湖南黑猪良种培育与推广产业化项目可行性研究报告

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1、第一章总论一、申请项目概述本项目主要进行瘦肉型新母系猪湖南黑猪的良种培育与推广，其 核心技术在于先进育种技术的应用以及快速繁育体系的建立和创新。 该项目的实施可有效提高我国特色种猪新品种、新品系和配套系的育 种技术水平，为商品瘦肉猪基地提高大量的优质母系种猪源，推进我 国养猪业由资源型向质量、效益型的转变。二、项目预期目标1、总体目标(1) 计划投资额项目计划投资额2002. 63万元，执行期二年。(2) 预期目标在原种场、扩繁厂两条生产线全部竣工并投入生产之后，将形成 集“育种一一扩繁_育品猪养殖_销售”于一体的良性产业链， 主要实施内容及目标为： 新建湖南黑猪原种猪场，新增存栏原种母猪60

2、0头。 新建湖南黑猪原种猪扩繁场，年增优质种猪4200头，商品瘦 肉型猪7800头的生产规模。 建立健全“公司+基地+研究所+农户”的产业模式，实现企业 与农户的“双赢”，带动广大农户养猪致富。(3) 主要指标肉猪：为按DB33/T3761、2、3要求所饲养的商品肉猪，并根据GB16549规定检疫合格。猪肉:项目指标色泽肌内色泽鲜红或深红；脂肪呈乳白色或粉白色气味有特种猪肉固有的气味，无异味P H值6. 0肉色（比色）三级鲜红水份20肌肉间脂肪含量3.95肌内脂肪中亚油酸18嫩度（剪切力N计）26菌落总数，cfu/g 1 x 1000000大肠菌群，MPN/lOOg 1 x 10000沙门氏菌

3、不得检出（4）执行的质量标准a. GB2707-1994猪肉卫生标准b. GB2762-1994食品中汞限量卫生标准 C.GB4810-1994食品中砷限量卫生标准d. GB14963-1994食品中铅限量卫生标准e. GB16549-1996畜禽产地检疫规范 f.GB/T17236-1998生猪改进宰操作规程g. GB/T17237-1998畜类屠宰加工通用技术条件h. DB33/T307-2001可食性动物组织中盐酸克仑特罗的测定i. 农业部动物性食品中兽药最高残贸限量(5) 通过的国家相关行业认证及质量体系认证“湖南黑猪”已通过了省级成果鉴定，并经湖南省畜禽品种审定 委员会审定通过湖南黑

4、猪为瘦肉型新母系猪，湖南省畜牧局批准生 产、经营、推广(详见附件)。目前企业正着手进行ISO国际质量体 系认证，计划于2008年底通过。(6) 效益分析 经济效益项目建成后第四年达到全部产能，可实现年销售收入2471. 32万 元，年净利润471.06万元，缴税总额为232. 01万元。税后内部收益 率达到23.44%，所得税后动态投资回收期为6.65年(含执行期)， 财务净现值(10%)为所得税后1894.79万元，表明项目投产后有较 强的盈利能力，项目在经济上可行。 社会效益通过科技成果产业化和畜牧业产业化相结合的规模生产，可满 足国内外市场对优质商品黑猪及安全肉的需求，实现了科技成果向

5、推广应用的跨越，对于推动养猪业规模生产，对于加快绿色品牌优 质商品猪的发展、对于树立湖南品牌猪、对于农业和农村经济结构 的调整等都具有十分重要意义。2、阶段目标时段具体目标备注2008 年 1 月 3月完成项目建议书、可研报告及评估审批等前 期准备工作，落实资金来源及建设条件等；已完成2008 年5月完成项目规划与设计与报批已完成2008 年 4 10月完成扩繁场场区工程施工和示范农户20%的 猪舍、沼气池施工，并开始技术培训与设备 订货；2008 年 10 月 2009年7月完成扩繁场土建施工、设备安装调试，至7 月底完成示范农户70%的猪舍、沼气池施工；2009 年 7 11月完成技术服务

6、站及培训场所土建施工、设备 安装调等；2009 年 11 月12月全部完成示范农户猪舍、沼气池施工及设备 安装调试等；2010 年 1 月月项目整体竣工验收2010年4月项目全面正式投产3、资金投入及使用计划项目总投资2002. 63万元，全部为新增投资。其中公司自筹资金 1 352. 63 万元。执行期内新增投资资金到位时间和金额见表1-2表1-2新增投资到位时间和金额年度新增资金来源到位时间到位金额（万元）2008自筹资金2008年10月1352. 632008地方政府科技配套资金2008年年底502009银行贷款2009年6月5002009农业成果转化资金2009年12月100第二章项目

7、技术成果的先进性分析一、简述湖南黑猪（原名新桃源猪）是以湖南优良地方品种桃源黑猪为母本、经杂交合成和继代选育出来的一个瘦肉型新母系猪，具有适应性 强，遗传性能基本稳定，胴体品质好，繁殖性高，生长快等特点。该 成果于1997年12月通过省级科技成果鉴定；1999年经湖南省畜禽 品种审定委员会审定，命名为“湖南黑猪”。2001年经湖南省畜牧水 产局批准在娄底市建立湖南黑猪开发与保护中心，成立了 “湖南黑猪 持续选育与推广课题组”，应用BLUP法对种猪开展遗传评估、B超成 相检测和PCR-RELP等多项先进生物分子育种技术对湖南黑猪进行 “持续选育与推广”的课题研究。2004年10月，该品种获得了湖

8、南 省畜牧水产局颁发的畜禽新品种（配套系）证书（详见附件） 2005年4月17曰“湖南黑猪持续选育与推广”成果通过了湖南 省科技厅组织并主持的鉴定，鉴定意见为“达到了国内同类研究项目 的领先水平”。湖南黑猪（配套系）成为我国发展优质瘦肉型猪生产 和提高养猪经济效益的最佳猪种之一。内外发展现状、存在的主要问题及近期发展趋势我国自古以来，就把猪作为六畜之首，据出土文物同位素测定， 我国养猪至少已有五六千年的历史，改革开放以后，养猪业经历了几 起几落的大波动，但总体来讲处于大发展阶段，生猪出栏量突飞猛进， 2006年年出栏5. 3亿多头，占世界总量的一半；年生猪存栏超过世 界总存栏的一半，居世界第一

9、位。种猪产业是养猪业产业化发展的龙头，随着经济社会的发展和消 费需求的升级，中国种猪产业一直保持着快速发展的势头。农业部 1996年的统计数据显示，全国存栏种猪1000头以上的种猪场仅13个，存栏5001000头的种猪场50个，200一500头的种猪场127 个。这些数据在近些年得到较大增长，各省、市（区）镇相继建立了 一大批种猪场，新近从丹麦、英国、法国、瑞典、加拿大以及美国等 国家引进了长白、约克夏、杜洛克和汉普夏种猪，已有较丰富的猪的 遗传资源，有的种猪场还装备了超声波活体测膘仪，妊娠诊断仪和电 脑等仪器设备，有效地开展了场内测定；国家在一些重点省市如广东、 武汉还建立了国家种猪测定站，

10、各场不同程度的开展了种猪选育工 作；各省市也开展了种猪繁育体系建设，建设一批原种猪场、繁殖场， 拥有一定数量的繁殖母猪；不少场家进行种猪遗传物质交换，建立了 遗传联系，全国还有22个原种猪场还承担了全国联合育种任务。总 体而言，国内的种育选育和繁育工作得到了较大规模的推广，对种猪 生产的重视达到了 一个新的高度。但是，由于我国的外来良种群体相对较小，繁育体系还没有完全 建立起来，加上选择方法落后，真正进行种猪选育并行之有效的场家 尚少，优良种猪产业化还没有形成，在良种选育和推广利用方面与国 外先进水平相比，还处于较落后的水平，具体体现在：一是种猪氣种繁育的先进配套技术和手段滞后，导致繁育良种率

11、 低、质量不稳定、退化现象严重；二是虽然我国生猪地方品种资源丰富，但地方猪种的肉质好，产 仔多，抗病力强、耐粗饲等优良基因没有得到充分利用；三是国内培育的瘦肉型种猪没有形成规模化生产，制约了中国养猪业的发展和农民收入的提高。因此，推进地方优良瘦肉型种猪的良种培育和推广，对于提升湖 南省乃至国内的种猪产业的整体技术水平、促进我国养猪业的发展、 优化农业产业结构、提高农民收入、加快社会主义新农村的建设是十分必要的，这也是种猪产业发展的客观要求2、与国内同类技术、产品的比较及项目实施前后技术经济指标的主要变化（1）与国内同类技术、产品的比较湖南黑猪具有遗传性能稳定，繁育性能高，生长速度快，胴体品 质

12、好，适应性强，杂交效果好等特点。通过和我国主要的瘦肉型猪太 湖猪、北京黑猪比较，可看出其优势：繁殖性能高，详见表2-1表2-1繁殖性能比较表指标初产母猪经产母猪窝产仔数窝产活仔数窝产仔数窝产活仔数品种（头）（头）（头）（头）湖南黑猪10. 9910. 3713.7913.26太湖猪*11. 68/14. 5/北京黑猪*10. 7610. 0211. 5410. 65肥育性能好详见表2-2表4-2肥育性能比较表指标品种 商品猪达90kg体重的日龄（天）商品猪曰增重（克）商品猪料肉比湖南黑猪1716353. 17: 1太湖猪*1785803. 18: 1北京黑猪*1706823. 36: 1肉质特

13、性佳湖南黑猪：肉质的肉色、大理石纹、PH值、吸水率指标正常，不出现PSE和DFD肉。胴体性状优详见表2-3表2-390kg体重肥育猪胴体性能比较表指标胴体瘦肉率均膘厚眼肌面积背最长肌的脂(%)(cm)(cm2)肪含量湖南黑猪58. 162. 3528. 333. 98太湖猪*56. 102. 3824. 493. 0北京黑猪*54. 192. 7231. 473. 15*、*数据：来源于湖南省科技信息研究中心2005年4月12曰查新报告（2）项目实施前后技术经济指标的主要变化项目实施后，繁育、肥育、胴体性状的主要技术指标及经济指 标变化如表2-4表2-4实施前后主要技术经济指标比较表二、项目创

14、新点“湖南黑猪”是以引进品种杜洛克猪为父本、湖南优良地方品种 桃源黑猪为母本、经杂交合成和继代选育，历经10年培育出来的一 个瘦肉型新母系猪。在此基础上，本项目应用BLUP法对种猪开展遗 传评估、B超成相检测和PCR-RELP等多项先进生物分子育种技术对 湖南黑猪开展了持续选育研究，使湖南黑猪的各项生产性能有了进一步的提高，选育成绩取得了新的突破，其中繁殖性能、育肥性能、胴 体性状和肉质品质等多项指标与国内同类项目研究相比较，有明显优 势，具有遗传性能稳定，繁育性能高，生长速度快，胴体品质好，适 应性强，杂交效果好等特点。1、持续选育方法的创新应用BLUP遗传评估和相应的GBS软件、B超成像检测、人工授 精技木、分子生物技术、分子标记辅助选择技术及PCR-RFLP等多项 先进育种技术，在原选育成果的基础上，对湖南黑猪的繁殖性能、生 长性能、肉质特性和适应能力继续进行选育提高。 在湖南黑猪原种场建立育种技术及管理体系，应用BLUP法及 相应的GBS软件，开展湖南黑猪持续选育与推广。 在湖南黑猪选育过程中，应用DNA指纹标记辅助选择（MAS） 技术和生物反应器技术加速湖南黑猪主要生产性状的遗传改进，以进 一步提高湖南黑猪的种质特性。并将B超技术应用于湖南黑猪背膘 肌、眼肌厚、眼肌面积、瘦肉产量等性状的测定。 利用分子生