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1、学校幼儿园2021 食品平安年终工作总结学校 2021 食品平安年终工作总结 第一篇：学校食品平安直接关系到宽阔师生身体安康和生命平安，关系到学校训练教 学工作的正常开展，关系到整个地区稳定进展重要工作。我 校为进一步加强在食品卫生平安面的工作预防和把握食物 中毒，食源性疾病的发生，确保宽阔师生饮食卫生平安，我 镇也相应制订了食品平安整治工作方案，在全学校范围内开 展食品卫生专项整治活动，消退食品卫生平安隐患，具体措 施如下：一、成立领导小组、加强领导提高生疏、强化监管作用我校成立了“整治专项小组”，对学校的食品卫生进展全面认真检查，随监视、加强治理。学校也及召开全体师生 大会，向全体师生加强
2、思想训练、提高生疏，学习食品平安 学问和进展隐患排查工作，充分利用平安训练课、班会、班 报、播送等形式开展多样的食品平安宣扬训练活动。同责成 各班主任、食堂治理员、小卖部经理、本着对同学负责的精 神；连续加强训练、提高生疏。对学校四周过期、变质、有 毒有害及三无食品等违法行为进展认真查处，认真检查经营 单位卫生许可证和人员岗前培训状况，以法取缔周边乱搭乱建无证经营及占道经营小摊小贩。二、组织检查、突出重点、完善成果通过整治不断加高校校重点区域，重点环节、重点品种 突击检查，一是检查了全镇各学校食堂小卖部卫生许可 状况，经检查各学校食堂小卖部经营许可证齐全，人员 都能够定期体检，食堂操作间卫生环
3、境较好，原料进货质量 平安把关状况建立建全，能够依据规定进展检查验收，购销 台账和质量承诺等制度落实较完善，货物摆放整齐，能够严 格操作规程，经过定期和不定期检查暗访，未觉察学校食堂 销售购入“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等 不合格食品德为，治理制度责任落实到位。二是检查学校周 边餐饮摊点、小摊、小贩。总体状况较好，但也存在无证经营状况存在，通过各部门的联合执法检查，以法取缔了无证小摊、小贩 12 起，没收无食品合格证、无生产日期等不合格食品 20 余公斤，同关闭二家无证食品生产加工小作坊，有效地保障了学校同学 及周边人民群众的饮食平安。三、确立规章制度，在学校开展自查自纠，责任到
4、人学校实行主要负责人要对学校食品平安负总责，分管负责人对学校食品平安负直接责任的方法，不断催促加强和落 实学校各项食品平安制度，特别是食堂平安，消退重点场所 利重点环节的平安隐患，并与各食品经营负责人逐一签定安 全协议。1、与各学校小卖部法人代表逐一签定协议，具体要求 如下；（1） 严禁学校小卖部出售“三无食品”（2） 严禁学校小卖部出售过期变质食品。（3） 小卖部的售货员必需定期体检。2、学校食堂设特地治理人员、学校与治理员逐一鉴定 协议，具体要求如下：（1） 要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜入校。、贮存和保管、要做到“四隔离”、对贮存室要 定期消毒、通风。（2） 剩饭剩菜要即产
5、即淌、及处理、不准卖回锅菜。（3） 餐厅要做到空气清爽，地面、墙面干净、无积尘 蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。（4） 卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒人员。（5） 食堂工作人员要每个月做一次体检。3、学校水井责成专人负责，并由校医定期化验水质， 对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人， 一旦消灭问题追究其法律责任四、明确监视方案、设置投诉 、举报箱，觉察问题 及快速解决为保证食品平安整改工作落到实处，收到实效，特在学 校橱窗明确监视方案、主要有以下四点：1、学校食堂、小卖部应对全体师生的安康与平安负责、 随随地承受全体师生的监视。2、全体师生有权利对小卖部的“三无产
6、品”过期食品、 变质食品进展举报。3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进展举报。4、在学校橱窗四周设立举报箱、意见箱和举报 总之，在这次专项整改工作中各级领导负责人和检查组成员团结全都、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。通过整治大大改观了食品平安现状，有效制止了食品经营过程中的担忧全因素，通过宣扬检查，提高了学校及销售人员对食品平安的自觉性和食品平安意识，专项整治虽告一段 落，但食品平安工作仍很严峻，我们工作人员将刻提高警觉，连续加大食品平安检查力度，在今后的工作中将坚持不懈， 同各学校也有信念将通过这次整治为锲机，连续搞好学校食 品卫生平安整改制度，刻保障宽阔师生饮食卫生平安，确保 无食品
7、平安事故发生。幼儿园 2021 食品平安年终工作总结 其次篇：幼儿园食品卫生平安工作事关全体幼儿的生命与安康， 事关幼儿园的稳定和进展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生平安工作，是保障师生安康平安，敬重幼儿生命权利的需要， 是落实党中心提出的以人为本，促进孩子的全面进展的需 要。一年来，在县委、政府和县训练局的领导下，在卫生防疫部门的监视、指导下，我园始终把食品卫生平安工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建立，强化食品卫生平安治理， 有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的安康。依据与县训练局签订的2021 年平安工作目标治理 考评责任
8、状的具体要求及工作责任，依据上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园 2021 年食品卫生平安工作做如下总结：一、提高生疏，加强领导我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领 导具体抓，责任到人，把食品卫生平安工作列入了幼儿园工 作的重要议事日程。1、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字2021 号文件及普教基发【2021】 号文件 市训练局转发 市食品平安委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知、教字 2021 号文件 县训练局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知，组织学 县训练局和 县食品药品监视治理局联合下发的公告关于防范学校食品平安事故的预警公告，做到
9、随提高食品卫生平安防范意识。2、组织教职工特别是后勤人员学习中华人民共和国食品卫生法、饮食卫生“五四”制度等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增加平安意识， 做到警钟长鸣，切实生疏到幼儿食品卫生平安工作的重要 性，确保幼儿的平安与安康。二、完善治理，提高效劳质量1、制定完善各种食品卫生平安制度共制定并上墙 10 个食品卫生平安治理制度：即饮食卫生制度、餐厅卫生治理制度、餐具用具清洗消毒保洁 制度、烹调加工治理制度、食品粗加工治理制度、库 房原料治理登记制度、原料选购索证制度、卫生检查制 度、个人卫生制度、从业人员卫生学问与安康检查制度。2、食堂卫生治理保持食堂内环境干净，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色；食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、 干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、 屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净光明；纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁光明。厨房用具砧板等和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内；使用的洗涤剂、消毒剂对人体平安、无害；工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作；工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项平安。
