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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑食品厂实习总结2022 食品厂实习总结一 这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个对比全方位的了解，获益匪浅。 一、具有良好的业务才能是根基。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务才能是一种重要的根基才能，而理论学习是业务实践的根基，因此，对于我们这些在校的大学生，掌管好坚韧的专业学识就显得尤其重要了。还有一点就是在举行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。 二、进一步接近社会，接近企业。我对比领会了解公司企业的运转处境，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的
2、本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产本金努力提高其科技含量。快乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产才能的比较，其道理便可略见一斑。 三、掌管了确定的管理营运理念。无轻视的根基上，合理地以员工对等条款为根基举行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。快乐家食品厂方面在高层次上根本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃进展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。 四、对比切实了解了当前食品性业的进展现状与食品质量安好状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关切怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多
3、地关切食品的质量与安好。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生模范来加工，和如何在生产中就能操纵住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。 食品厂专业实习顺遂完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的进展，分外感谢xx快乐家食品有限公司给我供给了这么一个磨练的平台。总而言之，这次实习不但巩固了我的实际动手操作才能，也让我学到了大量实际的工作阅历与学识，使我对未来更加弥漫了信仰与士气。 食品厂实习总结二 今年五月份，我来到了哈尔滨市*食品厂举行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程举行操纵以
4、及成品检验。通过在*食品厂的实习工作，我学到了大量的东西，而最重要的就是，我个人的实践才能加强了大量，这是令人欣喜与鼓舞的。 一、生产流程 我察觉在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的操纵点就是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。 1、混合料的配制：混合料在配制时确定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要操纵好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要举行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。 2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时确定要严格操纵温度和时间。一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。 3、老化：经过杀
5、菌后的混合料在进入老化罐后，要对其举行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其确定的标准。 4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。 冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽平匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无袒露。理化指标及卫生指标均能达成国家行业标准。 二、实习体会 *食品厂在人员管理上是对比系统的，分工对比明确。不同的工6作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业
6、部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。 我来到这里实习已经有四个多月的时间了，在实习的这段日子里，*食品厂让我体会到了好多，最大的得志就是学到了好多的书本以外的学识和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大片面时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作对比单调，但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此
7、。这个工作不仅仅需要感明显，更需要决断的判断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道，逐渐积累，结果才能掌管它。时间长了就没有了开初的困惑，日积月累阅历也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。刚开头上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所承受的责任。 公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己热爱做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是对比轻松和高兴的，这样
8、我们会更加喜欢自己的岗位和工作。 我能有今天的收获要感谢公司给我的这次工作的机遇，是公司让我学会了好多的东西。也要感谢领导对我的信任和关切，让我圆满的完成了这次实习任务并获得了工作的机遇。我能有今天的收获要感谢公司领导给我的这次工作的机遇，是公司让我学会好多东西，我将在今后的工作中，更加努力的。 食品厂实习总结三 实习是我们步入社会的桥梁，是一个能扶助我们完成校园人到社会人转变的过渡阶段。在杭州中萃近3个月的实习连忙就要终止，有一点欣喜，欣喜自己得到了一次成长;有一丝留恋，留恋那帮扶助过我关切过我让我成长的同事们;有一些期盼，期盼通过这次实习体验让我在未来的学习工作中更成熟理性。因此，实习的总
9、结也是很有必要的，回想自己的得失，好给以后的路程中供给一些借鉴指明一些方向。 实习，有好多人体验着这样的难堪：作为学生，总是觉得自己被忽略，实习期没有事情可做，白白滥用时间;作为企业，觉得实习生完全不懂公司工作流程，无法把重要事务交托给他们。由于一早就有心理打定，在dop部实习时，很快抑制了这种难堪，基于dop的工作确定的繁杂性和专业性，我所做的都是一些简朴而琐碎的工作，因此，不敢说自己的业务技能有多大的提高，但是我在这里耳濡目染，学到更多的也是更受用的，是对工作的一种态度，一份责任心，一种信念。 “预料准、筹划优、本金低”是我们dop的部门使命，6、7、8月份，也是公司销量最大，部门担子最重
10、的月份，为了完成我们的工作目标，同事们自觉加班成了最平常最普遍不过的事情，遇见调休也会打电话回来再交代一下工作，会讨论，会烦躁，但都是为了一致的目标，秉着绝不拖让部门拖公司后腿，而要让部门在公司更有影响力的信仰在冒死战斗。可能我无法担负这种核心的任务，但我也和同事们站在一起，做好我自己，梦想也能出一份力，尽管微缺乏道，也是一股劲。 一、态度专心恳切，从小事做起，不推脱，不找借口。我一没阅历二没人脉，要获得公司的认可，除了专心、主动之外没有其他的方法。像复印、发传真、填写报销单、数据统计、账单核对等这些简朴琐碎的小事我都一一专心对待，尽自己的努力尽快完成任务，绝不延误。做错了主动承受，努力补救，
11、下次留神。一次去复印发票把一张发票俨然落在复印机上了，幸好找回来了，专心的反省，吃一堑长一智，再也没有发生过这样莽撞的事，再小的事也是该精心的，一屋不扫何以扫天下? 二、工作积极主动，有工作意识。明白自己是来工作来实践的，不是来混日子的。没有任务时，我会主动去问同事有没有什么我可以做的，空闲时去公司内部网看看公司的资料，通过这些资料熟谙公司的组织构架，各部门职责以及公司新闻等，也是一种更好了解公司的途径。由于同事们都很忙，我也不好意思在工作时扰乱，所以都会在吃饭的空当问一些问题，或者在午休时让同事教一下如何做哪张报表，种种。也有不少收获。结果，感谢杭州中萃给我这次实习的机遇，感谢dop的同事们
12、在工作时给我的关切和扶助，让我在这里得到成长，收获颇丰。 1、关于实习生培训。实习生虽然不是公司正式员工，但是对实习生举行一些统一的培训理应说是必要的，由于，这不仅能够让实习生急速快捷地熟谙公司处境以及工作内容快速进入工作状态，更能培养实习生对公司的忠诚感和归属感，这些实习生可能也是公司未来的潜在气力。在2-3个月的实习中，公司给实习生安置2-3天的集中培训可起到磨刀不误砍柴工的效果。第1天，公司组织文化培训。由人力部组织，让实习生了解公司的成长路程、精英人物、光芒事迹，都很具有鼓舞作用，影像资料也可以让他们带回家自己学习琢磨，让实习生尽快融入公司的文化中。第2天，业务技能培训。由实习生所在部
13、门组织，让实习生了解本部门在公司所处的角色、目标以及各功能组的细致工作，打定一些案例资料给他们学习以便心中有数，对概括技能要求可以安置实习生自主学习。推举相应的课程、书籍来提高。我所在的dop部虽然有半天的培训筹划，但是安置的对比仓促，我觉得各部门都理应有一个事先对比细致的培训筹划，这样也便当往后的实习生培训，不需要耽延工作时间来制定培训内容了，而且效果理应会更好。 2、关于采纳实习生的打定工作。除了培训筹划之外，实习生到各部门前，理应打定好实习生加入工作时的工作设备，譬如说电脑、邮箱、资源使用权限等。鉴于现在工作的网络化和信息化，没有这些根基的设施是无法开展工作的，这方面的耽延，可能会引起人
14、力的滥用。所以人力部应向各部门传达成位，各部门积极合作。 3、关于实习生考核。或许实习生更多的是自我约束，在实习期靠一份责任感和热心对待工作，但，大棒+玉米的政策不仅仅只对正式员工起作用，对实习生的工作也能起监视和鼓舞作用，大棒给人压力，玉米给人动力，工作也因此会更加卓越。概括的考核条例和赏赐措施尚待研究研究。我想公司凭借那么多年的人事阅历，断定能制定出有效力的政策。 这就是我对杭州中萃在实习安置中的3点建议，梦想公司可以适当考虑，合理采用，感谢。 食品厂实习总结四 这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个对比全方位的了解，获益匪浅。 一、具有良好的业务才能是
15、根基。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务才能是一种重要的根基才能，而理论学习是业务实践的根基，因此，对于我们这些在校的大学生，掌管好坚韧的专业学识就显得尤其重要了。还有一点就是在举行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。 二、进一步接近社会，接近企业。我对比领会了解公司企业的运转处境，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产本金努力提高其科技含量。快乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产才能的比较，其道理便可略见一斑。 三、掌管了确定的管理营运理念。无轻视的根基上，合理地以员工对等条款为根基举行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。快乐家食品厂方面在高层次上根本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃进展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。 四、对比切实了解了当前食品性业的进展现状与食品质量安好状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关切怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关切食品的质量与安好。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生模范来加工，和如何在生产中就能操纵住这些对人体产生危害的因素，那就可需要
