《2022年茶艺师（高级）新版试题含答案93》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年茶艺师（高级）新版试题含答案93（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022年茶艺师（高级）新版试题含答案1. 【单选题】陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。（D）A、中游B、下游C、清澈D、激流涌滚2. 【判断题】在引导宾客购茶的同时，制作加工一些精致的茶具一同出售，更能引发游客购茶的兴趣。（）3. 【单选题】茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保护尿病患者( )的功能。（A）A、肝肾B、脑部C、肺部D、心脏4. 【单选题】在开始展销会的会务工作时，要考虑场所的选择，下面不属于其选择时考虑的因素的是( )。（B）A、辅助设施是否容易配备和安置B、展销会费用C、方便参观者D、交通便利、容易寻找5. 【判断题】当茶艺接待方式不适应宾客时，可适当地运用他们的礼节、礼仪，以
2、表示对宾客的尊重和友好。（）6. 【判断题】冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。（）7. 【单选题】( )的品质特征具有“香橼香”。（B）A、铁观音B、永春佛手C、诏安八仙茶D、大红袍8. 【单选题】请将下列禅茶茶艺中的四个程序按先后顺序进行排列( )。 “礼佛三拜”“请佛出宫”“纤尘不染”“佛入地狱”（D）A、B、C、D、9. 【单选题】煎茶法的主要程序是备器、选水、取火、侯汤、炙茶、( )、罗茶、煎茶（投茶、搅拌）、酌茶、饮茶。（C）A、磨茶B、洗茶C、碾茶D、择水10. 【判断题】调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。（）11. 【单选题】冲泡时，水温(
3、 )，用茶( )，冲泡时间宜( )。（D）A、高，少，短B、低，多，长C、低，多，短D、高，多，短12. 【判断题】在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。（）13. 【判断题】在茶文化旅游开发中，注重旅游游客购买动机等，无需注重旅游中的娱乐场所的设计。（）14. 【判断题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。（）15. 【判断题】所谓温润泡，是指第一次冲水后马上倒掉，然后再冲泡第一道。（）16. 【单选题】( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。（D）A、茶名B、外形C、茶汤D、包装17. 【判断题】窨花茶主要是利用茶叶中含
4、有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。（）18. 【单选题】将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成( )。（C）A、黄油B、奶油C、酥油D、清油19. 【单选题】意大利忌讳( )，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。（C）A、梅花B、牡丹花C、菊花D、兰花20. 【判断题】白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。（）21. 【单选题】下列不是景德镇四大传统名瓷的是( )。（A）A、黑瓷B、玲珑瓷C、粉彩瓷D、颜色釉瓷22.
5、【单选题】开发茶文化旅游，以下适合当作旅游项目开发方向的是( )。（B）A、过渡开发B、民俗风情C、以迎合旅游游客喜好D、固守本土，不能改动任何人文景观结构23. 【单选题】我国现行的国家推荐性标准茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了茶叶的分类原则，下列( )不属于该分类原则。（D）A、茶树品种B、鲜叶原料C、生产地域D、创制人24. 【单选题】条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”是( )的品质特点。（B）A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、云南普洱茶25. 【单选题】茶艺人员在待机接待时，下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。（D）A、顾客长时间凝视商品B、顾客与茶艺
6、人员目光相对时C、顾客似在找寻商品时D、顾客站店门口时26. 【单选题】“( )”不是韩国茶礼的宗旨。（B）A、和B、静C、俭D、真27. 【判断题】细嫩名优绿茶水温要求达到8085。（）28. 【判断题】毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和珠茶。（）29. 【单选题】因经营者利用虚假广告提供商品或者服务，使消费者权益受到损害的，以下描述有误的是( )。（C）A、消费者可以向经营者要求赔偿B、消费者可以请求行政主管部门予以处罚C、只能向生产厂家要求赔偿D、广告经营者不能提供经营者的真实名称、地址的，应当承担赔偿责任30. 【单选题】举办展销会，( )经费不属于预算经费。（B）A
7、、建造材料费B、参观会议人员的交通费C、运输费、保险费、工作人员酬金等D、纪念品、宣传品制作费31. 【单选题】做调饮红茶时，一般茶水比是( )。（D）A、1：2030B、1：3040C、1：4050D、1：506032. 【单选题】日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，将南宋的“抹茶”传人日本的是镰仓时代的是( )。（B）A、最澄B、荣西禅师C、隐元禅师D、千利休33. 【判断题】紫砂壶的干燥收缩率小，烧成温度范围较窄，生坯强度大，烧成变形率低。（）34. 【判断题】加拿大喜欢百合花，在茶席插花时可以任意搭配花种。（）35. 【单选题】三道茶敬茶时，应按照( )先后，从( )开始依次敬献。（B）A
8、、年龄、长者B、辈分、长者C、尊卑、尊者D、时间、先来者36. 【单选题】下列不是唐代的饮茶方式的是( )。（C）A、庵茶B、煎茶C、点茶D、煮茶37. 【单选题】日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，明代的“煎茶”传人日本的是在( )。（B）A、南宋B、江户时期C、镰仓时代D、唐末38. 【判断题】制作冰茶常用的茶叶有袋泡茶、砖茶等。（）39. 【判断题】雕塑瓷人称神奇珍品，薄胎瓷是我国传统工艺美术品。（）40. 【单选题】茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )。（C）A、用左手B、用双手C、用右手D、随意41. 【单选题】“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是( )的
9、品质特点。（C）A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针D、滇红工夫茶42. 【判断题】黑瓷茶具在上釉时含有较高的铁，烧的时间长了会析出大量的氧化铁结晶，这样会形成特殊的花纹，看起来会特别好看。（）43. 【单选题】外形细、圆紧、直、光、多白毫是( )的品质特点。（B）A、皖南屯绿B、信阳毛尖C、洞庭碧螺春D、西湖龙井44. 【单选题】以下( )色泽具有“红、黄、白”三色。（B）A、凤凰单丛B、白毫乌龙茶C、岭头单丛D、冻顶乌龙茶45. 【单选题】做调饮红茶时，用水量一般以每克茶( )为宜。（D）A、2030MLB、3040MLC、4050MLD、5060ML46. 【单选题】( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。（C）A、橙黄B、橙红C、黄绿D、金黄47. 【判断题】观音泉位于苏州虎丘山观音殿后，又名陆羽井，陆羽与唐代诗人卢仝评它为“天下第三泉”。（）48. 【单选题】汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。是( )的品质特点。（D）A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、庐山云雾49. 【判断题】法国喜欢黄色的花，在茶席插花时可以任意搭配花种。（）50. 【判断题】品饮绿茶时，“二开茶”茶汤最浓，这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。（）
