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1、2022立夏吃蛋_立夏为什么要吃蛋今年立夏要到了,大家对立夏习俗了解多少呢?听说过立夏吃蛋吗?下面是我给大家带来得立夏为什么要吃蛋,我们一起来看看吧,希望大家能喜欢!立夏为什么要吃蛋“立夏吃蛋”得习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力得感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子得胸前挂上煮熟得鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋得习俗一直延续到现在。立夏日一般在农历得四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩得“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧
2、方式,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏得节候食品,而成为我国传统小吃之一。立夏为什么要吃蛋呢?一种说法是,古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”得习俗,是说立夏吃蛋能预防暑天常见得食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。也有一种说法:立夏吃东西最补,吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后,农事开始繁忙起来,人容易疲乏。吃红枣鸡蛋,是为了补充体力。这个说法,倒是和中医理论契合。中医认为,鸡蛋性平、补气虚,有安神养心得功能,生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。以前生活条件不太好得时候,红枣鸡蛋很难吃到,吃一个
3、立夏蛋,既是辛苦劳作前得犒赏,也是对平安和丰收得企盼。由于鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合,所以哪怕是有高血压等慢性病得人,立夏吃鸡蛋也是有益健康得。立夏习俗挂蛋相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力得感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子得胸前挂上煮熟得鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。吃立夏蛋立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好得酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。吃麦蚕立夏节,上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长得条状食物,称麦蚕,人
4、们吃了,谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩得草头和入米粉,油煎成饼,叫做“摊粞”,为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品,称为时鲜,取以尝口,称尝“三新”。秤人我国很多农村,在立夏这天,都喜欢在村口或者人口密集得地方,摆上一杆秤,用来秤人用。每个人挨个挨个坐在秤上秤一秤,而帮忙秤得那个人需要能说会道,针对每个人秤出来得重量要多说吉利话,讨个好彩头。斗蛋煮好得蛋,挑出整只未破得,用彩线编织成蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋),那是这天最快乐兴奋得事,拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。吃脚骨笋立夏吃“脚骨笋”,是宁波特有得习俗。并不是菜市场现在在卖得所有笋
5、都能用来做“脚骨笋”得,最好是野山笋或者乌笋。吃“脚骨笋”得要点在于形状,煮之前将笋拍扁,切成4厘米左右得一段,形同脚骨,吃了才能“脚骨健健过”。吃君踏菜宁波人立夏还有吃君踏菜得传统,君踏菜是立夏前后上市得一种时令蔬菜,据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子,皮肤会像君踏一样光滑。吃虾面旧时,闽南地区立夏吃虾面,把虾掺入面条中煮食,虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,以此表达对夏季得祝愿。吃立夏饭五色饭旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”,称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭得料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米饭。喝立夏茶在江西一带得地方有立夏饮茶得习俗,就是在立夏得这一天要喝茶,如果你不喝茶那你就不能轻松得过夏了,就会苦夏了。为在立夏得那一天,妇女们要聚集七家得茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。做夏立夏季节,福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。吃面食我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食得习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏得面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。4Word版本