《超市库存管理问题分析及研究报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《超市库存管理问题分析及研究报告（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、-题 目超市库存管理问题分析与研究材 料目录1指导任务书 1 2指导记录表 2 3写作提纲 3 4论文提要 4 5论文正文 5 6参考文献 12 7指导教师情况及评语 13 8辩论记录表 149审查意见 15 . z.-毕业设计(论文)指导任务书毕业论文题目超市库存管理问题分析与研究学生专业 工商管理 指导教师 职称副教授毕业论文研究的容及要求：1按要求完成论文，选题适当，有一定的实用性、科学性、专业性和可行性。2分析研究方法根本正确能综合运用专业根底理论、根底知识分析和解决问题。3围绕论文的观点正确，材料充分，数据可靠，论证比拟有力，逻辑性比拟强，构造完整，格式规，文字材料所必需的附件根本齐
2、全。4满足专业要求的文字材料写作篇幅7000-10000字。毕业论文写作进度方案：1、期限：自年8月19日起至年 11 月 10 日2、具体进度安排：时 间完 成 容2011.8.19至确定论文选题；收集相关资料2011.9.6至确定论文提纲；完成论文第一稿2010.10.01至修改论文第一稿，形成论文第二稿2011.10.26至形成论文第三稿，并在修改完善根底上，最终定稿. z.-毕业设计(论文)教师指导记录表 试点单位 指导教师学生*专业工商管理第一次指导指导时间：2011年08月19日指导容：毕业论文的选题指导毕业论文的具体写作构造及毕业论文的具体要求第二次指导指导时间：2011年09月
3、05日指导容：指导容：指导学生论文选题及写作提纲。选题属工商管理专业畴，提纲构造合理，可以写下去。第三次指导指导时间：2011年10月15日指导容：修改学生论文初稿，提出反应意见。容按照提出问题分析问题解决问题的思路来写，注意重点写应对措施局部。第四次指导指导时间：2011年10月20日指导容：字数700010000，格式修改，注意字体、字号及行间距等问题。第五次指导指导时间：2011年11月01日指导容：定稿、打印。. z.-超市库存管理问题分析与研究写作提纲引言一、库存管理对企业运营的影响和作用一什么是库存管理二库存管理对企业运营的影响三库存管理对企业运营的作用二、超市库存管理现状及存在的
4、问题（一） 占用企业大量资金（二） 增加了保管费用（三） 增加了库存风险和库存损耗三、超市库存管理问题产生的原因一影响超市库存总金额变动的要素二永辉超市平安库存增加四、降低超市库存的策略一减少库存总金额二减少平安库存三合理的周转库存四降低调节库存五降低在途库存超市库存管理问题分析与研究容提要所谓库存管理，就是对库存物资的管理。主要包括库存业务管理、库存物资品种数量的管理、库存本钱管理和库存量的控制管理。由于在企业资产总额中，库存资产所占比例极为可观，因此，库存管理水平的上下直接影响着企业的兴衰，良好的库存管理是企业增加盈利的有效方法。库存作为物流中的重要环节，在降低本钱、提高资金周转率方面具有
5、巨大潜力。不断优化企业库存，提高库存管理水平，提高企业竞争力有着重要的意义。通过对企业库存管理问题的研究，分析企业库存管理中存在的问题以及取得的成就。针对库存管理中存在的问题提出切实可行的策略方法，目前企业通过利用JIT采购，与供给商进展有效的沟通，尽量在企业对产品有需求时才将货物送达仓库，这样仓库只是扮演中转功能，而不是储存功能，企业通过多种途径,来实现合理库存,并向 零库存的理想境界努力。【关键词】超市 库存管理 平安库存 企业. z.-超市库存管理问题分析与研究一、公司简介：永辉超市股份创办于1998年，是中国大陆第一家将生鲜农产品引进现代超市的流通企业，经过十多年的开展，已成为以零售业
6、为龙头，以现代物流为支撑，以食品工业和现代农业为两翼，以实业开发为根底的大型企业集团，是省商业流通及农业产业化的双龙头企业。截至2009年9月，拥有连锁超市110家，连锁经营面积超过60万平方米，2009年公司年销售总额将超过100亿元，位列中国连锁百强企业45强。生鲜经营是永辉最大的特色：永辉各门店的生鲜经营面积都到达40%以上，而且；在集团总销售额中，生鲜农副产品的销售额占到总销售额50%以上。二、库存管理对企业运营的影响和作用一什么是库存管理库存管理是企业涉及库存决策的一切职能，即根据外界对库存的要求，企业订购的特点，预测，方案和执行一种补充库存的行为，并对这种行为进展控制，重点在于确定
7、如何订货，订购多少，何时定货。库存管理的主要功能是记录入库、出库、盘点等库存详细信息。帮助用户清楚地统一管理库存的每一次出库入库及盘点情况，提高库存管理效率。库存管理是连接采购管理、生产管理和销售管理的桥梁，即根据供给和需求规律确定生产和流通过程中经济合理的物质存储量的管理工作。库存管理应起管理作用，使物流均衡通畅，既保证正常生产和供给，又能合理压缩库存资金，以得到较好的经济效果。二库存管理对企业运营的影响由于库存作业要占用资金，发生库存维持费用，而且库存积压时还会造成损失。因此，库存是企业的一项庞大投资。库存管理的根本目标就是要帮助企业维持合理的库存数，防止库存积压或者库存缺乏，保证稳定的物
8、流以支持正常生产，但又要降低限度地占用资金，提高物流系统的效率，以强化企业的竞争力。三库存管理对企业运营的作用 1、客户的需求变化无法准确预测，企业需要有一定量的库存来应付各种突发或突变的客户需求； 2、客户要求的供货期与制造周期不一致，企业需要有一定量的库存来及时满足客户的要求； 3、供给商的供货本钱和能力及供货的数量和质量是不确定的，而库存有助于降低这些因素带来的风险。三、永辉超市库存管理现状及存在的问题 一占用企业大量资金 库存是为了满足未来需要而暂时闲置的资源，流速为零的存货。它包括两大类:一类是静态库存，往往存放于物流节点的仓库中;另一类是动态库存，也叫在途库存。目前超市在管理过程中
9、存在着库存管理方面的诸多问题，严重影响了超市的库存管理实现合理化和盈利能力的提升。永辉超市仍采用传统的存货控制方法，在传统的存货控制方法中，一方面使得库存数量增加，由于超市必须保存一定量库存来保证经营的连续性，这样就使得大局部流动资金被存货所占用。存货保存的数量与存货占用资金的投入数量成正比，即超市存货保存数量越多则存货资金投入也就越多。另一方面，在传统的存货管理方式下，超市为了持续经营，不得不保有一定的库存量来尽量的满足客户的需求，这种库存量常常被称为平安库存。而这种库存量的决定往往是根据公司的市场预测做出的，但是由于市场环境的复杂性，预测往往会出现误差，导致缺货或积压。二增加了保管费用库存
10、需要租用或占用仓库面积，需要派保管人员保管、维护，消耗保管用具用料、水电费、办公费、保管人员工资等，这些都构成保管费用。(三)增加了库存风险和库存损耗库存风险本钱包括过期本钱、破损本钱、损耗、库存迁移本钱(移仓本钱)等各项费用。过期本钱是由于企业库存控制不当,库存货品过多引起,出现过时或其他原因,而必须赔本处理或以低于正常售价的价格出售库存产品的情况;破损本钱是指随库存数量变动而发生破损的局部,是由于仓储过程中由于装卸搬运或其他仓储作业导致产品破损;损耗是指由于库存被盗而造成的本钱支出,这与企业的保安措施有着密切的关系,库存水平越高,存货被盗的数量也就有可能越多,产生的本钱也就越高;移仓本钱是
11、企业对库存水平控制不当,拥有的库存过多所引起的。库存物资有可能过时淘汰，变成死库存当作积压品或废品处理，这是风险损失，即使没有风险，库存物资在保管过程中也可能出现损坏、变质而造成损失，这是正常的保管损失。四、永辉超市库存管理问题产生的原因一影响超市库存总金额变动的要素: 我们知道库存总金额=(商品A库存数量*进货价)+(商品B库存数量*进货价)+(商品N库存数量*进货价) ，从上面这个公式我们可以看到,影响永辉超市库存总金额的要素有3个,商品单品数量,单个商品库存数量以及单个商品进货价格.任何一个要素的变动都将引起库存总金额的变动.考虑到商品的进货价格受市场的影响因素大于零售商自身可控因素,在
12、此我们仅讨论永辉超市如何管理与控制商品单品数量以及单个商品的库存数量两个要素. 要素1:商品单品数量在永辉超市里我们经常会看到这样的现象:货架上商品拥挤不堪,同样或类似功能的商品数量繁多,但每种商品的列面却很窄,标价签密密麻麻,无法和商品对应,消费者购置时一脸茫然无从选择,单品数量过多是目前零售企业普遍存在的问题.要素2:单个商品的库存数量当单个商品的库存数量变大时,库存总金额会随之上升,导致单个商品库存数量过大(此处讨论的是指库存周转率低于所属品类库存周转率指标的前提下的库存数量过大商品,)原因有两个,补货数量不合理以及存量商品处理不及时二永辉超市平安库存增加平安库存是为了防止意外情况发生而
13、比需要的时间提前订货，或订货量大于需求量而产生的。降低这种库存所必须采取的行动也很显然；订货时间尽量接近需求时间，订货量尽量接近需求量。但是与此同时，由于意外情况发生而导致供给中断、生产中断的危险也随之加大，从而影响到为顾客效劳，除非有可能使需求的不确定性和供给的不确定性消除，或减到最小限度。1、需求变动增加平安库存我们可以从这个简单的例子看出需求变动怎样使平安库存增加，进而使永辉超市库存总量增加。如果需求和前置期不变，超市平均平安库存将会是100个单位，但如果每天的需25个单位而不是预计的每天20个单位和十天前置期，库存在第八天的时候将被消耗掉，由于下一批订单将会在第十天到达，因此超市将出现两天的缺货。每天的需求为25个单位，总的缺货量为50个单位。如果管理人员认为每天需求最大的变动会是多余或少于5个单位，50个单位的平安库存能够
