2022年酒店规章制度合集15篇

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1、2022年酒店规章制度合集15篇酒店规章制度合集15篇在学习、工作、生活中，许多状况下我们都会接触到制度，制度是维护公允、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。想必很多人都在为如何制定制度而苦恼吧，以下是我整理的酒店规章制度，仅供参考，大家一起来看看吧。酒店规章制度11、 主动、热忱、礼貌、耐性、细致、周到的为来宾服务，不做有损来宾利益和部门声誉的事。2、 熟知酒店和本部门的主要服务项目，能随即应答来宾的有关问题。3、 爱惜酒店的一切工作用具，定期保养，不得损坏公物，在保证工作质量的前提下，节约各类材料、用剂，降低费用，延长设备寿命。4、 各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工

2、的表率，不得*，以情违章。5、 严格根据各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。6、 不能无故旷工，因有事不能前来工作（或在岗不能接着工作），应事先向主管请假，假如迟到应先向主管说明理由方能上岗，调班必需经过主管同意，7、 如有家庭住址，通讯方式，婚姻状况，婴儿诞生、学历等私人状况发生，应刚好向行政人事部回。8、 凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假如不能解决，再由领班向客房部汇报。9、 坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈（遇有特紧急任务得到主管的委派除外）。10、 非工作时间不得在楼层和酒店其他区域逗留或休息，影响

3、他人工作。11、 服务员不准携带包袱进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。12、 工作中留意说话轻，走路轻，操作轻。13、 谈吐得体，看法温柔，不得高声喧哗或扎堆闲聊，不得与来宾争论，来宾有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥当处理。14、 对部门工作有看法或建议应通过正常渠道向上级反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。15、 依据时间有礼貌的向客人打招呼，尽可能称呼客人姓氏或职称。16、 在岗工作期间严禁接打私人电话。17、 在酒店任何地方看到杂物均须捡起。18、 保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。19、 客房服务员在离开客房时，须将客人离开遗忘关上的灯、电视关

4、上。20、 在酒店内发觉任何物品损坏、丢失或其他异样现象，马上报告上级管理人员。21、 如发觉客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，马上通知上级管理人员。22、 在任何状况下都不要把小块的肥皂或任何东西丢到恭桶里去。23、 工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。24、 客房服务员不得把布草当抹布运用。25、 不得在客区坐卧沙发，运用客桌、客椅、电话等客用设施。26、 不得接听，拨打客房内的电话。27、 客房服务员在工作时撤出的脏毛巾不得放在地面上，应放在工作车上脏布巾口袋内。28、 不要向客人或无关人员供应酒店管理或其他客人的隐私。29、 若在房间或公共区域内发觉老鼠、昆虫、蟑螂，快速报告上级管

5、理人员。30、 对客人额外要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应马上报告客房服务中心登记。31、 严禁向客人索要或变相索要小费。32、 客房部员工必需树立剧烈的服务意识，努力为来宾供应优质服务，对于来宾的正常要求不行拒绝。33、 客房部员工必需努力钻研业务技能，以便为来宾供应更加专业、标准、人性化的服务。34、 酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。星级酒店会员卡管理规章制度一、会员卡类型：1、*国际大酒店银卡会员(限200名)2、*国际大酒店金卡会员(限100名)二、会员卡功能：1、持银卡在酒店消费，客房在实惠价的基础上再享受七五折(例如标间为280*0.75=208元)，餐饮享受xx折实

6、惠(酒水、海鲜除外)，康乐(包括酒吧、ktv、桑拿中心、游泳馆、*室、美容美发中心、健身房)享受九折实惠;但不能享受其他任何形式的折上折实惠。2、持金卡在酒店消费，客房在实惠价的基础上再享受七折(例如标间为280*0.7=198元)，餐饮享受九折实惠(酒水、海鲜除外)，康乐享受八折实惠;但不享受其他任何形式的折上折实惠。3、持卡人每年度可享受积分累计兑奖、会员特惠及酒店发放的各类消费信息。4、其他增值服务。三、发放规定：1、凡在本酒店一次性存款10000元(含10000元)以上者，在办理相关手续后，可获赠银卡一张。2、凡在本酒店一次性存款XX0万(含XX0元)以上者，在办理相关手续后，可获赠金

7、卡一张，或持会员银卡累计消费满5万元(含5万元)的持卡人可享受金卡会员的全部实惠政策。3、挂失及补卡：会员卡遗失后，持卡人须在24小时内凭有效证件到总台挂失。因未刚好挂失引起的责任由会员担当。办理挂失手续后，可马上办理补卡手续，但需交补卡费20元/张。原*内的累计消费金额和累计积分可转入新卡内。4、补卡不得更改会员卡持卡人姓名和身份证号码。四、办理手续：1、填写申请登记表后，可凭相关手续到总台办理购卡手续。2、规定一人一卡制，一人只能拥有一卡，并限与本人身份证协作运用。如若转让，必需持有办卡人的书面托付书及办卡人的身份证方可实施。3、为保证和维护会员的利益，申请人必需真实地填写会员登记表，确认

8、遵守*国际大酒店会员卡章程。五、运用规则：1、会员在消费时无论有无折扣实惠，请在付款时出示会员卡，以便计算累计消费及积分。2、持卡人资料若有变更，必需刚好到总台办理变更手续，否则，引起的责任由持卡人担当。六、会员的权利1、会员必需于入住及结帐前出示会员卡方可享受有关实惠。2、会员凭卡入住时可免交押金，干脆在卡中扣除此次消费款项，并且有权要求酒店打印消费明细，以便查询。3、定期专人回访和节日温情问候。4、定期举办会员大抽奖活动(详细时间及奖项另行通知)。5、不定期举办“会员联谊” 活动。6、每逢会员的生日可获赠生日礼物一份(限金卡会员)。7、可免费享受酒店推出的新业务试用(限金卡会员)。8、会员

9、入住客房可延迟退房到下午1：30(限金卡会员)。七、 会员的义务1、当卡上余额不足1000元时必需马上充值，否则将不能享受会员的全部权利。(一次性充值不得低于5000元)2、当会员消费出现余额不足时，必需用现金缴纳差额部分，然后马上办理充值手续。3、会员必需爱惜会员卡，如发觉损坏，酒店有权要求会员进行赔偿。若一经发觉有仿制伪造者，将上报公安机关，直至追究其刑事责任。4、会员应自觉遵守和维护本章程。八、附则：1、本酒店有权在任何时候更改任何规定或终止活动。2、凡违反本章程，误述有关状况，一经发觉，我们将予以取消其会员资格。3、本酒店有权废除诠释本会员卡章程中的条款及相关程序，享有对任何状况的确定

10、权和说明权。酒店规章制度21、在餐饮总监或副总经理的领导下，全面负责酒店餐饮部的经营管理工作。2、依据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实状况，编制部门的年度预算、月度安排，报餐饮总监、总经理审批后组织实施。3、制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，策划促销推广阔型活动和重要宴会。4、巡察属下各部门，关注运作状况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。5、会同行政总厨探讨、设计、推广新菜单，创建市场认可的招牌菜色，不断拓展新市场、开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。

11、6、亲自组织并参与市场调查，驾驭原材料行情，严格限制成本，合理限制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预算的状况，实行对策确保年度盈利指标的完成。7、加强现场管理，常常巡察餐厅，亲自组织和支配大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。8、亲自收集客人对餐饮质量的看法，处理重要投诉，探讨市场改变，刚好发觉消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。9、主持餐饮部日常工作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月召开一次营销会议，确保部门的日常运作，不断提高服务、提高出品质量、提高营业和利润水平。10、有针对性地组织服务骨干和厨师外出学习，重视新学问新技术的运用和推广。

12、11、负责与市场营销、前台、客房、人力资源、财务、工程等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一样性。12、制定服务技术、烹饪技术的培训安排，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。13、亲自负责对干脆主要业务骨干的聘请，想方法引进有肯定客户支持的、有实际管理阅历的餐饮管理人才和生产技术人才，重视培训、考核、督导和工作评估，切实调动他们的主动性，提高服务水准。14、负责部门奖金的安排工作，确定本部门的人事变动，关切员工的工作和生活，刚好供应必要的工作指导和帮助，调动他们的工作主动性。15、抓好设备设施的修理保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。16、定期

13、组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，对本部门的平安负责。17、完成餐饮总监、副总经理布置的其他工作。酒店规章制度3员工日常管理制度：1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。2、上下班及用餐时须要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要刚好告之部门主管。3、确因某种缘由不能上班的员工，应事先请假，如有特别状况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。5、除指定人员外，不准运用客用设施。6、未经允许不行在酒店内摄影及摄像。7、凡进入酒店的单车和摩托车必需停放指定的位置。8

14、、凡不是本市户口籍的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。员工证件丢失赔偿规定1、每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌、员工证。2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。3、因运用时间长而损坏的，可以到人力资源部免费换领。4、如有遗失被窃，应马上向所在部门和人力资源部报告，并按规定补办。5、证件补价：考勤卡30元，员工证20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿证20元。员工餐厅就餐规定为给员工供应一个清洁、卫生、养分舒适的就餐环境，特制定本店员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守：1、开餐时间为早餐：6：30-8：00中餐：11：00-13：00晚餐：16：30-18：30夜宵：23：30-2

15、4：302、用餐时需自备勺子、碗和筷子。3、员工就餐时须佩带个人员工证，凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜，对于没有按规定强行就餐者，酒店将按相关规定严格处理。4、员工就餐卡仅供员工本人运用，不得转让，若有发觉，书面警告一次。5、外来人员在员工餐厅就餐必需经过酒店批准，否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。6、自觉保持员工餐厅的秩序，领取饭菜须依次排队，不行争先恐后。7、自觉维持员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持桌面的清洁，将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内，对有意乱倒乱扔者赐予书面警告一次。8、爱惜食物，珍惜粮食，坚决反对奢侈现象，对奢侈粮食的一次记书面警告一次。