人参商品规格标准 资料来源于《七十六种药材商品规格标准》 国药联材字(84)第72号文附件 054人参 本品为五科植物人参的干燥根野生者为“山参”，栽培者为“园参” 1.野山参规格标准： 一等：干货纯野山参的根部，主根粗短呈横灵体，支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）芋中间丰满，形似枣核主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须），有明显的珍珠疙瘩表面牙白色或黄黄白色，断面白色味甜微苦每支重100克（2两）以上，芋帽不超过主根重量的25%无疤痕、杂质、虫蛀、霉变 二等：干货纯野生的根部，主根粗短呈横灵体，支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）芋中间丰满，形似枣核主根上部横纹紧密而深须 根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）有明显的珍珠疙瘩表面牙白色或黄黄白色，断面白色味甜微苦每支75克（1.5两）以上,芋帽不超过主根重量的25%无疤痕、杂质、虫蛀、霉变 三等：干货纯野生的根部，主根粗短呈横灵体，支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）芋中间丰满，形似枣核。
皮紧细主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）有明显的珍珠疙瘩表面牙白色或黄黄白色，断面白色味甜微苦每支32.5克（0.65两）以上,芋帽不超过主根重量的25%无疤痕、杂质、虫蛀、霉变 四等：干货纯野生的根部，主根粗短呈横灵体，支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）芋中间丰满，形似枣核主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）有明显的珍珠疙瘩表面牙白色或黄黄白色，断面白色味甜微苦每支20克（0.4两）以上,芋帽不超过主根重量的25%无疤痕、杂质、虫蛀、霉变 五等：干货纯野生的根部，呈灵体或顺体,（俗称文形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）芋中间丰满，形似枣核主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）有明显的珍珠疙瘩表面牙白色或黄白色，断 面白色味甜微苦每支12.5克（0.4两）以上,芋帽不超过主根重量的40%无疤痕、杂质、虫蛀、霉变 六等：干货纯野生的根部，呈灵体、顺体或崎形体,（俗称苯形）有芋或无芋，形似枣核主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）有明显的珍珠疙瘩表面牙白色或黄黄白色，断面白色。
味甜微苦每支6.5克（0.13两）以上，芋帽不大,无杂质、虫蛀、霉变 七等：干货纯野生的根部，呈灵体、顺体,（俗称苯形）芋中间丰满，形似枣核主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，有明显的珍珠疙瘩表面牙白色或黄白色，断面白色味甜微苦每支4克（0.08两）以上,芋帽不大,无杂质、虫蛀、霉变 八等：纯野生的根部，呈灵体、顺体,（俗称苯形），有元芦芋中间丰满，形似枣核主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，有明显的珍珠疙瘩表面牙白色或黄白色，断面白色味甜微苦每支2克（0.04两）以上，间有芦须等残次品芋帽不大，无杂质、虫蛀、霉变 2.园参 普通鲜参规格标准： 特等：鲜货根呈圆柱形，有分枝，须芦齐全，浆足每支100~150克（2~3两）不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质 一等：鲜货根呈圆柱形，有分枝，须芦齐全，浆足每支62.5克（1.25两）以上不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质 二等：鲜货根呈圆柱形，有分枝，须芦齐全，浆足每支41.5克（0.83两）以上不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质 三等：鲜货根呈圆柱形，有分枝，须芦齐全，浆足每支31.5克（0.63两）以上。
不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质 四等：鲜货根呈圆柱形，有分枝，须芦齐全，浆足每支25克（0.5两）以上一个不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质 五等：鲜货根呈圆柱形，有分枝，须芦齐全，浆足每支12.5克（0.25两）以上不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质 六等：鲜货根呈圆柱形，每支5克（0.1两）以上不合以上规格和缺须少芦折断者不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质 16支边条红参规格标准： 一等：干货根呈长圆柱形，芦长、身长、体长18.3cm(5.5寸)以上,有分枝2~3个，表面棕红色或淡棕色，有光泽上部较淡，有皮有肉质坚实，断面角质样每500克（一市斤）16以内，每支31.3克以上无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质 二等：干货根呈长圆柱形，芦长、身长、体长18.3cm(5.5寸)以上,有分枝2~3个，表面棕红色或淡棕色，有光泽稍有黄皮、抽沟、干疤断面角质样每500克（一市斤）16以内，每支31.3克以上无中尾、破疤、虫蛀、霉变、杂质 三等：干货根呈长圆柱形，芦长、身长、腿长，体长18.3cm(5.5寸)以上,有分枝2~3个色泽较差有黄皮、抽沟、破疤、腿红。
断面角质样每500克（一市斤）16以内，每支31.3克以上无中尾、、虫蛀、霉变、杂质 25支边条红参规格标准： 一等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长16.7cm（5寸）以上，有分枝 2~3个表面棕红色或淡棕色，有光泽上部色较淡有皮有肉质坚实，断面角质样气香，味苦每500克（一市斤）25支以内，每支20克以上无中尾、虫蛀、霉变、杂质 二等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长16.7cm（5寸）以上，有分枝 2~3个表面棕红色或淡棕色，有光泽稍有黄皮、抽沟、干疤断面角质样每500克（一市斤）25支以内，每支20克以上无中尾、虫蛀、霉变、杂质 三等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长16.7cm（5寸）以上，有分枝 2~3个色泽较差有黄皮、抽沟、破疤、腿红每500克（一市斤）25支以内，每支20克以上无中尾、虫蛀、霉变、杂质 35支边条红参规格标准： 一等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长15cm（4.5寸）以上，有分枝 2~3个表面棕红色或淡棕色，有光泽上部色较淡有皮有肉质坚实，断面角质样。
气香，味苦每500克（一市斤）35支以内，每支14.3克以上无中尾、黄皮、虫蛀、霉变、杂质 二等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长15cm（4.5寸）以上，有分枝 2~3个表面棕红色或淡棕色，有光泽稍有黄皮、抽沟、干疤断面角质样每500克（一市斤）35支以内，每支14.3克以上无中尾、虫蛀、霉变、杂质 三等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长15cm（4.5寸）以上，有分枝 2~3个色泽较差有黄皮、抽沟、干疤断面角质样每500克（一市斤）35支以内，每支14.3克以上无中尾、虫蛀、霉变、杂质 45支边条红参规格标准： 一等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长13.3cm（4寸）以上，有分枝 2~3个表面棕红色或淡棕色，有光泽上部色较淡有皮有肉质坚实，断面角质样气香，味苦每500克（一市斤）45支以内，支头均匀无中尾、黄皮、虫蛀、霉变、杂质 二等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长13.3cm（4寸）以上，有分枝 2~3个表面棕红色或淡棕色，有光泽稍有黄皮、抽沟、干疤断面角质样每500克（一市斤）45支以内，支头均匀。
无中尾、虫蛀、霉变、杂质 三等：干货根呈长圆柱形，芦长、身长、腿长，体长13.3cm（4寸）以上，有分枝2~3个色泽较差有黄皮、抽沟、破疤、腿红每500克（一市斤）45支以内，支头均匀，无中尾、虫蛀、霉变、杂质 55支边条红参规格标准： 一等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长11.7cm（3.5寸）以上，有分枝2~3个表面棕红色或淡棕色，有光泽上部色较淡有皮有肉质坚实，断面角质样气香，味苦每500克（一市斤）55支以内，支头均匀无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质 二等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长11.7cm（3.5寸）以上，有分枝2~3个表面棕红色或淡棕色，有光泽稍有黄皮、抽沟、干疤断面角质样每500克（一市斤）55支以内，支头均匀无中尾、虫蛀、霉变、杂质 三等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长11.7cm（3.5寸）以上，有分枝2~3个色泽较差有黄皮、抽沟、破疤、腿红每500克（一市斤）55支以内，支头均匀，无中尾、 虫蛀、霉变、杂质 80支边条红参规格标准： 一等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长11.7cm（3.5寸）以上。
表面棕红色或淡棕色，有光泽上部色较淡有皮有肉质坚实，断面角质样气香，味苦每500克（一市斤）80支以内，支头均匀无中尾、黄皮、虫蛀、霉变、杂质 二等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长11.7cm（3.5寸）以上表面棕红色或淡棕色，有光泽稍有黄皮、抽沟、干疤断面角质样每500克（一市斤）80支以内，支头均匀无中尾、黄皮、虫蛀、霉变、杂质 三等：干货根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长11.7cm（3.5寸）以上，有分枝2—3个色泽较差有黄皮、抽沟、破疤、腿红每500克（一市斤）80支以内，支头均匀，无中尾、虫蛀、霉变、杂质 小货边条红参规格标准： 一等：干货根呈长圆柱形，表面棕红或淡棕色，有光泽上部色较淡，有皮有肉断面角质样气香、味苦支头均匀无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质 二等：干货根呈长圆柱形，表面棕红或淡棕色，有光泽有黄皮不超过身长二分之一稍有抽沟、干疤断面角质样支头均匀无中尾、虫蛀、霉变、杂质 三等：干货根呈长圆柱形，色泽较差有黄皮、抽沟、破疤支头均匀无中尾、虫蛀、霉变、杂质 20支普通红参规格标准 一等：干货，根呈圆柱形。
表面棕红色或淡棕色，有光泽，质坚实无细腿、破疤、黄皮、虫蛀断面角质样气香、味苦每500克（一市斤）20支以上每支25克以上 二等：干货，根呈圆柱形表面棕红色或淡棕色稍有干疤、黄皮、抽沟、无细腿、虫蛀断面角质样每500克（一市斤）20支以内，每支25克以上 三等：干货，呈圆柱形色泽较差有黄皮、干疤、抽沟、腿红断面角质样每500克（一市斤）20支以内，每支25克以上 二等：干货根呈圆形，表面棕红或淡棕色稍有干疤、黄皮、抽沟、无细腿断面角质样每500克（一市斤），20支以内，每支25克以上 三等：干货根呈圆柱形色泽较差有黄皮、干疤抽沟、腿红短面角质样每500克（一市斤）20支以内，每支25克以上 32支普通红参规格标准： 一等：干货根呈圆柱形表面棕红或淡棕色，有光泽无细腿、破疤、黄皮、虫蛀断面角质样气香，味苦每500克（一市斤）32支以内，每支15.6克以上 二等：干货根呈圆柱形表面棕红色或淡棕色稍有干疤、黄皮、抽。