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1、火锅调料公司企业文化战略xxx有限责任公司目录第一章 项目背景分析3第二章 企业文化战略7一、 企业文化的概念、结构、特征7二、 企业文化的基本内容10三、 企业文化战略类型的选择14四、 企业文化战略的类型16第三章 项目基本情况23一、 项目概况23二、 结论分析23第四章 人力资源分析26一、 人力资源配置26二、 员工技能培训26第五章 SWOT分析28一、 优势分析（S）28二、 劣势分析（W）29三、 机会分析（O）30四、 威胁分析（T）30第一章 项目背景分析拓展经济发展新空间。紧紧抓住转变经济发展方式的窗口期，释放新需求，创造新供给，用发展新空间培育发展新动力，用发展新动力开
2、拓发展新空间。优化市域发展空间。明确发展定位，更好促进各板块形成统筹联动、合理分工、各具特色、功能衔接的融合发展格局，提升城市整体发展能级。加强市级统筹，制定全市产业布局规划，引导重大项目向重点园区集聚、特色产业向特色园区集聚，实现布局优化、错位竞争、特色发展。拓展产业发展空间。推广新型孵化模式，发展众创、众包、众扶、众筹空间。发展天使、创业、产业投资，探索多元化方式建立产业基金。深入推进“个转企、小转规、规转股、股转市”，支持更多优质企业上市挂牌，鼓励企业通过资本运作做强做大。推进产业跨界融合发展，推动一二三产相互渗透、跨界融合，催生更多新产品、新业态、新商业模式。加快推进“制造智能”“制造
3、网络”“制造服务”，让融合发展成为制造业转型升级的新路径。实施“互联网”行动计划，发展分享经济，促进互联网和经济社会融合发展。大力培育网络服务平台，提高平台的集聚效应和市场价值，推进数据资源开放共享。提升产品价值空间。弘扬“工匠精神”，推动“精致生产”，施行“精益管理”，专注质量、品牌和标准建设，加强知识产权保护，加快名品名牌培育，以质量和品牌提升增强有效供给能力，实现产品由价格竞争向质量竞争、品牌竞争转变。加强产业集群区域品牌建设，以品牌塑造产业形象，推动发展迈入品牌时代，努力建设“质量强市”示范城市。全面提升开放水平。抢抓国家“一带一路”重大开放机遇，做到对内对外开放齐抓，努力形成全方位、
4、多领域、深层次的开放格局。加快开放型经济转型升级。着力推动开发区转型发展，主攻高端人才、高端技术、高端产业的集聚和培育，充分发挥主阵地作用，使其成为先进制造业基地和产业技术创新中心建设的主要载体。形成对外开放新机制。完善法治化、国际化、便利化的营商环境，健全有利于合作共赢并与国际贸易投资规则相适应的体制机制。火锅调料是制作火锅的核心材料，其行业的发展，主要受火锅产业的发展影响。近几年，我国火锅行业持续升温，2019火锅餐饮收入达到5385亿元，按照当前行业发展趋势，预计到2022年火锅餐饮市场收入将达到7000亿元以上，是中式餐饮中增长最快的部分。随着火锅行业的快速发展，带动火锅调料市场需求重
5、修攀升，其中麻辣味火锅更受欢迎，市场占比超过七成。火锅调料可细分为火锅蘸料市场和火锅底料市场，其中火锅底料占比约在八成，火锅蘸料占比只有两成。得益于火锅餐饮行业的快速发展，近几年火锅调料市场规模不断扩大，2019年市场规模达到155亿元，预计到2021年市场规模将达到310亿元。未来在火锅餐饮连锁化大趋势下，我国火锅底料仍具备较大发展潜力。火锅调料除却能够在火锅餐饮中得到应用，也还能够在较多菜品中得到应用，增加菜品的香气以及辣味。火锅调料用在家常烹饪中，不仅能够减轻厨师的调味工作，还能够降低烹饪难度。但总体来看，当前市场对于火锅底料的其他用途还处于探索阶段，未来随着该方面的知识增强，火锅底料在
6、餐饮短和家庭端渗透率尚存较大提升空间。从市场竞争方面来看，火锅底料市场竞争较为分散，前五大企业市场总占比约为33%，且尚未有企业占比超过10%，排在前五的企业主要有红九九、颐海、天味、德庄、红太阳等。在中高端的火锅底料市场中，由品牌优势的颐海国际市场占比突出，市占率达到35%，随后是德庄和小肥羊，市场占比分别为11%、6%，CR3高达52%。当前火锅底料行业处于高速发展阶段，存在大量小型企业，加工方式较为落后，生产自动化程度较低，产品质量没有保证，品牌影响力低，随着市场竞争进一步加剧，大型企业不断扩大规模，小型企业生存空间不断缩小，市场份额逐渐向头部企业聚集。第二章 企业文化战略一、 企业文化
7、的概念、结构、特征（一）企业文化的概念企业文化有广义和狭义之分。广义的企业文化是指企业在生产经营活动中创造的物质文化和精神文化的总和。企业的物质文化是指企业的机器设备、厂房、产品等，其主体是物；企业的精神文化，就是指在生产经营活动中逐步形成和确立的思想成果和价值观念等。狭义的企业文化主要是指精神文化，即指支配企业及其职工在从事商品生产经营活动时，共同持有的理想、信念、价值观念、行为准则和道德规范的总和。企业文化在很大程度上决定了员工的看法和对周围世界的反应。企业文化反映着一个企业的精神风貌，决定着企业内在凝聚力的大小。在现代管理中，越来越多的企业开始认识到文化的重要，一个企业的动力及凝聚力都来
8、自企业文化，技术只是一个平台。没有一套较成功的文化，企业的生命力就是有限的。为此，我们要从战略高度重视对企业文化的研究，制定科学合理的企业文化战略。（二）企业文化结构企业文化结构就是企业文化的构成、形式、层次、内容、类型等的比例关系和位置关系。它表明各个要素如何链接，形成企业文化的整体模式。一般来讲，企业文化主要由物质层文化、制度与行为层文化、精神层文化三个层次构成。1物质层文化又称表层文化或视觉文化，是指表露在企业外部的，可见于形、闻于声的文化形象多通过企业的建筑物、产品、服务、工作环境、文化设施等表现出来。例如，企业形象反映厂区厂貌文明环境情况，产品造型、外观、包装等反映产品形象设计情况，
9、文明礼貌反映企业家形象和职工形象等。表层文化是最直观和最容易感知的部分，给人第一印象，它是企业理念文化的载体，是企业思想、经营哲学、工作作风和审美观念的具体体现。2制度与行为层文化也称为企业幔层文化。这是指介于深层和表层之间的中层文化，主要表现在企业群体行为和企业制度上，如企业的组织形式、规章制度、生产方式、道德规范等。中层文化影响和制约着表层文化，是指对企业员工和企业行为产生规范性和约束性的部分，它规定企业成员在共同的活动中应遵循的规章制度及行为准则。3精神层文化也可以称为理念层文化，是指组织的领导和员工共同信守的基本信念、价值观和道德观等，它是企业文化的核心和灵魂。理念层属于企业深层文化，
10、是支撑企业健康成长的关键，是企业生命赖以存在的灵魂，它决定和制约企业文化的其他层次。（三）企业文化的特征企业文化具有以下几个主要特征；（1）客观性。企业文化的产生和存在是不以人的意志为转移的。只要是一个企业，必然会形成企业文化，不管人们是否意识到，企业文化总是存在的，并发挥着积极的或消极的作用。成功的企业有优秀的企业文化，失败的企业有不良的企业文化。（2）独特性。企业文化是一个企业独特的精神和风格的具体反映，是企业基本特征的体现，有着鲜明的个性。从外部看，每个企业所处的国家、民族、地域、时代、行业等外部环境不同，从内部看，每个企业管理的特点、管理者的个人作风和员工的群体素质各不相同，因而没有完
11、全相同的企业文化，企业都会形成各自独特的企业文化。（3）相对稳定性。企业文化是在企业的长期发展过程中逐步形成的，是长期积淀的结果，一旦形成，就会成为企业发展的灵魂，不会因为企业结构的调整、领导人的更换、产品的更新而发生根本性的变化，它会长期在企业中发挥作用。当然，稳定性是相对的，随着企业内外经济条件和社会文化的发展变化，企业文化也应不断得到调整、完善和升华。（4）继承融合性。一方面，每一个企业都是在特定的文化背景之下形成的，这个国家和民族的文化传统和价值体系必然在企业文化中打下深深的烙印。如中国的企业文化深受中国儒家文化的影响。另一方面，企业文化也会吸收其他民族、其他组织的优秀文化，不断充实和
12、完善。（5）发展性。没有一劳永逸的企业文化。企业文化会随着社会的发展、环境的变迁以及企业的变革逐步演进和发展。例如，要依据企业经营管理实践的发展，不断以新的观念替代那些过时的旧观念，并向企业全体职工反复宣传和灌输新的观念、新的知识、新的技术、新的管理，为企业文化注入新的内容，增强企业新活力。二、 企业文化的基本内容企业文化是具有企业特色的精神财富和物质形态。它包括文化观念、价值观念、企业精神、道德规范、行为准则、历史传统、企业制度、文化环境、企业产品等。其中价值观是企业文化的核心。（一）共同价值观共同价值观是指企业成员分享着同一价值观。价值观是企业全体成员对企业的生产经营、产品服务、公众形象、
13、社会声望等的总的观点和看法，是企业长期形成的价值观念体系。共同价值观表现为一种共同的较稳定的心理定式或文化积淀，是任何企业文化的基础和核心。共同价值观是企业经营管理者和全体成员的最高追求，是衡量事物优劣的标准对于企业的发展具有指导意义。例如，有的公司的价值观是“顾客永远是对的”，有的公司的价值观是“质量第一”，或者“员工是我们宝贵的财富”。（二）企业使命所谓企业使命是指企业在社会经济发展中所应担当的角色和责任，是指企业的根本性质和存在的理由，说明企业的经营领域、经营思想，为企业目标的确立与战略的制定提供依据。企业使命要说明企业在全社会经济领域中所经营的活动范围和层次，具体地表述企业在社会经济活
14、动中的身份或角色。它包括的内容有企业的经营哲学、企业的宗旨和企业的形象。（三）企业精神企业精神是指企业基于自身特定的性质、任务、宗旨、时代要求和发展方向，并经过精心培养而形成的企业成员群体的精神风貌。企业精神要通过企业全体职工有意识的实践活动体现出来。因此，它又是企业职工观念意识和进取心理的外化。企业精神是企业文化的核心，在整个企业文化中起着支配的作用。企业精神以价值观念为基础，以价值目标为动力，对企业经营哲学、管理制度、道德风尚、团体意识和企业形象起着决定性的作用。可以说，企业精神是企业的灵魂。企业精神通常用一些既富于哲理又简洁明快的语言予以表达，便于职工铭记在心，时刻用于激励自己，也便于对
15、外宣传，容易在人们脑海里形成印象，从而在社会上形成个性鲜明的企业形象。如：王府井百货大楼的“一团火”精神，就是用大楼人的“光和热”去照亮、温暖每一颗心，其实质就是奉献服务；西单商场的“求实、奋进”精神，体现了以求实为核心的价值观念和真诚守信、开拓奋进的经营作风。（四）企业道德企业道德是指调整该企业与其他企业之间、企业与顾客之间、企业内部职工之间关系的行为规范的总和。它是从伦理关系的角度，以善与恶、公与私、荣与辱、诚实与虚伪等道德范畴为标准来评价和规范企业。企业道德与法律规范和制度规范不同，不具有那样的强制性和约束力，但具有积极的示范效应和强烈的感染力，被人们认可和接受后具有自我约束的力量。因此，它具有更广泛的适应性，是约束企业和职工行为的重要手段。中国老字号同仁堂药店之所以三百多年长盛不衰，在于它把中华民族优秀的传统美德融于企业的生产经营过程之中，形成了具有行业特色的职业道德，即“济世养身、精益求精、童叟无欺、一视同仁”。（五）团体意识团体即企业，团体意识是指企业成员的集体观念。团体意识是企业内部凝聚力形成的重要心理因素。企业团体意识的形成使企业的每个职工把自己的工作和行为都看成实现企业目标的一个组成部分，使他们对自己作为企业的成员而感到自豪，对企业的成就产生荣誉感，从而把企业看成自己利益的共同体和归属。因此，他们就会为实现企业的目标而努力奋斗，自觉地克服与企业目标
