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1、旅游企业标准化评定旅游企业标准化评定主讲：赵瑞主讲：赵瑞单位：文山州旅游培训中心单位：文山州旅游培训中心2012年年云南省旅游局关于印发全面推进云南省旅游局关于印发全面推进旅游标准贯标工作实施方案的通知旅游标准贯标工作实施方案的通知旅游饭店星级的划分与评定旅游饭店星级的划分与评定（GB/T14308-2010GB/T14308-2010）等）等2828项国家标准；项国家标准；旅行社服务通则旅行社服务通则(LB/T 008-2011)(LB/T 008-2011)等等1818项行业标准；项行业标准；旅行社等级划分与评定旅行社等级划分与评定（DB53/T341-DB53/T341-20102010
2、）等）等2121项地方标准项地方标准。目录目录旅行社等级划分与评定旅行社等级划分与评定 旅游团队餐饮企业认定规范旅游团队餐饮企业认定规范特色民居客栈等级划分与评定特色民居客栈等级划分与评定 经济型酒店等级划分与评定经济型酒店等级划分与评定 旅行社等级划分与评定旅行社等级划分与评定(DB53/T 3412011)1.旅行社等级及标志旅行社等级及标志 旅行社等级划分为五个等级，用五角星号由高到低依旅行社等级划分为五个等级，用五角星号由高到低依旅行社等级划分为五个等级，用五角星号由高到低依旅行社等级划分为五个等级，用五角星号由高到低依次标示为五星级、四星级、三星级、二星级、一星级，次标示为五星级、四
3、星级、三星级、二星级、一星级，次标示为五星级、四星级、三星级、二星级、一星级，次标示为五星级、四星级、三星级、二星级、一星级，星级越高表示旅行社的经营规模越大及服务质量越高。星级越高表示旅行社的经营规模越大及服务质量越高。星级越高表示旅行社的经营规模越大及服务质量越高。星级越高表示旅行社的经营规模越大及服务质量越高。 旅行社等级的证书、标志由云南省旅行社等级评定机旅行社等级的证书、标志由云南省旅行社等级评定机旅行社等级的证书、标志由云南省旅行社等级评定机旅行社等级的证书、标志由云南省旅行社等级评定机构统一制作和颁发。构统一制作和颁发。构统一制作和颁发。构统一制作和颁发。2.等级划分要求：经营条
4、件及业绩等级划分要求：经营条件及业绩场所场所注册资注册资本本分社分社/ /网点网点信息系信息系统统接待量接待量收入收入上税上税责任投责任投诉率诉率五星五星20002000 500500万万6 6个个/20/20处处内部联内部联网网2020万万4 4亿亿400400万万0.02%0.02%四星四星10001000 200200万万4 4个个/10/10处处内部联内部联网网1010万万2 2亿亿200200万万0.03%0.03%三星三星500500 100100万万3 3处处-4 4万万40004000万万4040万万0.05%0.05%二星二星100100 5050万万-2 2万万200020
5、00万万2020万万0.07%0.07%一星一星5050 3030万万-1 1万万10001000万万1010万万0.1%0.1%2.等级划分要求：品牌建设、人员配备等级划分要求：品牌建设、人员配备宣传宣传投入投入总经理总经理学历学历总经理总经理从业从业部门经理部门经理本科比例本科比例外语外语导游导游星级导游星级导游财务财务员工培员工培训率训率五星五星100100万万本科以本科以上上1010年年70%70%5 5种种40%40%三星；三星；20%20%四星四星6 6名助会，名助会，1 1名高级名高级90%90%四星四星8080万万本科以本科以上上8 8年年60%60%3 3种种40%40%三星
6、；三星；10%10%四星四星6 6名助会名助会80%80%三星三星5050万万本科以本科以上上5 5年年50%50%1 1种种40%40%三星三星3 3名助会名助会70%70%二星二星3030万万大专以大专以上上3 3年年40%40%30%30%三星三星2 2名助会名助会60%60%一星一星1010万万大专以大专以上上2 2年年30%30%20%20%三星三星1 1名助会名助会60%60%3.等级评定与复核等级评定与复核 省级旅行社等级评定机构对全省四星级及以上星级旅省级旅行社等级评定机构对全省四星级及以上星级旅省级旅行社等级评定机构对全省四星级及以上星级旅省级旅行社等级评定机构对全省四星级及
7、以上星级旅行社等级评定和监督检查；行社等级评定和监督检查；行社等级评定和监督检查；行社等级评定和监督检查； 州市级旅行社等级评定机构对本行政区域三星级及以州市级旅行社等级评定机构对本行政区域三星级及以州市级旅行社等级评定机构对本行政区域三星级及以州市级旅行社等级评定机构对本行政区域三星级及以下星级旅行社的评定，对本行政区域五星级、四星级下星级旅行社的评定，对本行政区域五星级、四星级下星级旅行社的评定，对本行政区域五星级、四星级下星级旅行社的评定，对本行政区域五星级、四星级旅行社进行初评，旅行社进行初评，旅行社进行初评，旅行社进行初评，每两年复核一次。每两年复核一次。每两年复核一次。每两年复核一
8、次。 复核不合格的旅行社，旅行社等级评定机构视情节给复核不合格的旅行社，旅行社等级评定机构视情节给复核不合格的旅行社，旅行社等级评定机构视情节给复核不合格的旅行社，旅行社等级评定机构视情节给予警告、通报批评、降低或取消等级的处理，并公布予警告、通报批评、降低或取消等级的处理，并公布予警告、通报批评、降低或取消等级的处理，并公布予警告、通报批评、降低或取消等级的处理，并公布处理结果。处理结果。处理结果。处理结果。被降低或取消等级的旅行社，自降低或取消等级之日起被降低或取消等级的旅行社，自降低或取消等级之日起被降低或取消等级的旅行社，自降低或取消等级之日起被降低或取消等级的旅行社，自降低或取消等级
9、之日起一年内不予恢复或重新评定等级。一年内不予恢复或重新评定等级。一年内不予恢复或重新评定等级。一年内不予恢复或重新评定等级。旅游团队餐饮服务企业评定规范旅游团队餐饮服务企业评定规范(DB53/T 4152012)1.标志标志对取得资质的餐饮服务企业授予对取得资质的餐饮服务企业授予对取得资质的餐饮服务企业授予对取得资质的餐饮服务企业授予“ “旅游团队餐饮服务企旅游团队餐饮服务企旅游团队餐饮服务企旅游团队餐饮服务企业业业业” ”的标志。的标志。的标志。的标志。旅游团队餐饮服务企业评定规范旅游团队餐饮服务企业评定规范(DB53/T 4152012)2. 申报条件申报条件申申申申请请请请评评评评定定
10、定定旅旅旅旅游游游游团团团团队队队队餐餐餐餐饮饮饮饮服服服服务务务务企企企企业业业业时时时时，应应应应首首首首先先先先根根根根据据据据国国国国家家家家标标标标准准准准评定为铜、银、金盘级任何一个等级的旅游餐馆。评定为铜、银、金盘级任何一个等级的旅游餐馆。评定为铜、银、金盘级任何一个等级的旅游餐馆。评定为铜、银、金盘级任何一个等级的旅游餐馆。餐餐餐餐饮饮饮饮服服服服务务务务企企企企业业业业通通通通过过过过铜铜铜铜、银银银银、金金金金盘盘盘盘级级级级任任任任何何何何一一一一个个个个等等等等级级级级的的的的旅旅旅旅游游游游餐餐餐餐馆评定之后，即可申报旅游团队餐饮服务企业的评定。馆评定之后，即可申报旅
11、游团队餐饮服务企业的评定。馆评定之后，即可申报旅游团队餐饮服务企业的评定。馆评定之后，即可申报旅游团队餐饮服务企业的评定。旅旅旅旅游游游游团团团团队队队队餐餐餐餐饮饮饮饮服服服服务务务务企企企企业业业业须须须须为为为为旅旅旅旅游游游游者者者者购购购购买买买买“ “云云云云南南南南旅旅旅旅游游游游安安安安全全全全组组组组合保险合保险合保险合保险” ”。旅旅旅旅游游游游团团团团队队队队餐餐餐餐饮饮饮饮服服服服务务务务企企企企业业业业的的的的证证证证书书书书、标标标标志志志志使使使使用用用用有有有有效效效效期期期期为为为为三三三三年年年年，三年期满后应申报重新评定。三年期满后应申报重新评定。三年期满
12、后应申报重新评定。三年期满后应申报重新评定。旅游团队餐饮服务企业评定规范旅游团队餐饮服务企业评定规范(DB53/T 4152012)3.评定内容评定内容 基基基基本本本本要要要要求求求求、设设设设施施施施设设设设备备备备安安安安全全全全要要要要求求求求、菜菜菜菜点点点点出出出出品品品品要要要要求求求求、服服服服务务务务质质质质量量量量管管管管理理理理要要要要求求求求、管管管管理理理理制制制制度度度度要要要要求求求求等等等等五五五五个个个个大大大大项项项项，每每每每个个个个大大大大项项项项中中中中给给给给出出出出若若若若干分项和小项。干分项和小项。干分项和小项。干分项和小项。特色民居客栈等级划分
13、与评定特色民居客栈等级划分与评定(DB53/T 4132012)1.等级划分及标志等级划分及标志特色民居客栈：以民居建筑为经营场地，建筑格局和室内外特色民居客栈：以民居建筑为经营场地，建筑格局和室内外特色民居客栈：以民居建筑为经营场地，建筑格局和室内外特色民居客栈：以民居建筑为经营场地，建筑格局和室内外装饰配置具有明显地域民居风格特点，具备一定旅游接待装饰配置具有明显地域民居风格特点，具备一定旅游接待装饰配置具有明显地域民居风格特点，具备一定旅游接待装饰配置具有明显地域民居风格特点，具备一定旅游接待条件的旅游住宿设施。条件的旅游住宿设施。条件的旅游住宿设施。条件的旅游住宿设施。 特色民居客栈分
14、为五个等级，用星的数量表示等级：特色民居客栈分为五个等级，用星的数量表示等级：特色民居客栈分为五个等级，用星的数量表示等级：特色民居客栈分为五个等级，用星的数量表示等级：五星级五颗星；四星级四颗星；三星级三颗星；二星五星级五颗星；四星级四颗星；三星级三颗星；二星五星级五颗星；四星级四颗星；三星级三颗星；二星五星级五颗星；四星级四颗星；三星级三颗星；二星级二颗星；一星级一颗星。等级越高表示特色民居客级二颗星；一星级一颗星。等级越高表示特色民居客级二颗星；一星级一颗星。等级越高表示特色民居客级二颗星；一星级一颗星。等级越高表示特色民居客栈的接待条件越好，档次越高。栈的接待条件越好，档次越高。栈的接
15、待条件越好，档次越高。栈的接待条件越好，档次越高。 等级标志由云南民居客栈建筑物背景和相应数量的五等级标志由云南民居客栈建筑物背景和相应数量的五等级标志由云南民居客栈建筑物背景和相应数量的五等级标志由云南民居客栈建筑物背景和相应数量的五角星形符号构成。角星形符号构成。角星形符号构成。角星形符号构成。 特色民居客栈等级标志、证书由省级特色民居客栈评特色民居客栈等级标志、证书由省级特色民居客栈评特色民居客栈等级标志、证书由省级特色民居客栈评特色民居客栈等级标志、证书由省级特色民居客栈评定机构统一制作和颁发。定机构统一制作和颁发。定机构统一制作和颁发。定机构统一制作和颁发。2.等级划分要求：环境及特
16、色等级划分要求：环境及特色停车场停车场建筑面积建筑面积建筑外观建筑外观装饰装饰特色服务特色服务五星五星专用专用/ /周边周边300300米内米内1200 独具特色独具特色民族元素、民族元素、民族工艺民族工艺3 3项以上项以上四星四星专用专用/ /周边周边500500米内米内1000 独具特色独具特色民族元素、民族元素、民族工艺民族工艺2 2项以上项以上三星三星周边周边700 一定特色一定特色民族元素、民族元素、民族工艺民族工艺1 1项项二星二星可停车可停车500 民居风格民居风格民居特色民居特色1 1项项一星一星-民居风格民居风格民居特色民居特色-2.等级划分要求：服务设施及项目等级划分要求：服务设施及项目公共区域公共区域公共设施公共设施客房基客房基本设施本设施供水供水五星五星200基本设施基本设施+ +传真、电脑、传真、电脑、复印、国际长途复印、国际长途24h24h热水、热水、24h24h冷水冷水四星四星100基本设施基本设施+ +传真、电脑、传真、电脑、复印复印24h24h热水、热水、24h24h冷水冷水三星三星50基本设施基本设施+ +传真、电脑传真、电脑18h18h热水、热水、
