《桑果可行性分析报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《桑果可行性分析报告（28页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、年产值 10 亿元桑果产业工程可行性分析报告1、 桑果的历史概况桑葚：养分成分格外丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等养分物质，矿物质的含量也比其他水果高出很多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增加免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子苦痛。除生食外，桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。品种有:“黑珍宝”,“白蜡皮”;“红蜻蜓”等国内间续引种及自行选育所得成果，至目前共有家蚕 358 个及桑树 138 个品种(系)。利用其
2、优良性状，曾育成数个适合本省推广的蚕桑品种，协作政府推行加速农建，成立蚕桑产业生产专业区。中国果桑优良品种简介1、红果号 树形直立紧凑，枝条粗长，节间较密，叶片大，花芽率高， 单芽果数 7-10 个，且多集中于冬芽，果长 2.5 厘米，果径 1.3 厘米，圆筒形， 单果重 2.5 克左右，紫黑色，果汁多，果味酸甜，5 月上中旬开头成熟，成熟期20-30 天，亩产桑果 1500-2000 公斤，产桑叶 1500 公斤左右，适应性强，是一个高产型果叶兼用及加工用品种。2、红果 2 号 树型直立，枝条瘦长而直，叶片较大，花芽率高，单芽果数 6-8 个，果长 3.0-3.5 厘米,果径 1.2-1.3
3、 厘米,长筒形，单果重 3 克左右，紫黑色，果味酸甜爽口，果汁明媚，含总糖 14.8%，总酸 0.79%,5 月上中旬成熟，成熟期 30 天以上，亩产桑果 1500 公斤，产桑叶 1500 公斤左右。抗病性较好， 适应性强，可做果叶兼用及加工用品种。3、红果号 树形紧凑，枝条粗直，节间密，叶片大而厚，花芽率高， 单芽果数 6-8 个，果长 3.5-4.0 厘米，果径 1.5-2.0 厘米，长筒形，单果重 4-6 克,最大 12 克，紫黑色，果味酸甜爽口，果汁多，果味酸甜，5 月上中旬成熟， 成熟期 20 天左右，亩产桑果 1000-1200 公斤，产桑叶 1200 公斤左右，抗性强， 是一个大
4、果型果用品种。4、红果号 树形直立，枝条粗直，节间极密，叶片大而肥厚。结果多在小枝和弱枝上，果长 2.0-2.5 厘米，果径 1.2-1.5 厘米，椭圆形，单果重 2.5 克左右，紫黑色，果味酸甜适口，5 月上中旬成熟，成熟期 30 天左右，果皮较厚，耐贮、耐运性能较好，亩产桑果 1000 公斤左右，产桑叶 2000-2500 公斤， 抗性较强，是一个叶果两用型品种。5、大十 三倍体品种，南方适宜。树形开展，枝条细直，叶较大，花芽率高，单芽果数 5-6 个，果长 3-6 厘米，果径 1.3-2.0 厘米，单果重 3.0-5.0 克，紫黑色，无籽，果汁丰富，果味酸甜清爽，含总糖 14.87%，总
5、酸 0.82%。5 月上旬成熟，成熟期 30 天以上，亩产桑果 1000-1500 公斤，产桑叶 1500 公斤左右，抗病性较强，抗旱耐寒性较差，果叶兼用。6、白玉王 树形开展，枝条细直，叶较小，花芽率高，果长 3.5-4.0 厘米，果径 1.5 厘米左右，长筒形，单果重 4-5 克，最大 10 克，果色乳白色，汁多，甜味浓，含糖量高，5 月中下旬成熟，成熟期 30 天左右，亩产桑果 1000 公斤左右，产桑叶1500 公斤。适应性强，抗旱耐寒，是一个大果型叶果兼用品种。7、8632 杂交品种。树形略开展，枝条略粗而直，下垂枝少，叶形较大。花芽率极高，单芽果数 4-5 个，果长 4.5-5.0
6、 厘米，果径 1.8-2.2 厘米，长筒形， 单果重 6-8 克，最大 15 克，桑椹多而特大，紫黑色，5 月中旬成熟，成熟期 20 天左右，亩产桑果1500-2500 公斤，产桑叶1600 公斤左右。该品种抗旱、耐寒， 抗病性、抗逆性强，产量高、品质优，是较抱负的果叶两用桑。8、46CO19 台湾选育的高产专用果桑品种，在台湾广泛栽植。该品种树势强健，生长旺盛，叶形小，皮灰棕褐色，枝条细短，结果枝兴旺。1 年内新枝条不断产生，形成的多层侧枝均为其次年结果枝。栽植当年平均单株结果枝总长25 米以上。成熟桑椹呈紫褐色，发芽率98%，每个新芽均产生3-6 个桑果，平均单果重 4.5 克，最大 8
7、克，果长径 3 厘米，果横径 2 厘米，每米条长产果量 450-560 克，每亩其次年产果1250 公斤，第三年产果2500 公斤，此后产量逐年上升。在长江流域果实 5 月上旬成熟，5 月下旬盛熟，6 月上旬采果完毕台湾 3-4 月采果，果期 1 个月。该品种糖度 9.2-14.5%，酸度 4.5-6 克/升，pH 值 3.7-4.4， 出汁率 72-78%，鲜食加工均可。2、 桑果产业化思路、规划、前景桑果是果叶兼用的桑树优良品种，其品质优，产量高，效益好、抗病性强、适应性广，具有良好的推广价值。桑果具有多种养分保健功能，用途广泛，进展前景好。桑果除鲜食外，还可制成多种产品，实现加工增值；果
8、桑的木材可栽培黑木耳、桑黄等食用菌，树根可入药，桑叶可养蚕或加工成桑叶茶等食品，是传统桑蚕区的升级换代品种。果桑还是生态环境建立中的优选树种之一， 具有极强的保持水土和抗风沙力量；也是园林绿化的优良树种，可除烟尘，吸取二氧化硫，净化空气。大力进展果桑产业，是建立生态家园富民方案的有力举措， 有利于宽阔农夫加快脱贫致富奔小康步伐。果桑栽培形式机敏多样，露天、大棚、盆栽均可，在城市郊区等处建立自由采摘园，效益更为可观，比较优势显著。因其具有独特的经济、社会、生态、环保、医药等多重效益，深受青睐，被誉为“东方神树”、“中华圣桑”。3、 桑果的经济价值（1） 果桑的经济价值桑果的养分保健功能，打算了其
9、经济价值。桑果的养分。成熟的桑椹光明晶莹、酸甜可口、风味极佳、养分丰富，它含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、7 种维生素以及人体必需的 16 种氨基酸和钙、铁、锌、硒等微量元素，其中硒的含量是葡萄的 12.4 倍，是“自然的富硒之王”。桑果的药用历史悠久。其药用保健价值在古籍药书如中国大药典、唐本草、本草拾遗、本草求真、随息居饮食谱等中均有记载。桑椹味甘性寒，具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、滋肠润便等成效。紫椹中含有丰富的抗癌物质白藜芦醇，各国都在争辩它的提取方法。现代医药争辩说明，桑椹有增加免疫功能，促进造血细胞的生长，防止人体动脉硬化， 促进新陈代谢作用，长期食用可以延年
10、益寿。桑果的深加工。因桑果加工无需脱皮去核，工艺简洁，出汁率高达 80%， 加工应用领域极为宽阔。目前涉及桑椹加工的企业和争辩单位已有数十家，其中几家大型企业已创出了知名品牌：如浙江天宫庄园、杨凌红桑果、北京绿康源、陕西圣桑等。深加工产品有桑椹罐头、桑椹蜜饯、桑椹果汁、桑椹果酱、桑椹酒。桑椹产品的国际国内市场已经翻开和正在扩大，据介绍，以 100%的新颖桑椹为原料，经特别工艺精酿而成的一种色、香、味俱佳的干红桑椹酒，其中所含的花青素是市售名牌干红葡萄酒的 5 倍，蛋白质是葡萄酒的 8 倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23 倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的
11、12.41 倍，白藜芦醇是葡萄酒的 2 倍，具有软化血管增加免疫功能的作用，因此，在国际市场格外俏销。还有从桑椹中提炼出的自然色素桑椹红，其花青素含量高，色素稳定，正成为其他果品无法替代的鲜果色素，其市场价格比黄金还贵。（2） 果桑的采摘乐趣穿越在桑林中，手提小篮，采摘着油润亮泽的桑椹，而且相中哪个采哪个，那种感觉是无比满足的。尽情享受大自然所赐予的安静与和谐，愉悦中轻松熬炼了身体。它让你实实在在地享受休闲与欢快。（3） 建立果桑采摘园的现实意义果桑生殖简洁，治理简洁，技术成熟，易于推广。果桑病虫害极少，几乎不用药，适宜生产绿色食品，有市场潜力。果桑适生范围广，不用占用良田耕地， 荒山秃岭、滩
12、涂、沟坡都可种植，观光园的面积可大可小，距市可近可远，既能保持水土，又可调整气候，还美化绿化了山川大地，提高了农夫收入。改善果品构造，丰富当地的水果市场，让人人都能享受人间圣果。目前桑椹市场远远没有普及，很多地方是吃不上桑椹的，进展果桑不失为一项富民工程。4、 桑果产品的加工利用中国是蚕桑发源地，栽桑养蚕有几千年的历史，桑树资源极为丰富。桑椹是桑树的果实，自古以来就作为水果和中药材被应用，已被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单。中医认为，桑椹具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神等成效。现代医学争辩说明，桑椹有增加免疫、促进造血、防止动脉硬化、促进新陈代谢和延年益寿等作用。桑椹属浆果，果
13、肉多汁，味道甘美，色泽明媚， 被誉为“果中珍品”、“中华果王”，是开发果汁、果酱、果酒等产品极好的资源。5、 桑果产品的市场效益分析广西近几年蚕桑产业也与全国其他省区一样，正逐步加强蚕桑资源综合利用方面的开发，例如进展桑枝食用菌栽培、桑果资源开发等，这些蚕桑资源综合利用的开发提高了蚕桑产业综合经济效益，稳固了蚕桑产业经济进展的成果，对稳定蚕桑产业进展起到较好的作用。果桑生产的经济效益分析 2021 1.3 果桑种植经济效益 种植果桑品种，一般每 667m2 桑园年产桑果平均可达 1200kg，按市场销售价格 /kg 计算，亩桑收益达 元。 依据以上果桑的生产经济效益分析，桑果摘果后，可以利用桑
14、叶养蚕，这样亩桑收益就可以成倍增长，经济效益可观。6、 桑果的种植技术果桑品种选择果桑收获期长，一般成龄桑园盛果期为 2030 年。因此，栽植果桑，肯定要选购优良品种。目前，主要良种果桑有无籽大 10、红果 1 号、红果 2 号、红果 3 号、小白桑、白玉王、大黑桑，以及杂交品种 8632 等。一般每亩产桑果10001500 千克，桑叶 1500 千克。但不同品种的果形大小相差很大，小的 23 克，大的 46 克，风味各异，熟期不同，抗逆性存在差异，商品性能优劣也不全都。果桑园地选建桑果的适应性强，在我国，北至黑龙江，南至广东，西至新疆，东至山东都可以种植。高产果桑园要求土壤耕作层厚度在 25
15、 厘米以上，土壤深度 1 米以上，地下水位离地表不能大于 1 米。此外，果桑园应尽量建在远离大路主干道及其他污染源的地方，避开灰尘等有害物质污染桑椹而影响人们的安康。要求地势较平缓，土壤深厚肥沃，能灌能排。所以，一般选择土壤酸碱度 6.57.5 之间、有机质丰富、灌水简洁的黄壤或沙壤土建园。果桑的栽植地块应尽量集中连片，以便治理。同时，要求交通便利，有利于桑椹鲜果销售运输。果桑栽培技术育苗和一般桑树品种一样，果桑通常也是承受嫁接的方式育苗的。果桑嫁接有袋接、倒袋接、“T”形芽接等多种方法，其中以袋接法应用最为普遍。这是由于，袋接法操作便利，成活率高，适合于大面积育苗。袋接育苗的最正确时间，长江以南地区一般在 3 月下旬4 月上旬进行，长江以北地区可在4 月中下旬进展。此外，还要依据当年的气温、桑树品种等机敏把握。栽植前应先除去多年生杂草，然后平坦土地，挖好排水渠道。然后将地块进展全面翻耕，耕深 25 厘米左右，整平后等待栽种。通常每亩可栽植果桑 300600 株，栽植密度为：行距 12 米，株距 1 米左右。依据果桑的栽培密度，挖定植沟，沟深 5060 厘米、宽 60 厘米。沟的深度主要依据土壤肥力而定，土壤肥沃，沟可以浅一些；土壤肥力差的沙土地、山坡地应当深一些。定植沟挖好以后，每亩施有机肥 5000 千克，复合肥 150 千克，菜
