《2022年2022年探究影响酶活性的因素教案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年2022年探究影响酶活性的因素教案（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载探究影响酶活性的因素教案试验课题探究影响酶活性的因素试验类型探究型试验1. 学问目标（ 1）进一步学习酶的概念,明白酶的本质,特性和作用；（ 2 ）通过试验探究,使同学明白影响酶活性的因素；（ 3 ）探究各因素对酶的活性的影响；教 2. 能 力 目 标（1 ）通过问题分析,培育同学观看问题,解决问题的才能；学 （2 ）提高同学收集资料,整理资料的才能；（3 ）通过自主设计试验,培育同学的自主学习才能,提高创新意识,发散思维；目 （4）在试验过程中提高动手才能；（5）把握一些试验方法：变量,因变量的掌握,对比组的设置等；标 3. 情感态度与价值观
2、目标；（1）通过试验,培育同学的探究精神和协作意识；（2）激发同学对生物科学的爱好和喜爱,学会用发觉的眼光探究生活中的问题,将所学理论学问运用到实际生活中；（3）培育同学实事求为和严谨的科学态度；学情分析1. 学问储备：在本次试验之前,同学已经学习了关于酶的概念,酶的本质和特性等方面的学问,对酶有了肯定的明白；学 有助于学对问题的分析,对试验的设计,对现象的描述；情 2. 能 力 方 面 ：分 高一同学对生活中的一些现象有剧烈的奇怪心,也会利用储备的学问对问题进行观看,分析,并提出解析 决问题的方案；创新思维比较强；同时,在本次试验之前,同学已经做过“检测生物组织中的糖类,脂及 肪和蛋白质”和
3、“比较过氧化氢在不同条件下的分解”两个试验,对试验探究的方法和过程有了肯定的学 明白,为本次试验打好了基础；法3. 爱好方面：本次试验开放性比较强,要求同学自主设计,可以激发同学的学习热忱,发散同学的思维,培育同学的才能；学法 ：自主学习法.观看法.讲授法.动手操作法.体会总结法；实 1. 试验内容分析 ：“探究影响酶活性的因素”为人教版高中生物必修 1分子与细胞第五章第 1 验 节的内容；本节前一部分所教授的学问为这次试验奠定了基础,同时本次试验通过探究温度和PH 内对酶的活性的影响,有助于以后的教学的过程,通过亲身体验,让同学获得感性体会,对学问有更容分 深化的懂得 ；同时也可以培育同学的
4、创新才能,自主学习才能和动手实践才能等；析及2. 教法：本节课通过同学熟知的生活常识引入课题,在引导争论的过程中,让同学自己挑选需要的试验教器材,依据所选的试验器材设计自己的试验方案,并说出理由,在这样的过程中培育同学的学问应用能法力,培育同学的创新精神,初步进入到探究试验的环节中去；当形成各组的试验方案后,进行小组之间的沟通,评判本组与其他组的试验方案,分析各族方案的优点与不足,使同学学会对自己的试验方案进 行分析与评判,并在分析评判的过程中形成相对完善的试验方案,最终进行试验,通过实践来验证自己的假设,培育同学肯定的设计才能；（引入主题分析问题提出假设查找资料设计方案方案评判方案完善进行试
5、验试验小结）精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载试验仪器与试剂试剂：质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液,新奇的质量分数为20%的肝脏（猪肝,鸡肝）研磨液；质量为 3%的可溶性淀粉溶液,体积分数为3%的过氧化氢溶液,质量分数为5%的 NaOH溶液,质量分数为5%的 HCl 溶液,碘液,斐林试剂；热水,蒸馏冰块；仪器 : 试管, 量筒, 小烧杯, 大烧杯, 滴管,试管夹, 酒精灯, 三脚架, 石棉网, 温度计, PH试纸,火柴； ；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载试验预备导入前几节课我们一起学习了酶的作用和本质,
6、酶的特性等学问,我们明白到酶的活性（即酶的催化效率）会受到一些因素的影响；那么,哪些因素可以影响酶的活性呢？这节课就让我们一起来探讨一下吧；提出（1）加酶洗衣粉的包装袋上,为什么会注明这种洗衣粉的适用温度范畴呢？问题（2）唾液淀粉酶,胃蛋白酶等消化酶都为在消化道中作用的,唾液的 PH 为 6.27.4. 胃液的 PH 为 0.91.5.创设小肠液的 PH 为 7.6. 为什么不同部位的消化液的PH 不一样呢 .胃液与小肠液的PH 差别这么大,胃蛋白情境酶随食糜进入小肠后,仍会发挥消化作用吗.作出提示：酶的化学本质为蛋白质；引导：回忆有关蛋白质的结构和性质的学问；假设总结：过高或过低的酸碱度和温
7、度会影响酶的活性；提出假设 :酶的活性受温度和PH 的影响（由于试验所涉及范畴广,老师限定试验试剂及器材）试剂：质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液,新奇的质量分数为20%的肝脏（猪肝,鸡肝）研磨液；质量为3%试剂的可溶性淀粉溶液,体积分数为3%的过氧化氢溶液,质量分数为5%的 NaOH溶液,热水,蒸馏冰块,碘液,斐与器林试剂；材器材：试管,量筒,小烧杯,大烧杯,滴管,试管夹,酒精灯,三脚架,石棉网,温度计,PH试纸,火柴；同学分组,查阅资料；教1. 挑选哪一种酶做试验材料？为什么挑选这种酶？师2. 预期会有怎样的试验结果；指3. 本试验的自变量为什么？因变量为什么？用什么方法掌握自变量？怎样观
8、看或检测因变量？导4. 对比组怎么设置？为否需要进行重复试验？5. 想探究温度对酶活性的影响,应设定哪几个温度数值,怎样将不同溶液的温度分别调到设定的数值？想探究 pH 值对酶活性的影响,应设定哪几个PH数值,怎样将不同溶液的pH 值分别调到设定的数值.6. 查阅：酶有哪些功能,酶与社会有哪些关系,酶与人类生活有哪些关系；方1.为否提出了可行的探究问题.案2.为否作出了合理的假设.评3.为否针对假设作出了可行的试验方案.价4.试验中的自变量 、 因变量 、 无关变量为否清晰.标5.为否有对比组 、 有几个试验组 、 试验组设置为否合理.准6.试验原理背景为否清晰.精品学习资料精选学习资料 -
9、- - 欢迎下载学习必备欢迎下载方案一各小组设计方案,沟通方案并相互进行评判,并修改方案；设计1.探究温度对酶的活性的影响；与方（ 1）方案设计案评方案一方案二价步骤次序试管1试管 2试管33% 淀粉液2ml2ml2ml步骤次序试管 1试管 2试管 3精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载2% 淀粉酶液2ml2ml2ml温度条件060 100 20% 肝 脏 研 磨1 滴1 滴1 滴液3% H2O2液2ml2ml2ml温度条件0 60 100 精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载恒温时间5 分钟5 分钟5 分钟加碘1 滴1 滴1
10、滴预期现象蓝色不变蓝蓝色实际现象恒温时间少 量 气泡预期现象实际现象大量气泡无气泡精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载方案三步骤次序试管 1试管 1 试管 2试管 2试管 3试管 3 3% 淀粉液2ml2ml2ml2% 淀粉酶液2ml2ml2ml温度预处理0 60 100 反应混合混合混合恒温时间5 分钟5 分钟5 分钟加斐林试剂1ml1ml1ml60 水浴加热2 分钟2 分钟2 分钟预期现象无砖红色沉淀砖红色沉淀无砖红色沉淀实际现象方案四步骤次序3% 淀粉液2% 淀粉酶液试管 1 试管2ml2ml1 试管2ml2试管2ml2试管 32ml试管 32ml温度预处理060 100 反应
11、混合混合混合恒温时间5 分钟5 分钟5 分钟加碘1 滴1 滴1 滴精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载预期现象蓝色不变蓝蓝色实际现象（2）方案评判1）方案一, 3% 淀粉液和2% 淀粉酶液混合前没有按设定的温度预处理,两者混合后仍未达到预先设定的温度前已发生酶促反应,试验结果就不为预设的试验结果；2）方案二, 20% 肝脏研磨液和3%H2O2 液混合前没有按设定的温度预处理,两者混合后仍未达到预先设定的温度前已发生酶促反应,试验结果就不为预设的试验结果；并且高温会加速H2O2 的分解,对试验现象会产生影响；3）方案三,该试验用斐林试剂检验不妥；由于用斐林试剂检验为否有
12、仍原糖的产生需要加热,这样就转变了反应温度,试验结果也就不能说为预设温度下的试验结果；4）方案四才为较科学的试验方案；但不足之处为：温度跨度过大；应适当设置阶梯性温度；（如0,室温,37 , 60 , 100 ）2探究 PH 对酶的活性的影响（1）方案设计方案一方案二精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载步骤次序试管 1试管 2试管 33% 淀粉液2ml2ml2ml2% 淀粉酶液2ml2ml2ml调剂 pH5%HCl 2ml蒸馏水 2ml5%NaOH2ml时间5 分钟5 分钟5 分钟加碘1 滴1 滴1 滴预期现象蓝色不变蓝蓝色实际现象步骤次序试管 1试管 2试管 32% 淀粉酶液2ml
13、2ml2ml调剂 pH5%HCl 2ml蒸馏水 2ml5%NaOH 2ml3% 淀粉液2ml2ml2ml时间5 分钟5 分钟5 分钟加斐林试剂1ml1ml1ml60 水浴加热2 分钟2 分钟2 分钟 预期现象无砖红色沉淀砖红色沉淀无砖红色沉淀实际现象精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载方案三步骤次序试管 1试管 2试管 320% 肝脏研磨液1 滴1 滴1 滴3% H2O2 液2ml2ml2ml调剂 pH5%HCl 2ml蒸馏水 2ml5%NaOH 2ml预期现象无气泡大量气泡无气泡实际现象方案四步骤次序试管 1试管 2试管 320% 肝脏研磨液调剂 pH2 滴5%HCl 2ml2 滴蒸馏水2ml2 滴5%NaOH 2ml精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下
