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1、2022年食品的实习报告范文合集九篇食品的实习报告范文合集九篇在日常生活和工作中，报告与我们愈发关系亲密，报告中提到的全部信息应当是精确无误的。你还在对写报告感到一筹莫展吗？下面是我收集整理的食品的实习报告9篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。食品的实习报告 篇1五芳斋集团是一家以食品产业为核心，集食品、农业、房产、金融和贸易业务板块，兼具科研、生产、销售、服务等综合功能的民营企业集团。母公司五芳斋集团股份有限公司旗下共19家子公司，员工3000多人。20xx年底销售收入12亿元，利税1.3亿元。集团董事长厉建平，副董事长李政新，总裁朱自强。集团总部所在地浙江省嘉兴市，位于沪、杭、苏之间，是长三
2、角重要的中心城市之一。具有百年历史的浙江五芳斋实业股份有限公司是集团食品产业的龙头，闻名的中华老字号企业，农业产业化国家级重点龙头企业，全国最大的粽子产销商，全国食品制造业纳税百强。嘉兴五芳斋粽子是获国家质检总局国家地理标记（原产地）注册的产品，“五芳斋”商标是国家商标局认定的中国驰名商标，五芳斋品牌无形资产价值丰富，产品质量上乘、品尝卓越、文化内涵深厚。五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代化改造，现已形成以粽子为主导，集中式点心、卤味制品、蛋制品等为一体的系列产品群，20xx年底销售收入达到6.4亿元。位于嘉兴秀洲区的五芳斋产业园是全
3、国工业旅游示范点，与位于成都温江区的成都五芳斋产业园一起构成五芳斋食品制造和物流配送的两大中心。目前，公司已设立了15家区域营销分公司，通过卖场经销、连锁专卖、早餐经营、电子商务等渠道共同构建以长三角为中心、遍布全国各地的市场营销网络，并出口香港、美国、加拿大、澳大利亚、日本等地。五芳斋集团食品探讨所是一家从事以米制品为主的食品开发、工艺技术和标准化探讨的专业科研机构，是省级技术中心。五芳斋集团崇尚“和商”的经营理念，以“和谐、诚信、卓越、创新”为企业精神，以“打造米制品德业的领导品牌，打造中式快餐连锁的闻名品牌”为目标，专注食品，奉献卓越，致力于成为受人敬重的，以米制品为核心产品的，拥有完整
4、产业链的中国食品领军企业。实习相关实习始末：11月8日至12月28日实习岗位：化验室检测员实习内容：理化试验：原材料的水分、糖含量、总酸、过氧化值、总酯、氨基酸态氮测定微生物试验：原料、产品及工人操作环境的菌落总数、大肠菌群测定以下为化验室操作规程。1、目的为了规范检验、试验秩序和行为，实现生产分析检验和试验活动的有效性和时效性，精确供应质量数据，达到质量体系符合性要求，特制定本管理制度。2、适用范围本管理制度适用于化验室一切检验和试验活动全过程及与之相关的活动过程。3、职责3.1质检部负责贯彻该制度3.2检验员负责该制度的实施3.3化验室主任负责本制度的监督检查4、工作程序4.1平安制度4.
5、1.1检验人员要熟识化验室及四周环境，清晰水闸和电器开关的位置，了解消防工具的运用方法，一旦发生事故，可马上实行措施。4.1.2化验室各类化学试剂要依据其性质分类存放。易燃、易爆试剂应在远离明火低温处存放，数量不宜过多。4.1.3严格平安操作。运用毒性试剂，必需有其次人在场进行校对并应严格按有关规定执行。运用易燃试剂进行易爆试验、产生有毒有害气体的试验，必需在通风橱内或适当的场地操作。明火操作必需远离易燃、易爆试剂，选择平安场所，并实行爱护人身平安的防范措施。致病菌种接种要尤其留意平安，防止感染和污染环境。用过的培育基清洗前应经过灭活处理。凡进行加热回流、蒸馏、消化、高压灭菌等操作时要留意平安
6、，严格执行操作规程，操作中不得擅自离开岗位4.1.4各种设施不能正常运转，应刚好报告设备部门进行修理。4.1.5非工作时间需在化验室工作时，须经质检部经理批准，并对化验室平安负责。4.1.6各种试剂容器要带有书写清晰的标签。4.1.7化验室应备有消防与平安急救措施。4.1.8化验室要设值日人员，负责卫生与平安事项，下班时对水、电、门窗等进行平安检查，锁门后方可离开。4.1.9不准由下水道排放引起堵塞的杂物以引起污染、腐蚀的废试剂。4.2工作制度4.2.1化验室在质检部的领导下，开展质量检验工作。检验员必需听从化验室主任的工作支配，做好本职工作。4.2.2化验室必需保持整齐、无污染。检验员必需做
7、好并保持好各检验间（包括设备、台面、门窗、地面等）的清洁卫生。4.2.3化验室内不准私人会客，非本室人员未经允许不得擅自进入化验室内。禁止生产人员在化验室逗留。4.2.4化验室内应保持安静，不得大声喧哗、闲聊，保证良好的工作环境。4.2.5操作人员要严格根据制定的操作规程进行操作。对检验结果负责，如因玩忽职守而造成错检、漏检要追究责任。4.2.6化验室的全部仪器设备、书刊资料等要建帐登记，专人保管，运用时应有登记手续。4.2.7精密仪器有专人保管，严格执行运用登记手续，仪器损坏或发生故障时应马上向有关负责人报告。4.2.8运用各种仪器须熟识和严格执行各种仪器的操作规程，用毕要清理，复原登记。4
8、.2.9化验室内的试剂试药要定位存放，标记清晰，摆放整齐；有毒化学试剂的请领运用与管理，应按有毒有害物品管理方法执行。4.2.10试验用定量玻璃容器应按规定的方法进行检定、校正值应在仪器上标记或记在记录本内。4.2.11微生物化验室定期检查有关净化参数，保持检测场所的净化要求。4.2.12试验用冰箱、冰柜中不准存放食品。4.2.13依据生产的须要，化验室应支配人值班、加班。4.2.14非生产分析样品，非抽检活动，未接到质检部指令，一律不得受理。4.3检验检测管理4.3.1化验室必需依据生产实际状况制定检验安排，并严格按要求执行。4.3.2检验员按规定要求实行样品，并做好相关的登记和标识。4.3
9、.3采样后，按规定的标准和试验方法进行检验和试验。然后，按要求备好保留样品，并做好标识。4.3.4检验过程中要严格遵守操作规程，对那些影响检验结果精确度的因素要亲密留意，并严加限制。留意样品处理的平安性和操作平安性以及仪器的灵敏性和稳定性。操作时，不得擅自离开工作岗位。4.3.5检测过程中，要按方法规定进行平行测定，其结果应符合方法精密度要求。数据处理与结果计算要遵循数字修约规则。4.3.6若发觉检测结果异样或试验偏差与方法规定有偏离时，检验人员要有针对性地进行复验。4.3.7检验检测应在规定的时间内完成，并即时将检验检测结果反馈、通知或报告给相关人员。对检验结果为不合格的，应对该不合格的处理
10、作全程跟踪。4.3.8化验室运用的各项药品及测试所需的耗材，应由合格供货商供应。4.3.9在检验实力范围外的检测项目，可托付具有适当资质的试验室4.4检验实力为确保化验室测试方法精确度和重现性都能达到规定要求，并且能按规定的程序进行操作，不断提高化验室检测水平，同时确保检测结果的精确性、牢靠性，每年组织一次与检验检疫部门或防疫部门或技术监督部门等具有相关检测资质的部门进行检验比对试验，每月化验室内部进行一次检测重现性试验。4.5检验数据统计4.5.1每月对化验室检测结果分类进行汇总、统计分析，编制汇总报表和绘制趋势曲线图，并进行检测结果的评审。4.5.2在试验条件相同，试验结果出现较大偏差时，
11、应进行缘由分析，并按要求进行纠偏，确保试验结果的牢靠性、精确性。4.6记录管理4.6.1全部原始记录必需运用专用表格，书写工整、清晰、真实、精确、完整。不准用铅笔记录，不得随意涂改、乱写、乱画和折叠。当发生笔误时，用划线注销，并在划线上方由本人更正。4.6.2质量记录分为检验原始记录、检验报告、检验报表等。4.6.3检测数据应刚好填入原始记录，需计算的分析结果应在确认无误后填写，检验原始记录必需由检验者本人填写，确认无误后，报告给化验室主任复核/审核。检验者应对原始记录的真实性和检验结果的精确性负责，化验室主任应对计算公式及计算结果的精确性、数据报告的刚好性、精确性和完整性负责，对报告单的质量
12、负责。4.6.4质量记录按月、季或年编目成册，做好标识，归档保管。质量记录的保管按质量记录管理的相关规定归档保存。4.6.5严格执行有关质量记录和文件管理有关规定，妥当保管质量记录。原料和产品原始检验记录、检验报告、检验报表，一般保存二年。4.6.6质量记录在保存过程中，应防止潮湿、霉变、虫蛀；丢失和盗用，留意防火与通风。总结时间匆忙，在五芳斋实习的这段日子里，我在领导、同事们的支持和帮助下，用自己所学学问，在自己的工作岗位上，尽职尽责，较好的完成了各项工作任务。同时，身为一名检测员我也在从思想到行动，从理论到实践，进一步学习，提高自己的工作水平。化验工作精细琐碎，我们常常会遇到不同的新问题。
13、所以为了搞好工作，我不怕麻烦，细心视察试验现象，向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，仔细学习相关业务学问，不断提高自己的理论水平和综合素养。我酷爱自己的本职工作，正确仔细对待每一项工作，在开展工作之前，做好个人工作安排，有主次的先后刚好完成各项工作。热心为大家服务，仔细遵守劳动纪律，保证按时出勤。有效利用工作时间，坚守岗位，保证工作能按时完成。在作风上，能遵章守纪、团结同事、求真务实、乐观上进，始终保持严谨仔细的工作看法和一丝不苟的工作作风。总的来说，这次顶岗实习培育和熬炼了我们的自主动手实力、开拓了我们的眼界，强化巩固了我们在学校所学的学问、明细了化工技术规则和保持工作环境清洁的自觉性，提
14、高了我们的整体素养。对我们素养和实力的培育起着综合训练的作用，使我们驾驭制备各试剂的应知应会要求，还要建立较完整的系统概念。既要求我们学习各种基础药物学问，又要加强实践动手实力的训练。在这段实习期间，我所学到的对于专业的技术人员而言，只是一点皮毛。但是凡事都有一个按部就班的过程，信任现在扎实的基础对于将来确定会有所帮助。通过此次的实习使我学到了许多书中无法学到的东西，使我学会视察，勇于探究，为我从多方面去相识了解日后的工作环境供应了一个契机。食品的实习报告 篇2一、实习基本状况1、实习目的：实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践学习环节。通过进厂实地实习，培育我们实践动手的实力，获得的感性
15、相识，把专业课与实际生产更好的联系起来，为以后能够敏捷运用理论学问解决实际生产中的问题，同时综合检验我们所学学问，并使我们进一步了解企业、社会、国情，以完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡。2、实习时间：xx年1月23日至4月2日3、实习单位：xxxx食品有限公司4、实习单位介绍：xxxx食品有限公司，创建于1999年1月，是一家集加工销售与一体的现代化食品企业，公司成立后，本着“创新谋发展，质量求效益”的经营理念，不断引进国内外先进技术，先后研制开发了奶油花生，咸酥花生，香脆花生，浓香纯花生油，五香瓜子，白瓜子，黑瓜子以及最新引进的保健食品 富硒黑花生，富硒黑花生油等系列产品。产品已远销法国、韩国等国家。花生含有丰富的蛋白质和人体所需的钙、磷、铁、核黄素、卵磷脂、胆碱等成分;不含胆固醇，被养分专家誉为“绿色牛奶”和“长生果”。黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等养分成份。黑花生在维持人体的成长发育，机体免疫，心脑血管保健等方面作用非凡，常常食用可以预防肿瘤、爱护肝脏、爱护心肌健康、防止心脑血管病、增加人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、养颜美容，属于
