品有那些呢：可乐、芬达、矿泉水、冰红茶等）3.讲解茶叶的起源与发展（中国是最早发现和利用茶树的国家。茶树的原产地在我国西南地区，包括云南、贵州、四川都是茶树的原产地。西周、东周3000以前当菜食用，秦
3、代2300以前开始当茗饮，调煮，羹饮。并作药用。从汉代开始主要作为茗饮至今。）4.带领学生做实验：（1） .先将准备好的茶水倒入一个杯子里（2） .将碱袋打开，倒入少量的碱，用搅拌棒搅拌一下。（观察颜色变化）（3） .再把另一个杯子倒入水，放入柠檬酸（4） .用滴管将柠檬酸滴入茶水中4.强调实验中的材料不能食用。5.讲解实验原理。6.抽问回顾本堂课重点。八、实验原理：碱中含有二价铁易被氧化成三价铁，并与茶水中的鞣酸反应生成深色的鞣酸铁。而柠檬酸具有还原性，可以将三价铁还原成二价铁，从而时茶水颜色变浅。九、板书设计:课题、本堂课重点、发展图十、 教具：实验材料、（两个塑料杯子、茶水、碱包、柠檬酸、滴管）PPT十一、 STEAM延伸：我们身边除了饮茶是从古至今流传下来的传统文化，找一找身边的其他古代流传下来的传统文化（书法、国画、灯谜等）十二、 教学反思：
