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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑幼儿园食堂安全应急预案,幼儿园食品安全应急预案幼儿园食品安好应急预案 幼儿园食品安好应急预案（一）： 一、目的 为确保我园师生的生命安好和身体健康，根据食品卫生法的有关规定，务必切实加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，加强学校食品卫生安好工作，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安好应急工作预案如下： 二、成立安好应急状况工作小组 组长：xx 副组长：xx 成员：xx、xx、xx 三、安好措施 1、随时提高警觉，留神每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员举行政治学习和素质培养。 2、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生
2、管理职责目标，把食品卫生环境卫生个人卫生管理工作明确职责，职责到人，把食品安好工作作为安好工作的头等大事长期抓好抓落实。 3、严格把好购买保管操作三个关口，购买的食物要崭新，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位添置;保管要贴合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进三无产品。 4、每餐的食物烹调后要留存样品，小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能带给给学生，而且每餐的留样要有记载。 5、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分钟以上，再放入消毒柜)，存放柜要持续清洁。 6、工作人员务必持身体健康合格证上岗，每一天
3、上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴纯净色衣帽。 7、为保证全园师生的生命安好和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即食品卫生制度岗位职责制度奖惩制度等。 四、概括处理手段 1、一旦察觉有什么奇怪状况，一边向卫生监视部门和园领导回响，同时马上与医院和有关部门联系或打急救中心。 2、即时与父母家属联系，主动合作父母及有关单位，争取早日查出事故理由，要把危害操纵在最小范围。 3、充分作好调查登记事情的经过理由，尽快合作有关部门找出隐患的根源，尽快地核实状况，要查个水清落实。 幼儿园食品安好应急预案（二）： 为了有效应急处置我园内可能发生的食品安好事故，确保事故处理
4、工作高效、有序地举行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安好，维护幼儿园和社会稳定，促进幼儿园教导的健康进展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、领导小组的主要成员：负责组长：孙景梅；副组长：姚雁玲；成员：谷可慧、冷亚文、崔秀辉、白京欣、领导小组的主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事情的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题实时向教导局请示报告。 2、医疗救治组：当发生食品卫生安好事故时，应立刻向就近医疗机构发出医疗求援，拨打120医疗抢救电话。要实时决断将发病人员送到医院抢救。主动向医护人员报举报病状况，做好秩序维护等工作。 3、机构职责： 统一指挥食品
5、安好事故处理，协调各方面气力举行应急救援，操纵事态进展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教导、教学秩序。 定期组织园内食品安好工作总结、研讨构成评估和反应观法，并负责对幼儿园食品安好工作的年度考核和评价。 二、日常工作开展： 1、完善制度。在教导局下发有关制度和工作观法的根基上，要求对本园食品安好制度举行全面修订完善。 2、强化监视。在领导小组的概括指导下，以各项食品制度落实为重点，结合我园其他安好工作，举行定期和不定期的督查，督查结果以通报形势反应到幼儿园。 3、加强教导。加强对家长、幼儿食品学识的宣传教导，丰富卫生学识，巩固卫生意识，提高自觉性和职责感。 4、添置设
6、备。幼儿园要对照设备标准，逐步完善和提高食品设备的配备。 三、事故应急处理。 1、报告制度。食品安好事故发生后务必实时报告。概括为：师生察觉少量（5人以下）轻度病症（如呕吐、腹泻）实时向组长报告；察觉较严重食品事故（指展现严重食物中毒病症或展现5人以上一致病症的群体发病状况，下同），应立刻向教导局或卫生监视局报告，同时立刻启动学校食品安好应急预案。在事故处理中根据实际状况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严重幼儿园食品安好事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，立刻启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清病症，群体发病的还应彻查事故理由，排查发病人员，并建立
7、动态性名册，防止遗漏。 3、医疗救援。幼儿园发生较严重食品安好事故，应实时向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求救，并拨打120医疗抢救电话。要实时决断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报举报病状况，做好秩序维护工作。 4、联系家长。幼儿园发生较严重食品安好事故，应实时与发病学 生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目推测，做好学生家长的安抚工作，防止过激行为的发生。力所能及的为家长做好服务工作。 5、病源养护。幼儿园发生较严重食品安好事故后，应立刻封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便实时查找致病理由。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室概括安置。必要时可想食品药品监
8、视管理局报告。 7、信息公开。保障宏大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，实时切实的做好信息公开，并照实向上级部门汇报。对一些谣传也要实时澄清，制止不必要的曲解。 幼儿园食品安好应急预案（三）： 一、指导思想 做好幼儿园食品卫生安好工作，裁减群体性食物中毒事情的发生，保障师幼的身体健康和生命安好，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的启程，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。 二、成立食物中毒预防应急小组 幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。概括状况是： 组长：王兰兴 副组长：李娟 成员：
9、李丹，宋振侠，陈支侠，王秀玲 三、可能引发师生食物中毒的理由： 购入的食品存在质量问题；食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不贴合食用要求；及个别人的恶意下毒等理由造成食物中毒事故。 四、师生食物中毒事故的预防措施 1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安好管理制度，落实有效措施，职责到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。 2、非食堂工作人员不得肆意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教导工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期举行体格检查，做到持证上岗。 3、幼儿园食堂、食品供给部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变
10、质及三无产品流入学校；模范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品实时放入密封间；严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留样工作，留样食品务必按规定留存48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。 4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境感激，加强日常检查，一旦察觉变质，立刻停用；饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。 5、精心开展对师生的食品卫生教导。教导师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。 五、师生食物中毒事故的应急处理程序 1、立刻将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监视部门报告。 2、幼儿园安好领导小组立刻介入事故的处
11、理，并根据状况，制定工作方案，落实人员分工。 3、幼儿园保健医生做好食物中毒事情的专项登记工作，其资料包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要病症、处理状况等，并精心辅助卫生监视部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原那么和预防方法。若质疑为投毒事情，应立刻向公安部门报案。 4、精心做好中毒师生的就医陪护工作，实时联系幼儿家长，照实向幼儿家长阐述事故经过，并专心做好幼儿家长的工作，争取家长的合作、谅解。 5、养护现场、留存样品。养护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）要留存，以便卫生部门采样检验，
12、为确定食物中毒带给稳当的状况。与保险公司取得联系，专心做好理赔工作。 6在查明状况之前对可疑食物、水源应立刻中断食用。查明状况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定举行处理。 7、联系保险等部门实时做好事故的善后处理工作，对有关职责人按规定作来源理。 幼儿园食品安好应急预案（四）： 为有效预防我园食堂食品卫生安好突发事故的发生，实时操纵和消释校园突发事故的危害，保障宏大师生身体健康和生命安好，切实有效地降低和操纵食品中毒事故的危害，维护学校正常的保教秩序和园内的稳定，根据中华人民共和国食品卫生法、学校食堂与学生群众用餐卫生管理规定、学校卫生工作条例、突发公共卫生事情应急条例及教导部门的有关要
13、求，结合我乡实际，特制定本预案。 一、领导机构与职责 1、组织机构 组长：秦红琼（园长） 副组长：黄鸿 成员：全体教职员工 2、应急处理领导小组主要职责： 在得知幼儿发生食品中毒事故后，组长和副组长立刻赶赴现场，细致了解状况。统一指挥食品卫生安好事故处理，协调各方气力举行应急救援，操纵事态进展。精心辅助有关部门对幼儿举行救治、对造成中毒的理由举行调查，实时追踪了解中毒师生的状况及中毒理由，并立刻逐级报告上级主管部门，协调有关部门合理处理事故。 定期对学校食堂食品卫生安好工作举行督查、总结、研讨，构成评估和反应观法，实时查漏补缺。 统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常保教秩序
14、。 二、日常工作的开展 1、完善制度。各校要建立健全食品卫生工作制度、上岗人员工作要求、食堂管理制度等，悬挂于墙壁醒目处。 2、强化督查。以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安好工作，举行定期和不定期的督查。 3、落实职责。园长食品安好第一职责人，分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员分别在自己的岗位职责内负责。 4、加强教导。幼儿园要加强对宏大师生的食品卫生学识的宣传教导，透过主题班会、板报等宣传形式，向教职员工、家长宣传食品安好法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教导幼儿留神饮食安好，初步学会分辩食品的伪劣，教导幼儿不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要透过广泛的教导，培养幼儿良好的饮食卫生习惯，提高自我养护潜力。 三、概括的应急措施 发生食品安好事故后，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立刻启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立刻做好各项应急处理工作： 1、精心组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原那么举行抢救处理。在医务人员的指导下举行催吐，呕吐有利于毒物排出。病情严重的，实时送往上级医院合理处理病人，并派人到医院守护病人，实时解决有关问题。 2
