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1、目 录第一章 商品学的研究对象与内容2第二章 商品分类与编码6第三章 商品品种10第四章 商品质量14第五章 商品质量管理18第六章 商品标准24第七章 质量认证与质量监督28第八章 商品检验34第九章 商品包装37第十章 商品储运的质量管理41第十二章 新产品开发47第一章 商品学的研究对象与内容一、理解记忆1.商品学商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。2.商品的有形附加物商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。3
2、.商品的使用价值商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。二、单项选择题1.商品是（ ）发展到一定历史阶段的产物。A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化2.商品是具有使用价值的（ ）。A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品3.商品是供（ ）消费的。A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（ ）。 A.功能/效用；B.附加服务；C.使用价值；D.价值5.商品的使用价值就是商品的（ ）。A.功能；B.有用性；C.价值性；D.价格 6.商品使用价值的大小是由（
3、）来衡量的。A.消费需要；B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量7.商品学是研究（ ）的科学。A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律8.商品学是一门（ ）。A.自然科学；B.技术科学；C.社会科学；D.综合性交叉应用学科9.商品学研究的核心内容是（ ）。A.商品使用价值；B.商品价值；C.品种、质量及其相关问题；D.微观、宏观管理10.商品学起源于（ ）。A.美国；B.英国；C.意大利；D.德国11.商品学的产生大约在（ ）。A.18世纪末；B.19世纪末；C.300年前；D.400年前12.商品学产生和发展的前提在于（ ）。A.第一次工业革命；B.第二
4、次工业革命；C.商品生产的发展，特别是商人的出现；D.商业教育的发展13.国外最早涉及商品学领域的著作是（ ）。A.完美商人；B.商业之美；C.商品学导论14.商品学的创始人是（ ）。A.约翰贝克曼；B.达尔文；C.陆羽；D.李时珍15.（ ）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。A.1902；B.1949；C.1978；D.1985三、多项选择题1.某些天然物品，如（ ）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。A.空气；B.阳光；C.雨水；D.原始森林2.商品一旦进入市场交换，就要受到（ ）的支配。A.价值规律；B.供求规律；C.竞争规律；D.社会规律3.商品流通
5、包括（ ）等。A.运输；B.装卸；C.储存；D.销售4.商品的无形附加物有（ ）等。A.送货上门；B.售后维修；C.免费调试；D.使用说明书5.下列项目中，可能成为商品学研究内容的是（ ）。A.商品质量；B.商品标准；C.商品检验；D.商品包装四、填空题1.商品的使用价值属于（商品学）研究的范畴。2.商品的二重性是由生产商品的（ 生产商品的劳动二重性）决定的。3.广义的商品使用价值包含（ 商品的交换使用价值和商品的消费使用价值）。4.商品体是（商品功能/效用）的载体。5.商品学的研究内容是由（商品学的研究对象）所决定的。五、简答题1.商品具有哪些不同于物品、劳动产品的特征？答：商品具有有同于一
6、般物品、产品的以下三个基本特征：1、商品是具有使用价值的劳动产品2、商品是供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品。3、商品是为交换而生产且必须通过交换到达用户手中的劳动产品。2.试述现代商品概念的四个层次。现代商品概念的四个层次：1、商品的功能/效用；2、商品体；3、有形附加物；4、无形附加物第二章 商品分类与编码一、理解记忆1.商品分类商品分类：商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目），从而使该范围内所有
7、商品得以明确区分与体系化的过程。2.商品代码商品代码：是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。3.商品编码商品编码：是指根据一定规则赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程。4.商品目录商品目录是指在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数字和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。二、单项选择题1.商品分类是商品学研究的（ ）。A.前提；B.条件；C.基础；D.本质2.根据选择商品分类标志的唯一性原则，商品分类时，在（ ）范围内，只能采用一种分类标志。A.同一层级；B.不同层级；C.所有层级；D.大类和中类3.商品分类标志的选择要能够包
8、括分类的（ ）商品。A.少数；B.部分；C.多数；D.全部4.商品分类时主要采用线分类法和面分类法，实践中通常将两种方法（ ）。A.分别使用；B.组合使用；C.交叉使用5.根据（ ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分6.商品分类和商品编码的关系是（ ）。A.分类在先；B.编码在先；C.不分先后7.商品条码是用来表示商品标识代码的一种（ ）条码，可被机器快速识读和处理。A.数字型；B.字母型；C.模块组合型8.EAN/UCC-13代码的结构有（ ）个层次。A.1；B.2；C.39.厂家条码是由（ ）直接印刷到商品包装上的条码。A.供应商
9、；B.生产商；C.销售商三、多项选择题1.在商品的分类实践中，通常以商品的（ ）作为分类标志。A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分2.商品代码依其所用符号不同，可分为（ ）等类型。A.数字型；B.字母型；C.数字-字母混合型3.商品标识代码的编制必须遵循（ ）原则。A.唯一性；B.稳定性；C.无含义性；D.简明性四、填空题1.商品分类时应首先考虑系统的整体效益和（整体的最优化）。2.（分类标志）是编制商品分类目录和分类体系的重要依据和基准。3.商品标识代码是（无含义）代码，本身不提供任何有关编码对象的信息。4.商品分类代码是（有含义）代码，本身具有某种实际含义。5.物流标识是指对供
10、应链中的（物流单元）所进行的标识。6.商品目录是（商品分类）的具体表现。五、简答题1.会运用两种商品分类方法进行实际应用。2.试述商品分类的基本原则。商品分类的基本原则：1、科学性原则；2、系统性原则；3、可延性原则；4、兼容性原则；5、综合实用性原则3.比较几种常用商品分类标志的优缺点和适用范围。常用商品分类标志的优缺点和适用范围：1、以商品的用途作为分类标志，适用于对商品大类的划分，也适合于对商品类别、品种的划分。优点便于分析和比较同一用途商品的质量和性能，便于经营者和消费者按需要对口经营和选购。不适于多用途的商品。2、以原材料作为商品分类标志，适用于原材料商品和原料对成品质量影响较大的商
11、品。优点，分类清楚，能从本质上反映出每类商品的性能和质量特点、品种特征及其使用保管要求的差异。3、以加工工艺作为分类标志，适用于可以选用多种加工工艺生产且性能和品种特征受加工工艺影响较大的产品，优点能够直接反映商品品种特征及风格。4、以商品的化学成分作为分类标志：适用于化学成分已知且对商品特征影响较大的商品，优点，对深入研究商品的性能和质量、储运条件以及使用方法有重要意义。5、以商品的产地作为分类标志：适用于品质受产地影响较大的农产品及其加工制品、中药材、玉器、宝石与珍珠及其制品。第三章 商品品种一、理解记忆1.商品品种：指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征
12、的商品群体。2.商品使用价值规律由商品交换而产生的存在于同类商品使用价值中的社会必要标准及其对生产者的反作用，就称为商品使用价值规律。二、单项选择题1.在现代经济中，全面的质量概念就包含着对（ ）的要求。A.品种； B.数量； C.市场2.商品使用价值是商品满足人们一定需要的（ ）的总和。A.消费性； B.有用性； C.实用性3.商品只有通过（ ）才能进入消费领域，实现其使用价值。A.生产； B.消费； C.交换4.商品的质量必须与其品种结合起来，才能保证（ ）顺利实现。A.价值；B.使用价值； C.经济效益5.商品品种是构成（ ）的基础。A.经济效益；B.生产效率；C.劳动生产力6.走（ ）
13、道路，是现代企业迈向成功的必由之路。A.数量效益型； B.质量和品种效益型； C.规模效益型7.商品品种是消费者对（ ）的要求，是商品结构状况的反映。A.商品广度；B.商品美誉度；C.商品知名度8.商品品种的多样性不是随意的，它必须以人们的（ ）为基础。A.生活水平；B.兴趣爱好；C.消费需求三、填空题1.商品使用价值等于或优于（社会必要标准），就容易被社会和消费者接受。2.价值规律着眼于（节约劳动，降低成本），使其商品比别人的更便宜。3.按（生产）上的分工，产品可划分为物质产品、精神产品和劳务产品。4.按（流通）上的分工，商品可划分为零售商品和非零售商品。5.商品品种分类合理化的意义在于它能
14、体现使用价值（满足消费需求）的程度。6.商品品种的广度是指具体商品类中的（变种（品种）数目）。7.保持和开发相当数量的（商品品种），是使社会主义市场经济持续发展和人民生活质量持续改善的客观要求。五、简答题1.试述商品品种、质量和效益的关系。商品品种构成效益的基础，如果品种不对路，投入再多的劳动或生产再多的产品，其经济效益都可能为零；商品质量构成效益的关键，品种虽对路，但质量不合格，经济效益等于零。商品品种、质量和效益三者的关系是有机的统一体，它们之间是相互依赖、相互制约的。求效益，就必须抓质量，上品种；上品种，不抓质量，品种自然被淘汰；抓质量，不抓品种，质量无法体现；抓质量、上品种而不求效益，生产就失去了目的，质量、品种自行消亡。2.试述如何正确理解商品品种结构合理化问题。商品品种结构是否合理，实质上是商品能否满足广大消费者多样化、多层次、专业化、特殊化、个性化的消费需求问题，也是人们对商品的不同需要在质的方面如何得到满足的问题。商品品种结构合理化的总原则是，商品品种结构必须与人们的实际需要和消费结构及其变化相适应。首先，商品品种必须与消费需求相符合，即商品品种必须适应不同社会阶层、不同社会集团、不同人群的消费水平和消费偏好。其次，随着社会的发展，人们的需要和消费需求结构会不断发生变化，商品品种结构也应随之变化和调整，以保证商品品种结构与消费需求及其结构的相符程
