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1、ICS 65.020.20B 23团体标准 T/CAI xx-2022炸片马铃薯种植技术规程Technical specification for planting of potato used for making chips（征求意见稿）2022 - xx -xx发布 2022- xx -xx 实施中国农业国际合作促进会 发 布T/CAI 1xx-2021前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由青岛祥景绿色农业科技开发有限公司提出。本文件由中国农业国际合作促进会归口。本文件起草单位：青岛祥景绿色农业科技开发有限公司、青
2、岛市黄岛区农产品质量安全服务中心、青岛市黄岛区六汪镇农业农村中心起草。本文件主要起草人：徐洪海、刘国栋、殷登科、韩加勤、李杰、逄安、崔艳丽、王艺、许国华。 1炸片马铃薯种植技术规程1 范围本文件规定了炸片马铃薯种植的基地与品种、种薯处理、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治、采收和生产档案管理。本文件适用于炸片马铃薯的生产。2 规范性引用文件下列文件的内容通过文字的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 18133 马铃薯种薯 NY/
3、T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 848 蔬菜产地环境技术条件 NY/T 2383 马铃薯主要病虫害综合防治技术规程 DB21/T 2994 设施栽培生产记录档案管理规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 炸片马铃薯 patato used for making chips根据本规程进行种植生产的用来制作炸制薯片的马铃薯。4 块茎要求4.1 块茎感官特色4.1.1 形状块茎椭圆形，芽眼浅，薯块应均匀，单块茎尺寸以45mm95mm为宜，应控制尺寸小于45mm的单块茎个数占全部使用块茎5.0%，尺寸大于95mm的单块茎数量占全部使用块茎数量10.0%。 4.1.2 颜色淡
4、黄皮白肉。4.1.3 块茎外部缺陷外部缺陷的接收标应符合表1要求。表1 外部缺陷接受标准块茎外部缺陷农户接收标准，最大限度（质量分数）/，%机械损伤疮痂病发绿碰撞伤湿腐干腐虫伤二次生长其它外部缺陷外部缺陷总计1.05.01.01.01.02.03.03.01.010.04.1.4 块茎内部缺陷内部缺陷接收标准应符合表2要求.表2 内部缺陷接受标准块茎内部缺陷农户接收标准，最大限度（质量分数）/，%空心褐斑黑心异色环斑其它内部缺陷内部缺陷总计4.01.02.02.03.010.04.1.5 固形物混杂泥土、杂质1%；总混杂率2%。马铃薯中不得混有化学残留、金属物件、玻璃、绝缘物体及其他影响人身健
5、康和食品安全的杂质。4.2 理化指标鲜薯块茎干物质含量19%21%，目标值为20%。还原糖0.03%0.15%。4.3 干物质含量测定测定方法见附录A。5 基地与品种5.1 基地生产基地应选择远离主要交通干线、工矿区、工业污染源、生活垃圾场等，产地环境应符合NY/T 848规定。 5.2 品种 宜选用中熟、优质丰产、抗逆性强、适用性广、空心率低、商品性好的专用马铃薯品种。种薯质量应符合GB 18133要求。6 种薯处理6.1 选种 宜选择薯形为圆形或短椭圆形，芽眼浅、淡黄皮白肉，块茎大小适中（单个薯块50g150g），无青皮，薯肉不产生褐斑，耐贮藏。 6.2 催芽播种前20d进行催芽。将种薯置
6、于具有散射光放到1015的温暖室内，摊开23层。幼芽萌发后每隔3d5d翻动一次，淘汰病薯、烂薯和幼芽纤细、丛生的种薯。当种芽呈1cm1.5cm紫壮芽时进行切块。6.3 直播种薯 6.3.1 种薯从窖中取出直接进行播种时，在没有出芽或短于2cm时可以使用赤霉素或硫脲浸种处理。 6.3.2 赤霉素浸种时整薯浓度为10mg/kg，切块为0.5mg/kg，浸种10min后即可播种。使用硫脲浸种时应使用1/2001/300的水溶液。 6.3.3 出芽长度短于2cm时，切块宜在0.2mg/kg赤霉素溶液中浸泡10min后播种。6.4 切块 6.4.1 宜在播种前3d4d切块，切块环境温度不低于10。切块场
7、地使用前进行消毒。 6.4.2 切刀、切板等器具用0.5%高锰酸钾溶液或75%的酒精溶液浸泡或擦洗消毒，切到病薯或烂薯进行换刀消毒，23把刀交替消毒使用。 6.4.3 切块重量宜为20g25g，用切刀环芽眼切楔形切块，每个切块带有12个芽眼。6.5 拌种 种薯切块后放置于在消毒过的地布上，30min内进行药物拌种。药剂拌种方法按表1推荐方法进行。表1 药剂拌种方法预防对象药剂拌种方法拌种量晚疫病真菌防治药剂150g（70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、50%异菌脲可湿性粉剂等）+晚 疫病菌防治药剂150g（58%甲霜灵锰锌可湿生粉剂、72%霜脲锰锌可湿性粉剂、 687.5g/L氟菌霜霉威悬浮剂、68%
8、精甲霜锰锌水分散粒剂等）、2.5kg滑石粉。150kg真菌和细菌性病害及地下害虫3%中生菌素可溶性粉剂800倍剂+70%甲基硫菌灵可湿性粉剂150g，滑石粉3kg。150kg60%吡虫啉悬浮种衣剂30ml+70%丙森锌可湿性粉剂50g，兑水750ml1000ml。100kg60%吡虫啉悬浮种衣剂30ml+20%萎锈灵、20%福美双悬浮种衣剂40ml，兑水0.3kg 0.4kg。75kg 100kg黑痣病和地下害虫2.5%咯菌腈悬浮种衣剂10ml+60%吡虫啉悬浮种衣剂20ml。100kg70%吡虫啉悬浮拌种剂133倍液+50%50%异菌脲可湿性粉剂40倍液+杀菌剂70%甲基 硫菌灵可湿性粉剂2
9、00倍液对成混合溶液均匀喷雾种薯。100kg6.6 堆放 将拌种后的切块应堆放于温度1718、湿度80%85%的通风处。7 整地施肥 7.1 选地 7.1.1 选择地势平坦、土壤疏松肥沃、土层深厚、易于排灌、酸碱度适中的轻质壤土或沙壤土。 7.1.2 种植地块实行轮作换茬，避免重茬。前茬不宜种植甜菜、甘薯等作物。7.2 整地 清洁田园，清除田间杂草、前茬植株病残体，平整地块。 7.3 施肥 结合整地，播种前每667m2施腐熟农家肥3000kg4000kg或商品有机肥1000kg1500kg。播种时每667m2沟施三元复合肥（N:P2O5:K2O=15-15-15）60kg、硫酸钾15kg开沟后
10、将肥施于沟底。8 播种 8.1 起垄 起小垄40cm50cm或大垄70cm。 8.2 播种 8.2.1 播种密度 小垄一般采用20cm25cm行株距，每667m2栽培45005500株；大垄株距30cm35cm，每667m2栽培3200株3600株。切块种薯每667m2播种量为120kg150kg。 8.2.2 播种方式 人工播种薯芽朝上，用手摁实，播种时薯芽损断可将其放入小芽薯中播种或丢弃。破垄覆土，覆土厚度为5cm7cm左右，覆土后轻镇压。使用播种机种植开沟、播种、喷药、覆土一次性完成。 8.2.3 封地 选用30%施田补乳油每667m2施100mL150mL或48%氟乐灵200mL兑水3
11、0kg均匀喷雾封地。9 田间管理 9.1 出苗期 9.1.1 苗期土壤持水量应在50%60%，出苗前可根据土壤墒情灌水1次，整个生长季保持土壤湿润、疏松透气。 9.1.2 出苗到齐苗期应及时查田补苗。缺穴中如有病薯应铲除病薯及周边土壤再进行补苗，补苗后浇水直到缓苗。 9.2 幼苗期 9.2.1 初花期应进行施肥，每667m2施冲施肥（平衡肥：15-15-15，17-17-17，20-20-20，任选其一，5kg8kg）、钾肥10kg，随后进行浇水。 9.2.2 苗高5cm10cm时第一次中耕时培土后深锄垄沟。 9.3 发棵期 9.3.1 现蕾前结合中耕除草、松土培土时进行追肥，可每667m2追
12、施平衡肥5kg8kg（20-20-20）9.3.2 现蕾、开花期株高40cm左右时每667m2施用冲施肥（15-5-30）10kg15kg、钾肥5kg10kg。在开花后可施叶面肥0.3%的磷酸二氢钾，每10d一次，施肥23次。 9.3.3 团棵到开花期进行中耕保墒，当植株高度达到即将封垄时完成第二次培土8cm10cm。 9.4 结薯期 9.4.1 结薯初期到封垄前深松土一次。 9.4.2 如发棵末期植株长势过旺，应在盛花蕾期到开花期喷施0.1%的多效唑或0.2%的矮壮素。 9.4.3 在薯块迅速生长时，宜10d15d浇一次水。 9.4.4 结薯期可以每667m2追施促薯肥，冲施肥（15-5-3
13、4）10kg20kg，追肥不宜过迟。在块茎形成期和膨大期进行喷施2次叶面肥，喷施0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾23次。叶面肥宜在晴好天气的早晚进行，不宜在雨天喷施。10 病虫害防治10.1 防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化学农药，进行绿色、综合防治。10.2 主要病虫害主要病害为病毒病、晚疫病、早疫病、疮痂病、黑胫病、线虫病等。主要虫害为蛴螬、金针虫等地下害虫和蚜虫等。10.3 农业防治10.3.1 加强检疫，使用健康种薯：对种薯的生产、运输、销售严格监管，种薯脱毒，避免使用带有病毒、病菌、线虫的种薯。选用高锰酸钾、甲基硫菌灵、噻
14、菌铜等药剂处理种薯切块。10.3.2 选用抗病品种：因地制宜选用抗(耐)病优良品种。10.3.3 合理轮作：宜与小麦等禾本科作物进行轮作换茬，不宜与蒜、姜轮作。10.3.4 加强田间栽培管理：合理密植，起垄种植，加强中耕除草、高培土、清洁田园等田间管理。测土平衡施肥，增施磷、钾肥，增施充分腐熟的有机肥，适量施用化肥。合理浇灌，不宜大水漫灌。10.3.5 注意田间卫生：发现中心病株及时清除并对病穴消毒，收获后将植株残体和病、虫、小薯全部从田间消除。10.4 生物防治播种时可选用绿僵菌或白僵菌、苏云金杆菌等生物制剂混土处理，防治地下害虫。生长期用苦参碱、除虫菊等生物药剂防治蚜虫。田间设置性诱捕器，用性信息素诱杀蛴螬等地下害虫的成虫。10.5 物理防治田间设置杀虫灯、粘虫板，诱杀害虫成虫。10.6 化学防治化学农药使用原则：农药施用严格执行GB4285和GB/T8321的规定。对症、适期用药，合理更换、混配药剂，严格遵守农药的禁限规定和安全间隔期。10.6.1 晚疫病发病前或中心病株始见期，选用丙森锌、代森锰锌、氟啶胺等药剂进行全田喷雾处理。发病后选用氟啶胺、烯酰吗啉、霜霉威、
