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1、一、 课题:变色的茶水二、 课教学目标:1.茶叶的起源与发展(中国是最早发现和利用茶树的国家。茶树的原产地在我国西南地区,包括云南、贵州、四川都是茶树的原产地。西周、东周3000以前当菜食用,秦代2300以前开始当茗饮,调煮,羹饮。并作药用。从汉代开始主要作为茗饮至今。)2. 茶水会变色的原理(碱中含有二价铁易被氧化成三价铁,并与茶水中的鞣酸反应生成深色的鞣酸铁。而柠檬酸具有还原性,可以将三价铁还原成二价铁,从而时茶水颜色变浅。)3. 培养科学思维方法,了解茶文化。三、 课型:新课讲授四、 教学重点:1.茶叶的起源和发展(起源于中国,发展至今)2.茶水变色的原理(碱中含有二价铁易被氧化成三价铁
2、,并与茶水中的鞣酸反应生成深色的鞣酸铁。而柠檬酸具有还原性,可以将三价铁还原成二价铁,从而时茶水颜色变浅。)五、教学难点:1.二价铁氧化成三价铁于柠檬酸的还原性要多次讲解。2.学生们在操作时要规范操作。3.注重学生个体差异。六、教学方法:PPT讲解、操作实验、资料讲解、七、教学过程:1. 回顾上节课活字印刷术的重点。(活字印刷的历程与过程。活字印刷的原理)2. 设疑进入新课(我们生活中家里常见的饮品有那些呢:可乐、芬达、矿泉水、冰红茶等)3.讲解茶叶的起源与发展(中国是最早发现和利用茶树的国家。茶树的原产地在我国西南地区,包括云南、贵州、四川都是茶树的原产地。西周、东周3000以前当菜食用,秦
3、代2300以前开始当茗饮,调煮,羹饮。并作药用。从汉代开始主要作为茗饮至今。)4.带领学生做实验:(1) .先将准备好的茶水倒入一个杯子里(2) .将碱袋打开,倒入少量的碱,用搅拌棒搅拌一下。(观察颜色变化)(3) .再把另一个杯子倒入水,放入柠檬酸(4) .用滴管将柠檬酸滴入茶水中4.强调实验中的材料不能食用。5.讲解实验原理。6.抽问回顾本堂课重点。八、实验原理:碱中含有二价铁易被氧化成三价铁,并与茶水中的鞣酸反应生成深色的鞣酸铁。而柠檬酸具有还原性,可以将三价铁还原成二价铁,从而时茶水颜色变浅。九、板书设计:课题、本堂课重点、发展图十、 教具:实验材料、(两个塑料杯子、茶水、碱包、柠檬酸、滴管)PPT十一、 STEAM延伸:我们身边除了饮茶是从古至今流传下来的传统文化,找一找身边的其他古代流传下来的传统文化(书法、国画、灯谜等)十二、 教学反思: