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1、麦当劳市场调研报告(bogo)?乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。然而餐厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因为在它的后面有全面的、完善的、强大的支援系统全面协作，已到达质与量的有效保证，而这强大系统的支援当中包括：拥有先进技术和管理的食品加工制造供给商、包装供给商及分销商等选购网路、完善健全的人力资源管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、开发建筑、市场推广、精确快速的财务统计及分析等等。每一个部门各尽职能，精益求精，发挥团队合作，致力於到达麦当劳”百分百顾客满足”的目标。 麦当劳公司以经营快餐著名遐尔。1955年，克洛克在美国创办第一家麦当劳餐厅的时候，其菜单上的品
2、种不多，但食品质量高、价格廉、供给快速、环境美丽，连锁店快速开展到每个州;至11013年，国内分店已超过6000家。1967年，麦当劳在加拿大开办了首家国外分店，以后(yhu)国外业务开展很快。到11015年，国外销售额约占它的销售总额的1/5。在40多个国家里，每天都有1800多万人光临麦当劳。 此时此刻麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过31010家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。另外，麦当劳公司此时此刻还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡(Aroma Cafe)、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a M
3、anger。 麦当劳公司2001年的总收入到达148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。市场细分与消费者构成分析麦当劳公司主要依据三大要素进展市场细分的，即地理要素、人口要素和心理要素。地理(dl)细分地理细分本是它开展为跨国公司后必需要面对的问题。麦当劳有国内市场也有国际市场，而各个国家有各自不同的饮食习惯和文化背景，所以麦当劳要在世界市场保持霸主地位就必需对市场进展细致的地理细分，选好目标市场进入，取得(qd)开展。 地理细分要求把市场细分为不同的地理单位进展经营活动，例如，美国东部人爱喝清淡的咖啡，西部人爱喝较浓的咖啡。麦当劳连锁店作为一个跨国家和地区的企业，其效劳范围普及世界各地：10
4、9个国家，2.5万家连锁店。它每年都须要花大量的资金来进展谨慎的严格的市场调研，探究各地的人群组合、文化、习俗，再书写具体的市场细分报告，每个国家，甚至每个地区都要有一种适合当地生活方式的市场策略人口(rnku)细分人口因素是细分消费者群的最流行的依据。主要依据年龄、性别、家庭人口、家庭生命周期、收入、职业、教育、宗教、种族、国籍等相关变量，把市场分割成群体。麦当劳主要从年龄及生命周期阶段对人口市场进展细分，其中，将不到开车年龄的划定为少年市场，将20-40岁之间的年轻人界定为青年市场，理解他们的生活方式，知道他们时间有限，要求吃得又快又好;而对于年老者市场，麦当劳公司对其传播中将经济实惠作为
5、重点，同时，还尽力鼓舞他们到本公司工作。麦当劳从年龄及生命周期阶段对人口市场进展如下的细分少年这里指不到开车年龄的少年。麦当劳盼望它的广告能命中目标顾客。 青年指20-40岁之间的年轻人，麦当劳给他们传递的信息是它随时欢送他们，理解他们的生活方式，知道他们时间有限，要求吃得又快又好。 年老者，麦当劳在对年老者的传播中经济实惠占第一位，另外还鼓舞他们到本公司工作。麦当劳针对这些细分，做了不同的广告，如它对青少年做的广告以摇摆舞曲音乐，冒险性和快速画面穿插为特点;而对老年人的广告那么柔软并富有情调。心理细分1、安康这个细分市场出现的势必性：有踊跃和消极的两方面的因素共同促进了安康的流行和开展成熟。
6、 踊跃因素：经济开展，社会责任，卫生安康意识，卫朝气构完善，消极因素：环境恶化，医疗保险费用，疾病升级，工作精神压力。 2、很强的构造吸引力。首先有着广阔的具有购置力的消费群，例如在美国，处于中间阶层或以上的人(大都有足够的购置力)占了全国人口将近一半。欧洲市民上街游行，提倡食用绿色食物。可见，这个市场很有潜力。 3、企业目标和资源问题。麦当劳一向以卫生、干净为宗旨。但是疏忽了本质的东西安康，这才是企业所追求的终极目标。但鉴于企业资源供给等多因素制约，在目标选择时，不宜急流险滩式改革，应先采纳差异化营销，再逐步过渡到集中化营销，最终选择市场覆盖战略。消费者的总体消费态势随着近年来中国居民的收入
7、水平的增加、生活节奏加快、消费观念的更新，推动餐饮行业的快速开展中国餐饮消费者呈现三大开展趋势。 一是商务型消费增加。经济的开展促使商务活动增加，商务应酬活动推动了高档次的餐饮的快速开展。 二是替代型消费增加。随着经济开展，居民收入增加，越来越多的人选择去酒店消费来代替自己做饭，这集中表此时此刻近些年来年夜饭的火爆。三是被迫型消费增加。越来越多白领人士和进城务工的农夫工，时间紧，也没有条件自己开伙做饭，他们处于无奈，没方法只能被迫在餐馆里就餐，这就促使快餐饮业的开展。 随着经济的开展，消费饮食习惯也在改变，餐饮产品的消费时段也随之发生改变。现代人工作繁忙，进餐时间不稳定，加上现代养分学的倡议，
8、使餐饮产品的消费时段变得模糊。人们并不要求一日三餐必不行少，但又不想太饿着自己，饿了总想找点儿零食、小吃。为适应这一需求，各种24小时营业的快餐店、小食店随之涌现;而一些大茶楼、食肆也纷纷推出下午茶和夜宵效劳。这种随时供给，不分时段的便利与快捷正成为一种趋势，以吸引便利型消费者、价格型消费者。 中国家庭构造的改变，三口人之家渐渐成为餐饮消费主体;群众化的、个人付费的餐饮消费已经成为中国餐饮市场的主流;传统中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐制所代替。目前以二至四人为消费的主体，具有较高的消费实力，是中国餐饮消费将来开展方向。现代餐饮企业应从年龄段、收入和家庭因素细分目标市场。餐饮消费趋势分析经济低迷
9、时期，消费者的实际收入或预期收入确定会缩水，群众消费者自然捂紧钱袋，自觉不自觉地缩减了高档消费和大宗支出，一般消费和小额支出并不会受到多大影响。预料不同类型餐饮消费在近3年消费趋势如下： 上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，将请挚友到家里吃饭，削减去餐馆次数。 家庭消费趋势分析：家庭的预算和支出会削减，会缩减了高档消费和大宗支出，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多。 商务消费趋势分析：吃奢华盛宴的人少了，中档餐饮消费次数将增加。消费者分析说明，在将来3年，餐饮经营面临新的开展趋势，粤菜将引领消费潮流，跨地域经营是将来的热点，消费时段及消费趋势将
10、产生改变，餐厅功能日趋多样，特色经营。调查结果-麦当劳的竞争优势1、重文化-金色的拱门麦当劳金色的拱门承诺：每个餐厅的菜单根本一样，而且“质量超群，效劳优良，清洁卫生，货真价实”。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严格限制。2、品质第一麦当劳重视品质的精神，在每一家餐厅开业之前便可一见。首先是在当地建立生产、供给、运输等一系列的网路系统，以确保餐厅得到高品质的原料供给。同时麦当劳食品必需经过一系列严格的质量检查，仅牛肉饼，就有40多项质量限制的检查。或许许多的顾客并不知道麦当劳的食品限制程序如何困难，但是他们都深深的体验过成果，这就是麦当劳高品质、美味和养分均衡的食品。3、优
11、质的效劳快捷、友善、牢靠的效劳是麦当劳的标记。麦当劳从经历中懂得向顾客供应优质效劳的重要性，因此每一位员工都会以顾客为先的原那么，为顾客带来欢乐。4、特别重视清洁餐厅的每一个用具、位置和角落都表达出麦当劳对卫生清洁的注意。麦当劳为顾客供应了一个干净、舒适、开心的用餐环境。5、物有所值麦当劳在给顾客供应了高品质的、养分均衡的美味食品的同时，并为顾客带来了更多的选择和更多的欢乐，顾客在麦当劳大家庭充分体验到“物有所值”的承诺。麦当劳的快乐乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影的人物公仔。对未成年人颇有吸引力。本文来源：网络(wnglu)收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！内容总结（1）麦当劳市场调研报告（2）市场细分与消费者构成分析麦当劳公司主要依据三大要素进展市场细分的，即地理要素、人口要素和心理要素（3）地理细分地理细分本是它开展为跨国公司后必需要面对的问题（4）主要依据年龄、性别、家庭人口、家庭生命周期、收入、职业、教育、宗教、种族、国籍等相关变量，把市场分割成群体（5）2、品质第一麦当劳重视品质的精神，在每一家餐厅开业之前便可一见第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页
