补益肝肾的食疗佳品——黑芝麻传说故事相传慈禧太后十分讲究养生，非常信赖药膳食补，在她身边聚集了很多药膳行业的顶尖人物，其中就有山东著名的药膳大师田中宝据说，一日慈禧食欲不振，命厨子们做一点新鲜的玩意，其他御医都紧张起来：是燕窝选料不好还是人参成色不对，让老佛爷没有胃口？于是纷纷开始研究怎样能将人参、燕窝、熊掌等做得更好田中宝心想，这老太太可能是山珍海味吃多了，使得胃口提不起来了，于是他就制作了由芝麻、黄豆组成的养颜瘦身粥，深得慈禧的喜爱，田中宝也因此被提拔为御厨房管事据文献记载，慈禧年轻时有月经病：“心脾气血不足，肝郁不畅，以致荣行之际（指行经）腰胯腿膝酸沉，膳后身倦清官御医李德昌用以黑芝麻为主的膏药给慈禧贴敷（为曾任礼部尚书等职务的晚清重臣李鸿藻所制，该药当时无方名，有温肝肾、壮筋骨、通经络的功效），慈禧使用后觉得确实有效，于光绪十一年三月二十二日将此膏药方名为“益寿膏”，以后则沿用不衰黑芝麻为脂麻科植物脂麻的成熟种子我国各地有栽培秋季果实成熟时采收种子，晒干，生用或炒用性味】甘，平经归】肝、肾、大肠经功效】补肝肾，润肠燥主治】肾精肝血亏虚所致的早衰，肠燥便秘临床应用1、肾精肝血亏虚所致的早衰诸证。
本品为具营养作用的益精养血药，其性平和，甘香可口，为食疗佳品古方多用于精亏血虚，肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白、四肢无力等症，如《寿世保元》扶桑至宝丹（又名桑麻丸）以之配伍桑叶为丸服亦常与巴戟天、熟地黄等补肾益精养血之品配伍，用以延年益寿2、肠燥便秘本品富含油脂，能润肠通便，适用于精亏血虚之肠燥便秘可单用，或与肉苁蓉、苏子、火麻仁等润肠通便之品配伍用法用量】煎服，9～15g或入丸、散剂古籍摘要1、《神农本草经》：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”2、《本草备要》：“补肝肾、润五脏，滑肠3、《玉楸药解》：“补益精液，润肝脏，养血舒筋”经验方1、芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用每次取5克，沸水冲代茶饮此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用2、黑芝麻粥：黑芝麻25克，捣碎，大米适量将大米、黑芝麻淘净，入锅煮粥，每日食用此粥具有补肝肾、润五脏之功，适用于老年体弱者第 2 页 共 2 页。