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1、 山东圣达牧业 王双喜 教授 博导论牛舍建设牛的牛的图例例奶牛奶牛图例例一、前言一、前言v修建牛场的目的是为了给肉牛创造适意的生活环境，修建牛场的目的是为了给肉牛创造适意的生活环境，保障牛的健康和生产的正常运行。这样才能实现投资保障牛的健康和生产的正常运行。这样才能实现投资小、效益高的目标。农业生产中的建筑物在农村习惯小、效益高的目标。农业生产中的建筑物在农村习惯上仅仅视为一项资产，只着重于建筑物的使用寿命。上仅仅视为一项资产，只着重于建筑物的使用寿命。牛舍建筑对一两头牛而言，只是给肉牛一处能防风雪，牛舍建筑对一两头牛而言，只是给肉牛一处能防风雪，避日晒的生活空间，有一小暖棚足矣。但对于一群肉
2、避日晒的生活空间，有一小暖棚足矣。但对于一群肉牛而言，则需要同时照顾到牛育肥的质量、人的操作牛而言，则需要同时照顾到牛育肥的质量、人的操作便利和肉牛群居时保障舒适安全所需要的最小生活空便利和肉牛群居时保障舒适安全所需要的最小生活空间。因此牛舍建设将随着饲养牛群的不断扩大而不断间。因此牛舍建设将随着饲养牛群的不断扩大而不断发展。在争取降低造价时，首先要综合考虑人、牛方发展。在争取降低造价时，首先要综合考虑人、牛方面的需要，以取得长远、全面的、更理想的经济效益。面的需要，以取得长远、全面的、更理想的经济效益。二、牛的生活习性二、牛的生活习性v（一）群居性。牛合群性强，喜爱小（一）群居性。牛合群性强
3、，喜爱小群群居生活，放牧牛通常群群居生活，放牧牛通常3 35 5头为一头为一群在一起采食。牛的群居性有利于牛群在一起采食。牛的群居性有利于牛群的放牧管理。但群居中的地位一般群的放牧管理。但群居中的地位一般要经过要经过7 71010天的争斗，才能按优等天的争斗，才能按优等序列原则确立。在生产中牛群分群后序列原则确立。在生产中牛群分群后不要随意调群，否则因优等序列的重不要随意调群，否则因优等序列的重新建立而影响生长发育。新建立而影响生长发育。 v（二）采食习性。牛是典型的草食（二）采食习性。牛是典型的草食动物，上鄂没有门牙，吃草时用舌动物，上鄂没有门牙，吃草时用舌卷。放牧时喜吃长得较高的草，若卷。
4、放牧时喜吃长得较高的草，若草高度低于草高度低于5 5厘米则不便采食，会因厘米则不便采食，会因跑青现象消耗体力。牛吃草有往后跑青现象消耗体力。牛吃草有往后甩的动作。多头牛在一起采食有抢甩的动作。多头牛在一起采食有抢食习性。生产中要根据牛的这些采食习性。生产中要根据牛的这些采食行为，采取小群牛短草饲喂等方食行为，采取小群牛短草饲喂等方法，以增加牛的采食量，提高草料法，以增加牛的采食量，提高草料的利用率。的利用率。v（三）运动和睡眠习性。健康牛喜欢运（三）运动和睡眠习性。健康牛喜欢运动，经常多头牛在一起嬉闹，尤其是犊牛动，经常多头牛在一起嬉闹，尤其是犊牛更喜爱运动。而牛的睡眠时间较少，每天更喜爱运动
5、。而牛的睡眠时间较少，每天睡眠时间仅睡眠时间仅1 1个小时。生产中要根据牛个小时。生产中要根据牛喜欢运动，而睡眠时间较少的生活习性，喜欢运动，而睡眠时间较少的生活习性，给牛创造适当运动的条件，以促进牛群健给牛创造适当运动的条件，以促进牛群健康生长。康生长。 v（四）排泄习性。牛排泄粪便随意性大，（四）排泄习性。牛排泄粪便随意性大，没有相对固定的排泄地点。并且对排泄的没有相对固定的排泄地点。并且对排泄的粪便不在意，经常行走或躺睡在粪便处。粪便不在意，经常行走或躺睡在粪便处。生产中要注意勤垫草、勤打扫粪便，保持生产中要注意勤垫草、勤打扫粪便，保持厩舍和牛体的清洁卫生。厩舍和牛体的清洁卫生。 三、牛
6、舍建三、牛舍建设标准与要求准与要求v1 1、牛舍建设的相应标准、牛舍建设的相应标准vGBJ 39 GBJ 39 村镇建筑设计防火规范村镇建筑设计防火规范vGBJ 52 GBJ 52 工业与民用供电系统设计规范工业与民用供电系统设计规范vGB 5749 GB 5749 生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准vGB 7959 GB 7959 粪便无害化卫生标准粪便无害化卫生标准vGB 8978 GB 8978 污水综合排放标准污水综合排放标准 vB 15618 B 15618 土壤环境质量标准土壤环境质量标准vGB 16548 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化畜禽病害肉尸及其产品无害化
7、处处理规程理规程 2 2、牛舍建设的要求、牛舍建设的要求v养牛场建设牛舍建筑养牛场建设牛舍建筑, ,要根据当要根据当地的气温变化和牛场生产地的气温变化和牛场生产, ,用途等用途等因素来确定因素来确定. .建牛舍因陋就简建牛舍因陋就简, ,就就地取材地取材, ,牛场建设经济实用牛场建设经济实用, ,还要还要符合兽医卫生要求符合兽医卫生要求, ,做到科学合理做到科学合理. .有条件的，可建质量好的、经久有条件的，可建质量好的、经久耐用的牛舍。耐用的牛舍。 v牛舍内应干燥，冬暖夏凉，地面应保牛舍内应干燥，冬暖夏凉，地面应保温，不透水，不打滑，且污水，粪尿温，不透水，不打滑，且污水，粪尿易于排出舍外。
8、舍内清洁卫生，空气易于排出舍外。舍内清洁卫生，空气新鲜。新鲜。 v由于冬季春季风向多偏西北，牛舍以由于冬季春季风向多偏西北，牛舍以坐北朝南或朝东南好。牛舍要有一定坐北朝南或朝东南好。牛舍要有一定数量和大小的窗户，以保证太阳光线数量和大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。房顶有一定厚度，充足和空气流通。房顶有一定厚度，隔热保温性能好。舍内各种设施的安隔热保温性能好。舍内各种设施的安置应科学合理，以利于肉牛生长。置应科学合理，以利于肉牛生长。3、牛舍、牛舍图例例1牛舍牛舍图例例2四、牛舍的类型四、牛舍的类型v肉牛饲养可分为肉牛饲养可分为拴系饲养拴系饲养和和圈栏群养圈栏群养。v拴系饲养拴系饲养可
9、减少牛群不同个体之间相互干可减少牛群不同个体之间相互干扰，便于饲喂、刷拭、清粪，但费工费时。扰，便于饲喂、刷拭、清粪，但费工费时。v围栏群养围栏群养具有饲喂方便、劳动效率高的优具有饲喂方便、劳动效率高的优点，但要求牛群中个体大小一致，否则会点，但要求牛群中个体大小一致，否则会出现以大欺小、个体生长发育不平衡等弊出现以大欺小、个体生长发育不平衡等弊端。端。v此外，一定要注意要求草料充足，饲养密此外，一定要注意要求草料充足，饲养密度适宜。度适宜。 1、拴系式牛舍、拴系式牛舍v拴系式育肥牛舍是向阳面有全墙拴系式育肥牛舍是向阳面有全墙或下部有半截墙，其余三面都有或下部有半截墙，其余三面都有墙的背窗牛舍
10、。墙的背窗牛舍。 v拴系式饲养是每头牛有固定的牛拴系式饲养是每头牛有固定的牛床，用颈枷套住牛的颈部，或用床，用颈枷套住牛的颈部，或用缰绳把牛固定在相应的位置，使缰绳把牛固定在相应的位置，使牛并排饲养于槽前的饲养方式。牛并排饲养于槽前的饲养方式。v它的优点是：每头牛所需要的面积较少，它的优点是：每头牛所需要的面积较少，利于管理，牛有较好的休息环境和采食利于管理，牛有较好的休息环境和采食位位 置，互不干扰。置，互不干扰。v缺点是：拴系式牛舍要求牛不运动，从缺点是：拴系式牛舍要求牛不运动，从进圈到出圈牛都处于拴养状态，系放工进圈到出圈牛都处于拴养状态，系放工作比较麻烦，必须辅以相当的手工操作。作比较
11、麻烦，必须辅以相当的手工操作。v因此，拴系式牛舍要求育肥牛床与休息因此，拴系式牛舍要求育肥牛床与休息区域越近越好。拴系饲养很适合农村小区域越近越好。拴系饲养很适合农村小规模饲养肉牛。规模饲养肉牛。 拴式系牛舍的建筑形式：常用拴式系牛舍的建筑形式：常用的有的有钟楼式、半楼式、半钟楼式和双坡式三楼式和双坡式三种种土钟楼式现代钟楼式钟楼式牛舍钟楼式牛舍v钟楼式牛舍在双坡式牛舍屋顶上钟楼式牛舍在双坡式牛舍屋顶上设置一个贯通横轴的设置一个贯通横轴的“光楼光楼”，在，在屋顶上增设了两列天窗。天窗可增屋顶上增设了两列天窗。天窗可增加舍内光照系数，有利于舍内空气加舍内光照系数，有利于舍内空气对流，通风较好，防
12、暑作用较好，对流，通风较好，防暑作用较好，但结构比较复杂，耗材多，造价高，但结构比较复杂，耗材多，造价高，不利于冬季防寒保暖。不利于冬季防寒保暖。 半半钟楼式楼式半钟楼式牛舍半钟楼式牛舍v半钟楼式牛舍为双坡式牛舍的另外一种形式，主要半钟楼式牛舍为双坡式牛舍的另外一种形式，主要在屋顶的向阳面，设有与地面垂直的在屋顶的向阳面，设有与地面垂直的“天窗天窗”。v这种牛舍的屋顶坡度角和坡的长短是不对称的。背这种牛舍的屋顶坡度角和坡的长短是不对称的。背阳面坡较长，坡度较大；向阳面坡短，坡度较小，阳面坡较长，坡度较大；向阳面坡短，坡度较小，其他墙体与双坡式相同，但窗户采光面积不尽相同。其他墙体与双坡式相同，
13、但窗户采光面积不尽相同。v这种形式的牛舍这种形式的牛舍“天窗天窗”对舍内采光、防暑优于双对舍内采光、防暑优于双坡式牛舍，通风效果较好，但夏季牛舍北侧较热，坡式牛舍，通风效果较好，但夏季牛舍北侧较热，构造较复杂，寒冷地区冬季保暖防寒不易控制。构造较复杂，寒冷地区冬季保暖防寒不易控制。双坡式双坡式双坡式牛舍双坡式牛舍v双坡式牛舍舍盖是楔形，对小气候的控制有较好的效双坡式牛舍舍盖是楔形，对小气候的控制有较好的效果。但是牛舍两侧墙壁的有无与高矮，均能影响这种果。但是牛舍两侧墙壁的有无与高矮，均能影响这种牛舍的保暖作用。如一侧开敞而对侧半开放，其保温牛舍的保暖作用。如一侧开敞而对侧半开放，其保温作用较两
14、侧均带窗的封闭式牛舍要差一些。作用较两侧均带窗的封闭式牛舍要差一些。v这种牛舍在炎热地区或夏季对防暑效果不好，特别是这种牛舍在炎热地区或夏季对防暑效果不好，特别是牛体散发的热量及湿热气团不易发散。牛体散发的热量及湿热气团不易发散。v解决双坡式牛舍防暑常见的办法是适当增加舍盖高度，解决双坡式牛舍防暑常见的办法是适当增加舍盖高度，使牛舍长轴两侧的门窗在夏季尽量敞开。这种形式牛使牛舍长轴两侧的门窗在夏季尽量敞开。这种形式牛舍造价低，可利用面积大，易施工，实用性强，已普舍造价低，可利用面积大，易施工，实用性强，已普遍为广大养殖户所接受。遍为广大养殖户所接受。 2 2、围栏式牛舍、围栏式牛舍v 围栏育肥
15、是育肥牛不拴围栏育肥是育肥牛不拴系、高密度散放饲养在围栏系、高密度散放饲养在围栏内，牛只自由采食、自由饮内，牛只自由采食、自由饮水的一种育肥方式。用于围水的一种育肥方式。用于围栏育肥的牛舍多为开放式肉栏育肥的牛舍多为开放式肉牛舍和棚舍。牛舍和棚舍。 a.开放式育肥牛舍开放式育肥牛舍v开放式育肥牛舍，三面有墙，向阳开放式育肥牛舍，三面有墙，向阳面敞开。在敞开面一侧接围栏，饲槽、面敞开。在敞开面一侧接围栏，饲槽、水槽可设在围栏内，也可设在牛舍内，水槽可设在围栏内，也可设在牛舍内，这样，在刮风阴雨等不良天气下，牛这样，在刮风阴雨等不良天气下，牛不只得到了保护，也避免了饲不只得到了保护，也避免了饲 料
16、的浪料的浪费和变质。牛舍面积以每头牛费和变质。牛舍面积以每头牛2 2平方平方米为宜。双坡开放式牛舍跨度为米为宜。双坡开放式牛舍跨度为1111米，米，最少也不能低于最少也不能低于 8 8米。米。开放式牛舍开放式牛舍图例例b.棚舍棚舍v棚舍棚舍此类型的牛舍均为东此类型的牛舍均为东西走向的双坡式牛舍。棚舍四西走向的双坡式牛舍。棚舍四周无墙壁，仅有钢筋水泥板代周无墙壁，仅有钢筋水泥板代为支撑结构。坡屋顶的结构与为支撑结构。坡屋顶的结构与常规牛舍相近，但用料简单、常规牛舍相近，但用料简单、重量轻。采用双列头对头饲养，重量轻。采用双列头对头饲养，中间为饲料通道，通道两侧皆中间为饲料通道，通道两侧皆为饲槽。为饲槽。 棚舍棚舍图例例C.塑料暖棚塑料暖棚塑料暖棚牛舍主要用于北方寒冷地区。塑料暖棚牛舍主要用于北方寒冷地区。塑料暖棚塑料暖棚图例例其它牛舍其它牛舍简介介1、现代代组合式牛舍合式牛舍装配式牛舍装配式牛舍v装配式牛舍装配式牛舍 这种牛舍以钢材为原料，工厂制作，这种牛舍以钢材为原料，工厂制作，现场装备，属敞开式牛舍。屋顶为镀锌板或太阳板，现场装备，属敞开式牛舍。屋顶为镀锌板或太阳板，屋梁为角铁焊接；
