【酒店培训】新员工培训教材之理念培训

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1、欢迎参加新晋员工职业化训练教程1GECProgram课程内容l心态篇模块1积极的心态模块2认识企业l 行动篇模块3科学的工作方式与了解您的职务模块4如何进行您的工作l技巧篇模块5企业内人际关系的技巧模块6有效沟通的技巧模块7时间管理的技巧模块8会议的技巧模块9 商务演讲技巧l礼仪篇模块10专业形象一模块11专业形象二模块12商务礼仪2GECProgram第一篇:心态篇模块1积极的心态3GECProgram积极心态的魔力优点1积极心态能够激发热情优点2积极心态能够增强创造力优点3积极心态的人总是相信天生好运气会促使好事情发生4GECProgram导致消极心态的八个原因1、缺乏目标2、害怕失败3、

2、害怕被拒绝4、埋怨与责怪5、否定现实6、做事半途而废7、对未来悲观8、好高骛远5GECProgram消极心态为什么使人不能成功v令我们丧失机会v令我们的希望破灭v限制我们潜能的发挥v消耗掉我们90%的精力v令我们失道寡助v令我们不能充分享受人生6GECProgram如何调整心态1、消除破坏性批评2、对自己负责,一诺千金3、反自我验证7GECProgram第一个信念:我有必定成功公式(1)仔细地决定好您现在想要达成的事项,把它写下来。(2)逐一找出您要进行的步骤。(3)拖延是最大的敌人,立刻行动。(4)观察哪个行动有用,哪个行动不管用(5)修正调整不管用的行动,直至达成目标为止。8GECProg

3、ram第二个信念:过去不等于未来过过去的他(她)成功的他(她)海伦伦看不见见听不见见的残疾人作家吕吕蒙被人叽为叽为 吴下阿蒙白衣过过江,打败败关羽的名将 勾践亡国的国君 成功的复仇者里根二流演员员美国总统总统吴士宏护护士TCL集团团副总总裁9GECProgram第三个信念:做事先做人*做一个勇于承担责任的人*做一个具有团队精神的人*做一个善于学习的人*做一个有向心力的人*做一个了解组织与他人需要的人10GECProgram第四个信念:是的,我已经准备好了 YES, I AM READY!11GECProgram第一篇:心态篇模块2认识企业12GECProgram企业是什么13GECProgra

4、m企业的本质持续提供有价值的商品或服务满足客户需求利润分享员工经营者股东税金公益再投资利润获得外部竞争大环境14GECProgram企业的组织总经理总经理助理人事部门财务销售生产工程加工采购生产工艺工业工程生产计划质量控制综合生产收购和储存催货购买15GECProgram组织是人们为了达成一些目的而组成的协力团体;那么企业的组织可以说是企业为了达成企业的目的而组合成的协力团体。组织的目的16GECProgram企业的组织是两个东西的组合体,一个是“工作分配(业务)”的组合体,另一个是“工作执行(人)”的组合体。组织的内涵17GECProgram*组织内的每一个人都秉持着达成共同目标的共识,并能

5、集合群力朝共同的方向努力。*组织内的每一个人都由衷地抱着协调合作的意愿与精神。*组织内的每一个人的意见、想法都享有正确地传达、协调与受尊重的权利。*报告系统明确、工作分配清楚合理、人尽其才。一个能发挥效能的组织的特性18GECProgram *学习的场所 *个性、能力发挥的场所 *获得生活费用的场所 *人际关系的场所 *生活的重要场所*竞争的场所工作场所是什么19GECProgram您做为新进人员的自觉1.企业组织人的自觉2.客户第一3.企业是一个竞争的战场4.团队的一份子20GECProgram第二篇:行动篇模块3科学的工作方式与了解您的职务21GECProgram工作进行的科学程序步骤1明

6、确您的工作目标步骤2收集事实资料步骤3依事实做判断步骤4计划步骤5执行步骤6检讨22GECProgram秉持强烈的“目的意识”及“问题意识”23GECProgram任何小事都不要疏忽了创意集思广益程序:请在“口”字上加两笔,变成另外一个字,在一分钟内,大家先独自做,时间到后,报出各自的字数(不要报具体是那些字),再在一分钟内,各小组集体讨论,报出小组的字数并写出得出的字,应该是比个人做的结果多。最多的那组进行奖励。24GECProgram了解您的职务25GECProgram责任、权限、义务的关联26GECProgram了解您工作的前手与后手27GECProgram客户投诉中心的前手与后手客户客

7、户投诉处理中心技术服务部生产品管部前手后手后手28GECProgram第二篇:行动篇模块4如何进行您的工作29GECProgram接受命令的三个步骤步骤1立刻回答“是”,迅速走向主管步骤2记下主管交办事项的重点步骤3理解命令的内容和含义30GECProgram注意点1不清楚的地方,询问清楚为止注意点2尽量以具体化的方式,向主管确认命令的内容注意点3要让主管把话说完后,再提出意见或疑问31GECProgram6W3HWHATHOWWHENHOWMANYWHEREHOWMUCHWHOWHYWHICH6W3H方法32GECProgram如何进行您的工作之一了解二个类型的工作目标33GECProgra

8、m工作目标的种类1.达成状态的工作目标是指维持公司营运或达成公司的年度经营目标,企业内的各个员工必须完成的目标。2.解决问题的工作目标是指我们在工作上碰到问题发生,使我们的目标与现状产生差距,或和我们的预想与期望不一样,因此,必须采取一些解决问题的手段去克服问题,使问题消失不再发生。34GECProgram评估问题性质的两个步骤步骤1问题的优先顺序v紧急性v重要性v妥当性步骤2区分问题的类别v发生型问题v谋求改善型问题v潜在型问题35GECProgram如何进行您的工作之二以PDCA完成达成目标的程序P计划(plan)D执行(do)C检查(check)A改正再执行(action)36GECPr

9、ogramPDAC37GECProgram改善后水准PDCA目前水准PDCAPDCA38GECProgram程序化计划的五个步骤:步骤明确了解工作进行的目的及理由(why)?为什么要做?步骤确定要做哪些事项(what)?步骤谁来做?明确责任者及协助者(who)?步骤什么时候要完成(when)?步骤明确如何进行及进行的顺序步骤(howto)?39GECProgram如何进行您的工作之三以问题解决程序达成解决问题的目标40GECProgram解决问题的三个重点1.找出问题的真正的原因2.找出解决问题的重点对策3.订出问题解决的行动计划 要做什么(what)? 谁来做(who)? 什么时候完成(wh

10、en)? 各项行动如何进行(howto)?41GECProgram步骤1明确的目标、标准步骤2发现问题点步骤3分析问题点的产生原因步骤4确定要解决的课题步骤5拟订对策步骤6做出行动计划步骤7执行行动计划步骤8效果确认步骤9标准化问题解决的九个步骤42GECProgram企业人工作的基本守则守则1永远比上司期待的工作成果做得更好守则2懂得提升工作效能和效率的方法守则3一定在指定的期限完成工作守则4工作时间,集中精神,专心工作守则5任何工作都要用心去做守则6要有防止错误的警惕心守则7做好整理整顿守则8秉持工作的改善意识守则9养成节省费用的习惯43GECProgram第三篇:技巧篇模块5企业内人际关

11、系的技巧44GECProgram理解企业人际关系的含义企业的人际关系,就是赢得合作的关系。45GECProgram如何赢得合作的人际关系v自我管理v随时站在别人的立场考量事情v主动地去关怀别人、帮助别人46GECProgram赢得合作的谈话技巧用建议代替直言提问题代替批评让对方说出期望诉求共同利益顾及别人的自尊47GECProgram与上司的相处之道*理解上司的立场*有事情要先向上司报告*工作到一个段落,需向上司报告*向上司提出自己的意见*向上司提供情报*依上司的指示行事*不要在背地说上层主管的闲话48GECProgram第三篇:技巧篇模块6有效沟通的技巧49GECProgram沟通的定义两个

12、或者两个以上的人,互相通过任何途径达至信息传递的过程。50GECProgram沟通的过程传送者接收者信息51GECProgram沟通的六大要素*信息传送者*信息*表达方式*信息接收者*反馈*跟进52GECProgram有效沟通的要决*推敲意念-知己*认清对象-知彼*争取天时地利*为对方处境设想*细心聆听回应*取得对方承诺*跟进成效53GECProgram语言使用原则*不要使用术语或方言*避免使用“但是”*积极语言*从对方的立场出发*避免将个人意见权威化54GECProgram身体语言比语言更可信*点头与微笑*身体前倾*和对方目光接触*不要双手抱在胸前55GECProgram积极的聆听者他们不但

13、听对方讲些什么,而且更能体察对方想说些什么,他们从不打断对方的发言,在聆听时控制自己的主观意见和想法,并且能够切身处地地从对方的角度出发,为对方着想。56GECProgram第三篇:技巧篇模块7时间管理的技巧57GECProgram时间的概念时间是一种延续,事件在其中由过去经过现在流向将来。58GECProgram时间的特性*供给毫无弹性*无法蓄积*无法替代*无法失而复得59GECProgram时间的三大杀手*缺乏时间管理的意识*缺乏沟通*弄不清楚优先顺序60GECProgram时间管理的陷阱*猪八戒踩西瓜皮滑到哪里是哪里*不好意思拒绝别人*“反正时间还早”拖延*不速之客*会议病*文件满桌病*

14、事必躬亲61GECProgram如何跨越时间陷阱*要事第一*以最终的结果来开始行动*学会说“NO!”*学会对付不速之客*减少冗长的会议*办公桌上的“5S”运动62GECProgram时间管理矩阵图 危机 紧急的问题 有限期的任务、会议 准备事项准备事项预防工作价值观的澄清计划关系的建立真正的休闲充电授能自主管理 干扰,一些电话 一些信件、报告 许多紧急事件 许多凑热闹的活动细琐、忙碌的工作一些电话浪费时间的事“逃避性”活动无关紧要的信件看太多的电视紧急不紧急重要不重要63GECProgram时间管理的工具*月历*行事历与甘特表*效率手册*商务通与订房卡*闹钟*其它工具64GECProgram第

15、三篇:技巧篇模块8会议的技巧65GECProgram企业现状*大多数的企业在会议里决定其基本走向*企业花在开会上的时间越来越多*开会的频率越来越高66GECProgram定义会议商业会议由若干人参加,他们聚到一起是为了解决问题问题或作出决定。67GECProgram开会的常见原因*资讯传达与监督员工*达成决议与解决问题*开发创意*激励士气*巩固主管地位68GECProgram考虑其他交流方式*视频会议视频会议的优点是能显示身体语言和面部表情,这常常是有效沟通的关键因素。*电子邮件电子邮件可使你以很快的速度与频率通过因特网发送和接收书面信息而不会遇到真实会议中的麻烦和花费*其他69GECProg

16、ram会议的价值*从量上来看,会议的支出会增加企业的营运成本*从质上来看,有效率的会议可以为企业节省更多的时间、金钱,以及增加效率*评估会议的价值,要同时兼顾“会议是否有效”以及“会议开支是否控制在最低程度”70GECProgram某高科技公司之会议开销各阶层的职员人数每周时数每小时的负担比率估计会议时间所耗的成本高层主管(500)中层主管(200)低层主管(7000)每周会议开销每年会议开销(¥532500048周)有效会议开销之估计(占每年的50%)无效率会议的成本损失1210.58.4¥100¥85¥50¥600,000¥1785,000¥2,940,000¥5,325,000¥255,600,000¥127,800,000¥127,800,000*会议时数与负担比率资料,是根据摩司魏克1995年针对500家高科技公司的研究报告。71GECProgram会议形式*咨商式会议*决议提报式会议*责任完全交付式会议72GECProgram会议规模通常的会议有5至9人参加,这样的规模既不太大,比较容易控制;也不太小,可以激起讨论。73GECProgram准备议程74GECProgram委

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