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1、Word（下载后可任意编辑）幼儿园2021服务员实习报告（5篇） 飞飞的 2021服务员实习报告范文通用5篇 一段时间的实习生活又接近尾声，这段时间里，肯定有许多值得共享的阅历吧，在实习报告中记录下这来之不易的成果吧。那么什么样的实习报告才是好的实习报告呢？以下是我收集整理的2021服务员实习报告范文通用5篇，盼望对大家有所关心。 服务员实习报告1 不管是哪个岗位，都有其中的学问；不管从事哪份工作，都必需以一个平常心去接纳，并对此份工作进行学习，以致做到！我的实习工作是一名一般的服务员，可能在大多数人心中，都不大看好这份职业，觉得这只是服侍人，端茶倒水的简洁工作，一开始我也这样认为。但当自己真
2、的接触了这份工作时，才体会到自己原来的想法是多么的可笑。以下是我的实习报告。 一、实习目的 通过实习，了解社会就业形势，体会社会就业压力，增添自己的社会就业能力，为年学毕业之后走出校内更好的就业，更好的服务于社会，更好的实现自己的人生理想做预备。 二、实习内容 虽然这次实习不如父母的辛苦，但多少也能让我更进一步接触社会了，所以我必需好好把握住。这次我在家附近的一家新营业的西餐厅工作，因为有好伴侣的介绍我很快在餐厅里当了一名服务员，但不要小瞧这份工作，要学的学问还真不少，我必需了解各个方面的问题。 餐厅作为服务行业，从业人员的素养高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应
3、大力提高员工素养。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯进展规划。餐厅一直把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客，这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取的利益。 因为餐厅是服务业，因为如今追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应当实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。因此我们的经理总是很温顺耐烦的教育我们。她对我们员工在吃或者无客休息方面从来对我们
4、不苛刻。我们的伙食特别好，没人的时候经理也会跟我们一起玩耍，跟伴侣一样。但是我们也知道我们是拿人家工资的，自然不能太放肆。虽然有时工作繁重劳碌，也会有过埋怨，但是总体还是快乐的。 刚开始接触工作的时候感觉自己无从下手，因为不知道西餐都有什么东西，所以连基本的点餐我都不会呢！在西餐厅工作的时候讲究许多！比方刀叉的裹法与摆放，红酒应当到多少；此外还要了解菜式的种类间的区分与配料等！这些在点餐的时候顾客会问到，所以必需娴熟把握。工作期间遇到的顾客可谓是千姿百态，你必需应对好，即使面对顾客的种种刁难都要耐烦解决不能给顾客脸色，所以有苦也要忍耐。 三、实习收获 从学生到职员，转变角色需要时间，但又不能花
5、过多的时间。社会的节奏越来越快，那就要求我们尽快转变自己的觉得，转换好身份，看法要主动，工作才能出成效。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人，应当谢天谢地，餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我敬重的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，肯定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。 这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！多劳多得的现实让每个人都舍命地以最快速度工作，每当我看到身边的人在编灯饰网的紧急身影，自己再也不能
6、那样慢吞吞的了，无意之中形成一种竞争。 一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接阅历的必要性。实践的进展不断促进人类认识能力的进展。实践的不断进展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高！实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。 要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，实践中学其他学问，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已
7、，表现自已。 服务员实习报告2 为了让我对所学的专业学问及其在实际中的应用有肯定的感性认识，从而关心我将酒店管理课堂上所学的理论学问与实践阅历相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和把握。我来到xx酒店担任服务员工作，这次实习也将有利于毕业以后的正式就业，以下是我的实习报告。 一、实习岗位 我们在xx是类似于帮工的服务员，做的是比较基本的工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，整理桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简洁而繁琐，每天都在重复相同的内容。 二、实习过程 由于刚去酒店，对
8、那里的一切都很生疏，领班对我们很热情，看法和气，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信念和力量，领导的耐烦教育，同事的热情关心无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。依据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店实行一带一的方式从渐渐的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最终的开档，收档，部分简洁菜式的做法。菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最终就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌。 刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能
9、培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保存的告知了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观看，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐烦的工作没有给酒店的声誉抹黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包涵。 一段时间以后，服务员工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作安排状况和班次的支配及运作开始渐渐的了解，渐渐的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作
10、用特别重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟识了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序也都能顺其自然的正常操作，基本规范也都熟能生巧。 三、实习收获 我认为酒店的管理要更新管理理念，树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很敏捷的行业很简单出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训和实战操练。创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和主动性。预见性的防止不该发生的事情的出现。 健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约进展的瓶颈问题，增添员工和管理者的执行力，注重
11、公平，增添大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待如偷吃等，敏捷的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，惩罚为辅，争取到达标本兼治的目的。 四、实习体会 对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财宝之源。对于从事酒店业的员工来说，培育优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，的确使我们的服务意识有肯定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。于微小处见精神，于善小处见人情，酒店必需做到专心服务，细心观看客人的举动，耐烦倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，留意服务过程中的感情沟通，并创造轻松自然的气氛，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正表达一种独特的关注 第 6 页 共 6 页
