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1、?食品平安?主题班会设计活动目的：理解识记食品平安常识，养成良好的卫生习惯。树立食品平安意识，关心时事，珍爱生命，关爱安康。活动设想：以“三鹿奶粉事件切入，激发学生的兴趣，用竞赛的形式激发学生探究识记食品平安知识，在参与中强化学生的食品平安意识，在感悟中筑牢食品平安防线。活动流程：一、新闻导入。三鹿奶粉事件近日，三鹿奶粉事件成为新闻追踪焦点。九月8日，位于甘肃省兰州市的中国人民解放军第一医院泌尿科又接收了一名8个月大，来自该省岷县的患有“双肾多发性结石和“输尿管结石病症的婴儿，这是该院三个多月来承受的第14名患有同样疾病病例。这些家长们反映孩子们出生后一直都在吃名为“三鹿牌的奶粉。后经质监部门
2、查明，是因为在奶粉中添加了一种对人体有害的物质“三聚氰胺所致。据卫生部不完全统计，全国已有2万多名儿童受到污染，有6000多名婴儿住院承受治疗，已有约400多名儿童死亡。触目惊心的数字，不由得让人对奶粉望而却步。其实，有岂止奶粉存在黑幕?二、欣赏漫画?“食面埋伏?，反映出我们目前存在的什么问题?老师可对“苏丹红“吊白块“有毒大米“甲醇做简要的介绍。提示：食品存在宏大的平安隐患。【说明】：本环节意在通过新闻事实激发学生的兴趣，从而引起学生对食品平安的高度重视。三、这些“问题食品的存在，有哪些危害?学生竞赛，最后做归纳提示：1，严重威胁人的生命平安和身体安康。2，影响我国经济的安康开展。3，影响我
3、国的国际形象。4，造成资源浪费和环境污染。5，败坏社会风气，腐蚀人们的心灵。四、从“阜阳奶粉到“三鹿奶粉，从“大头娃娃到“结石娃娃，问题食品为何大行其道，长期存在?学生竞赛，最后做归纳提示：1，部分食品消费企业规模化、集约化程度不高，自身食品平安管理程度仍然偏低;食品消费经营过程中使用不合格原料消费加工食品。2，部分商家缺乏诚信，唯利是图，违法使用抗生素、激素等兽药，违法使用瘦肉精等等来牟取暴利。3，环境污染对食品平安构成严重威胁，如二恶英、有机氯的污染问题。4，消费者自我保护意识不强，缺乏相关的食品平安知识，贪图廉价。5，质监、工商等相关部门监管乏力，存在管理破绽，食品平安监视管理的条件、手
4、段和经费还不能完全适应实际工作的需要，给不法分子以可乘之机。6，对黑心商家处分力度不够，致使他们存在幸运心理。食品平安小知识：三无食品：指无产品名称、厂名、厂址、消费日期和保质期的食品。所谓保质期最正确食用期、最短适用日期是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食品仍然可以食用。保存期推荐最后食用日期是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。【说明】：以上环节旨在震动学生的思想情感，理解食品平安知识。五、我们如何预防“问题食品，确保食品平安，防止病从口入?先学生竞赛发言，然后老师简要介绍相关食品平安常识，最后师生共同归结1，平衡饮食：
5、不要固定吃某几种食品，也不要迷信一些声称活动营养素的产品，以为单吃一种就可以摄取足够营养。摄食种尖应该丰富多变，这样才能确保你的营养平衡。2，养成良好的卫生习惯：回绝以下十大不良卫生习惯。饮生水，不饮开水。 饭前便后不洗手，不用流水洗手。 随地吐痰。 乱扔垃圾。 随地大小便。 早晚不刷牙。 放养禽畜，有的甚至上楼下圈，人畜混居。 食生肉及野生动物。 9有头痛、发热等“小缺点不及时就医。 滥用药物3，超市购物小常识：仔细阅读营养标示：不要匆匆忙忙，花个几分钟，把包装上的各种标示，包括营养成分先看清楚。尤其一些需要限制某些营养不良素的疾病患者，如糖尿病患者、肾脏病患者等，更要特别注意阅读营养标示。
6、不轩易相信厂商的营养声称：在目前没有明确标准的情况下，这是你自保的好方法。尤其像声称“低钠、“低脂、“低糖一类的食品，吃多了仍然不利于安康。选购肉制品应“五看：一看包装，包装产品要密封、无破损，不要购置来历不明的散装肉制品。二看标签，标准企业消费的产品包装上应标明吕品名、厂名、厂址、消费日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。三看消费日期，尽量挑选近期消费的产品。四看企业，选择大型企业或通过认证的企业，选择储存、冷藏条件好的商场。五看外观，不要挑选色泽不艳的产品，过分漂亮的颜色很可能是人为参加的合成色素或发色剂亚硝酸盐。4，如何识别无公害蔬菜：看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有
7、光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有异味。尝滋味。多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。看形态。多数蔬菜具有新颖的状态，如蔫萎、枯槁、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，那么为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。注意：带虫归的蔬菜绝不等同于无公害蔬菜，有的农药残留量反面更高。5，如何选购“平安水果：所谓“平安水果：是指符合卫生暑药检标准的高品质水果，最重要的特性是低或没有农药残留。以下介绍几点原那么提供选购时参考：尽量购置当令水果，不合睦令的水果须多喷洒大量药剂才能提早或延后采收上市。选购时不用刻意挑选
8、外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕的水果无损其营养及品质，具价格较廉价。此外，外表完美妙看水果有进反而残留更多药剂。表皮光滑的水果农药残留较少，而外表不平或有细毛者，那么较易附着农药。另外有套袋保护的水果，那么戒备线剂附着较少。假设水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者，应防止选购。长期贮存或进口的水果，常以药剂来延长其贮存时间，宜减少购置。水果食用前应以大量清水冲洗即可，假设以盐水或清洁剂清洗不见得效果较好。削皮或剥皮食用的种类宜先清洁后再削皮或剥皮。6，选购奶粉四法：“一看“就是看奶粉包装物。产品包装物印刷的图案、文字应明晰、文字说明中有关产品和消费企业的信息标注齐全;然后是
9、看产品说明，无论是罐装奶粉，其包装上都会有配方、执法标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。“二查“就是查奶粉的制造日期和保质日期。一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底上，袋装奶粉那么分别标示在袋的那么面或封口处，消费者据此可耻可以判断该产品是否在平安食用期内。“三压就是挤压一下奶粉的包装，看是否漏气。由于包装材料的差异，罐装奶粉密封性能较好，能有效遏制各种细菌生长，而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶粉时，双手挤压一下，假如漏气、漏粉或袋内根本没气，说明该袋奶粉时已埋伏质量问题，不要购置。“四摇捏就是通过摇捏，检查奶粉中是否有块状物。一般可通过罐装奶粉上盖的透明胶片观察罐内
10、奶粉，摇动罐体观察，奶粉中假设有结块，那么证明有产吕质量问题。袋装奶粉的鉴别方法是用手去触捏，如手感松软平滑且有流动感，那么为合格产品，如手感凹凸不平，并有不规那么的大小块状物，那么该产品为变质产品。7，如何选择合格的饮用水。首先，看标签、选品牌。购置饮用水时，消费者最直接的参考就是产品标签，按照国家有关标准规定，标签必须标注产品名、厂名、厂址、消费日期、保质期、执行标准等，矿泉水还要标明主要成分指标、水源地、国家或省级的签定。其次，还要考虑用水量，选择小包装。小瓶装正品水一般瓶壁厚薄适中，有弹性，透明度好且有光泽，瓶盖上消费日期明晰完好;劣质品瓶壁薄、脆且弹性差，色泽深，手感粗糙，江盖不易一
11、次性开启，严重时有漏气、漏水现象。最后，还要考虑用水量，选择小包装。饮用水是有保质期的，特别是开启后保质期更短，一般要求在3日5日内用完，如今市面上供家庭饮用的水大多为5加仑18.9升装，对于普通的三口之家来说，很难在保质期用完。因此，应尽可能选购小包装，否那么，建议煮沸后饮用，或用于饭、冲茶。选购冷饮食品的方法。冷饮食品是冷冻饮品和饮料的总称。冷冻饮品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰;饮料包括固态饮料和液态饮料，如麦乳精、果味粉、咖啡、碳酸饮料、果蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。冷饮食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料，经过不同的配方和加工方法制作而成的一大类清凉消
12、暑食品。随着人们生活程度和饮食习惯的变化，其品种和数量日益增多，并逐渐向营养、健身方向开展。因此，对其卫生质量应予以足够的重视。8，选购冷饮食品要做到以下几点：1.看包装：产品包装严密无损、商标内容完好，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、消费日期和保质期等明晰可见。2.看色泽：产品色泽应与品名相符，假设其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加过量色素所致，不要购置和食用。3.闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。假设有异味，那么说明已变质。4.品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味酒精饮料除外。5.观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。假如发现饮料分
13、层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。另外假设在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象。【说明】：此环节意在帮助学生识记积累部分食品平安知识，为树立食品平安意识奠定根底。五.身边食品还存在哪些隐患和不平安因素?1，目前，学校食品平安现状不容乐观，主要的不平安因素有：学校食品存在着平安隐患。学生平安知识缺乏，平安意识不强。学校周边仍有三无食品销售。2，中小学生在食品卫生平安存在着十大误区。一是食品中的添加剂未引起高度重视。“三精糖精、香精、食用色精在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之
14、过量，会引起不少副作用。二是分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等病症。三是过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已到达出口标准，因此不能迷信于一个“洋字。四是用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重缺乏，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。五是多吃营养滋补品。儿童生
15、长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。六是用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。如今，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和安康。七是用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，阻碍儿童正餐时的食欲。假设要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。八是吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜欢的味道，其它味觉是后天形成的。假如一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。九是长期食用“精食。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连视力。铬含量缺乏会使胰岛素的活性减退，调节血糖的才能下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。十是过分偏食。儿童食物过敏者中大约30
