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1、整体解决方案系列Z酒店节能减排措施（标准、完整、实用、可修改）编号:FS-QG-17404Z酒店节能减排措施Z Hotel energy saving and emission reduction measures说明：为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目 标管理科学化、制度化、规范化，特此制定为贯彻落实国务院关于加快发展旅游业的意见（国发【2009】41号）、国务院关于进一步加大工作力度确保实现“十一五”节能减排目标的通知（国发【2010】12号）、国家旅游局关于进一步推进旅游行业节能减排工作的指导意见（旅办发【2010】80号）和省旅游局关于加强星级饭店 行业节能减排工作
2、的通知（冀旅2010186号）文件精神， 以及市委、市政府节能减排工作的统一部署，促进本企业节 约减排工作水平，特制定此方案。一、减少能源浪费：1. 建立详细的室内温度标准饭店应确定不同时段、不同区域的温度要求，并严格执行。温度标准的建立要满足客人的舒适度要求。例如，饭店的室内温度控制在17-28 C之间，相对湿度控制在40%-70% 之间，夏季取高值，冬季取低值。室内温度的变化对空调系统的能耗有较大影响。经验表明，冬季室内温度上升1度或夏季室内温度下降1度，空调工程的投资可下降 6狂右，而 运行费用则可减少8%fc右。2. 建立能源使用的巡视检查制度饭店能源使用的巡视检查制度用于发现饭店设备
3、使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。例如，饭店公共卫生间水龙骰的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等应该及时发现并得到维修；后勤区域的“长明灯”“长流水”现象通过巡检得以杜绝。据检测，国内一般的饭店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪费在5%-10%3. 建立详细的室内照度标准和点灭要求饭店确定不同区域的室内照度标准和灯具点灭制度，严格执行。照度标准和灯具点灭制度的建立要满足客人的使用要求。例如，饭店大堂照度控制在1000lx ,庭院照明灯夏季在早晨5:00关闭，冬季则可在早晨 6:30关闭。灯具的点灭 尽可能采用自动控制。经验表明，自动控制的照明系统可根 据日照条件和需要营造
4、的氛围调节电压和照射度，比传统的 控制方式可节电20%左右。在没有安装自动感应控制器的场 所，饭店应制定点灭制度进行人工控制。4. 减少办公设备的待机时间饭店的办公设备主要包括电脑、打印机、传真机、复印 机等。工作结束后，及时关闭办公室的所有电气设备，不要 让办公室电气设备处于待机状态。检测表明，电脑显示器、 饮水机等设备的待机电耗为工作电耗的12%-20%另外，饭店办公、后勤服务区域尽虽减少空调的使用，利用开窗、开 门的方式保持室内空气的品质。5. 改进日常操作中浪费能源的操作习惯饭店所有的服务、操作流程都消耗能源，因此，饭店应 积极发动员工，改进服务操作流程，改变服务、操作中浪费 能源的习
5、惯，有利于减少能源浪费。例如，餐厅包厢的服务 员在清理包厢时，只开启工作灯，关闭装饰灯；前厅员工给客 人排房，尽虽将客人集中安排，减少空调系统设备的开启。经验表明，服务、操作流程的改进能减少5%勺能源消耗。6. 改变饭店员工传统的着装方式饭店在设计员工工服时，不仅满足工作岗位的要求、饭店礼仪的要求，更应与天气状况相适应，降调还店员工对空调的要求。例如，夏季，饭店员工，尤其是管理层员工不穿 西装，改为衬衫等较为凉爽的工装；度假绪还店，商务礼仪的 需求较少，饭店员工宜可着轻便、凉爽的工装，减少空调负 荷。7. 改变餐厅菜肴展示方式饭店餐厅减少明档的使用，改变餐厅菜肴的展示方式。餐厅明档的使用直接增
6、加了饭店空调的负荷，并影响室内空 气质虽。例如，在夏季，空调处于制冷工况时，餐厅内不宜 设置使用明火保温或煲汤的食品台；在冬季，空调处于采暖工况时，餐厅内不宜设置保鲜陈列展示柜。自助早餐的食品 制作台应有独立的区域，并在食品制作结束时及时关闭明火。8. 建立正确的设备操作规范饭店为每一台设备制定正确的、详细的操作规范。操作规范应包括设备操作、维护保养、存放、交接等方面的内容 和要求。员工正确操作设备，既可提高设备的使用寿命，乂 可减少能源损失。正确的操作规范能有效避免设备的空转、“带病使用”等问题，也能避免设备滥用现象。9. 减少电梯的使用饭店积极倡导员工减少电梯的使用。例如：提倡“上下楼梯时
7、，上一层，下两层，采用走楼梯的方式”；不提重物时， 尽虽不乘坐电梯；员工不乘坐客梯等。 据检测，电梯的耗电虽 占饭店全部耗电虽的10%经验表明，规范员工的电梯使用， 能减少10%勺耗电虽。二、减少水资源使用10. 使用节水龙骰饭店在各个用水点，根据用水的要求和特点，使用相适 应的节水龙骰。例如，在公共卫生间安装感应型节水龙骰。 房间卫生间则安装限流虽的节水龙骰，适当控制水流虽，以 减少水的浪费。冲洗用的水管，如冲洗车辆、垃圾箱的水管， 应在出水口加装水嘴，可随时开关。通常，感应水龙骰的节 水率在30加上。11. 安装并使用中水系统饭店在新建或重建时，应安装中水系统。没有中水系统 的饭店，则通过
8、改造，实现局部的中水回用。例如，饭店在 洗衣房、粗加工等处建立废水的回收装置，经沉淀、过滤等处理，满足水质要求，用于洗车、冲洗道路、清洁垃圾房等。饭店也可主动购买中水使用。中水系统使水得到二次利用， 减少对优质水源的使用。12. 使用节水型坐便器饭店应使用节水型、低噪声坐便器。冲水噪声小，冲水箱的用水分大解小解，引导客人正确使用。逐步淘汰传统的9升以上的坐便器改为 6升型或更低用水标准的坐便器。在改造过渡阶段，在保证冲洗质虽的前提下，饭店可以在水箱内安装节水芯，或在每个水箱里放一个 1.25升的可乐瓶，每 次冲洗都能节省相应体积的水。有条件的可使用低压式真空节水型坐便器。13. 改变员工浴室用
9、水管理方式饭店在满足员工沐浴的要求下，改变员工浴室的用水管理方式，促使员工节约用水。例如，在员工浴室安装智能感 应式节水系统，促使员工自觉控制用水虽。智能感应式节水 系统通过刷卡的方式来控制阀门的开关，实现自动计费。该系统的实质是通过经济手段，促使员工合理用水，减少水的 浪费14. 供水管网定期检测漏损饭店供水管网的漏损应得到定期检测。供水管网漏损比较隐蔽，但漏损虽较大，据检测，饭店漏损的水虽可达 20% 饭店供水管网漏损的检测可以通过专门的水平衡测试进行。饭店也可以在供水管网上安装水表，通常在100米间隔安阻嘶只，通过抄表，获得水网漏水的信息。在日常管理中，可 以建立供水管网的巡视制度，及时
10、发现并更换漏水的龙骰和 管道。15. 建立雨水收集系统饭店应安装并使用雨水收集系统，尤其是占地面积较大的饭店，如度假绪还店等。雨水收集系统收集饭店建筑屋顶、 硕化道路、广场等的雨水，通过简单的处理并收集既可以用 于饭店庭院绿化灌溉、景观水补充等，减少对高品质生活饮 用水的使用。16. 供水管网进行水质处理饭店的供水系统，尤其是热水供水系统，应进行水质处理或采用新型环保管材，减少“黄水”的产生。“黄水”无法使用，造成水的浪费。同时，“黄水”也影响饭店的品质。17. 减少棉织品洗涤H饭店通过“减少床单、毛巾洗涤虽的提示卡”引导客人 重复使用房间内的棉织品。房间内的棉织品在满足客人要求 以及卫生前提
11、下，由。嘶日一换”的方式改为。嘶客一换”， 以减少棉织品的洗涤虽。亏豢卫生间提供的面巾等棉织品可 采用不同的图案或颜色，以方便客人区别使用，减少因不能 区分使用引起的棉织品的更换。18. 循环使用游泳池、水景池的水饭店游泳池、水景池的水，在符合水质标准的前提下， 尽虽通过循环水处理的方式来满足水质要求。加强游泳池、 水景池的水质管理，减少游泳池、水景池水的更换虽，以减 少水的使用。19. 改变饮用水提供方式饭店在亏豢饮用水提供、会议饮用水提供方面，可逐渐 改变提供方式，以减少饮用水的浪费。如，亏豢饮用水供应 中，由客人按需烧水，不再通过服务人员送水；在会议服务中, 可行时，通过设置水台，由客人
12、按需取水，减少饮用水的浪 费。20. 中央空调系统冷却水系统安装收水器，控制漂水采用循环冷却水的中央空调制冷系统，配置有冷却塔和冷却水泵。冷却水在循环过程中由于蒸发、飘逸等原因，有 一定的损失。通常，冷却水在冷却水塔的漂散损失一年达5500多吨，在夏季高峰期一天损失50多吨。使用表明，冷却水塔改造安装了收水器后，能有效降低了冷却水的漂散损 失。漂散损失减少约 45%,同时也改善了环境。三、能源计虽21. 建立电力计虽系统饭店建立电力计虽系统是指在饭店的各工作区域、客用区域，如各工作间、鸡房、各个万豢楼层都安装独立的电表， 形成饭店内部的电力计虽系统，分别对各区域的用电虽进行 统计分析。建立电力
13、计虽系统是饭店用电管理的基础。22. 大型耗能设备独立计虽饭店根据设备的配置情况，确定大型耗能设备清单，对所有大型耗能设备单独安装计虽表。例如30-50kW以上的大功率用电设备安装独立的电表，直接使用蒸汽的设备安装蒸 汽流虽表等，以检测这类设备的运转和能耗情况。大功率设 备的节能是减少饭店综合能耗的重要内容。23. 主要用水单位独立计虽饭店用水虽较大的设备，如每小时用水虽在0.5吨以上的用水设备，以及主要的用水单元安装水表，如洗衣房、厨 房的管事间、粗加工间等，应单独安装水表计以检测这 类设备的用水虽，减少水的浪费。24. 能源的储存独立计虽饭店能源的储存要要设置计虽仪表独立计虽。例如：饭店的
14、地下油罐应安装计虽表，以监测储存中产生的漏损，也 便于能源的统计工作。通常地下油罐的漏损不易发现，漏油 不仅给饭店带来能源损失，也直接污染环境。25. 能源计虽表的校准饭店所有能源计虽仪表每年至少进行一次校准，以确保 仪表的准确性。计虽信息的准确性是能源管理的基本要求。 计虽仪表的数据信息每日至少纪录一次，用于分析能源使用 情况。26. 进行用能的平衡测试饭店委托专业鸡构实施用电、用水等的平衡测试。用电、 用水的平衡测试是对用电、用水需求侧的一种管理。通过平 衡测试，明确饭店各类能源、水等的总用虽、构成、分布、 流向、用能设备的状况、能源使用效率，是饭店能源管理的 重要基础工作。27 .收集能
15、源使用的相关信息为分析饭店能源消耗的有效性，在计虽能耗时，饭店应 同时记录与能耗相关的信息。如，天气状况、饭店出售的亏 豢的人天数、饭店营业额、餐饮营业额、餐厅的用餐人数、 棉织品洗涤H等信息。28. 建立能源使用数据库饭店应建立能源使用数据库。能源使用数据库为能源管 理提供信息，实现对能源使用有效控制。例如，通过能源使 用数据库，利用信息通信技术 (ICT)(InformationandCommunicationTechnology) 实施对 亏豢的中央空调控制，照明控制，新风系统控制。四、节能管理与操作29. 电力系统进行功率因素补偿饭店用电设备中大都带有电动鸡等电感性负荷，因此，交流电动鸡的功率因素都小于1。为了补偿用电设备的无功损失，提高用电设备的功率因素，需要设置无功补偿柜，对 功率因素进行补偿，功率因素应控制在0.9以上。30. 加强用电设备的维修工作饭店加强用电设备的维护保养，及时检修，可以降低电 耗，节约用电。例如，做好电动鸡的维修保养，减少转子的 转动摩擦，降低电能消耗；加强线路的维护，消除因导线接骰 不良而造成的发热以及线路漏电现象，节约能源，同时也保 证供电安全。31. 有效管理照明灯具饭店应根
