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1、ktv楼面主管岗位职责（共8篇） 第1篇：ktv楼面主管岗位职责ktv楼面主管岗位职责【篇1：ktv楼面领班工作职责】文件名称：ktv楼面领班工作职责 文件编号：gnktvw007制定日期：2011年6月18日 版 次：02 页数：1/3主要职责：（概述本职务的工作职责主要内容以及对酒店总体效益的推动作用）以愉悦的心情完成接待区域所有相关订房、入座部署及客户关系工作，并接受上级指派临时工作。职 位：ktv楼面领班 级 别：d级工作时间：8小时/天工作区域：ktv工作关系：上司 下 属： ktv副经理 ktv服务员1、依照酒店规定的仪容、仪表、着装，准时上、下班。 2、熟悉并了解ktv厢房的一切
2、营业运作。3、监督检查服务员在服务过程中的作业程序、服务态度、礼貌、礼节是否符合尺度。4、在营业前对本部分的设施、设备进行全面检查、是否符合使用要求。5、部署并检查ktv所在工作岗位的卫生用品、用具的卫生是否达尺度。6、会前检查所属员工的仪容、仪表、次人卫生、上班考勤情况，如有不符及时查明原因。7、对所需要维修的设施、设备登记在工作交接本上并填好项目维修单。8、弥补营业所需的物品、及时填好领料单交经理审批，并做好领用、保存登记工作。9、部署当天各区域的工作、检导工作中的错失及时改正。10、配合财务部、对本部分的物品进行盘点登记，报损登记。 11、了解当天的酒水情况、了解订房情况以便做好统计。
3、12、以身作则彻底执行饭店各种规章管理制度处罚条例。 13、对新入职员工进行入职业务培训。14、在工作中对员工进行评估、奖勤罚懒，做到公平、公正、公开。 15、爱惜和颐养部分资产，做到最低费用、最高收入、开源节流。 16、和工作相关连部分坚持良好沟通的合作关系。17、化解员工之间的矛盾、处理好员工、同事、客人的关系了解员工思要状况。18、处理客人简单投诉、解决不了讲演上级处理。 19、营业时，做好工作交接记录，并签名确认。20、营业结束，检查水、电、门是否关闭、上锁，检查是否有遗留火种，关闭好所有电源开关方可离开。核准： 审查：制定：制定日期：2011年6月18日版 次：02 页数：2/3決策
4、 / 问題的处理:(工作中遇到问题或突发事件,主管能独立決策或需请示上级给予正确方向)內 容原则和限制1、对待行动不便的客人 1、应主动、积极性、有礼貌地扶持客人2、遇到无聊客人纠缠 2、应礼貌回绝客人的无理要求，如需要，马上通知副经理级酒店內部工作项目和关系:(工作項目1、接受预订1 2、特殊食品/饮料推广2工作項目1、更换鲜花1 2、填写订房表 2酒店外部工作項目和关系: (工作項目 1、和客人交谈中介绍设施 1 .以上的管理人员 和酒店其他部分有直接工作联系需经常接者) 需要的信息信息来源、人数/时间/特殊要求1、预订部/餐饮办公室、推广内容/价格 2、厨房/酒吧 提供的信息 信息接收、
5、数目/单位 1、管家部、ktv办公室需要接触的和工作相关的人际关系) 交际目的、推销酒店制定日期：2011年6月18日 版 次：02 页数：3/3【篇2：ktv楼面领班工作职责】文件名称：ktv楼面领班工作职责主要职责：（概述本职务的工作职责主要内容以及对酒店总体效益的推动作用） 以愉悦的心情完成接待区域所有相关订房、入座部署及客户关系工作，并接受上级指派临时工作。职 位：ktv楼面领班 级 别：d级工作时间：8小时/天工作区域：ktv工作关系：上司 下 属： ktv经理 主管 ktv服务员1、依照规定的仪容、仪表、着装，准时上、下班。 2、熟悉并了解ktv厢房的一切营业运作。3、监督检查服务
6、员在服务过程中的作业程序、服务态度、礼貌、礼节是否符合尺度。4、在营业前对本部分的设施、设备进行全面检查、是否符合使用要求。5、部署并检查ktv所在工作岗位的卫生用品、用具的卫生是否达尺度。6、会前检查所属员工的仪容、仪表、次人卫生、上班考勤情况，如有不符及时查明原因。7、对所需要维修的设施、设备登记在工作交接本上并填好项目维修单。8、弥补营业所需的物品、及时填好领料单交经理审批，并做好领用、保存登记工作。9、部署当天各区域的工作、检导工作中的错失及时改正。10、配合财务部、对本部分的物品进行盘点登记，报损登记。 12、以身作则彻底执行饭店各种规章管理制度处罚条例。 13、对新入职员工进行入职
7、业务培训。14、在工作中对员工进行评估、奖勤罚懒，做到公平、公正、公开。 16、和工作相关连部分坚持良好沟通的合作关系。17、化解员工之间的矛盾、处理好员工、同事、客人的关系了解员工思要状况。18、处理客人简单投诉、解决不了讲演上级处理。 19、营业时，做好工作交接记录，并签名确认。20、营业结束，检查水、电、门是否关闭、上锁，检查是否有遗留火种，关闭好所有电源开关方可离开。核准： 审查：制定： 【篇3：酒店、ktv楼面各级岗位职责】酒店、ktv楼面各级岗位职责（一）楼面经理岗位职责具体职责：1、仔细贯彻执行公司的工作方针和总经理工作部署，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保障整次楼面的正常
8、营业；2、定期向公司汇报经营管理情况，划和部署，协肋总经理有规划的组织经营活动，努力完成公司下达的经营招标，保障楼面取得 更好地经济效益。3、应酬宾客，及时处理宾客的投诉、吵闹，若发现宾客吵闹事件。第一时间上去劝阻，防止事态漫延，把事情处理在萌芽状态，在工作中尽量用最多的时间参加巡房招呼客人，做到运作顺利畅通，发现问题及时处理。4、经常组织法律常识学习和培训，一直提高了下属人员的法制观念，杜绝吸毒、贩毒、赌博、卖淫、嫖娼等违活行为。5、督促检查部分落实工作规划和规章管理制度情况，发现问题应及时纠正，保障各种规章管理制度的落时。6、及时督促检查买单、收银、出品状况，尽量杜绝跑单、飞单的情况，将不
9、正常损耗降至最低限度，防止员工中出现损害 公司利益、谋取次人私利的现象。7、重视抓好楼面的治安消防工作，及时纠正治安管理和保险防火所存在的问题，杜绝各种不保险隐患，保障楼面的营业保险。8、抓好员工队伍的思要建设，熟悉了解员工的思要状况，培训考核和选拔人才，通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。9、检查主任、部长的仪容、仪表，检查管理人员的工作效率和工作态度，确立良好的次人形象。10、主持本部分的班前例会和班后会，做好本部分的管理层人员考勤和监督服务员的考勤记录，全权参加各执行公司和本部站的奖罚制度，做到公私分明、不偏不袒、奖罚分明。提高了员工的工作积极性和工作效率。（一）
10、 主任岗位职责直接上司：楼面经理岗位提要：要楼面经理的领导下协助经理管理和监督整次楼面的日常工作。 时主持每天的班前例会，传达经理的相关吩咐和工作指示，检查本部分员工的仪容仪表是否符合公司的要求和尺度。负责本部分员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好相关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运用所需人手充足。、准时检查整次楼面的卫生情况，分歧格的地方重新清现，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和相关用品用具是否摆放规范。、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合尺度，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。、部署好当天的工作规划，并编排好当天的服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查
11、工作情况。、营业中一直巡视各区域的运作情况，督促服务员按尺度为宾客服务，并提供技术指导，一直地提高了本部分的服务质量。、工作中一直和客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部分之间、员工之间、宾客之间、员工和宾客之间的矛盾纠纷。每日收集各种信息，并及时地反映给经理。、部署好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。、做好服务员的思要品德教育，教导每次员工要爱惜公司的一切财产，养成勤检节约的习惯，做一次优秀的员工。10、部署好收市工作，下班前现写好工作记录，并交给经理审阅。（二） 楼面部长岗位职责直接上司：楼面主任岗位提要：在楼面主管的领导下协助主管管好本
12、门部分的一切日常事务和工作细节。1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，安排当天的工作任务根据主管编排的工作岗位部署服务员上岗。2、管区域的台、凳、椅及台面配备的陈设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题，3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现分歧格之处，分配下属做好。4、检查餐具及用品用具数，并部署清洁卫生，检查汁、酱等物品的收发情况，做好弥补工作。5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的洁清品种和需在促销的出品。6、在指定的时间内，根据现实工作情况部署好员工的宵夜。 7、人结帐时帮客人结帐，收钱时注意礼貌用语，禁止私拿小费。 8、安抚服务员
13、的工作情绪、处理服务员之间和在工作中出现的小问题，若情况严重时及时向主管反映，9、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作功效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。10、逐步做好收市工作（从不影响客人为难），清点小费、餐牌、餐具、用品用具等，并督促做好卫生工作。 11发生的相关问题和事件进行评讲和指正。12、进行收市后的保险检查，注意火灾隐患，关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。注：编制中无部长职位则主任需做好上述职责。（三） 楼面服务员岗位职责 直接上司：楼面部长岗位提要：在楼面部长的领导下，为客人提供最优质的服务。 具体职责：1、每天上班要检查
14、好上人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔/火机/开瓶器白纸头/三联单（不能将现金带入营业场合）。、每天上班前要在指定的时间和地点加入班前会议，不准迟到。 、服务主管的工作部署，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施，、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。、见到客人争吵或突发事件应立刻通知部长级的主管有人员，莲 山课件 在工作中禁止和客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找主管人员解决。、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好
15、。 、如有遇到客人找到经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。第2篇：楼面主管岗位职责楼面主管岗位职责1.具体负责酒吧的日常营业活动和对客服务的组织工作保务质量。2.贯彻落实酒吧各种规章管理制度，监督和知道所管班组员工，使其坚持良好的工作态度和工作效率。3.在酒吧经理指导下，制定酒吧日常服务规划，安排工作任务。每日召开班前后会，检查员工着装仪表、礼节礼貌、工作规范、服务程序和质量尺度的落实情况，适时提出改善意见，提高了服务水平。4.每日检查所管辖酒吧各种设施设备，配套设施及其周围的环境卫生，负责物品领用。填写领用单，经酒吧经理审核后领取、发放。做好财务保存，控制用品消耗。5.根据酒吧的经营方式，和所属员工一起，做好经营接待，活动过程的组织工作。有礼貌地处理或劝阻次别客人的违章行为，维护活动场合的保险，保障经营项目的健康、文明。6.负责员工技术培训，指导新员工的工作。7.负
