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1、专题 1 组成细胞的分子一、蛋白质1、 组成元素: C、H、 O 、N、 ( P、S) 。2、 基本单位 : 氨基酸 , 结构简式NH2-C-COOH,即包括一个 氨基 ,一个 羧基 ,且二者同时连在同一个碳原子上。3、氨基酸种类:20 种,其中8 种必须氨基酸 ,12 种非必须氨基酸。前者必须体外摄取,后者可自身合成。4、两个氨基酸通过脱水缩合 方式连接成 二肽 ,连接两个氨基酸的化学键叫肽键 ,其结构式为-CO-NH-。多个氨基酸连接成肽链 。5、脱水缩合过程:。(以 R基为 R1、R2的氨基酸为例) 。6、肽键数 =脱去水分子数=氨基酸数 - 肽链数注意:一条肽链上至少有一个游离的氨基和
2、一个游离的羧基7、蛋白质结构多样性原因:氨基酸种类不同;氨基酸数目成百上千;氨基酸排列次序千差万别;肽链盘曲、折叠方式千变万化。8、蛋白质可以分为结构蛋白 和功能蛋白 两大类,结构蛋白如构成细胞和生物体羽毛、头发、 肌肉、 蛛丝等;功能蛋白如 酶(催化),血红蛋白(运输), 激素 ( 信息传递 ) ,抗体(免疫) 。二、核酸1、组成元素:C、 H 、O、N、P。2、基本单位:核苷酸 ,结构简式P- -N即由一分子 磷酸 、一分子 五碳糖 、一分子 含氮碱基 构成。其中可以根据五碳糖 的不同,将核苷酸分为两类。3、分类: DNA全称 脱氧(核糖)核酸,基本单位 脱氧核糖核苷酸,构成它的五碳糖为脱
3、氧核糖 ;RAN全称核糖核酸 ,基本单位 核糖核苷酸,构成它的五碳糖为核糖 。DNA是双链, RNA是单 链。4、碱基: DNA碱基 A腺嘌呤、 G鸟嘌呤、 C胞嘧啶、 T胸腺嘧啶 ;RNA碱基 A腺嘌呤、 G鸟嘌呤、 C胞嘧啶、U尿嘧啶。5、分布: DNA在真核细胞中主要分布于细胞核 ,在细胞器 线粒体、叶绿体中也有少量DNA ;DNA在原核细胞中主要分布于拟核 ;RNA主要分布于细胞的细胞质 中。6、功能: DNA携带遗传信息,是主要遗传物质,控制遗传、变异和蛋白质合成;少数病毒以RNA为遗传物质,如 烟草花叶病毒。7、实验:用 甲基绿 对 DNA染色,用 吡咯红 对 RNA染色。本实验中
4、用到盐酸作用是改变细胞膜通透性;使染色体的 DNA和蛋白质分离 。生理盐水(0.9%NaCl)作用是 保持细胞正常形态。三、糖类1、组成元素:C、 H 、O 2、分类:糖类可分为单糖、二糖、多糖三类。单糖可被细胞直接吸收,常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖;二糖必须水解为单糖后才能被吸收,植物细胞常见二糖麦芽糖(葡萄糖+葡萄糖) 和果糖(蔗糖 +葡萄糖),动物细胞常见二糖乳糖(半乳糖+葡萄糖);多糖必须水解为葡萄糖后才可被吸收利用,常见植物多糖有淀粉 功能是 储能 ,纤维素 功能是 构成细胞壁 ,常见动物多糖有糖原(肝糖原、肌糖原)功能是 储能。3、功能: 糖类是主要的能源物质。
5、四、脂质1、分类: 脂肪、类脂、固醇2、脂肪:组成元素C、H、O ,功能 脂肪是良好的储能物质;隔热、保温;保护内脏器官。3、类脂:组成元素C、H、O 、 P ,功能 构成细胞膜和细胞器膜,主要分布于脑、卵细胞、肝脏及大豆种子。4、固醇:组成元素C、H、O 、N,包括 胆固醇、性激素、维生素D三类。其中胆固醇功能构成细胞膜,参与血液中脂质的运输;性激素功能 促进生殖器官发育及生殖细胞形成;维生素D 功能 促进肠道对钙、磷的吸收。五、细胞中的无机物精品学习资料 可选择p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页,共 6 页 - - - - - - - - -1、
6、水:存在形式分为 结合水 与自由水 。结合水 是在细胞内与其他物质相结合的水,自由水 以游离形式存在,可自由流动,功能是溶剂、反应物质(原料)、水环境、运输。2、无机盐:以 离子 形式存在。功能是维持细胞和生物体的生命活动;维持细胞的酸碱平衡、渗透压;构成细胞。六、实验1、还原糖:用斐林试剂 鉴定,须 沸水浴 ,现象 产生砖红色沉淀。注意:常见还原性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖。2、脂肪 : 用苏丹 鉴定,现象 溶液变成橘黄色;或用 苏丹 鉴定,现象 溶液变为红色。3、淀粉:用 碘液 鉴定,现象 变蓝 。4、蛋白质:用双缩脲试剂 鉴定,现象 溶液变紫色。注意:(1)双缩脲试剂检测的是蛋白质的肽键,
7、不能检测氨基酸!(2)脂肪检测制片过程:取材-滴染液 - 吸染液 -50%酒精 - 吸酒精 - 蒸馏水(3)蛋白质检测:鸡蛋蛋白液稀释不够、搅拌不匀会导致组织液与试剂反应后黏固在试管壁上。七、规律1、最基本元素:C 2、基本元素:C、 H 、O、N 3、大量元素:C、 H 、O、N、P、S、K、Ca、Mg 4、微量元素:Fe、Mn 、Zn、Cu、B、Mo 、Cl、Ni 5、甲状腺肿缺I 元素,骨质疏松缺Ca元素,组成叶绿素Mg元素,缺 B元素会花而不实,Zn 元素与发育之力有关。6、总结性语言:生物界与非生物界具有统一性与差异性。专题 2 细胞的基本结构一、生命活动离不开细胞1、 细胞是生物体
8、结构和功能的基本单位;任何生命活动都离不开细胞。(病毒即使不具细胞结构,但必须寄生在细胞中,也离不开细胞)2、 高等动物生命系统层次:细胞 - 组织 - 器官 - 系统 - 个体 - 种群 - 群落 - 生态系统 - 生物圈最基本的生命系统:细胞 ;最大的生命系统:生物圈。3、原核细胞与真核细胞:鉴别依据是否有核膜包被的细胞核。原核细胞的细胞核叫拟核 ,无核膜,且拟核内无染色体 ,只有丝状的DNA分子;真核细胞的细胞核有核膜,有染色体。原核细胞的细胞壁成分肽聚糖 ,真核细胞细胞壁成分纤维素、果胶。原核细胞仅有 核糖体 一种细胞器原核细胞:大多数细菌(除酵母菌,真菌,霉菌),蓝藻,衣原体,支原体
9、真核细胞:大多数动植物细胞(除蓝藻),酵母菌,真菌,霉菌4、细胞学说:提出者施莱登 与施旺 。揭示了细胞统一性与生物体结构的统一性。内容:(1)细胞是一个有机体,一切动植物都由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所构成。(2)细胞是一个相对独立的单位,既有它自己的生命,又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。(3)新细胞可以从老细胞中产生。5、显微镜及其使用目镜:目镜越长,放大倍数越小;物镜:物镜越长,放大倍数越大;反光镜与光圈是调光的,视野暗用凹面 镜大光圈,视野亮用平面 镜小光圈;显微镜放大倍数=物镜放大倍数目镜放大倍数;注意事项: 视野大小与放大倍数呈反比;精品学习资料 可选择p d f
10、- - - - - - - - - - - - - - 第 2 页,共 6 页 - - - - - - - - -转换高倍镜观察之前先将要看的地方挪到视野中央; 图像偏向哪个方向就向哪个方向移动玻片;低倍镜先用粗准焦螺旋调节,后用细准焦螺旋调节;高倍镜只能用细准焦螺旋调节。二、细胞膜1、主要成分:脂质 50% 、蛋白质40% 、糖类 2% 10% 。( 蛋白质种类越多膜的功能越复杂) 2、模型: 流动镶嵌模型,描述细胞膜以磷脂双分子层 为基本骨架, 蛋白质 镶嵌在其间, 且二者都具流动性。细胞膜外表面有糖蛋白 ,有 保护、润滑、识别作用。3、特点:细包膜结构特点为流动性 ,功能特点为 选择透过
11、性 。4、功能: 将细胞与外界环境隔开;控制物质进出细胞;进行细胞间的信息交流。5、实验(制备细胞膜) :选材 哺乳动物成熟的红细胞;原理 细胞吸水涨破。注意:选择哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料是因为:成熟红细胞没有细胞核和细胞器;动物细胞没有细胞壁。三、细胞器(差速离心法 分离)1、线粒体: 双层膜,有少量DNA ,有氧呼吸 场所。2、叶绿体: 双层膜,有少量DNA ,光合作用 场所。3、内质网: 单层膜,细胞内 蛋白质 合成和加工,以及脂质 合成的车间。4、高尔基体:单层膜,对内质网的蛋白质 进行加工、分类和包装的车间和发送站。5、溶酶体: 单层膜,含有多种水解 酶,能分解衰老损伤的细胞
12、器,吞噬并杀死侵入的病毒等。6、液泡: 单 层膜,仅植物细胞含有,调节植物细胞内的环境,使细胞保持坚挺。7、核糖体: 0 层膜,生产 蛋白质 的机器。8、中心体: 0 层膜,与细胞的有丝分裂 有关,仅见于 动物细胞 和某些 低等植物细胞中。由两个中心粒垂直排列构成。9、实验:高倍显微镜观察叶绿体和线粒体叶绿体不需染色即可见;线粒体需用健那绿 染液染成绿色。注意:健那绿(詹那斯绿)专一性用于线粒体染色的活性染料,即不会杀死细胞。四、细胞核1、结构:核膜-双层膜 , 把核内物质与细胞质分开;核孔 -实现核质之间频繁的物质交换和信息交流; ;核仁 -与某种 RNA的合成以及 核糖体 的形成有关;染色
13、质 -由 DNA与蛋白质 构成,易被碱性染料染成深色。注意: 染色质与染色体是同种物质在细胞不同时期的两种存在状态2、功能:细胞核是遗传信息库,是细胞代谢和遗传的控制中心。五、生物膜系统1、概念:由 细胞膜、细胞器膜、核膜等结构共同构成细胞的生物膜系统。2、功能:保证内环境的相对稳定,对物质运输、能量转换、信息传递起作用;为多种酶提供附着位点,是许多生化反应的场所;分隔细胞器,保证生命活动高效、有序地进行。3、分泌蛋白合成过程:核糖体内质网高尔基体细胞膜细胞外六、规律1、双层膜: 叶绿体、线粒体;单层膜: 内质网、高尔基体、溶酶体、液泡;无膜 核糖体、中心体。2、有核酸: 叶绿体、线粒体、核糖
14、体。3、有色素: 叶绿体、液泡。4、含酶: 叶绿体、线粒体、溶酶体。5、光学显微镜下可见:叶绿体、线粒体、液泡。6、能产生水:叶绿体、线粒体、核糖体。7、与能量转换有关:叶绿体、线粒体。精品学习资料 可选择p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 3 页,共 6 页 - - - - - - - - -8、与主动运输有关:线粒体、核糖体。9、与分泌蛋白合成加工运输等有关:核糖体、内质网、高尔基体、线粒体。10、与细胞分裂有关:核糖体、中心体、高尔基体、线粒体。11、发生碱基互补配对:叶绿体、线粒体、核糖体。12、合成糖类的细胞器:高尔基体、内质网、叶绿体。专题 3
15、物质的跨膜运输一、生物膜的特性1、细胞膜和其他生物膜可以让水分子自由通过,一些离子和小分子可以通过,而其他的离子、小分子和大分子则不能通过,因此它们都是选择透过性膜。2、不同生物对同一离子的吸收量不同;同一生物对不同离子的吸收量不同;如人体甲状腺可以从血液中吸收大量 I 离子。二、细胞的吸水和失水 (谁大谁吸水 ) 1、原理:发生了渗透作用 ,渗透作用发生条件是具有半透膜且膜两侧存在浓度差。2、动物细胞的吸水和失水:(以红细胞吸水为例,红细胞膜相当于一层半透膜)当外界浓度细胞质浓度时,细胞吸水 ;当外界浓度细胞质浓度时,细胞失水 ;当外界浓度 =细胞质浓度时,细胞水分进出平衡。3、 植物细胞的
16、吸水和失水:(细胞液:液泡内的液体;原生质层 相当于半透膜:细胞膜 +液泡膜 +二者间的细胞质)当细胞液浓度外界浓度时,发生质壁分离 ;当细胞液浓度外界浓度时,发生质壁分离复原现象。4、质壁分离原因:外因是溶液浓度大于细胞液浓度;内因是原生质层 相当于半透膜,细胞渗透吸水,且细胞壁 伸缩性小于 细胞膜 的伸缩性。5、质壁分离现象:宏观上植物细胞由坚挺变萎蔫;微观上液泡缩小 ,细胞液颜色加深 ,原生质体 与细胞壁分离。6、植物细胞质壁分离实验用途:判断成熟植物细胞死活;观察植物细胞的细胞膜。三、物质跨膜运输的方式1、分类:物质跨膜运输方式可分为主动运输 与被动运输 。其中被动运输指从相对浓度高处向相对浓度 低处运输,主动运输只从相对浓度低处相对浓度 高处运输。被动运输又可分为自由扩散 与协助扩散 两类。2、自由扩散:方向高浓度低浓度,实例 水、 CO2 、甘油、乙醇、苯、脂质。3、协助扩散:方向高浓度低浓度,需 载体蛋白 协助,实例 红细胞吸收葡萄糖。4、主动运输:方向低浓度高浓度,需 载体蛋白 协助且还需 能量 ,实例小肠吸收无机盐 、 葡萄糖、氨基酸等(所有离子) 。5、胞吞(内吞)