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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑食堂安好承诺书 食堂安好承诺书 承诺书是 承诺人对要约人的要约完全同意的意思，表示以书面形式。通常是要求以书面订立的合同，其承诺也务必采取书面形式。下面是我收集整理的食堂安好承诺书范文，接待借鉴参考。 食堂安好承诺书(一) 民以食为天， 食以安为先 ，确保学校食堂餐饮服务安好是我们义不容辞的责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安好的要求，建立健全学校食品卫生安好和有关规章制度，本着服务师生，安好第一的原那么，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安好。 本食堂庄重承诺： 坚持宏大师生人身健康安好高于一切，遵循 产品即为人品，安好就是生命 的经营理念
2、，坚韧树立餐饮服务食品安好第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安好工作置于各项工作的首位。 遵守 忠诚守信 的商业道德，严格履行食品安好法、产品质量法、消费者权益养护法、动物防疫法等法律所规定的责任和义务。 严格把好原材料购买验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关，做到上岗人员务必具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。 严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作过程中，遏止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。 进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定
3、点购买，确保食品质量，且保证在运输、保存方面无污染。 定时做好餐具消毒工作，防止交错污染。食堂用具实行 四过关 ：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品实行 五隔离 ：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具务必分开专用，并有明显标志。 置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。 食品原料在使用前务必洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当举行清洗，必要时举行消毒处理。 原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器务必标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 专心冲
4、洗操作间灶具和地面，留心擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。 严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器务必模范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。 要定期对食堂灶具举行消毒，定期清洁环境卫生，定期举行灭蝇、灭鼠工作，专心做好防疫工作。 邀请学校相关领导经常检查饭菜质量，抓好卫生安好制度落实，保证学生健康就餐。 积极合作餐饮服务监管部门，自觉采纳监视;提高本食堂全体从业人员的食品安好意识、诚信经营意
5、识和职业道德修养。 承诺食堂： 负责人(签名)： 主管领导： 20xx 年 8 月 5 日 食堂安好承诺书(二) 食品生产加工企业质量安好承诺书 为保障食品质量安好，我厂现承诺： 一、严格遵守国家产品质量法、计量法、标准化法、食品卫生法、消费者权益养护法、食品生产加工企业质量安好监视管理手段等相关法律、法规的规定，保证食品质量安好符合国家有关产品标准。 二、保证食品务必经检验合格后出厂，未经检验及检验不合格的产品决不出厂。 三、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、模范，对生产关键工序举行严格操纵。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。
6、 四、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安好，保持清洁，对食品无污染。 五、保证产品标识标注及食品质量安好标志的使用符合国家有关规定。 六、保证不生产国家明令淘汰的产品，不伪造或冒用厂名厂址，不短斤缺两、不以假充真、不以次充好。 七、积极合作执法部门依法举行的产品质量监视检查和日常监管。 以上承诺请社会各界监视。 承诺单位(签字盖章)： 年 月 日 注：本承诺书一式二份，企业留存一份、质量监视部门留存一份 食堂安好承诺书(三) 为进一步做好学校食品安好管理工作，维护在校师生食品安好，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺： 一、我单位持有餐饮服务许可证
7、，不擅自变更加工流程。 二、严格遵守中华人民共和国食品安好法等相关法律、法规，对我校食堂的食品安好负责，承受食品安好第一责任人的责任。 三、做好养分餐的食品安好工作，加强养分餐的购买验收登记、使用、留样环节的管理，承受因养分餐管理不当所造成的食品安好事故的责任。 四、严格执行从业人员健康管理制度，定期举行食品安好学识培训。全体从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。 五、保证食堂内外环境感激，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 六、建立食品进货查验和索证索票购进记录登记制度，不购进、不使用、不经营 x 败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安好标准的食品和食品原料，不使用不符合国家
8、标准的食用油、食醋、酱油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。 七、食品制作过程模范并符合食品安好要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。 九、做好留样工作，每餐每样至少留样 100g，密封冷藏保存 48小时方可举行处理。 十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照模范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。 十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保模范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。 十二、发生食品安好事故时，须立刻报告主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施操纵事态的进展扩大。 本单位将严格履行以上承诺，自觉采纳社会和食药监管部门的监视，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安好。 单位(盖章) ： (校长)负责人签名： 年 月 日 7
