《服务员心得体会范文3篇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《服务员心得体会范文3篇（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、服务员心得体会范文3篇 服务员心得体会 经常想，服务员这一职业，因它的多面性、不规律性、危急性.等等诸多工作特性，所以确定了想要做好它，的确不简单。它须要我们不仅要有对工作的满腔热忱，更要有一颗追求完备的心。记得吗，当时我们在考取这一职业的时候，大家都很在意第一关-面试。希望自己能籍以端庄文静、衣衫整齐的仪态，给考官留下一个美妙的印象。因为我们都知道这一关很重要，这一关过了，后面的考试就相对简单多了现在，当我们最终实现了当时的幻想。可我们又做得怎么样？工作懒懒散散，妆容马马虎虎，甚至言辞冷漠，看法生硬.当时那个面对考官落落大方，有问必答，笑容可掬的小姑娘去了哪里？其实在生活中，我们每一个人随时
2、随地都面对着别人谛视的目光，你能过关么？就好象我们的客人，其实他们就是你每天都要面对的“考官”。你做到落落大方了吗？你做到亲善可亲了吗？你做到名贵高雅、端庄大方、聪慧伶俐、镇静冷静、机灵坚决了吗？你做到无可挑剔了吗？你做到了多少？你做到了多少，也就意味着“考官”能给你打多少印象分，也就意味着他将确定以怎样的看法对待你，是敬重？是信任？抑或是冷漠，甚至轻视？人与人之间其实就是相互的，别人对你的看法，实际就是你自身言行的一面镜子，不要总去挑剔镜子的不好，而是应更多地反省镜子里的那个人哪里不够好，哪里又须要改进。详细到我们的实际工作中，也就是要求当你负责内务工作的时候，你是不是一个很好的“内应”，工
3、作得很“美丽”：动作麻利，整理得很干净，东西恒久打算在别人须要之前，做一个坚实的后盾，保障着外部工作的顺当进行；当你身处外部工作时，你有没有化身成一位漂亮的“天使”，带着“蒙娜丽莎”那般永恒的微笑，以无限的爱心和耐性去面对“上帝”们，爱常人之所不能爱，忍常人之所不能忍；当你是一位领班时，你能不能协调和组织好每一个岗位，既着眼于大局，又注意微小，既关注客人感受，又关爱年轻人员的成长，帮助她们尽快地进入工作角色。当有不正常的事情发生时，你还能镇静、机灵、坚决的面对，拿出“兵来将挡”的气魄假如说，服务工作是一种很辛苦的职业，那就让我们投入到这种“苦”中去熬炼自己吧，“玉不琢不成器”，终有一天，你会发
4、觉，它已使我们变得更坚韧，让我们更宽容，更丰富，同时也更漂亮！ 服务员工作心得体会 我的服务员工作心得体会，作为一名未从高校校门正式走出的学生，为了打算老师招考以及公务员考试，我确定找一个工作做着打算考试。在聘请会上，在看某公司文员职位聘请的时候，有人叫我，回头看是两位美丽的姐姐，是一家美食山庄在聘请服务员。在我的潜意识里，服务员是一个辛苦又不被敬重的职业，始终没有意向做这样的工作。后来成了我上司的美丽姐姐说的一句话打动了我，她说，这个行业虽然很吃苦，但是可以和许多人接触，你作为一名未走上社会的学生，可以快速的熬炼你多方面的实力，于是确定去试试。 常常望见报纸电视上报道餐厅有担心全不文明行为，
5、确定去上班之前我坐车去“考察”了一番餐厅的环境。餐厅给我的第一印象很好，装修不艳俗，工作人员装扮干净得体，地面卫生干净，桌面干净，餐具摆放规范整齐，客人看起来都是有素养的人。于是和山庄定好工作协定。 万事开头难!第一天，在领班短暂的交代式培训后。我的工作是一般的传菜，也叫走菜。走大厅。在领班安排工作的时候因不知道走菜是什么意思而问了半天。之后，我就真正相识了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过一次端四盘不一样的菜。就是这么一趟一趟的来回跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的，同时还得清晰的记着哪一道菜是哪一号桌的，并告知上菜的服务员。第一天，因为对餐厅的菜名菜品只是在
6、培训的时候看了一下餐厅点菜单，所以对我来说最难的是，我得在厨师告知是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的。不过，因为是上菜的服务员报菜名，我就看着菜样子记着是哪一号桌的，再告知上菜的服务员。 最终做完了第一天，其次天照样去上班，经理特殊来慰问了我。她说，我胆怯你被累跑了呢。我只能笑笑说，确定了的事就得做下去呀。她说，像个高校生样! 然后，渐渐的,我学习摆台，起先学习上菜，感觉是，越做越学越轻松。 半个月后，经理调我到包厢看台。相对大厅服务，这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活。 我又起先学习包房的摆台，桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟，口布，香巾。在刚起先的时候，我
7、是不分口布桌布乱叫，弄得小师傅不知道我究竟在问什么。越做越学越轻松，到最终我能在二非常钟内擦干净转玻并摆好十人桌的全部餐具。然后擦餐具，打算茶水，打算香巾，一件一件有条有理的做下去，上班时间也就过去了。 包厢上菜还得留意荤素搭配、菜盘凹凸搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题。服务得留意主宾位、主子位、副主子位和陪伴位的不同。转玻方向问题等等。渐渐的学，一天改正一点，每天都是进步。 餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛
8、和餐厅的宣扬、传播起到不行估量的作用。对客人的服务，我的体会是：做为服务员要留意语气的自然流畅、亲善可亲，音量适中，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇应当时时挂在嘴边，如“您、请、愧疚、假如、可以”等等.并且,我认为,微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具.另外，服务员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。在运用语言表达时，须要恰当地运用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满足的表达氛围。能够擅长把客人的潜在需求一眼看透，是服务员服务过程中最值得确定的
9、服务本事。这就须要具有敏锐的视察实力，并把这种潜在的需求变为刚好的实在服务。比如说，客人喝酒到结尾的时候，主动询问是否打饭，或者是否考虑面食，或者是否须要加几样小菜。而这种服务的供应是全部服务中最有价值的部分。视察实力的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。 服务中突发性事务是屡见不鲜的。也曾发生在我的身上。在处理此类事务时，我觉得应当应当秉承“客人恒久是对的”宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特殊是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的致歉和补偿。是服务员的确做得很不好的时候，该恳切的致歉，假如有时候是一些小错误
10、，用幽默得体的语言来致歉能让客人更简单宽恕你，并融造出一个客人与服务员间轻松融洽的氛围。比如说，有一次我站在开关旁边不当心就把开关碰关了，我立刻说，不好意思，并微笑着说，没关系，黑暗是短暂的，光明是恒久的。一般状况下，客人的心情就是服务员所供应的服务状况的一面镜子。当状况发生时，服务员首先不应当考虑的是错误是不是在自己一方，而是说对不起。 我认为，向客人推销，这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也体现了服务员的主子翁意识，主动向客人供应服务的须要，擅长抓住机会向客人推销餐厅的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并擅长视察、分析客人的
11、消费需求、消费心理，在客人感爱好的状况下，使产品得到充分的知悉和销售。 做服务员虽然很苦，仔细去发觉问题，便能获得许多珍贵的财宝，这些财宝是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些挚友，带给我更多的是实力的熬炼，语言实力、交际实力、视察实力、应变实力和营销实力都在服务员这一角色中得到肯定的熬炼与提高的。 酒店服务员培训心得体会 从参与4月13日孙经理的第一次培训到10月12日酒店服务员培训，中间已经有20个人培训过了，虽然中间有好几次的酒店服务员培训都由于值班或者其他缘由没有参与，但上传的培训资料都看过了，中间很多的内容都让我受益匪浅，每次的培训内容都对我们平常的工作以
12、及生活中的为人处事起到了很大的作用。 我总结了以下几点酒店服务员培训心得体会： 1酷爱总结的工作：要时刻保持一颗我工作我欢乐的心，只有酷爱自己的工作，才能更好的把工作做好，才会把最平凡的工作做得不同凡响，企业最须要酷爱工作的人。 2有礼走遍天下 ：作为酒店服务行业，员工的礼仪修养起到至关重要的作用，无论是说话还是行为动作都有他肯定的规范度，只有把这些做好了，才是一名称责的酒店员工。 3沟通：在一个团队中，假如没有默契的沟通和沟通，就不能达成共识，在一个集体中，每个人都有自己的思想，但遇事必需顾全大局，只有这样子一个团队才会壮大。 4团队：说到团队最先想到在太原的日子，太原的时候尽管住了5个月，
13、但他们从未把我们当成自家人，我们也在那个时候学会了团结，没有一个人受到委屈。 5要留意细微环节：在做事时，人往往会忽视细微环节，但一个细微环节的忽视往往可以铸成人生大错，假如做事时，总是一副事不关己的样子，那你这辈子也就不用想有多大成就了，这就是所谓的看法确定一切，细微环节确定成败。 6每天进步一点点：许多胜利者就是积累一点点小而呈大器的，相反有的人总是想的大做的少，不情愿积少成多，中途放弃，最终一事无成，这也说明白坚持的重要性。 7责任：其实就是对自己负责，现在我们客房部孙经理一般遇到事情不会干脆告知我们解决方法，总是问我们是怎样想的，这也让我们了解到我们对自己的岗位，对客房部，对宾馆是有责
14、任的。 8要学会做人：从小在大人嘴里就听到最多的是要学会感恩，要乐于助人，长大参与工作了，听到最多的就是要有敬业精神，要有职业道德，酷爱自己的岗位，也只有真诚做人，仔细做事，你才会取得胜利。 9服务：在我们就都行业中，最离不开优质的服务，微笑服务是服务行业的标记，微笑虽不是服务业的特权，但它却是职业人士工作时的常态。 10节约：在我们每天工作中都会说到节约，也会回收利用，在工作，生活中也是只呀我们能相识到节约的重要性，那节约就不是一句口号。 11要有自信念：自信是我培训的主题，其实说自信最想告知自己做什么都要有信念，我是个缺乏自信的人，仔细工作，要有责任感这都须要自信，正因为自己没信念，总怀疑
15、自己不行，所以才会想到自信这个主题。 12要学会总结自己及反思自己：记得许云培训的那节课，我就始终在想我从2022年11月25日到今日我学到了些什么，我做到了多少，突然觉得能够常常反思自己，总结自己对自己的成长是有很大帮助的。 13要主动参加各种培训以及组织的各项活动：培训学习是进步的指南针，告知了自己所走的方向，参与宾馆所组织的活动愉悦了身心，成长了自己。 以上就是我的酒店服务员培训心得体会，无论是在酒店的那个部门，那个部门的什么岗位想要做到更强最好，那么我们就要学以致用，不辜负这么长时间以来培训者的良苦专心。经过这么多次的培训，我学会了如何去生活工作，学会了如何待人接物，今后我将珍惜每一次机会，英勇的挑战自我，完成自我，让自己变得优秀。 第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页
