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1、t课件.,1,第八章 人体的营养1、蛋白质和维生素C检测所用的试剂和颜色变化。2、食物中的营养成分主要包括哪六大类,三大产热营养素是什么?3、六大营养成分对人体的重要作用?VA、VD、VB1、VB2、VC相应的缺乏症。4、消化管包括哪些?消化腺包括哪些?以及消化腺分泌的相应的消化液?5、消化的概念,糖类、蛋白质、脂肪三种能量物质开始消化的器官、有关消化液、消化最终产物。6、营养物质吸收的概念。消化管各部位的吸收功能。,t课件.,2,1、检测蛋白质用双缩尿试剂,呈现紫色反应,颜色变化蓝色 紫色;检测维生素C用加碘的淀粉试剂,呈现褪色反应,颜色变化蓝色 无色。 2、食物中的营养成分主要包括:水、无
2、机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水和无机盐属于无机物,糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量,通常被称为“三大产热营养素”。3,t课件.,3,t课件.,4,t课件.,5,营养物质的吸收1、吸收:指食物中的水、无机盐、维生素,以及食物经过消化后形成的小分子物质,如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。2、消化管的各部分的吸收功能:人的口腔、咽、食管无吸收养分的功能,胃能够吸收部分的水和酒精,大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分的维生素,而绝大部分的营养物质 是由小肠吸收的。,此课件下载可自行编辑修改,供参考!感谢您的支持,我们努力做得更好!,