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1、药用植物学 上篇 药用植物的细胞、组织和器官 第三章 植物的器官种子教学目标1.说出种皮上常见的构造2.区别有胚乳种子和无胚乳种子3.解释种子和胚等相关概念4.说出种子的组成部分5.说出胚的组成部分第三章 植物的器官第六节 种子 种子是由胚珠受精后发育而成。 常用的种子类中药：杏仁、桃仁、酸枣仁、牵牛子、使君子、槟榔等一、种子的形态 （一）种子的形态特征和组成 1、 种子的形态特征 种子的形态多样性，其大小、形状、色泽、表面纹理等因植种类不同而异。 因其形态多样，又是植物的繁殖器官，所以利用种子的形态特征来鉴别植物种类以及种子类生药，具有十分重要的意义。 2、种子的组成种皮胚胚乳（1）种皮：位
2、于种子的外围，起保护种子的作用。种皮由一层或两层组成。若由两层组成，则外层（外种皮）一般比较坚韧 ，由外珠被发育而来；内层（内种皮）一般比较薄而软，由内胚珠发育而来。 种皮上常可见下列构造种脐:种子成熟后，从种柄或胎座上脱落后留下的疤痕，豆类种子特别明显。种孔:是胚珠的珠孔存留在种皮上的遗迹，种子萌发多由于种孔吸收水分，胚根伸出，故又称萌发孔。合点：即胚珠的合点。种脊：是胚珠的珠脊发育而成，是种脐到合点间的隆起线，内含维管束。直生胚珠发育而成的种子，因种脐和合点位于同一位置，故不见种脊。种阜：有些植物种子的外种皮，在珠孔处由珠被扩展成海绵状突起物，将种孔掩盖，叫种阜。如蓖麻。 有些种子的种皮外
3、方有假种皮（是由珠柄或胎座部位的组织发育而成，多为肉质，如龙眼、荔枝为可食部分。也有成干膜质的）。 有些种子外面有附属物，如柳、棉种皮上的表皮毛、种缨、瘤剌等。 （2）胚乳 胚乳由极核受精后发育而成。位于种皮的内方、胚的周围，呈白色。细胞中贮藏有丰富的营养物质，如淀粉、蛋白质等，在种子萌发时供作胚的养料。 有的植物的胚乳外面包围着一种与胚乳的来源不同的营养组织，称外胚乳。肉豆蔻、槟榔、姜等的种子（3）胚 胚由受精卵细胞，(也称合子) 发育而来。是种子中没有发育的幼小植物体，位于胚乳内方，是种子最重要部分。由4部分组成：胚根：为幼小未发育的根，种子萌发时，胚根最先生长，以后发育成植物的根。胚茎（
4、胚轴)：为连接胚根、子叶、胚芽部分，向上生长成为根与茎相连接部分。胚芽：为胚顶端未发育的地上枝，以后发育成为植物的主茎。子叶：是胚吸收养料或贮藏营养物质的器官，占胚的大部分，单子叶植物常1枚，双子叶植物常有2枚。（二）种子的类型 1、有胚乳种子 2、无胚乳种子有胚乳种子（蓖麻）种脐种皮合点无胚乳种子1、种脐 2、合点 3、种脊 4、种孔 5、种皮 6胚根 7、胚芽 8、子叶 9、胚茎二、种子的构造1、种柄：从外向内由表皮、薄壁组织和一根维管束组成2、种皮：由表皮或者还有一两种组织（薄壁组织、栅栏状细胞层、油细胞层、石细胞层等）3、胚乳：由含脂肪或油、或淀粉粒、糊粉粒的薄壁细胞组成。4、胚：胚根、胚茎、胚芽一般全由薄壁细胞组成。有胚乳种子中，子叶菲薄，主要由前后两层表皮细胞构成；无胚乳种子中，子叶肥厚，构造与叶相似：最外层是一层表皮，表皮以内是叶肉细胞，但表皮内无维管束，其叶肉细胞内不含叶绿体而富含营养物质课堂测评一、填空题题：1种子是由 、 和 三部分组组成。2胚是由 、 、 、和 四部分构成。二、判断题 1.（ ）种子是由种皮、胚和胚乳组成的。2.（ ）无胚乳种子不形成胚乳。3.（ ）珠被发育成种皮，子房壁发育成果皮。 课后小结 今天主要讲授了种子的结构和类型等内容，要求重点掌握种子的组成部分，胚的组成部分。
