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1、“万福园”餐厅暑期实习报告 今年年暑假,我淘到自己人生的其次桶金。在这又一次与社会的亲热接触过程中,我得到的,当然不仅仅是几百块钱那么多。为人处世,待人接物,甚至于社会的是是非非,黑白明暗,对我来说,已不仅仅再是纸上谈兵。在这短短的十几天中,在这家名为万福园的餐厅里,我与十几个与我身份相同的男生女生哭着笑着感动着一起走过。如今再回首,这段经受留给我更多的,则是感谢。 谨以此文,纪念我这次的打工经受,同时也算是为这个即将结束的暑假划上一个比较完整的句号。至于作为实践报告来交。我心中更多的则是担心,文体格式方面都有诸多的不符,但我盼望它呈现给大家的,是我这次对于社会,对于生活的最真的感悟。 7月3
2、0日 星期一 心情指数 回到家的第四天。与老爸老妈最初相见时的欣喜已然静静逝去,生活中琐碎的鸡毛蒜皮开头浮出水面。家还是那个家,温馨却仿佛少了一些。坐在家里,心已经在开头怀念在学校里横冲直撞的日子。有的时候,人真的是很不简单满意的动物吧!在学校里想家,在家里想学校,仿佛遥不行及的总是漂亮,唾手可得的却总不美妙。幸福,在过去、在将来,却永久可望而不行即。捱过无聊的一天,经伴侣推举,晚上八点,我站在这家即将开业的餐厅门前开头预备求职。虽然只是假期打工,可紧急照旧如期而至:仪表、演说辞也是预备了再预备,回想了再回想。那种感觉,真若求职时也不过如此吧。我最终鼓足士气上前,先是自我介绍,然后回答了经理提
3、出的几个问题,也许正值未开业用人之际吧,求职进行的竟然相当顺当。最终,经理笑容可掬:好,你明天早上八点过来上班!我禁不住冲不远处等候的老妈扯出一个大大的笑容,比了个手势:Yeah!胜利啦! 7月31日 星期二 心情指数 第一天上班,即使打工也是非常重要的一天。早晨,我换上平底布鞋,挽起头发,利利索索走进店门。果真是还没开业,店里一片狼籍。闲谈的时候大家都开玩笑:论起来我们还是开店元老呢! 给我们安排工作的孙主管是一位精明干练的女士,她先给我们介绍了店里的主要人物:段总、张厨师长、以及主管选购工作的段姐。接下来则开头这一天的主要工作:打扫卫生!擦桌子擦门擦地板,还有几块大大的落地玻璃窗,每项都是
4、精中求细细中求精,大家踩凳子的踩凳子,爬桌子的爬桌子,立刻店里尘土飞扬,不一会儿下来大家已是蓬头垢面,不禁相视而笑。下午则是一个基本的简短培训:站姿、礼貌用语、服务宗旨、一些基本要求然后是开业前的基本预备训练:端托盘!高雅的深棕硬塑托盘,放上几块裹了塑料布的砖,还真是怎么看怎么别扭。静立、行走,不一会大家已是胳臂酸痛。但面对主管严厉的脸,大家还真是有苦不敢言。女生们只好笑言:本想顺便减减肥的,没想到却把肌肉练出来了。 大家以前都没怎么吃过苦,虽说不上是温室里的花朵,但这样的遭受也真是第一次。连续端着托盘,我不禁想起以前妈常说的话:不好好学习的话,以后只能干这样的工作!曾经当作玩笑的耳旁风,现在想来,心里却禁不住有些异样。 8月1日 星期三 心情指数 点名、打扫卫生、端托盘工作的其次天开头仍是重复第一天有些枯燥的工作。再接下来则是更深层次的培训:点菜挨次、大厅和单间的餐具摆放、服务流程,一天下来又是头昏脑胀。 晚上的时候开头试营业,六点的时候大家就穿好了工作服站在门口迎宾:白红相间的衬衣,斜红领结,红裙子与围裙,丝袜,黑布鞋大家看起来都瞬间成熟了好几岁。我和朱由于表现良好被安排在单间。开头说只是对内开放,但由于实在吸引了许多的顾客前来询问,本着有钱就要赚的原则,很快大厅和单间就达到了饱和,再来的顾客我们只能微笑着说愧疚。第 2 页 共 2 页