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1、大学生对大学生外卖消费需求情况市场调查报告专业：市场营销班级：3101姓名：王虹学号：1026223141指导老师：文晓庆2011年6月10日 目录一、前言.2二、调查目的.2三、调查范围.2四、调查内容.3五、调查对象及抽样.3六、调查结果.3七、调查分析及建议.7八、附件.8一、前言 近年来，学校周边出现越来越多的餐饮行业，因此大学生对于就餐有更多的选择，随着大学生生活学习节奏的加快，为了就餐的方便快捷，大学生对于外卖的消费需求也逐渐扩大，形成了又一新型的餐饮选择之一。现代大学生的课业，一般来说，没有以前初中高中那么紧，所以大学生会花较多的时间去想吃什么。而现在90后的大学生普遍很懒，不可
2、否认。所以更愿意叫外卖，而不是亲自去吃。不过相对而言，老板省掉大笔钱请长期洗碗工，花小比钱请学生送外卖，何乐不为。所以我们常常叫外卖的同学不知不觉中，做了善事。经过一段时间的调查以后，让我们来看一下，为什么大学生愿意叫外卖，看看大学生叫外卖一些具体情况。二、调查目的为了了解外卖在大学生心目中的受欢迎程度以及目前外卖在大学生群体中的市场状况与前景，了解在校大学生外面就餐方面的基本情况和大学生关于校园周边外卖相关问题的基本看法。外卖对于大学生是越来越普遍了，方便生活又能加快了生活节奏。三、调查范围 随着外卖消费需求的扩大，消费者人群也不断的增加，就餐人群非常多，全体宁波职业技术学院在校的大学生和教
3、师都是调查象。 四 、调查内容1.餐饮行业市场环境调查1)校园周边餐饮市场的容量及未来发展潜力； 2)当前餐饮行业外卖情况发展状况。 2、消费者调查1)大学生消费者对于外卖消费的需求及消费心理；2)大学生消费者对于外卖的态度及观点。五、调查对象及抽样为了准确、快速地得出调查结果，此次调查决定采用简单随机抽样法，进行随即抽样，共抽查了140名在校大学生。简单随机抽样发那个是又称单纯随机抽样方式，是按随机原则对总体单位进行无目的的选择，是以纯粹偶然的方式抽取样本。六、调查结果1、在所调查的对象中，大学生中叫外卖的人数是相当的多的，竟然高达93.5% 。如图6-1所示： 图6-1 2、现代便捷化的时
4、代的到来，消费者对于外卖消费的因素有很多，省时间图方便这是很大的因素之一，大学生对于外卖的看法意见也很明确。如图6-2所示：图6-23、为了满足消费者自身的心理需求，大学生在对于就餐地点的环境及餐饮特色上有很高的要求，所以选择地点的因素也有很多。随着生活水平的提高以及消费观念的改变，大学生选择外卖产品看重不仅仅是价格因素了，口感、食品卫生、服务态度、送餐时间、种类丰富等因素也成为大学生选择外卖的主要参考因素。分析数据如图6-3所示：图6-34、在外卖的消费情况上来看，大多数大学生乐于花更少的钱吃到价廉美味的外卖的。由于大学生消费水平的影响，大家一般能够接受并且经常购买的外卖价格区间在5元到10
5、元之间。具体情况如图6-4所示：图6-4 七、调查分析及建议 1.通过现场调查，数据统计汇总、分析后，我们得出了一些结论：a) 、 随着学生当中的“宅”一族日益增多，大学生对于外卖的需求也日益增长，针对大学生的外卖市场很有发展潜力。b) 、 大学生在选择外卖的时候，不再仅仅看重食品本身，更加关注的是食品的质量、卖家的服务等多方面的因素。c) 、 对于针对学生的外卖市场来说，消费水平仍是需要考虑的重要因素之一，根据调查数据我们可以看出，大家普遍能接受的外卖价格区间在5-11元/份。 建议：1) 加大宣传力度。调查数据显示：大部分的在校大学生愿意选择外卖服务，可见，针对大学生的外卖市场是很有发展潜
6、力的。卖家应根据自身的特点，结合所在校区的特点，加大宣传推广力度。在众多的宣传方式中，大家普遍愿意接受的还是传统的纸质传单。此外，在互联网广泛应用的今天，网页、邮件、飞信短信等也不失为较好宣传手段之一。2) 丰富外卖食品的种类。随着生活水平的提高，大家选择外卖时不再是仅仅要求能够填饱肚子而已，对于外卖食品的种类也有了更多的要求与选择，因此，卖家应及时更新丰富自己产品的种类。3) 价位适中。 虽然在校大学生是外卖市场的一个主要消费群体，但是其消费水平也是商家不得不考虑的因素之一。在校大学生普遍属于无收入群体，因此，在为大学生提供外卖服务时，在定价上应该价位适中，大家普遍能接受的价格区间是5-10
7、元/份。4) 提高服务质量。从调查数据中可以看出，由于外卖服务的店家越来越多，大家在选择外卖时，更加关注的不再是食品，而是服务，这里所提到的服务主要包括：送餐速度，食品卫生，服务态度等。因此，卖家应当在服务上积极进行改进提升。八、附件关于大学生外卖消费的调查问卷同学您好： 我们是宁职院市场营销3101大学生外卖消费调查课题组。为了了解外卖在大学生心目中的受欢迎程度以及目前外卖在大学生群体中的市场状况与前景，我们设置了此问卷，希望能得到您的配合。1：您在大学期间到目前为止有叫过外卖吗? （如果没有，问卷到此结束） （ ） A：有 131 B：没有92：您一般在一周的什么时间叫外卖？ （ ） A：
8、星期一到星期五 14 B：周末 65 C: 不确定55 3：您一周大概叫几次外卖？ （ ） A：1-4次51 B：5-8次 37 C：9-12次 34 D：12次以上 8 E:不确定354：您能接受等待外卖的时间是？ （ ）A：15分钟50 B:20分钟 37 C：30分钟 23 D：30分钟以上145：您一次外卖的消费大概是多少 （ ）A：5元 3 B：5元10元 83 C：10元15元 38 D:15元以上126：您通常叫外卖的原因是？ （ ）A：比较省时 38 B：比较便宜12 C：不用为排队和找座位而烦恼53 D：其它417：您选择某家外卖店的主要考虑因素是？ （ ） A：速度比其他店
9、快 19 B：价格比较优惠21C：口味比较好 66 D：习惯328：您认为学校附近哪家店的外卖态度最好？ （ ）A：食客汇22 B：天天红21 C：快乐源 40 D：98 6 E：川之味4 F：其它449：请问您对学校附近的外卖有什么意见或建议吗？有意见80没意见60卫生：1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 速度：1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 份量：1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 口味：1 1 1 1 1 1 1 1 态度：1 1 1 1 1 1 1 1 价格：1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 其他：1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
