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1、授课题目绪论授课日期年 月 日授课班级授课时数2授课方式理论课授课重点、难点1. 生物化学的定义2. 生物化学的内容3. 研究生化的目的及其与医学、农学与工学的关系授课内容、教具与时间分配生物化学的定义： 生物化学的定义，生物化学和分子生物学研究的对象和方法。生物化学的内容:一、化学组成生物大分子：元素组成、构件分子（生物分子）、生物大分子、生物大分子组成的复合体、亚细胞器、细胞、组织、器官、机体。二、物质代谢、能量代谢及代谢调节：新陈代谢的概述、物质代谢（合成代谢和分解代谢）、物质代谢与能量代谢的关系、代谢调节。三、基因的复制、表达及调控。四、机能生化：组织器官的化学组成、代谢特点与其生理功
2、能之间的关系。五、本书为3部分：第一部分：讨论生物大分子的结构与功能。第二部分：主要内容为物质代谢或动态生化。第三部分：主要内容为分子生物学中遗传信息的流向及调控。研究生化的目的及其与其他学科的关系： 生化与各基础学科的关系、生化与临床医学的关系及研究进展。生物化学是一门比较难学的课程，在学习过程中要注意以下几方面：1. 认真听讲2. 课后认真复习3. 注意内容的前后衔接小结复习思考题参考书1. 何谓生物化学？2. 简述医学生化的主要内容。3. 生物化学和医学有什么关系？为什么说生物化学是一门重要的医学基础课程？参考书：1.周爱儒、查锡良：生物化学，第五版，人民卫生出版社，2001.12.Ro
3、bert K. Murray et al. Hapers Biochemistry, 25th Edition授课题目蛋白质化学授课日期年 月 日授课班级授课时数10学时授课方式理论课授课重点、难点重点：1.蛋白质的氨基酸组成2.肽和肽键3.蛋白质的一、二、三、四级结构4.维持蛋白质空间结构的共价键和非共价键5.蛋白质分子结构与功能的关系6.蛋白质的变性与变构难点：1.蛋白质的空间结构2.蛋白质的变构授课内容、教具与时间分配第一节 蛋白质在生命活动中的重要功能 十二大功能介绍及举例第二节 蛋白质的分子组成 1.蛋白质的元素组成及特点2.蛋白质的氨基酸组成（三字符）氨基酸的分类：按侧链基团结构分
4、类按侧链基团酸碱性分类按医学营养学分类氨基酸的理化性质： 两性电离与等电点（概念） 紫外吸收 （色氨酸、酪氨酸 、280纳米） 脱水成肽反应（化学反应式）第三节 蛋白质的分子结构1.肽和肽键 肽键：概念、性质、原子组成、肽键平面肽：概念，寡肽，多肽，肽链的书写方式，氨基端与羧基端，多肽与蛋白质的区别体内重要的多肽：谷胱甘肽（全称、氨基酸组成、氧化还原反应式、生理功能）第四节 蛋白质分子结构及其规律 1.蛋白质的一级结构概念、连接的化学键、人胰岛素的一级结构及一级结构的重要性2.蛋白质的二级结构概念、维持的化学键、分类螺旋：右手螺旋，3.613螺旋，角蛋白中含量多 片层：锯齿状结构，伸展性好转角
5、：U形结构，球蛋白中含量多螺旋：左手螺旋，4.418螺旋,胶原蛋白中含量多随意卷曲：超二级结构：定义、重要性和意义结构域：定义、重要性和意义授课内容、教具与时间分配3、蛋白质的三级结构定义：氨基酸残基，包括主链和侧链形成的全部空间结构 一级结构决定空间结构和生理功能举例：肌红蛋白球状 免疫球蛋白T型4、蛋白质的四级结构定义：亚基集结，最高层次的空间结构举例：血红蛋白亚基组成（血红素辅基）、亚基间维系力量（盐键和氢键）、排布方式、 生理功能（运氧）5、蛋白质空间结构的维系力量： 种类：氢键主要维系二级结构 盐键主要维系四级结构 疏水键主要维系三级结构 范德华力二硫键：性质：共价键形成：巯基脱氢氧
6、化功能：加固空间结构举例：胰岛素和核糖核酸酶第五节 蛋白质结构和功能的关系 1、蛋白质一级结构和功能的关系 关系：关键部位氨基酸残基改变或整条多肽链缺失导致生理功能改变。举例：分子病2、蛋白质空间结构和功能的关系 二、三级结构层次：角蛋白a螺旋保护功能 胶原蛋白三股超螺旋抗张力 丝蛋白片层延展性 四级结构层次：变构作用定义 举例：血红蛋白（变构剂、调节亚基、催化亚基、氧离曲线）第六节 蛋白质的理化性质 1、胶体性质分子直径大，不能透过半透膜临床应用及实验室应用2、两性电离和等电点定义、分子结构特征临床应用及实验室应用3、紫外吸收紫外吸收的分子基础：色氨酸、酪氨酸紫外吸收的波长：280nm紫外吸
7、收的应用：蛋白质定量分析小结复习思考题参考书4、蛋白质的变性和复性变性：理化因素（加热、强酸碱、有机溶剂等）一级结构保持，空间结构破坏 活性丧失复性：变性程度轻 恢复空间结构恢复活性5、蛋白质的别构作用：别构与变构的异同第七节 蛋白质的分类（自学10分钟）根据化学组成不同：单纯蛋白（仅氨基酸），溶解度不同 结合蛋白（氨基酸和辅基），辅基不同根据分子形状不同：纤维状 长短轴之比10，例如胶原蛋白、弹性蛋白、角蛋白 球 状 长短轴之比10，例如酶、激素等根据功能不同：保护蛋白、酶蛋白 思考：1、试述蛋白质的生理功能。2、蛋白质的二级结构有哪些？3、结构域与超二级结构的概念。4、等电点的概念。5、蛋
8、白质变性与变构的比较。6、多肽和蛋白质的区别。7、维系蛋白质一级和空间结构的力量有哪些？8、胰岛素是不是属于具有四级结构的蛋白质？9、什么是蛋白质的别构作用？参考书：生物化学 第四版 黄诒森主编医学细胞与分子生物学 陈诗书 汤雪明主编授课题目核酸化学授课日期年 月 日授课班级授课时数8授课方式理论课授课重点、难点1. 核酸的构成分子：核苷酸组成及其重要的生理功能2. 核酸的一级结构的定义、DNA一级结构的定义3. DNA二级结构：DNA双螺旋结构特征及双螺旋结构稳定的化学键4. mRNA的结构特点和功能，原核和真核生物mRNA的结构异同5.真核生物mRNA的内含子、外显子、5端“帽子”结构、3
9、端多聚腺苷酸“尾”等的概念和特点6.基因的概念、基因组的概念7. tRNA的结构特点和功能8. 比较三种RNA的功能9. 核酸的变性、复性和杂交的概念授课内容、教具与时间分配第一节 核苷酸一、 1.核苷酸是核酸的构成分子，由碱基、戊糖和磷酸三部分组成2.嘌呤和嘧啶碱的基本结构、紫外吸收特征3.DNA、RNA中的碱基种类，稀有碱基4.核苷是碱基通过N-糖苷键相连而成5.核苷酸由核苷与磷酸通过磷酸脂键相连而成二、 核苷酸的命名和简称游离存在的重要核苷酸类化合物及基生理功能，如 ATP、cAMP等的结构和功能第二节 核酸的分子结构一、核酸的一级结构的定义 1组成DNA和RNA的主要核苷酸种类、连接键
10、：3,5磷酸二脂键核酸链的结构：5末端3末端 2DNA一级结构的定义3RNA一级结构的定义二、DNA的空间结构 （一）DNA的二级结构1.Chargaff规则 2.B型双螺旋结构特征及双螺旋结构稳定的化学键 3.三股螺旋DNA（二）DNA的三级结构超螺旋结构 （三）DNA的四级结构 三、基因和基因组(一)基因的概念和结构 (二)基因组的概念 1.原核生物和病毒基因组DNA的特点：大小2.病毒基因组DNA的特点：大小、核酸种类、重叠基因3.真核生物基因组DNA的特点：分隔开的基因内含子、外显子、中度重复序列、高度重复序列 四、各类RNA的分子结构 RNA的分子结构特征： （一）tRNA的结构特点
11、和功能 tRNA的一级结构特点、tRNA的二级结构特点、tRNA的三级结构特点 （二）mRNA的结构特点和功能 原核和真核生物mRNA的结构异同、hnRNA 真核生物成熟mRNA的结构：5端帽子结构和3端尾巴的结构及功能 （三）rRNA的结构和功能 授课内容、教具与时间分配(四)其它RNA分子 1胞核内小分子RNA（snRNA）2核仁小分子RNA（snoRNA）3胞质小分子RNA（scRNA）4. 反义RNA5. 核酶五、RNA组 小结复习思考题参考书1.简述核苷酸重要的生理功能。2.核酸的一级结构的概念。3.DNA一级结构的概念。4.DNA二级结构即DNA双螺旋结构的特征、Z-DNA的结构特点。5.tRNA的结构特点和功能。6. mRNA的结构特点和功能，比较原核和真核生物mRNA的结构异同点。 什么是hnRNA？7.从组成、结构和功能方面比较DNA和的异同点？8.三种RNA的功能。9.变性、复性和杂交的概念。10.基因的概念、基因组的概念。参考书：1. 生物化学 第五版 人民卫生出版社 周爱儒主编(2001)2. 生物化学 第二版 北京医科大学出版社 张乃蘅主编(2000)授课题目糖化学授课日期年 月 日授课班级授课时数3授课方式理论课授课重点、难点1、糖的概念2、单糖3、二糖4、多糖5、糖类的重要性授课内容、教具与时间分配11 糖的概念111 分布112 概念113分
