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1、ktv水吧岗位职责(共6篇)第1篇:ktv水吧岗位职责 ktv水吧岗位职责 1、主要负责打算水果,送餐等服务; 2、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐性、周到,使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言,为客人供应最佳服务; 4、协作领班工作,听从领班或以上领导指挥,团结及擅长帮助同事工作; 5、主动参与培训,不断提高服务技能。 第2篇:量贩式KTV水吧岗位职责 每天乐量贩式KTV水吧管理制度 一、水吧员工工作职责 1、遵守公司各项规章制度,听从上级的指令和工作支配,虚心接受主管的督导。发觉问题刚好向主管反映,以提高工作效率。 2、遵守考核制度,准时上下班。当班期间保持良好的仪容仪表、着装和良好的精
2、神状态。 3、上班后先查看交班记录,检查各种设备是否正常。 4、打算好各类出品材料,如水果、饮品及工具等,保证随时出品。 5、娴熟驾驭本职技能、工作主动、仔细负责。 6、主动协作楼面的出品供应,接单后按标准、按质量刚好为楼面做好各类出品。 7、保持水吧台的环境卫生,按程序清洗和消毒各类果碟、杯具。保证出品的卫生。 8、员工要以节约成本为己任,限制成本、节约用料,按单出品,严禁奢侈。 9、统计好当班出品记录、销售报表,做好交班的物品清点并填写交接事项于交接本。 10、依据用量状况,申购所需货品的数量,保持有足够的出品供应,严禁出品断档断货。 11、做到用料先进先出并检查每次进货的水果、饮品的簇新
3、程度,严禁存有过期腐烂变质食品。 12、定期清洁冰箱、热水器、榨汁机、砧板和各类杯具消毒。 13、收档时整理好各类物品,清洁卫生、关闭设备电源(冰箱除外)。 二、出品要求 1、吧员要对质量、数量严格限制、检查原料的成形、规格,不符合要求的不能进入下一道工序。 2、果盘饮品制作过程要按制作要求、规定工序快速精确无误来完成出品,不能贪图便利随意削减原料,成品必需要做到外形规整、色香味美。 三、工作纪律 1、定期清点吧台物品,防止流失,杜绝内部员工偷吃、偷喝、偷拿等现象的发生。 2、吧台人员要团结一样,严禁组成各式小团体。 3、严禁私自换班,代人或托付他人打卡或签到。 4、上班时间严禁接打私人电话、
4、吃零食、看书报以及其他一切与工作无关的事情。 5、擅离工作岗位15分钟以上要报领班批准,否则按早退处理。 6、要自觉维护公司财务和设备,严禁有意损坏公司或同事财务 7、吧台内严禁存放各种违禁物品及私人物品,否者严惩。 8、非水吧人员严禁出入水吧操作间,违者严惩不怠。 四、吧台叫收领货流程 1、晚班人员依据生意量预估次日所需食材量并填写申购单交接早班,早班人员再复查一遍,经主管签核后致电厂商叫货。 2、人员在称食材时要公证,避开公司与厂商的利益受到损害。送货单 备注:如发觉水果不多时就马上叫货补足避开照成营运困饶。 3、请领物品时,需查明库存量是否足够再伸领,切勿随意请领,否则简单积累过多物品于
5、水吧内。 假如有物品存量为零时,刚好通知主管或库管领货。 4、假如各种器皿损耗过大应刚好补充。晚班或早班填写申领单交接。经主管签核后交给库房人员进行请领。 5、申领各种物品均需填写申领单并且须经主管签核后再申领 每天乐量贩式KTV营运办 第3篇:KTV吧员岗位职责 酒吧员岗位职责 一、岗位名称:酒吧员 二、干脆上级:酒吧台领班 三、岗位提要: 酒水吧是负责餐厅酒水出品服务的部门,在经理的领导下,仔细完成本部工作,确保酒水服务的正常运作。 四、职责: 1、负责每天的酒水销售工作,实行的是见电脑单出酒水,无现金交易的权利,严禁挪用及私借公司物品。 2、负责酒水吧的卫生及物品摆放按时完成,备好每天的
6、酒水存量,如遇特别状况要刚好向主管经理汇报及与库房进行沟通,因本人缘由导致的酒水估清由酒水员负责。 3、珍贵酒水、香烟等要妥当保管,刚好反馈销售信息,每月总结酒吧台销售报表及吧台毛率分细报表。 4、客人剩下须要保存的酒水按公司存酒流程,仔细做好存酒记录,并由当事人签字,严禁私扣赠品,杜绝与酒水供应商有非业务性接触。 5、每日工作结束后仔细做好酒水销售报表,仔细按财务盘点流程执行。 6、未能上锁的吧台酒水,每天酒水员要与夜班保安做好交接记录,否则后果自负。 7、负责水果盘的制作,确保用具干净整齐,并抓好水果进货质量,削减奢侈,提高出成率。 8、严格依照财务收货流程,每天负责酒吧台水果验收及每天酒
7、水出库。 9、熟识酒水的来源,品牌、规格、价格,做好酒水的出库领取、保管工作,检查酒水保质期,提前一周与库房对换,削减损耗,降低成本。 10、驾驭酒水吧的设备设施的正常运用及保管,负责吧台固定财资产盘点,定期检查设备设施有故障刚好下单修理单。 11、熟识酒吧台全部酒水的特性,相关酒水学问,驾驭酒水服务学问,做好酒水配送工作,与各部门保持良好合作精神,相互协调。 12、负责每月服务员酒水瓶盖的回收,并做好记录。 第4篇:KTV吧员岗位职责 一、岗位名称: 酒吧员 二、干脆上级: 酒吧台领班 三、岗位提要: 酒水吧是负责餐厅酒水出品服务的部门,在经理的领导下,仔细完成本部工作,确保酒水服务的正常运
8、作。 四、职责: 1、负责每天的酒水销售工作,实行的是见电脑单出酒水,无现金交易的权利,严禁挪用及私借公司物品。 2、负责酒水吧的卫生及物品摆放按时完成,备好每天的酒水存量,如遇特别状况要刚好向主管经理汇报及与库房进行沟通,因本人缘由导致的酒水估清由酒水员负责。 3、珍贵酒水、香烟等要妥当保管,刚好反馈销售信息,每月总结酒吧台销售报表及吧台毛率分细报表。 4、客人剩下须要保存的酒水按公司存酒流程,仔细做好存酒记录,并由当事人签字,严禁私扣赠品,杜绝与酒水供应商有非业务性接触。 5、每日工作结束后仔细做好酒水销售报表,仔细按财务盘点流程执行。 6、未能上锁的吧台酒水,每天酒水员要与夜班保安做好交
9、接记录,否则后果自负。 7、负责水果盘的制作,确保用具干净整齐,并抓好水果进货质量,削减奢侈,提高出成率。 8、严格依照财务收货流程,每天负责酒吧台水果验收及每天酒水出库。 1 / 2 9、熟识酒水的来源,品牌、规格、价格,做好酒水的出库领取、保管工作,检查酒水保质期,提前一周与库房对换,削减损耗,降低成本。 10、驾驭酒水吧的设备设施的正常运用及保管,负责吧台固定财资产盘点,定期检查设备设施有故障刚好下单修理单。 11、熟识酒吧台全部酒水的特性,相关酒水学问,驾驭酒水服务学问,做好酒水配送工作,与各部门保持良好合作精神,相互协调。 12、负责每月服务员酒水瓶盖的回收,并做好记录。 2 / 2
10、 第5篇:水吧岗位职责 水吧岗位职责 以良好的仪容仪表,饱满的精神状态向客人供应精确、快捷、礼貌的优质服务 1.每日检查饮水机、电热壶等设施运用状况。 2.整理负责区域的全部物品,并将其补齐并摆放好。 3.做好销售大厅接待工作,为客人供应茶水等服务。 4.做好区域卫生工作。 5.娴熟驾驭本部门及其他部门各项服务功能,引导客人其他消费。 6.做好每日工作交接工作。 7.上班期间禁止脱岗、串岗、聚众闲聊。 8.严格遵守公司其他规章制度。 9.负责责任区域防火防盗工作。 第6篇:水吧岗位职责 岗位职责: 1、按规定着装,以规范、整齐、干净、化淡妆等仪容上岗; 2、熟识公司的整体概况,包括展厅、客休室
11、等; 3、驾驭必要的礼节礼貌用语、仪态和举止; 4、在没有客户到客休室时,检查客休室和水吧区内外的物品是否整齐、完好,卫生状况是否良好; 5、当有客户在客休室落座时,刚好送上果盘或糖果和饮料; 6、当客户离开时,刚好整理客户坐过的桌椅和运用过的物品,保证客休室以最佳的状态迎接客户; 7、在没有客户的状况下,用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅; 8、检查客休室的卫生状况,如卫生状况较差,刚好通知保洁员前来保洁; 9、保证水吧台出品的全部饮品干净卫生、美味可口; 10、统计水吧台食品的库存量,当库存量不足时,刚好向行政部报告; 11、统计每天运用的食品的数量,做好每周食品选购申请。 工作要求: 一、仪容
12、仪表: 1、上班时间必需穿着标准的工装,干净且平整,无污染,无皱折,工装上没有明显的线条; 2、鞋子要保持光亮、整齐; 3、头发整齐,清洁,勿垂落在脸上,肩上;发型文静、庄重,梳理齐整,长发可用统一头花梳成发髻或扎马尾,不留怪异发型; 4、化妆须相宜(化淡妆),不准戴手镯、手链、戒指(婚戒除外)、耳环及夸张的头饰,要面带微笑; 5、正确配戴工牌,工牌佩戴在左胸前并且能清晰的识别,不得歪扭; 6、指甲不能超过指尖三毫米,涂指甲油时须自然色,不涂有色指甲油; 7、足够睡眠,常做运动,保持良好精神状态,不要在上班时面带倦容; 8、为客户供应服务时,要求站立式服务; 9、语言亲切、柔软、清楚,一般话纯
13、正,音量适中,娴熟驾驭文明礼貌用语; 10、热忱大方接受客户的有关询问; 11、动作文静,娴熟驾驭常用的手姿、站姿、鞠躬礼等礼仪举止; 12、供应站立式服务,每次站立服务时间不得少于一小时,但可在没有客户的状况下,休息5-10分钟; 13、在工作起先前,休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候(如倒垃圾,擦桌子,吃东西,咳嗽,打喷嚏,接触头发或去洗手间等),都必需洗手; 14、如员工患疾病带有传染性,如重感冒或传染性眼类或其他传染性疾病,会干脆影响同事及顾客健康,公司有权要求该员工暂不上班,待复原后再上班; 15、接待员有发炎的伤口,破开的伤口,烧伤的结疤等,不行接触食品; 二、工作内容: 1
14、、上班后,细致检查水吧台内一切物品和食品,留意各种电器设备及用具是否正常,对有残缺的物品或食品库存量不符的,应与当班保安员核对,查明缘由,汇报给售后经理; 2、做好水吧台的物品和用具清洁工作,全部要运用的用具和器皿必需在消毒柜消毒或用热水烫过,以保证卫生; 3、全部接待须要的用具应整齐有序地摆放在水吧台上,包括:各种器具、纸杯、容器等; 4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后,应用干净的毛巾擦拭客休室的桌椅,以最佳的状态迎接客户的到来; 5、完成了卫生和物品打算工作后,接待员应站立在水吧台内,迎接客户的到来; 6、当有客户来到水吧台,距离水吧台2-3米时,接待员应向客户并致语:“您好,有什么可以帮到您!” 7、当有客户在客休室落座时,刚好送上果盘或糖果和饮料; 8、当客户离开时,刚好整理客户坐过的桌椅和运用过的物品,保证客休室以最佳的状态迎接客户; 9、在没有客户的状况下,用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅; 10、检查客休室的卫生状况,