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1、辽宁农职院 工程系 质检教研室样品处理技术主讲：张玉廷第五章第五章 粉碎技术粉碎技术第五章第五章 保存技术保存技术第五章第五章 保存技术保存技术常温常压保存常温常压保存低温保存低温保存冷冻保存冷冻保存常用仪器设备常用仪器设备磨口瓶磨口瓶第五章第五章 保存技术保存技术常用仪器设备常用仪器设备水容器水容器塑料袋塑料袋第五章第五章 保存技术保存技术常用仪器设备常用仪器设备干燥器干燥器冰箱冰箱第五章第五章 保存技术保存技术常用仪器设备常用仪器设备冰箱冰箱液氮罐液氮罐第五章第五章 保存技术保存技术样品保存注意事项1、样品标识、样品标识样品保存时要进行登记。样品编号样品保存时要进行登记。样品编号可由可由6
2、 6位数字组成。第位数字组成。第1 1号样品为号样品为000001000001，第，第2 2号样品为号样品为000002000002，依，依此类推。应保证样品编号方式的唯此类推。应保证样品编号方式的唯一性一性。第五章第五章 保存技术保存技术样品保存注意事项2、样品标识转移、样品标识转移样品制备及保存过程中，如需从某一样样品制备及保存过程中，如需从某一样品上分割若干子样品，则子样品编号为品上分割若干子样品，则子样品编号为原编号加分割序号。如某样品编号为原编号加分割序号。如某样品编号为000001000001，子样品分割号为，子样品分割号为2 2、则子样品、则子样品编号为。编号为。第五章第五章 保
3、存技术保存技术样品保存注意事项3、样品储存、样品储存对要求在特定环境条件下贮存的样品应对要求在特定环境条件下贮存的样品应严格控制环境条件，必要时对环境条件严格控制环境条件，必要时对环境条件应加以记录。易燃、易爆和有毒的危险应加以记录。易燃、易爆和有毒的危险品应隔离存放，做出明显标记。品应隔离存放，做出明显标记。第五章第五章 保存技术保存技术一、水样的保存方法冷藏法冷藏法冷冻法冷冻法添加保护剂法添加保护剂法第五章第五章 保存技术保存技术冷藏法冷藏法水样采集后，应立即投入冰箱或冰-水浴中并置于暗处。冷藏温度一般是2-5。冷藏不能长期保存水样。第五章第五章 保存技术保存技术冷冻法冷冻法冷冻温度在20
4、。为防止冷冻过程中水的膨胀，无论使用玻璃容器还是塑料容器都不能将水样充满整个容器。第五章第五章 保存技术保存技术添加保护剂法添加保护剂法例如在测定氨氮、化学需氧量时的水样中加入HgCl2，可以抑制生物的氧化还原作用；在测定氰化物或挥发性酚的水样中加入NaOH，将pH调至12左右，可使其生成稳定的盐类等。第五章第五章 保存技术保存技术二、土壤样品的保存二、土壤样品的保存一一般般说说，扰扰动动型型土土壤壤样样品品在在经经风风干干处处理理后后，在在贮贮存存期期间间，性性状状改改变变不不大大，有有报报告告说说，土土壤壤样样品品烘烘干干密密封封贮贮存存1515年年后后其其性性状状基基本本没没有有变变化化
5、(Carter(Carter，1993)1993)，但但这这不不包包括括土土壤壤氮氮的的某某些些指指标标( (无无机机态态氮氮) )。有有时时有有效磷也可能有某些改变。效磷也可能有某些改变。第五章第五章 保存技术保存技术二、土壤样品的保存二、土壤样品的保存采采原原状状土土样样时时，由由于于保保持持了了土土壤壤原原有有的的湿湿润润状状态态，贮贮存存时时土土壤壤性性质质会会有有显显著著改改变变，在在这这种种情情况况下下，土土样样必必须须采采取取特特殊殊的的处处理理进进行行贮贮存存，如如低低温温( (如如55或或在在液液氮氮中中) )处处理理或或在在盛器中充盛器中充N N2 2。第五章第五章 保存技
6、术保存技术二、土壤样品的保存二、土壤样品的保存新鲜土壤样品的保存新鲜土壤样品的保存对对于于易易分分解解或或易易挥挥发发等等不不稳稳定定组组分分的的样样品品要要采采取取低低温温保保存存的的运运输输方方法法，并并尽尽快快送送到到实实验验室室分分析析测测试试。测测试试项项目目需需要要新新鲜鲜样样品品的的土土样样，采采集集后后用用可可密密封封的的聚聚乙乙烯烯或或玻玻璃璃容容器器在在44以以下下避避光光保保存存，样样品要充满容器品要充满容器第五章第五章 保存技术保存技术二、土壤样品的保存二、土壤样品的保存第五章第五章 保存技术保存技术测试项目测试项目容器材质容器材质温度温度（）可保存时间可保存时间（d
7、d）备注备注金属金属( (汞和六价铬汞和六价铬除外除外) )聚乙烯、玻璃聚乙烯、玻璃4 4180180汞汞玻璃玻璃4 42828砷砷聚乙烯、玻璃聚乙烯、玻璃4 4180180六价铬六价铬聚乙烯、玻璃聚乙烯、玻璃4 41 1氰化物氰化物聚乙烯、玻璃聚乙烯、玻璃4 42 2挥发性有机物挥发性有机物玻璃（棕色）玻璃（棕色）4 47 7采样瓶装满装实并密封采样瓶装满装实并密封半挥发性有机物半挥发性有机物玻璃（棕色）玻璃（棕色）4 41010采样瓶装满装实并密封采样瓶装满装实并密封难挥发性有机物难挥发性有机物玻璃（棕色）玻璃（棕色）4 41414三、生物样品保存三、生物样品保存鲜鲜样样如如不不能能立立即
8、即测测定定，则则须须放放在在冰冰箱箱中中(-5)(-5)短短期期冷冷藏藏保保存存，以以抑抑制制其其生生理理变变化化。测测定定水水溶溶糖糖用用的的新新鲜鲜样品也可用蒸汽处理后烘干保存。样品也可用蒸汽处理后烘干保存。第五章第五章 保存技术保存技术三、生物样品保存三、生物样品保存新新鲜鲜的的动动物物样样品品取取样样后后，一一般般采采取取冷冷冻冻保保存存（2020），或或采采用用超超低低温温保保存存（7070），或或采采用用液液氮氮冷冷冻冻保保存存，以以防防止止蛋蛋白白质质及及脂脂肪肪发发生生变化。变化。第五章第五章 保存技术保存技术样品唯一性标签样品唯一性标签第五章第五章 保存技术保存技术样品名称： 样品编号： 送样时间： 样品状态： 复习题复习题第五章第五章 保存技术保存技术样品保存过程中，样品的唯一性标识是非常重要的环节，请口述如何对一植物样品进行唯一性标识？对直接从田地采集籽粒样品欲进行蛋白质测定，如果需要保存一定时间，你认为采用哪种方法更好一些？
