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1、2022年简述西餐饮酒礼仪 一般西餐饮得最多的就是葡萄酒，葡萄酒是西餐中不行或缺的部分，而葡萄酒从选酒到试酒再到喝酒，这其中也有一些须要留意的地方。下面我就为大家简述西餐饮酒礼仪，希望能够帮到你哦! 西餐饮酒的礼仪礼节 1.西方人一般不劝酒,喝不喝酒、喝多少酒往往随个人的心情而定。这与中国人的饮酒习惯正好相反。所以,西餐桌上,应尽量做到不劝酒;即使劝酒,也应当点到为止。在餐桌上饮酒失态是特别丢面子的。 2.如不会饮酒,不必勉为其难,主动、客气地向主子说明缘由,一般都会得到主子的体谅,有时出于宴会礼节的须要,可让服务员在自己的杯子里斟上一点酒,但只用嘴唇碰杯沿,不饮酒,就不会有人再来添酒了。 3
2、.西餐斟酒,最多只斟八分满,有时更少,如斟酒时酒水溢出来,是很失礼的行为。斟酒的依次是先主子、次主宾,然后才是其他客人。 4.吃西餐饮酒忌中国式的干杯。正确的做法,是饮酒时先举起酒杯,仔细观赏一下它的色泽,然后用鼻子靠近杯子闻一闻酒香,最终再小呷一口,细细品尝。 5.干杯应由男主子提议,并请客人们共同举杯,为在座者说些祝愿的话,不要忘掉了任何一位。客人一般不宜提议为主子干杯,以免喧宾夺主;女士也不应当提议为男士干杯。 6.干杯时假如客人较多,不必一一碰杯,举杯的同时用眼神示意一下即可。 7.与外宾干杯,不要交叉干杯,否则会形成十字形,触犯西方人的忌讳。 8.在餐桌上闹酒、高声叫喊、猜拳行令,在
3、西方人看来均属粗野、不文明行为,要坚决杜绝。 简述西餐饮酒礼仪 (1)选酒 置身高档的餐厅点葡萄酒，通常在场会有个侍酒师帮你选到最适合的酒。而且，侍酒师能胜利地帮助你选取搭配美食的最佳款酒，假如你接受他们的专业看法，将会毋庸置疑地享受一次食物与葡萄酒的绝美搭配经验。因为闻名高档的餐厅通常会有比较全面的葡萄酒单，涵盖多种不同年份的同一款酒，信息多达100多页。这样的清单是特别艰难恼人的，如此状况下，侍酒师的帮助就显得必不行少了。 (2)试酒 一旦主子(或者是谁主见点葡萄酒的)点完葡萄酒，侍酒师会选择适当的玻璃器具放置到餐桌上，在你入座位置右侧刀的位置靠上些。然后他们会把葡萄酒拿来送至点酒人处，确
4、定是否有误。 确认完毕后，侍酒师将会取下软木塞，向点酒者供应一小口份量的葡萄酒。这样的举动并不是为了让点酒者品尝下是否喜爱此款酒，而是为了检查酒的状态，以及酒的味道是没有缺陷的。 (3)喝酒 试酒满足之后，侍酒师就可以围绕餐桌倒酒了，倒酒依次客人要先于主子。通常酒杯内只倒入1/3量的酒，这是为了便于客人摇摆酒杯时没有任何外溢，完全闻到葡萄酒的香气。 在高档餐厅内，侍酒师和服务员会在用餐期间为你填满酒杯，所以尽量避开自己填满。假如发觉杯子空了，可以通知负责员工，提示他们要续杯。当然对于休闲餐厅和酒吧你可以自己随意续杯。 西餐饮酒的应留意的礼仪 喝酒时肯定不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头
5、上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇摆杯子。 此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。 西餐饮酒礼仪 正式的西餐宴会上，酒水是主角。酒与菜的搭配也非常严格。一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种酒水。 西餐宴会所上的酒水，一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种。它们各自又拥有很多详细种类。 1.餐前酒别名叫开胃酒。自不待言，它是在起先正式用餐前饮用，或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒有鸡尾酒、味美思和香槟酒。 2.佐餐酒
6、又叫餐酒。它是在正式用餐时饮用的酒水。常用的佐餐酒均为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。有一条重要的讲究，就是“白酒配白肉，红酒配红肉”。 这里所说的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉，吃它们是须要和白葡萄酒搭配;所说的红肉，即牛肉、羊肉、猪肉。吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配。这里所说的白酒、红酒都是葡萄酒。 3.餐后酒指得是用餐之后，用来助消化的酒水。*常见的是利口酒，又叫香酒。*出名的餐后酒，则是有“洋酒*”的白兰地酒。 不同的酒杯饮不同的酒在每位用餐者面前桌面上右边餐刀的上方，会摆着三、四只酒水杯。可依次由外则向内侧运用，也可以“紧跟”女主子的选择。一般香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以
7、及水杯，是不行缺少的。 饮酒礼仪有哪些 1、西餐的敬酒与干杯 在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究详细的程式。常见的饮酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯应用的*多。 斟酒通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。除主子与侍者外，其他来宾一般不宜自行为他人斟酒。侍者斟酒时要道谢，假如男主子亲自斟酒时，来宾则应当端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，女士则欠身点头为礼。 敬酒敬酒也称祝酒。往往是宴会上不行少的程式。敬酒时，主子一般都会有祝酒词。在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。 干杯时，须要有人*提议。提议者应起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯后，以左手托扶其杯底，面含微笑，真诚地面对他人。
8、在主子提议干杯后，即使你滴酒不沾，也要起身，拿起酒杯装装样子，以视对主子的敬重。 西餐用来干杯的酒，讲究只用香槟酒，而*不行以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时，应饮去杯中一半酒为宜，当然，也要量力而行。 还有一点要留意：在西餐宴会干杯时，人们只是祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯的。运用玻璃杯时，尤其不能碰杯。 2、不能离开座位去敬酒 在西式宴会上，是不允许随意走下自己的座位，越过他人之身，与相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，更不允许。 西餐饮酒礼仪，就是以上的内容，总之在西餐饮酒，肯定要留意礼仪。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页
