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1、“小学生胖墩现象的研究”课题结题报告胶州市实验中学高一 2班孙爽指导老师王安军一、研究背景：近几年，随着改革开放的不断深入，人民的生活水平不断提高，人均收入的不断增长, 在小学生存在着很多由于饮食、运动等原因造成的病态的胖墩现彖。这些不正常的肥胖现彖 给“小胖墩”的生活、学习带來了很多的不便，因此，我们小组选择了这个课题。目的是让 小胖墩瘦下來，使校园里的小胖墩人数得到控制和减少，去掉小胖墩们的心病，使小胖墩不 再动不动就累，让小胖墩拥冇更美好、快乐的童年。二、研究方法：在小组成员一番认真激烈的讨论以示，我们决定在课题研究中采用杳阅资料（包括少儿 肥胖知识方面的资料、沈四小学生身体状况的资料）
2、、实地采访（采访四类人：学生胖墩、 胖墩的家长、医院的专科医生以及学校的体冇老师）、指定减肥方案，进行减肥实验等方法。 具体步骤见下：阶段时间任务（研究方法）阶段目标负责人112月查阅关于小胖墩的资料大概了解小胖墩的成因王艺璇212月访问小胖墩及有关人群了解小胖墩的生活习性王艺璇31川初在我组小胖墩上进行实验确定有效的减肥方案孙爽41月初写调研报告写一篇科学，可靠的报告孙爽三、研究过程：第一阶段：查找有关资料（一）杏阅关于少儿胖墩的资料。我们主要通过学校的教育网寻找相关的资料，找到非常多的冇关少儿肥胖的资料，主要 分成两大类：小胖墩形成原因的资料、小胖墩减肥的有关知识。为了解决开题报告会上评审
3、 老师提出的小胖墩怎样界定的问题，我们还专门寻找了体重计算的公式，结果找到了三个公式：身体质量指数（BMI）=体重（公斤）宁身高（公尺）的平方（BMI指数大于30 为肥胖，2530过重，1 24o 9则为标准体重）标准体重（千克）二8+年龄（岁）X2（适合两岁以上的儿童）中国人体重正常标准一般采用下列简易计算公式来评定：男子身高（厘米）一 110=标准体重（公斤）；女子身高（厘米）一105 =标准体重（公斤）。（当体重超过正常标准20 %时，就成了肥胖）我们经过仔细比较，发现第一个公式比较繁，还要川到我们没有学过的平方，不太适合, 而第二个公式虽然是最适合我们儿童的，但我们发现对于六年级已经发
4、冇的学生也不是很准 确。第三个公式适合所冇的中国人（不管是儿童还是成年人），计算也比较方便，我们决定 采用第三个公式，这样如果结题报告会上评审老师在提出类似的问题，我们也可以现场给评 审老师算一算体垂。（-）翻阅沈四小学生的健康档案，统计沈四小学生胖墩的人数。开始我们用的是笨办法，一个教室一个教室地数胖墩的人数。找到计算胖墩的公式以后, 徐老师给我们建议，可以根据公式肓接去翻阅每一个班级的健康卡，这样统计出来的数据更 科学，更准确。于是我们就用这个方法正确地统计出了我校学生胖墩的人数。具体见卜-表：年级段一年级二年级三年级四年级五年级六年级全校学生数1731551722122373031238
5、胖墩人数7489121857胖墩比例4%3%4%4%4%6%4. 6%第二阶段：访问与小胖墩相关的人群（一）采访沈四小的学生胖墩：这次采访我们在沈四小的校园内采访了学校各年级段中的典型胖墩共24位，重点是想 了解小胖墩的H常生活，从中再次找到形成少儿肥胖的原因以及少儿胖墩的苦恼。在这次采访中我们采访的问题为1、你平吋喜欢吃的零食是什么？ 2、你-般在什么吋 候吃？吃的数量是多少？ 3、你经常参加锻炼吗？人概-天中锻炼的时间有多少？ 4、你一般 几点睡觉？几点起床？双休口-般睡多少时间？ 5、你认为你胖不胖？胖对你的学习生活带 來哪些不便？ 6、你进行过减肥吗？是什么形式的？通过这次采访，我们得
6、到了以下数据：1、24位小胖墩基本爱吃：肉制品、油炸类食品、 饮料、甜食；2、24位被调查的同学中，有13个没进行减肥活动，10个进行过运动减肥， 两个进行过节食减吧，仅有4位同学认为胖对他们的生活、学习带來了不便。3、24位被调 查的同学中，4个双休FI睡眠时间超过10个小时，-般平时八、九点睡觉，六点左右起床, 平时睡1 9个小时，睡眠时间不太长。4、24位同学参加运动的时间很少，三个同学平 时基本不运动，四位同学的运动时间达到1小时（包括体育课），其他同学基本在半个小时 以内。有一部分同学甚至害怕上体育课，用各种借口推托跑步。从这次采访中我们得出了以下结论：1、肉、汕炸类食品、甜食容易使
7、人发胖；2、小胖墩的睡觉时间基木正常，一般在10 个小时左右，与发胖的关系不大。3、胖墩学生的运动量偏少，冇的甚至害怕上体育课，没 冇参加正常的体育运动，容易发胖。4、大部分同学还没意识到肥胖对学习、生活和身体健 鹿带来的不便。5、同学的减肥没有一定的毅力和科学的方法，只是一时的心血来潮罢了。（二）采访学生胖墩的家长：这次采访家长我们是想在采访胖墩学生的基础上进一步了解小胖墩形成的原因，根据资 料显示的形成小胖墩的主要原因（比如遗传、饮食、运动、发育等），向家长请教了以下问 题：1、您的孩子是不是一出生就很胖？ 2、您的孩子有没有挑食的现彖？ 3、您的孩子有没 有贪睡的现象？ 4、您的孩子有没
8、有运动的习惯？ 5、您的孩子有没有发育了？是不是发育引 起的肥胖？ 6、您认为您孩子的肥胖现象是因为什么形式的？ 7、您认为您的孩子的胖是不是 一个好的现象？ 8、肥胖现象对您孩了的生活、学习带来了哪些麻烦？这次采访我们调杳了 6个家长，得到了以下数据：四个一出生就不胖，两个一出生就胖，没冇挑食的现象，一个 有贪睡的现象，五个没有贪睡的现彖，三个有运动的习惯，三个有没有运动的习惯，一个没 发育，五个发育了，都不是发育引起的肥胖，所冇家长都认为孩了的胖不是一个好的现彖, 但都认为没有对生活、学习带来不便。由此我们得到结论：在小学生胖墩中，一出主就很胖 的不多，挑食和肥胖关系不大，不运动容易引起发
9、胖，发育引起的肥胖可能性不是最大。（三）采访医院的专科医生：为了从医学的角度了解小胖墩形成的科学原因，找到控制和减少小胖墩的科学方法，我 们专程來到了普陀中医院采访了小儿科的两位医牛。因为这是我们采访的重头戏，为了确保 采访的成功，我们还专门进行了模拟采访。拟订采访医生的问题为：1、有没有到你们“小 儿科”来看病的小胖墩？冇没冇专门来看学生胖墩的？ 2、现在学校里的学生胖墩人数越来 越多，您知道有哪几种原因形成的胖墩现彖的原因呢？ 3、我们想为小胖墩设计一套完整的 适合小胖墩的减肥方案，能否请您为我们提一些宝贵的建议？（1）运动：运动方式？运动的 时间？什么时候运动？（2）饮食：吃什么既有营养
10、，又不会发胖？吃什么食物最容易发胖？这次采访我们的收获最人，获得了以下宝贵的知识：1、平时有小胖墩来看病，但看的 都是感冒、发烧等少儿常见病，没有专门看少儿胖墩现象的病人。2、形成胖墩的原因主要 有5个：营养过剩；活动量少；肓冃吃补品过多；吃油炸快餐；遗传因素；3、最适合减肥 运动的方式有3个：多快走；打乒乓；跑步；（建议儿童少打的，少坐三轮车，多走走，不 要老在家里坐着）4、多吃有激索的东西，血管里的激索就H益増多，长大后容易得冠心病、 高血压等疾病；5、在饮食方而注意粗食、细食合理搭配，要吃得清淡些，但也不能过于清 淡，因为小孩子正处于生长发育时期，要少吃零食、肉、鳗鱼；6、吃饭要养成良好
11、的习惯。在这次采访中，医生阿姨还对我们提了一些建议：以后多参加这样的活动，活动时胆子 还可以放得更大些。（四）采访学校的体育老师。我们采访了教我们班体育的马老师，主要问题冇：1、哪些运动对减肥比较好？ 2、运动 最的人小跟减吧有没有关系？ 3、一般的小胖墩喜不喜欢上体冇课？ 4、小胖墩的体冇考试及 不及格？ 5、运动减肥在什么时候比较好？ 6、肥胖会不会影响正常运动？马老师告诉我们： 跑步、跳绳、健美操对减肥比鮫好；运动量的大小跟减肥有关系；一般情况下，运动量大, 减肥效果好；小胖墩的体冇成绩一般为及格。第三阶段：指定减肥方案，在自己组的小胖墩的身上进行实验。通过笫一、二阶段的活动，我们得到了
12、很多有关少儿肥胖的知识、资料，在此基础上设 计减肥方案就比较容易了。我们根据资料显示以及专科医生的提议设计了一套减肥方案，考 虑到少年儿童正在长身体的阶段，进行食物减肥可能会影响小胖墩正常的成长发育，所以在 减肥方案中，我们只対小胖墩的饮食习惯提岀一些合理的建议，主要制定了运动减肥的方案（详见减肥方案）。最有创意的是我们述根据医生建议的最适合少儿胖墩减肥的运动形式口 编自创的少儿减肥健美操，减肥操共分6节，分别为预备运动、跳绳运动、乒乓运动、登山 运动、全身运动和整理运动。然后我们把我们制定的减肥方案在口己组的小胖墩的身上进行实验，耍求口己组的小胖 墩根据减肥方案的内容进行体育锻炼，因为时间不
13、长，效果还看不出來，但这两位小胖墩都 认为通过运动，自己的精神面貌好多了，也不怎么害怕体育运动了。我们设想把这套减肥方 案在我们自己班先推广开来（因为我们班胖墩同学最多），然后争取在全校乃至更人的范围 推广。四、研究成果第一、通过这次活动，我们系统得了解到了形成少儿胖墩的主要原因：1、家长原因：（1）观念的落后：一方面是由于“胖”是“福”的陈11J观念，另一方面 是随着生活水平的提高，家长有了钱，以为自己已经吃够了缺衣少食的苦，再不能让孩子受 罪，于是给孩子买大量的营养品。殊不知，盲目地给孩子吃补品不但起不到促进作用，反而 会引起孩子病态的肥胖。（2）知识的缺乏：不少家长不动科学饮食结构，缺乏
14、现代家庭意识, 不知道怎样才能让孩了真正吃好。（3）教冇的课差：家庭中的过分过疑的娇纵和溺爱使孩了 过着饭来张口、衣来伸手的生活，从而导致肥胖。2、膳食的不平衡：（1）不吃早餐。因为不吃早餐，到中午吋，强烈的空腹感和饥饿感 使人饥不择食，狼吞虎咽，來不及细细品味，在不知不觉中吃下太多的食物。多余的能量以 脂肪的形式储存在体内，而又很难被释放，被分解。不但起不到减肥效果，述使人变得更胖、 更笨重。（2）错谋的饥饿疗法。因为身体处在饥饿状态时，首先要动员储存在肝脏的肝糖元 和肌肉的肌糖原，继而消耗肌肉等各器官的蛋口质，并不能消耗体内过多的脂肪，运用这种 方法减肥，就会影响人体止常的新陈代谢，一旦停
15、止，体重就会很快增加上去，更显臃肿。（3）经常吃洋快餐。快餐食物含的能量多，一份快餐中所含的能量差不多相当于一个成年 人一天所需要的能量！虽然快餐食品含有丰富的优质蛋口质，但其中所含的营养索相对低, 并且含有较髙的盐分。经常吃快餐的话，能量的摄入会超过身体的需要，从而引起肥胖。（4） 多吃含激素的食品。3、体力活动少：（1）追求舒适的静态生活方式。人们的户外活动越来越少，体力活动 的量越來越少。很多同学上学、放学都有家长接送，走一点点路就叫苦连天，动不动就处三 轮车、打的。（2）长时间看电视。随着电视的普及，人们将越來越多的时间耗费在电视机前。 在我们查阅的资料里，有一项调查发现：我国看电视增加肥胖发牛的危险性一方而是山于看 电视减少了能量的消耗，另一方面可能是由于增加了能虽的摄入。笫二、制订了一套适合少儿减肥的比较科学的方案。按照活动计划，我们制订了一套适合少儿减肥的比较科学的方案，述根据减肥方案口编 自创了一套适合少儿减肥的健美操。（具体见“减肥方案”）在自己组内的小胖墩同学中进行 了尝试，效果较好。笫三、在课题研究过程中，我们小胖墩课题研究小组共组织各种采访34次；收集整理出有 关课题研究的资料8页；写出与研究同步的研究H记10篇；完成课题研究活动记录表14 份，调查情
