《【中学生课题研究】探究饮食与健康的关系》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【中学生课题研究】探究饮食与健康的关系（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、课题名称：探究饮食与健康的关系学校：靖边中学班级：高一（22）班课题组成员：赵罗琴喃呼娜罗候娥张小凤白玉柱刘瑞闫海宇杨茗荆敏课题组组长：赵罗琴喃指导老师：牛建虎申请时间：2012年6月20日一、课题研究方案1、研究目标、研究内容和拟解决的关键问题1. 掌握食物主要营养素的作用。2. 提出合理的饮食建议。使人们更加将康。3. 通过布迸任务：收集白家餐桌上的常见食品。 关键问题：1. 中国人的健康膳食应遵循什么原则。2. 知道如何饮食健康。3. 知道吃什么使你更聪明。4. 考试期间吃什么好。5. 懂得什么是健康食品，什么是不健康食品。2、拟采取的研究方法、研究过程步骤及对行性分析1. 学会在用多种
2、途径收集资料（上网、下载、上图书馆查询、调查访问）。并能对各种资源 进行筛选、整理和分析。2. 经过发现问题，分析问题，探索问题、解决问题的过程。初步学会探究学习的方法，能 写出调查报告。3. 经过小组合作学习，实地调杏初步学会如何与人交际，与人协作。3、课题的特色与创新之处1. 了解健康与平衡饮食、充足的睡眠以及有规律的锻炼息息相关的联系。2. 掌握健康知识，更新健康观念，树立正确和科学的健康观，并用于指导其养成R拥冇健 康的生活方式。3. 通过思考、探究、讨论、交流与合作，提高刈所学知识的综合应用能力。4、阶段性研究计划及预测进展笫一阶段：动员和培训阶段（初步认识研究性学习、理解研究性学习
3、的研究方法）第二阶段：课题准备阶段（提出和选择课题，成立课题组，形成小组实施方案，开题报告和 评审）第三阶段：课题实施阶段第四阶段：评价总结与反思阶段5、预期研究成果1. 了解小国人的健康饮食应当遵循的原则。2. 知道了如何分清健康食品和非健康食品。3. 掌握了健康饮食的新观念。4. 使人们更加健康，更加幸福。二、课题研究成果成果展示（说明：根据成果形式展示在下表论文、研究报告、调查报告要用电了文稿，新产 品、新技术、新工艺等可用图片展示，也可兼而有Z）1. 通过查阅相关资料，我们掌握了食品中：蛋口质、脂肪、碳水化合物、维生索、无机盐、 纤维素和水等7人营养素的作用。（1）蛋口质：蛋口质是一切
4、生命的基础，保证机体的生长、发育、繁殖、肉蛋奶豆等含有 蛋白质。（2）脂肪：是能量的來源过多摄入会得高血脂症，诱发心脏病，还会使人发胖。（3）碳水化合物：有称糖类，是人类主要的能源物质。人体所需能源的百分之七十由糖供给，可有保持肝脏的作用。（4）维牛素：是维持人体健康所必需的物质需量少。（5）无机盐：占体重40%,但对人体作用很人。（6）纤维素：帮助食物消化并降低血液中胆古I醇及葡萄糖的吸收。（7）水：人体内体液的主要成分必须的约占体重的60%o2. 总结：饮食是人类维持生命健康的基本条件，而要使人获得健康、愉快、充满活力和智慧。则不 仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配保证人体所需的各种营养素的摄入平衡 且充足并且能被人们充分吸收利用。食物金字塔奶类及皿类 妍制卅I無Ac 100克 口制心甸天50丸毎天不超过25克每夭约4OO-5OO克水果类讯天约100-200克/谷类人米.而包.徐类及 籽川i类代物h| 天约 300-500 ft拿资料來源:中阿営养学会註：毎天應喝6至8杯淤简飲品如開水滴棊和滴溝健康飲食金字塔
