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1、小学科学六年级下册发现变化中的新物质教案范文学校科学六班级下册发觉改变中的新物质教案范文【教学目标】科学概念目标1.一些物质在改变的过程中，会既发生化学改变又发生物理改变。2.物质发生化学改变会产生新的物质。科学探究目标1.能用科学的语言描述物质改变过程中产生的现象。2.能依据物质改变的现象判断物质改变是物理改变还是化学改变。3.能通过观测、试验、查阅资料和调查分析等方式猎取化学改变产生的新物质的特征。科学立场目标1.养成细心观测、实时记录的习惯。2.体会到细致并实事求是地汇报观测到的现象对于得出正确结论是重要的。科学、技术、社会与环境目标了解化学改变对人类生活的影响，知道有些是有益的，有些是
2、有害的。【教学重难点】重点：能依据物质改变判断物质改变是物理改变还是化学改变。难点：对物质改变产生的物质进行试验、观测与考证分析，进一步明确化学改变的本质是产生新的物质。【教学预备】为同学预备：蜡烛、蜡烛台、打火机火柴、钢勺、白砂糖、锡箔纸包裹钢勺、烧杯2个、水、钥匙、塑料杯放白砂糖、资料。老师预备：多媒体教学课件。【教学过程】一、聚焦1.谈话：在本单元的第1课我们讲到厨房里物质的改变。厨房里的物质改变能给我们带来丰富多样的食物，其中我特别喜爱一种甜品，你来看看。出示焦糖布丁2.提问：你知道上面的焦糖是怎么来的吗?白砂糖变成焦糖，这个改变是物理改变还是化学改变呢?预设：如同学能说出焦糖的制作过
3、程，就顺着同学说说，我们今日用蜡烛进行加热，看能不能制作出焦糖。设计意图：以焦糖布丁为切入点，从同学生活实际出发，加强科学与生活的联系，同时也能与第1课厨房里的物质与改变相呼应。二、探究一观测白砂糖加热的改变1.介绍白砂糖加热所需的材料。2.出示观测要点：1取一勺白砂糖，放在勺子里。2手握勺柄最外端，用蜡烛火焰的外焰加热。3认真观测白砂糖的改变，并实时记录每一种改变现象。4观测结束后，将勺子放在有水的烧杯中。5不要离得太近，留意安全，避开烫伤。3.汇报：说说白砂糖加热过程中的现象，不同同学之间进行补充。并说说这些改变属于什么改变，你判断的理由是什么。预设：白砂糖熔化成液体白砂糖属于物理改变；颜
4、色变深、变黑，产生气味属于化学改变。我们可以发觉，放在水里的炭是不溶于水的。可以增加一个演示试验4.通过一个视频，再来看一下白砂糖加热的整个过程。得出结论：白砂糖加热之后，既有物理改变，又有化学改变。过渡：其实，刚才在加热白砂糖的过程中，我们运用的蜡烛也在发生改变。设计意图：白砂糖加热是一个繁复多变的过程，提示同学从状态、颜色、气味等方面进行观测，可以使观测更具目的性。如加热后的白砂糖还是不是白砂糖，同学对此有剧烈的质疑，可以用溶解试验来证明它已经不是白砂糖，查找更多的证据。视频的呈现可以加深同学对加热白砂糖的认识。二观测蜡烛的改变1.提问：蜡烛在燃烧过程中有哪些现象?发生了什么改变?2.同学
5、试验。1用烧杯倒扣在火焰上方加热5秒，然后观测烧杯内壁的改变。用手摸一摸2将勺子放在蜡烛的火焰上方，加热5秒，然后观测勺子底部的改变。3.研讨：通过试验现象，说说蜡烛燃烧是化学改变的证据是什么。璃加热破碎。用干冷烧杯观测蜡烛燃烧会产生水分，是为了向同学传达科学的观测有时需要借助一些工具进行帮助。运用白炽灯进行对比试验，更简单促进同学理解蜡烛燃烧会产生水分。三发觉更多产生新物质的改变谈话：请大家看图，从资料中提取有用的信息，说说这些改变是化学改变的证据是什么。请用这个改变产生等新物质，所以我判断它属于化学改变来回答。1.钢铁生锈。氧在有水的环境中与铁反应，会生成氧化铁，这就是铁锈。铁锈是一种棕红
6、色的物质，它不像铁那么坚硬，很简单脱落。一块铁完全生锈后，体积可胀大8倍。假如不除去铁锈，海绵状的铁锈特别简单汲取水分，铁也就腐蚀得更快了。2.用酵母发面。酵母中存在转化酶、麦芽糖酶和酒化酶等多种酶菌。在用面粉烘制蛋糕的过程中，酵母菌和酶将面团中的淀粉分解为酒精和二氧化碳，并产生各种糖、氨基酸、有机酸和脂类等。脂类使面团具有肯定的芳香气味，二氧化碳使面团变得蓬松、多孔、松软、有韧性。淀粉在发酵过程中被分解为麦芽糖，所以面粉在发酵后有糖化或液化的现象。各种有机酸以乳酸为主，使面团呈现酸性。发酵温度越高，糖分越多，乳酸发酵越快。3.虾煮熟后变红。虾具有的颜色，主要是它们甲壳下面真皮层中的色素细胞在起作用。在高温蒸煮下，原来的色素受到破坏而分解，只有红色素尚存，所以虾煮熟后变成红色。设计意图：资料的呈现可以加强同学的阅读技能，并发觉生活中有许多改变属于化学改变，让同学了解产生新物质的改变在生活中是很常见的。本环节也可以将阅读后的发觉记录在活动手册上。三、研讨生活中哪些产生新物质的改变对我们是有利的?哪些产生新物质的改变对我们是有害的?请举例说明。设计意图：本环节意在使同学认识产生新物质的改变与生活的关系，有些改变对我们是有利的，而有些改变对我们是有害的，在生活中要留意观测并记录这些改变。第 6 页 共 6 页
