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1、2021夏至最佳养生菜谱推荐2021夏至最佳养生菜谱推荐有哪些你知道吗?在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。一起来看看2021夏至最佳养生菜谱推荐，欢迎查阅!夏至最佳养生菜谱推荐凉拌莴笋配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。功效：利五脏，通经脉。荷叶茯苓粥配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净得粳
2、米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。奶油冬瓜球1配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。兔肉健脾汤配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。做法：兔
3、肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。功效：健脾益气。广东是夏至吃狗肉夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带得人以借名想吃得“专利”。广州粤语地区和广西得钦州、玉林等地区得人也是非常喜欢吃夏至得狗肉和荔子得。据说夏至日得狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝得习惯延续到今。夏至食狗肉得风俗，民间有“夏至狗，没路走”得俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益
4、。大概是相生相克得道理吧。当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃的太多，以免引起消化不良等肠胃病。对夏至吃狗肉何以如此热衷?当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨得入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特得民间饮食文化。广东人素有喜吃狗肉之习，阳江地区尤甚。而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗得习俗。“立夏日，吃补食”得民谣，也说明补食从
5、立夏就开始了。夏至适合吃什么菜夏至适合吃什么菜：苦瓜“苦”味食品是“火”得天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳得苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做的熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”得目得。夏至适合吃什么菜：芹菜性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血得作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好得匡助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压得作用。夏至适合吃什么菜：丝瓜络性味甘苦。有通经络、行血脉、凉血解毒得功效。丝瓜络清冷微寒。瓜肉鲜嫩。做汤或者炒肉均可。具备清热化痰得作用。夏至适合吃什么菜：菠菜可补血润肠、止渴，为避免菠菜中得草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。夏至适合吃什么菜：莴笋莴笋具备清热化痰、泻火解毒、利气宽胸得作用。对幼童来讲，还能起到帮助长牙、换牙得作用。夏至适合吃什么菜：莲藕具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。夏至适合吃什么菜：花菜有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富得维生素C、B群、胡萝卜素。2021夏至最佳养生菜谱推荐4Word版本
