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1、Click to edit Master title styleClick to edit Master subtitle style动物健康推广服务项目牛肉1Livestock Health Extension Services Project动物健康推广服务项目nOn Farm Food Safety in Canadan加拿大农场食品卫生项目nBeefOn Farm Food Safety农场食品卫生项目（OFFS）n开发项目n生产者是如何介入的n项目组成部分（牛肉）动物健康推广服务项目牛肉Why Did Canada Start O.F.F.S.加拿大为何实施农场食品安全项目n来自出口
2、市场的竞争力n来自消费者的压力动物健康推广服务项目牛肉Who was Involved项目包括哪些部门n生产者团体n兽医n饲养场n制药厂n政府法规部门n拍卖市场动物健康推广服务项目牛肉What Did they Come Up With?这些部门提出了哪些方案？n为饲育场推荐经营方式n为控制饲料品质提供良好的生产方法n为牛畜场提供危险分析关键点控制 （ HACCP ）的模式动物健康推广服务项目牛肉How Does O.F.F.S. Protect?加拿大牛农场食品卫生如何保护n被加拿大食品检验署控制（C.F.I.A.）认证n包装工人使用危险分析关键点控制（HACCP） n食品店?动物健康推广服
3、务项目牛肉Benefits to the Producers对生产者的好处n被优良生产工作规范（G.P.P）认可n提高牛肉安全性n更有效n更多的市场机遇n降低触犯政府法规的风险动物健康推广服务项目牛肉Where Is It Going?项目前景n开发新的农场食品安全项目n20个农场食品安全项目已经开展或者即将启动n开发其他活动的框架n继续发展动物健康推广服务项目牛肉Joining V.B.P.加入牛肉检查项目（V.B.P）.n参加培训课程n实施系统n申请审计n如果通过，可以得到审计证明书n每年审查动物健康推广服务项目牛肉O.F.F.S. Checklist加拿大农场食品安全项目校检表n动物卫生
4、管理n牛畜饲养n牛畜运输n有害物控制和牧场维护 n生物安全，个人卫生和培训动物健康推广服务项目牛肉Animal Health Management动物卫生管理n所有的动物都被经过使当的动物标识确认动物健康推广服务项目牛肉Animal Health Management动物健康管理n药物动物健康推广服务项目牛肉Animal Health Management动物健康管理n设备动物健康推广服务项目牛肉A.H.M. (Records)动物健康管理（记录表）动物健康推广服务项目牛肉A.H.M. (Records)动物健康管理（记录表）动物健康推广服务项目牛肉A.H.M. (Records)动物健康管理
5、（记录表）动物健康推广服务项目牛肉A.H.M. (Records)动物健康管理（记录表）动物健康推广服务项目牛肉A.H.M. (Records)动物健康管理（记录表）动物健康推广服务项目牛肉Cattle Feeding奶牛喂养n不给牛饲喂瘤胃蛋白质n与其他畜种的饲料分开存放n防止饲料与添加药物的饲料混合n饲料储放的地方防止农药、化肥、粪便的污染动物健康推广服务项目牛肉Cattle Shipping牛畜运输n在运输前，审查每个动物的记录n进行过健康检查并且都被登记过n如果屠宰场有宰后废弃物，加拿大食品检验署对此进行审查动物健康推广服务项目牛肉Pest Control & Yard Mainten
6、ance有害物控制 & 牧场维护n给产品贴上标签并根据标签说明使用n用负责的态度储藏和处理n至少每年清理畜圈和牧场内的小路，并在需要的时候进行修缮动物健康推广服务项目牛肉Pest Control & Yard Maintenance有害物控制 & 牧场维护动物健康推广服务项目牛肉Biosecurity Personnel Hygiene &Training生物安全个人卫生 & 培训n工人的卫生间要有肥皂和清水n管理人员参加OFFS培训n生产单位在合适的地方要开展基本的培训n所有的OFFS记录保持最少2年动物健康推广服务项目牛肉Important points of O.F.F.S.O.F.F.S 的重点n综合n简单n对于生产者成本低n有效n自愿动物健康推广服务项目牛肉Questions问题 谢谢！动物健康推广服务项目牛肉O.F.F.S Manual (Beef)加拿大农场食品安全项目手册（牛肉）n英文版的OFFS手册可以从以下网站下载/动物健康推广服务项目牛肉
