文献综述农产品供应链的发展探析供应链最早来源于彼得•德鲁克提出的“经济链”，而后经由边克尔•波 特发展成为“价值链”，最终日渐演变为“供应链”农产品供应链管理始 于20世纪90年代初，是从研究危机中的美国杂货店开始的我国的农产 品供应链尚处于起步阶段，主要的研究成果都出现在近两年从这些研究 成果中，我们可以得到如下结论1关于农产品供应链的历史回顾1.1农产品供应链的产生在农产品需求管理经济时代，农产品供给大于需求，消费者成为农产 品产业链中的决定因素经济的发展，消费者收入水平的不到提高，消费 者对农产品的需求偏好发生快速的变化，对产品质量、产品服务和产品特 色等有着更高的耍求能否满足消费者个性偏好成为 经营者获取竞争优 势的关键为了满足消费者日益变化的需求，农产品供应链便应运而生了 另一方面，供应链管理带來的益处已经得到各行业的普遍认同，农产品经 营者想耍保持赢利也必须进入或建立有效的供应链供应链管理将上下游 企业作为整体，相互合作、共享信息，提高供应链的快速反应能力，为了 共同的冃标保持协调一致，有效提高供应链的效率和服务水平，降低总体 成本，从而提升市场竞争力1.2农产品供应链的内涵及特征农产品供应链的概念至今还没有统一，主要是指由农业生产资料供应商、 农产品种植者、养殖者、加工者、物流服务经销商、消费者等各个环节构成的 组织形式或网络结构。
农产品供应链是一个为了生产销售共同产品而相互联系、 相互依赖的组织系统，它类似一种超级组织(W.Stem,1996)，它包括交换过程 中的各种关系，是交换的推动器(E.Pelton,2002)oO(2006)提出农产品供应链存在以下儿个特点:农场品供应链的资产专 用性高；市场不确定性较大；市场力量不均衡；农产品供应链对物流的要求较 高农业生产不同于工业及服务业，在生产过程，对自然力、自然条件及作物 个体生命的依赖性比较强农产品本身往往具有鲜活性，农产品生产的区域性、 季节性、分散性等特点十分突出期刊518网（2010）认为,农产品供应链的特点有：（1）农产品生产市场主 体比较分散，以分散经营的农户生产为主，市场意识薄弱，缺乏有效的供求信 息；（2）我国缺乏实力雄厚的农产品核心加工企业，供应链组织困难；（3）物流业 发展滞后，基础设施严重不足农村道路、通讯条件差，加剧了物流的不畅通; （4）供应链一体化程度低2关于农产品供应链的研究现状2.1国外关于农产品供应链的研究2.1.1建立有效农产品供应链的策略Lambert等（1998）认为，抓住供应链管理的本质，需耍集成供应链的结 构、供应链的业务流程、供应链管理组成的分析框架，其结构模型可以从水平 结构、垂直结构以及核心企业所处的水平位置3个基本维度进行描述或分析。
Van der Vorst （2000）对食品供应链进行了分析和重构，提出了产生、建模、评 估供应链方案的逐步方法Van Roekel （2002）给出农产品供应链开发的基本 步骤：①分析现存供应链结构；②确定供应链的参加者、冃标、战略和组织； ③确定实施实验项冃的步骤；④总结影响成功和失败的因素并提岀建议 2.1.2国外农产品供应链发展模式张京卫（2008）认为，日木农产品物流发展模式：农产品物流的基础设施 和设备发达、物流技术先进，可以提高运送的效率，增加农产品在流通过程中 的附加值农产品物流主体组织化、规模化程度较高；农产品物流渠道批发市 场作用突岀；拍卖交易成为农产品交易的主体方式；国家政府政策支持力度强, 充分发挥农业行政部门的管理与服务职责，降低行政管理成木，提高行政管理 效率李军民；朱有志；曾福生；唐浩（2007）认为美国农产品生产高度专业化、 区域化、规模化，农产品的销售遍布全球，其背后有高效、稳定的农产品供应 链体系其主要经验是：（1）农工商一体化经营与完备的社会化服务体系，将农 场生产与农业前部门和农业后部门有机地结合在一起，降低了市场风险，提高 经营效益，提高专业化生产的稳定性和适应性。
2）农户往往就是农场主或农业 金业家，作为独立运作的农业金业，不存在受欺负、被剥削的问题3）由于农 场生产的产品量大，商品率很高，大量物流企业、代理商、加丁商等进入到农 产品供应链中，承担了农产品的加：T-、包装、运输、保管、装卸搬运、信息传 递、售等业务，同一条供应链中的成员大多采用“订单交易原则”，建立了较为 稳固的关系2.2国内学术界关于农产品供应链的探析2.2.1农产品供应链的含义农产品供应链可以被定义为农产品从收购、加工、运输、分销直至最终送 到顾客手中的这一过程所组成的环环相扣的链条农产品供应链不仅包含了加 丁企业和农产品生产者，还包括运输商、批发商、零售商及最终消费者等其他 供应链成员，是围绕一个核心企业对农产品从生产到消费过程中的各个环节锁 涉及的物流、资金流、信息流进行整合，将生产商、分销商、批发商和零售商 等各方连接成一个具有整体功能的网络农产品供应链管理是指对农产品生产的原料供应、生产加丁、产品物流和 销售等环节参与者的关系的管理，具体的组织形式表现为纵向一体化和横向一 体化的战略联盟（霍夫曼,2004）o农产品供应链管理是供应链管理理论在农业 领域中的具体应用，它将农业生产资料供应、农产品生产、加丁、储运、销售 等环节连成一个有机整体，并对其中人、财、物、信息、技术等耍素流动进行 组织、协调与控制，以期获得农产品价值增值的活动过程。
2.2.2国内农产品供应链的发展国内对供应链管理问题的研究起步较晩，而农产品供应链管理问题的研究 起步更晚，我国从1999年起开始有了农产品供应链的研究钟裕民；曹国平（2008）认为，中国的农产品物流研究虽然刚刚起步，但 是也取得了富有价值的研究成果主要集中在农产品物流地位的研究、农产品 物流领域现存问题的研究、改善农产品物流现状的策略研究三个方面李岩；傅泽田；刘雪（2008）提岀了我国农产品供应链管理面临的主要问 题：①农产品的生产到消费是一个复杂的系统，跨越了一、二、三产业；②产 地分散，生产规模小，科技含量低；③流通环节薄弱；④供应链各个环节严重 存在信息不畅和时效性差的情况姜方桃（2009）认为,农村物流供应链体系 存在的主耍问题有：缺乏统一规划、市场布局不合理，基础设施简陋；物流人 才短缺；信用情况差，抗风险能力低；物流信息化程度低；缺乏质量检测手段, 农产品消费安全存在较大隐患2.2.3改善农产品供应链现状的措施谭涛；朱毅华（2004）认为促进农产品供应链组织的对策有：①完善供应 链的利益分配机制，可以从实施保护价格、股份合作和利润返还三个方而来执行; ②完善供应链运作的约束机制，主要包含市场约束机制、交易成本内部化和合同 约朿机制。
刘永悦；姜法竹（2009）提出促进我国大宗农产品供应链协调的对策：①建立和 完善利益分配机制；②建立大宗农产品流通市场；③减少人为影响，打破地方障 碍；④培育一批龙头企业，促进大宗农产品供应链发展；⑤建立高效的农产品信 息交流平台；⑥学习发达国家经验，发挥各种形式的农产品行业协会的协调功能我国农产品供应链应该从重视组织体系的支撑，建立战略合作伙伴关系、加 快信息系统建设，大力发展农产品供应链物流系统等方面，从而完善我国农产品 供应链管理3关于农产品供应链研究的发展趋势徐晟（2008）认为我国农产品供应链要想有大的发展，必须有现代化的流通 商、超市系统、物流配送、运输、信息、仓储等各个方面的专业化经营的企业； 我国也应加强农民合作组织的建设，只有让农民进入供应链的各环节，才能使农 民从农产品深加工和贸易中分得利益；我国政府应承担起农业信息化的重任，建 立信息咨询交流制度，在农业产业链信息网络的建设方而应给予指导和支持从 日本经验可以看出加强物流基础设施建设的重要性閃此，在我国要加大农产品 批发市场、农产品仓储、交通运输条件和工具等设施的建设刘春全；李仁刚（2008）认为绿色农产品供应链是绿色生产和农产品供应 链的学科交叉是实现可持续发展和保证农产品质量安全的重耍手段，是使整个农 产品供应链对环境的负面影响最小、资源效率最高的有效方式；敏捷农产品供应 链以增强金业对变幻莫测的市场需求的适应能力为导向，以动态联盟的快速重构 为基本着眼点，以促进企业间的合作和金业生产模式的转变，提高大型金业集团 的综合管理水平和经济效益为主要H标，致力丁•支持供应链的迅速结盟，优化联 盟运行和联盟平稳解体。
电子商务改变了农产品供应链上从农资采购、农业生产、 分销到交付给最终用户的全过程改变了供应链上信息流、物流、资金流、人流和 商务流的运作模式我国农产品供应链基础设施薄弱，相关的政策管理体制不健全，农产品供 应链的研究没有拓展到农村，系统介绍国外农产品供应链的经验较少全球农产 品供应链的构建、农产品供应链成本分析、利益分配机制、农产品供应链的风险 管理、电子商务融合农产品供应链配送系统的设计，将是未来农产品供应链进一 步的研究方向和热点参考文献：[1] 林坚，陈志钢,傅新红.农产品供应链管理与农业产业化经营：理论与实践[M]・北京：中 国农业出版社,2007.[2] 赵皱.农产品物流[M].北京：中国物资出版社,2007.[3] 秦富,王东阳.农业经济与科技发展研究[M].北京：中国农业出版社,2007.[4] 赵一夫，中国生鲜蔬果物流休系发展模式研究[M].北京：中国农业出版社，2008.⑸ 姜方桃.农产品产业供应链创新模式及其对策研究[J].经济问题,2009(12):81-8416]姜阳光.我国绿色农产品供应链的组织模式分析[J].经济问题,2009(3):151-153[7] 刘永悦，姜法竹.大宗农产品供应链协调问题分析[J].物流科技,2009(12) :75-76[8] 姜方桃.我国现代农村物流供应链的研究探讨[J].开发研究,2009⑷:148-150[9] 李军民，朱有志，曾福生，唐浩.借鉴国外成功经验提升我国农产品供应链的管理能力[J]. 江苏农业科学.2007(2):54-57[10] 张京卫.日本农产品物流发展模式分析及启示[J].农村经济.2008(1):127-129[11] 韩一军，张宇萍.国外农产品物流发展特点分析及启示[J].农业展望.2006(10):32-36[12] 钟裕民，曹国平.近年来国内农产品物流研究述评[J].经济研究导刊.2008(17):41-43[13] 王艳，喻晔.美国农产品物流模式对我国的借鉴[J].四川理工学院学报(社会科学版). 2008(10):76-78[141李岩,傅泽田,刘雪•农产品供应链管理问题初探[J]•农村经济.2008(3):39-41[15] Linus U.Opara,Traceability in agriculture and food supply chain: a review of basic concepts, technological implications, and future prospects:WFL Publisher,Science and Technology[JL Food, Agriculture & Environment Vol. 1(1): 101-106. 2003。