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1、2022年食品安全责任书集合15篇食品平安责任书集合15篇在当今社会生活中，许多状况下我们都会接触到责任书，责任书有助于增加我们的市场竞争意识、责随意识和平安意识。拟定责任书的留意事项有很多，你确定会写吗？以下是我为大家整理的食品平安责任书，仅供参考，希望能够帮助到大家。食品平安责任书1为了进一步规范食品卫生平安工作，提高食品卫生平安意识，明确各部门管理责任，建立健全食品卫生平安责任追究制度，确保学校各项工作秩序和广阔师生身心健康。依据国家食品平安法及有关通知精神，结合我校实际，特制定_学校食品卫生平安责任书。一、指导思想校长是学校食品卫生平安的第一责任人，在学校分管校长的领导下，根据“谁管理
2、、谁负责、谁主办、谁负责”，一级管理一级，一级对一级负责的原则，各部门各司其职，齐抓共管，共同做好学校食品卫生平安工作。二、工作原则要充分相识食品卫生平安工作的重要性和紧迫性，高度重视食品卫生平安工作，要从“讲政治、顾大局、保稳定、保质量”的高度做好学校食品卫生平安工作。三、组织机构成立学校食品卫生平安工作小组，组长由学校分管后勤的副校长纪申担当，副组长由学校总务主任李爱民担当。四、担当责任副校长纪申负学校食品卫生平安领导责任，总务处李爱民主任负监督管理责任，司务长负干脆经营责任。五、工作小组组长责任1.依据国家法律法规及有关通知精神，结合学校实际，探讨制定我校食品卫生平安的工作安排，实施看法
3、及应急处置工作，并抓好组织落实。2.定期召开学校食品卫生平安工作会议，部署、指导和组织各职能部门做好食品卫生平安工作。3.检查学校各职能部门食品卫生平安工作落实状况。协调、督促存在问题的部门刚好整改。4.协调地方政府及卫生行政部门对学校食品卫生平安事务防控及应急处置工作的指导、信息沟通等工作。六、监督管理部门责任1.定期进行食品卫生平安学问宣扬教化，做好食物中毒防控工作。2.健全食品卫生平安制度，食堂配备专职食品卫生平安监督员，按规范化、标准化要求，每天对饮食部门进行食品卫生平安监督管理工作，现场责成整改并督促整改措施的落实到位。3.仔细履行监管职责，加大监督检查力度，每周至少一次对食堂的卫生
4、、证照、操作流程、原材料质量、食品留样、餐具消毒、饭菜质量等各个环节进行检查记录。对现场发觉的问题刚好提出整改看法书，督促有关责任人尽快落实整改并通报整改结果。4.定期对食堂的食品卫生平安进行检查和调研，建立学校监督管理长效机制。5.在全校广泛开展食堂满足度调查，了解和促进有关食品卫生平安工作。6.建立健全食品卫生平安档案，保证各项工作制度化、规范化。7.主动接受卫生行政部门的食品卫生平安监督，刚好消退食品卫生平安隐患，保证食品卫生平安。协作上级主管部门、卫生行政部门开展食品卫生平安专项整治活动，制定学校突发公共卫生事务防控及应急处置工作预案。七、食堂司务长责任1.制定本部门食品卫生平安责任书
5、，层层签订食品卫生平安责任书，责任到岗位，责任到人，明确每个岗位每个人必需履行的责任和义务，担当的责任和后果，建立责任追究制度。2.全面检查，狠抓落实。设立专职或兼职食品平安管理员，每天对食堂各楼层的卫生、证照、操作流程、原材料质量、食品留样、餐具消毒、饭菜质量等各个环节进行检查记录，发觉不符合要求的，责令刚好整改。3.坚持自查自纠。坚持定期和不定期对各食堂进行全面检查，把食品卫生平安工作落实到实处，做到有制度、有措施、有奖罚、有效果。4.坚持从正规渠道选购符合标准的食品原料，规范进货索证制度，建立食品选购台帐，按规定对有关票、证进行存档。严格物资选购管理，建立一套完整的物资选购监督约束机制。
6、5.在食品原料加工、生产、贮存、包装、留样、销售过程中，要加强管理，防止交叉污染。不得销售变质、过期和“三无”食品。6.主动接受学校职能部门和卫生行政部门的食品卫生平安监督，刚好消退食品平安隐患，保证食品卫生平安。一旦发觉食物中毒事务，必需马上向学校汇报，并做好相应的应急处理工作。7.抓好员工队伍建设，不断提高员工平安意识、责随意识和管理水平，坚决杜绝食品卫生平安隐患，确保学院食品卫生平安。8.仔细履行岗位职责，加强食品卫生平安管理，对食堂食品卫生平安全面负责，切实做到“隐患自查、责任自负、确保平安”。对不严格根据国家有关食品卫生平安法律法规落实各项制度、措施导致学校发生食物中毒或其他食源性疾
7、患的，司务长担当全部责任。八、奖惩措施1.凡完成食品卫生平安年度责任的部门，经学校食品卫生平安工作小组考核通过后由学校赐予部门和责任人表扬或嘉奖。2.上级主管部门组织的各项检查、评比活动中受到表彰或指责和惩罚的，依据详细状况赐予部门各责任人相应的表彰和惩罚。3.学校建立食品卫生平安责任追究制度。对未仔细履行职责或疏于管理，导致食品卫生平安责任事故的部门和责任人，根据学校有关规定，赐予通报指责或行政处分;对因玩忽职守，失职、渎职而造成的重大事务，要请上级有关部门进行责任追究，依法肃穆查处。九、相关事项1.责任书签订程序：每年签订一次，分管校长与总务主任、食堂司务长签订。2.责任书一式三份，学校一
8、份备案、总务处一份、食堂一份。3.本责任书条款的说明权在学校食品卫生平安工作小组。学校领导 总务处 食堂司务长领导责任人签字：_监管责任人签字：_干脆责任人签字：_年_月_日食品平安责任书2依据中华人民共和国食品平安法、食品平安实施条例等法律法规的规定，落实此次大赛食品责任，确保整个大赛的食品平安，特制定20xx年度江苏雪冠集团与扬州高校就业创业协会的食品平安责任书。甲方：xx高校高校生就业创业协会乙方：xxxx集团乙方作为本次大赛食品平安的第一责任人，对此次大赛的食品卫生、平安负有干脆责任，并有责任、有义务组织参加此次大赛的乙方全体工作人员仔细学习、执行本责任书所列条款。一、保障食品质量平安
9、1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工法、食品质量平安监督管理方法等相关法律法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品的标准；2、保证食品必需经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品绝不出售；3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格限制，保证生产食品所用的原料、添加剂等符合国家相关规定，不运用非食用性原辅材料加工食品；4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器，包装工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染；5、主动协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常管理。二、加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训乙方对参加本次大赛
10、的工作人员进行将抗监督，发觉问题时刚好处理。依据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对参加生产加工人员进行严格监督、管理，对于不符合要求的个人，马上责令其整改，执意不改或者有意延迟时间的，可勒令其停止生产经营活动。三、严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理，发放至食品中毒严格验收、报关货品原材料，保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象；对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异样的，一律不得运用。四、严格食品卫生管理，做到制度化、责任化对参加本次活动的各岗位的工作人员进行严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识，真正
11、做到各履其职，各负其责。五、责任追究本责任书以中华人民共和国食品卫生法、饮业食品卫生管理方法为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究第一责任人的全部责任。本合同书一式两份，甲方、乙方各留存一份，自双方签字、盖章之日起生效，有效期为一年。甲方：（签章）xxx20xx年xx月xx日乙方：（签章）xxx20xx年xx月xx日食品平安责任书3为仔细实行中华人民共和国食品平安法、餐饮服务食品平安监督管理方法等法律法规，进一步加强我校食品平安监管，明确责任主体，落实管理责任，有效防控学校群体性食品平安事务发生，保障在校师生饮食平安和身体健康，学校食堂、超市要切实履行以下责任：第一条严格根据
12、中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例、餐饮服务食品平安监督管理方法等相关法律法规从事食品生产加工和经营。其次条学校食堂必需依法取得餐饮服务许可证，超市必需依法取得公共场所卫生许可证，根据许可范围依法经营，并在场所醒目位置悬挂或者摆放相关许可证。第三条学校食堂、超市要建立健全食品平安管理制度，配备专职或者兼职食品平安管理人员。第四条学校食堂、超市要建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。餐饮服务从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参与工作。操作人员应当保持良好的个人卫生。从事接触干脆入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等
13、消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的，食堂负责人应当将其调整到其他不影响食品平安的工作岗位。出现咳嗽、发热等有碍食品平安的症状时，应刚好脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。第五条学校食堂、超市要组织从业人员参与食品平安培训，学习食品平安法律、法规、标准和食品平安学问，明确食品平安责任，并建立培训档案;要加强专(兼)职食品平安管理人员食品平安法律法规和相关食品平安管理学问的培训。第六条学校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购查验和索证索票制度。学校食堂、超市从食品生产单位、批发市场等选购的，应当查验、索取并留存供货
14、者的相关许可证和产品合格证明等文件;从固定供货商或者供货基地选购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等;从超市、农贸市场、个体经营商户等选购的，应当索取并留存选购清单。第七条学校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度。选购记录应当照实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。学校食堂、超市要根据产品品种、进货时间先后次序有序整理选购记录及相关资料，妥当保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。第八条学校食堂、超市严禁选购、储存和运用下列食品、食品原料、食品添
15、加剂及食品相关产品：(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;(二)致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品平安标准限量的食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品;(三)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂;(四)超范围、超限量运用食品添加剂的食品;(五)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异样的食品、食品添加剂;(六)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;(七)未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;(八)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂;(九)标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂;
