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1、营销方案餐饮营销方案范文五篇 营销方案餐饮营销方案范文五篇 为了确保事情或工作能无误进行，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案是说明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面方案。那么你有了解过方案吗？以下是为大家收集的营销方案餐饮营销方案5篇，仅供参考，欢送大家阅读。 端午节是我国民间传统几千年的节日，现更成为国家法定节假日，一般都会将周末积累着一起放几天假，也可以归类为节日经济的范畴。餐厅作为效劳群众的行业，在顾客朋友倾家而出，享受节日乐趣，也会举家外聚的这样日子里，餐厅的端午节营销，也要遵循节日营销的原那么： 第一，要捕捉人们的节日消费心理，寓动于乐，寓乐于销，制造热点，最终实
2、现节日营销。 第二，方案的主题必须成为人们口口相传的话题，具备口碑效应。 第三，要充分嫁接节日文化气氛，开展针对性的文化营销。 端午节营销不仅仅是一次营销，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午节的文化价值，而不单纯挖掘其假日价值。不能将端午节当做一种简单的延续和继承，而是要通过各种与节日相关的、让顾客朋友积极参与的活动，与消费者之间形成互动，这才是餐厅营销的目的。 那么，如何制定一份标准的营销方案呢? 类别：节日促销 背景：借助端午节的节日概念，组织商品在门店开展常规促销活动，通过本次活动对卖场内的气氛进行适当的调整，同时通过一些活动来提高卖场客流量并增进销售额。 目标： 活动时间：20xx年6月
3、13日至20xx年6月23日 费用支出：单店费用4400元，十店费用合计44000元 筹划部门：市场营销部 总部市场营销部意见及建议： 主题：粽情过端午，香飘五月五 活动一、端阳商品龙舟(展销)会 活动时间：6月3日至6月11日 活动内容：在活动期间制作大型的龙船陈列形式推出粽子、皮蛋、以及将绿豆、红豆、糯米、玉米、珍珠米、红枣等散装食品组合在一起进行展销，以端午节的概念对这些食品进行促销。 各店可以自己店面的情况，在活动区域设置相应宣传板来介绍端午节的传统知识，主要有端午节的由来与典故、端午节各地的习俗、端午节的诗词曲以及相关的一些图片等等。 活动二、端午特卖场，批量更优惠 活动时间：第一期
4、：6月3号至6月6号(4天) 第二期：6月7号至6月11号(5天) 活动内容：由厂家提供活动的赞助支持，活动形式为商品分为两种价格，零售单价和批量单价。以厅装啤酒为例，3.5元/厅，批量价(6厅以上)3.2元/厅。 建议商品为包装牛奶、啤酒、水果(苹果/香蕉)、汽水、棒棒冰、鸡蛋、粽子。两期必须进行商品更换，第二期可以参加粽子商品做为活动的商品。 考前须知：所选择的商品为顾客在这个时段内消费数量预计比拟大的商品。 费用预算：0元/店 活动三、香飘五月五，欢乐新一佳 活动时间：6月10日至6月11日 活动内容：凡在活动期间一次性购物满38元，可以参加一次猜重量的游戏。活动准备三组重量不同的粽子，
5、顾客任意选择一组粽子，并猜想其重量，如果猜想的重量与实际重量相差在50克及50克以内，获奖励5个粽子;相差在150克及150克以内，奖励3个粽子;相差在150克以外，奖励一个粽子。顾客当日小票限当日使用，隔日无效，小票不累积使用。每店每天准备200斤用于活动的促销粽子。 费用预算：20xx元2天=800元/店 考前须知：建议三组粽子的重量分别为700克(1斤4两)、900克(1斤8两);1200克(2斤4两) 活动四、端午“粽”情礼! 活动时间：6月11日 活动内容：活动期间凡在一次性购物满48元，可以领取奖品一份，建议选择三种商品可供顾客选择(350ml雪碧、4枚装皮蛋、塑料小盆)，每种赠品
6、各150份，单张小票限领一奖，当日小票限当日领取，隔日无效，小票不累积使用。 费用预算：150份3种3元=1350元/店 活动五、自助包粽大比拼 活动时间：6月11日上午9：00至10：30 活动内容：在6月11日端午节当天，顾客可参加自助包粽子活动，分8名顾客为一组进行包粽子比赛，在十分钟内能完整包好粽子的顾客，可以按每斤1元/500g的价格购置粽子，每人不超过3斤。同时最先包好粽子的顾客可以获得三斤粽子的奖品，其余顾客奖励2只(限40名参与) 考前须知：包粽子的地方应选取宽敞的地点，由01处的员工负责安排! 费用预算：250元/店 广告宣传方案及费用： 1)卖场内气氛布置费用：20xx元/
7、店10店=20000元 2)要求店内将活动内容以喷绘、写真的形式在店门口醒目位置公告。活动细那么用pOp海报的形式公布，店内播送在活动前一个星期开始循环播出。 一.酒吧门头制作 专业人士完美打造七夕情人节大气门头。配合灯光效果绝对吸引路人眼球。要求用品如下。 鹊桥模型一个，牛郎织女模型一对，追光灯一台，pa灯2盏，红地毯6米，泡泡机2台. 二.道具服装全场化 贴合七夕情人节主题，租用5套天使服装，着装者扮演爱神丘比特的角色，站在酒吧大门口迎接当晚所有的情侣和贵宾们的到来，统一派对用语:“您好!欢送光临天使之家!。 酒吧门口玻璃增加10米长的粉色签名墙，设专人手持记号笔等待前去的情侣签名留念。
8、网上搜索情侣亲密的瞬间的照片，制作成小照片贴满卡罗酒吧的各个角落让客人充分体会到情人节的浪漫和甜蜜。 楼面效劳人员统一带上发光爱情头饰，多增加全场的亮点。 15米水晶走秀台搭建，呈十字架形状，(竖排蓝光底面，横排粉光底面。增加色彩视觉上的立体感) 爱情道具车布置，根据婚车的方法打扮摆放于卡罗酒吧门口的停车位上，顶上用kt板打上卡罗酒吧七夕情人节派对的主题LOGO。建议2辆。 复古灯笼吊顶，底下挂上CARO七夕情人节派对现场字样，灯笼挂在DJ台正上方。 三.游戏抽奖拍卖礼品发放环节多样化 游戏环节，心心相印主题。派对前场设报名环节。中场做游戏。DJ准备轻松一点的RMB背景音乐。限4个名额游戏玩法
9、大舞台上放4张椅子，椅子上方4个带着相同锁的盒子，里面有一样的奖品。每把锁只有一个正确的钥匙能开启，主持人手中一个盆子里面有相同的4把钥匙，每把锁能开启相对应的盒子，看谁运气最好。每人只能选择一个盒子开启。如果全没猜中那么现场再报名。 抽奖奖品设置，比起以前酒吧的奖品，这次奖品必须要上档次，具有意义的东西。希望管理层仔细考虑。抽奖设立一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名。 礼品发放，送一点具有意义的情人节主题小礼物。具体详细参考后面淘宝地址。 拍卖那么采用酒吧去年情人节拍卖留下来的一对钻戒。 四.演出嘉宾气氛嗨爆全场 邀请专业场合的15位气质模特，10位着泳装，5位着天使装。在整场派对中分2场走
10、秀。 演艺部按情人节主题构思节目，节目不能老套重复力求创新。 全场音乐请主打DJ仔细反复斟酌，考虑贯穿整场的气氛和后期留客的音乐慎重选择。 供给商是我们供给链中的一个重要环节。 我们购置的所有材料和效劳既是时机也是风险。 在采购时可货比三家时，时机出现。 在无法了解或掌控供给商躲避瑕疵（功能性和相关平安性）的能力导致在最糟情况下要进行产品召回时，风险出现。 因而，我们需要仔细选择和管理我们的供给商。 我们还需让供给商从财务上负责其不合格产品（供给商承当产品缺陷的财务后果） 我们旨在通过这种方式推动我们的供给商不断改良所交货物的质量。 2.流程 通那么： 采购部负责研究和预选可能的供给商，并通知
11、供给商评估小组开始质量评估和批准程序。 供给商评估小组对现有供给商进行追踪，以及新的潜在供给商的正式的质量评估。 与生产有关的新的物品只能向董事长核准的供给商购置。 解释流程： 2.1. 由于瑕疵风险和问题通常难以预测，因此，作为一项标准，我们的公司政策是旨在向可靠的供给商购置可靠的材料。 按照本流程中的解释（参见附录），实现这一目的的途径被解释为一个循环。 2.2. 材料入厂检验标准和GB18581/GB18582/GB18583是评估“可靠的供给商购置可靠的材料”的重要文件，是采购合同附件的重要组成局部。 2.3.与我们产品有关的各材料种类必须都有材料入厂检验标准。 2.4.采购合同附件由
12、以下要素组成： 材料种类上普遍适用的法律要求，尤其是遵守国家重要的质量平安立法。 一般条件： 所需性能和功能的明显要素，批次、可追溯性、卫生条件、运输条件（如防火、防爆运输等） 材料入厂检验标准 参考分析方法 包装的瑕疵种类说明和合格质量标准（如标识、保质期）。 包装的规格说明（如槽车运输）。 出现不合格情况时所执行的规程。 . 以上这篇关于酒店餐饮营销方案为您介绍到这里，希望它对您有帮助。更多内容请下载后查看。如果您对我们的资料感到满意，请关注，谢谢支持！ 消费者在20xx年10月1日-20xx年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。 1
13、、单张小票不累计。 2、前场联营、团购、烟草不参加此活动 赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对局部毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。 广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、购物班车车身贴; 社区气氛：社区条幅、社区海报; 店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、播送稿。 活动执行与分工 企划部：负责活动宣传、筹划、操作及跟进。 采购部：负责商品的组织、到位。 财务部：负责资金的到位。 门店店长：活动操作的总负责人、负责催促各部门的工作。 门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进
14、行统计、分析、总结。 门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动播送、咨询、解释。 门店美工：负责店内广告及POP的宣传，活动气氛布置。 广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。 任何创业都是有风险的，相对于工作的按部就班领取报酬，创业带来的收益回报率较高较快，如果利用手头闲余的资金，发挥你创业的热情，让财富创造更多的.财富，万事开头难，而万里长征如果没有勇气迈出第一步，那永远不知道天高有几许。同样，在创业过程中积累的经验也是一笔无形的财富。民与食为天，本次投资工程选择与民生息息相关的消费餐饮业为介入口，餐饮行业细分繁多，仅选择在两广
15、久负盛名的柳州螺蛳粉为投资对象，我们的目标是：原创自主品牌的螺蛳粉，独此一味，打造柳州螺蛳粉精品。做为风险投资，本方案书从工程的产品效劳、市场分析、营销模式、管理团队、财务预测、风险评估?等几大要素进行评价，做为整个工程投资的参考依据及行动纲领。 本工程的产品及效劳范围：螺蛳粉、特色食品、餐饮饮料、甜品的经营及销售。 螺蛳粉简介：螺蛳粉源于柳州，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的干米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配菜以及浓郁适度久熬而成酸辣鲜香的螺蛳汤调制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、营养丰富味道鲜、香、酸、 辣、爽，吃后常使人大汗淋漓却又因清而不淡奇特鲜美的螺蛳汤，常使人欲罢不能，回味无穷，非常适合广阔时尚青年的独到口味。现今作为柳州第一原创小吃，螺蛳粉已成为柳州独
