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1、木耳种植产业化进展工程可行性争辩报告一、工程摘要。工程名称：木耳种植菌料自动化设备及生产线建立单位：*公司工程内容：木耳流水线生产机械设备、菌类配套物资、投资规模：500 万。资金来源：自筹产值规模：一期：1000 万。二、工程背景：我国的木耳生产在世界享有盛名，中国的产地主要是东北三省。最近几年的产值呈现快速进展阶段。黑木耳是一种养分丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于朽木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机古南楚人谓鸡为机：重瓣的木耳在树上相互镶嵌，如同片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，
2、主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而反面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳通称野木耳；另一种是两面光滑、黑褐色、半透亮的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧， 不易嚼碎，味不佳，价格低廉。据现代科学分析，黑木耳的养分成分为：每100 克干品中含蛋白质 10.6 克，脂肪 0.2 克，碳水化合物 65 克，粗纤维 7 克， 钙 375 毫克，磷 201 毫克，铁185 毫克，此外还含有维生素B10.15 毫克，维生素B20.55 毫克，烟酸 2.7 毫克。其中蛋白质、维生素和铁的含量分别比白木耳高出一倍、两倍至五倍。在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含 量最为丰富。因此，黑木耳历来深受
3、宽阔人民的宠爱，常作为烹调各式中、西 名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅 动听鲜美，滑嫩爽喉，而且有增进食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有肯定吸 附力量；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿 山工人和理发员所不行缺少的一种保健食品。黑木耳还可作药用。历代医学家对于黑木耳的药效都有具体的记载，如明代李时珍在本草纲目中记载： “木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血 痢下血等作用。”我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血， 冷静止痛等成效。是中医用来治疗腰腿苦痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后 虚弱等病
4、症常用的配方药物。据国外报道，黑木耳能降低血液凝块，缓和冠状 动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特别的效益。黑木耳所含的多糖类物质， 具有肯定抗肿瘤作用，据报道对小白鼠肉瘤 180 的抑制率为 42.6%。我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。黑木耳生产是劳动密集型和技术密集型产业，是变废为宝，发家致富的好工程，进展黑木耳生产能够带动交通运输、食品加工、机械制造、餐饮效劳等多种行业的共同进展。进展食用菌生产，有利于利用工业生产废弃物，促进生态农业的进展，有利于改善人们的食物构造和增加社会的有效供给；有利于合理调整产业构造，转移农村剩余劳动力，是促进农夫增收、农业增产、农村稳
5、定、农夫致富的新兴产业。吉林省桦甸地区作为重要的生产区域，在整个产业中具有越来越重要的地位。目前，生产大约 150 左右，规模性厂家不多.依据客观条件，依据本区域的资源比较优势和进呈现代农牧业的考虑，重点解决目前受设备、场地、基地制约和辐射半径小，影响产能的瓶颈问题。同时，吸引越来越多的农户参加到菌类行业，新增新增农夫就业 1000 人，并且桦甸周圈地区也在大规模的种植，所以菌料生产物资及设备需求量也越来越大。木耳种植相关的时机也越来越多。最终把本区域现有的菌料生产产业互为循环，构成可持续进展模式，实现平安标准化生产和产业最大化效益。黑木耳属于食用菌的一种，由于其具有明显的医疗保健作用，历史上
6、就是我国人民经常食用的佳肴，随着我国食用文化向外传输，墨木耳在海外的消费逐年上升。随着人们生活水平的提高，保健意识的增加，“黑色食品”的养分价值得到普遍认可，我国有名医学专家洪昭光教授将黑木耳列为国民必需食用的黑色蔬菜，每人每天必需吃510 克黑木耳，这样每人每年需要量1.83.6 公斤， 100 万人口城市，每年需 180360 万公斤三、市场分析：1、市场需求大：依据目前国内外的进展，市场需求处于快速增长期。本工程正是迎合了市场，难得的进展机遇。吉林省是农业大省，是国家批准的生态省建立试点地区。吉林省生态省建立总体规划纲要中提出进展可持续效益农业，入世以后吉林省的农业经济形势面临严峻的挑战
7、，农产品国际竞争力不够，如何迎接挑战，解决“三农”问题是我省面临的重要课题。农业及其绿色农产品深加工业正以其不容无视的位臵和进展速度受到人们的关注。加快农业产业化步伐，乐观促进农业和农村经济构造战略性调整是一条必行之路。实现循环经济产业链的互补性，对提高农产品在国际市场的占有率具有更为重要的现实意义。2、人工本钱分析：近年来，人力工资及福利处于高位增长阶段，对企业来说，人力本钱越来越高，为企业进展增加了大量的本钱。这种状况为自动化机械设备的普及供给了无限的可能，并成为必定阶段。3、深加工需求越来越多：木耳生产正在从简洁的生产培育走向市场的深加工，速食木耳、药用木耳等多用途木耳加工。4、我方的优
8、势：该工程以我公司的研发新设备技术为竞争核心，结合本区域的环节优势。我公司拟定主导黑木耳全自开工厂化生产技术路线，上料通过上料机进展混合搅拌，参加需要的养分辅料和水分，搅拌均匀后机械自动装袋，然后进入高温灭菌柜灭菌；灭菌后进入冷却，冷却后进入无菌接种室进展液体接种，接种后进入 2028恒温室培育菌丝体，待菌丝长满菌袋后进入打孔机自动划口培育耳基，耳基培育出来后再下到农户培育黑木耳子实体。我公司现有工程技术人员 10 人，有技术职称 5 人。同时聘请吉林省食用菌协会副会长、延边州食用菌协会会长作技术总参谋。公司重视技术人员的培育和高薪聘用知名人士作为参谋，由于技术力气过硬，为公司取得好的经济效益
9、和今后进展打下了坚实的根底。四、投资产能推测：依据近三年推测分析。市场规模和进展趋势有更好的进展时机。一年规模产值 500 万。两年产值 1000 万五年产值 5000 万。五、工程进度：一年投资规模：300 万。根底厂房投资：200 万。生产车间建立约 1000 平米。机械设备投资：100 万。比方生产需要的机床、机械设备、加工工具等。两年投资规模：1000 万。持续不断的投入技术研发、产业升级、生产扩张等。六、资金治理：由工程负责人提出，董事会通过。治理实行财政报账制，单列科目、专款专用，最终由财政审计。七、组织机构图：公司成立工程运营组，公司运营正常后，相关工作移交给公司。工程组织机构筹
10、备组工程负责人：李光辉工程执行人：工程成员：八、效益分析及风险评估：1、经济效益分析：依据目前及可预期的将来，投资平均回报率毛利润在 60%以上，每年为地方供给 100 万以上的税收。依据行业进展评估。本工程风险风险很低。具有很好的投资价值。2、社会效益分析：有效推动我市的产业升级和进展。工程投产后，可带动我市及周边区域的产业规模化，为农户的经济效益供给更多的时机。3、生态效益分析：工程确实立与实施削减人工的无人污染与生态的影响。符合国家的产业政策及振兴东北的扶持政策。我公司有丰富的技术、人才、治理、市场等优势。将对桦甸市的的产业进展产生跨越式进展的作用。九、工程立项总结：依据国内外及行业内外
11、进展趋势及评估，工程立项、建立及投产后，在经济效益、社会效益、生态效益及社会奉献方面会做出突出的奉献。本工程资源条件优越，有稳定的技术、资金、经营保证，经营风险小，市场潜力大。工程对调整农村产业构造，促进农村剩余劳动力转移，增加农夫收入有乐观的促进作用。本工程的建立，符合国家和吉林省有关产业政策，符合当地资源开发及特产业进展规划，工程通过科技创新与产业化示范，工程建立充分利用当地自然资源、气候资源优势，产品市场前景良好，经济效益和社会效益格外显著，对带动本区域食用菌产业的快速安康进展，推动农业生产构造的调整，增加农夫收入，促进农业和农村经济的可持续进展以及推动社会主义新农村建立具有重大意义。综上所述，本工程是将地方特色资源优势转变为经济优势的好工程。
